2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kartais, perskaičius receptą kulinarinėje knygoje, susidaro įspūdis, kad perskaitėte kažkokį keistą specialiųjų agentų šifravimą. Blanširuokite, troškinkite šiek tiek su sviestu, virkite iki „minkšto kamuoliuko“testo – ir tai dar ne visi šefų vartojami terminai. Tačiau bene populiariausia tarp jų – „vandens vonia“. Kaip tai padaryti, daugelis nežino, todėl atsisako tokių receptų. Ir visiškai veltui. Jį lengva pagaminti, o vandens ar garų vonioje ruošiami patiekalai yra skanūs ir sveiki.
Naudojamas tais atvejais, kai reikia subtilaus gaminimo ir patiekalo pašildymo iki ne daugiau kaip 100 laipsnių. Paprasčiausias būdas pasidaryti vandens vonią – į vieną keptuvę supilti vandenį, o į ją įdėti antrą, mažesnę. Čia dedamas maistas, kurį reikia virti. Paprastai šis metodas naudojamas aliejui ir šokoladui ištirpinti, taip pat kremo ir sausainių tešlai ruošti kaitinant. Naminis varškės sūris taip pat gaminamas panašioje garų pirtyje.
Kitas variantas, kaip pasidaryti vandens vonią, yra ekspromtas garlaivis. Norėdami tai padaryti, turite ištempti marlę ant puodo su vandeniu 3–4 centimetrų aukštyje nuo pastarojo. Taigi galite gaminti garuose ruoštus patiekalus - daržoves, žuvį ir net mėsą. Tiesą sakant, šiuo principu veikia elektriniai garlaiviai, kurių šiandien galima nusipirkti bet kurioje buitinės technikos parduotuvėje. Prieš pasirodymą jie naudojo specialias keptuves su dvigubu dugnu. Šis gaminimo būdas laikomas dietiškiausiu ir sveikiausiu.
Tačiau daugelis mano, kad garų meniu tinka tik vaikams arba tiems, kurie laikosi griežtos dietos. Tiesą sakant, su garais galite gaminti daugybę originalių ir skanių patiekalų. Tai gali būti įvairūs suflė, omletai ir net bandelės. Gaminant vandens vonioje jie prisotinami papildomos drėgmės ir tampa sultingi, išsaugant visus produktų privalumus. Taigi garų meniu gali būti labai įvairus ir ne tik dietinis.
Tačiau tai neišsemia visų atvejų, kai reikia žinoti, kaip pasidaryti vandens vonią. Sūrio pyragui, pyragui ar suflė gaminti orkaitėje dažnai naudojamas šis gaminimo būdas. Taip yra dėl to, kad norint švelniai kepti, reikia sušvelninti aukštą orkaitės temperatūrą ir išvengti viršaus įtrūkimų. Norėdami tai padaryti, į gilią kepimo skardą supilkite vandenį taip, kad jis pasiektų kepimo formos vidurį. Jei naudojama nuimama forma, ją reikia apvynioti folija, kad nepatektų drėgmė. Patartina vynioti keliais sluoksniais ir persidengti ir, žinoma, nepaskubėk.
Žinodami, kaip namuose pasidaryti vandens vonią, savo meniu galite paįvairinti ne tik dietiniais patiekalais. Daugelio pyragų, suflė ir sūrio pyragų ruošimas jos dėka taps labai įprastu dalyku. Taigi, kasdien bus galima surengti nedideles šventes savo šeimai. O garuose kepti kotletai, žuvis ir daržovės dažnai atrodo daug patraukliau nei kepti ar troškinti. Ir, svarbiausia, juose dera subtilus skonis ir nauda sveikatai, nes jie ruošiami nepridedant aliejaus.
Rekomenduojamas:
Kaip pasidaryti veidrodinį glazūrą namuose: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka
Daugelis klaidingai mano, kad tortai su veidrodiniu paviršiumi yra tik „Photoshop“manipuliacijos. Bet iš tikrųjų taip nėra. Tiesą sakant, visiškai įmanoma paruošti gražų desertą su blizgiu glaistu, kuriuo visi bus patenkinti
Kaip pasidaryti sprite namuose?
Kaip pasigaminti skanėstą namuose, paprasti receptai ir maisto gaminimo patarimai. Keletas „Sprite“gėrimų pavyzdžių ir kaip juos pasigaminti patiems. Patarimai tiems, kurie kokteilius gamina pirmą kartą
Kaip pasidaryti užrašą ant torto namuose?
Bet kuri šeimininkė, patyrusi ar tik pradedančioji, gali pasidaryti sveikinimo užrašą ant torto namuose. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite turėti noro ir entuziazmo, o žinant keletą gudrybių, jūsų idėją bus lengviau paversti realybe
Kaip virti ant vandens purius grikius: vandens ir grūdų proporcijos
Pradedantis virėjas iš savo patirties turėtų suprasti, kaip tinkamai virti palaidus grikius vandenyje. Mūsų straipsnyje mes išsamiai apsvarstysime šią temą. Viskas daroma gana paprastai, o rezultatas – skanus ir sveikas maistas
Mastika – kas tai? Mastikos paruošimas. Kaip pasidaryti mastiką namuose
Mastikos dekoracijos visada sukelia ypatingą gurmanų malonumą. Kas iš to nesukurta! Ir viduramžių pilys, ir kilmingos fregatos, ir pasakiškų būtybių figūrėlės. Pažiūrėkime, kaip tai daroma
