Kaip pasidaryti užrašą ant torto namuose?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugelis namų šeimininkių – ir pradedančiųjų, ir patyrusių – tikriausiai pagalvojo, kaip originaliai ir tuo pačiu nesunku padaryti užrašą ant torto. Priežasčių džiuginti artimuosius ir draugus visą gyvenimą yra daugybė – artėjantis gimtadienis, vestuvių metinės, išleistuvės ir daugybė kitų įvykių.

Užrašą ant torto bet kuri šeimininkė gali padaryti pati. Kad tikslas atrodytų paprastesnis, sunkumus galima įveikti suskirstant juos į du tipus: susijusius su užrašo tekstu ir praktiniu jo įgyvendinimo būdu. Svarbiausia taisyklė – užrašas ant torto dedamas pirmiausia, tai yra prieš kitus dekoro elementus ir dekoracijas. Verta pagalvoti ir turėti po ranka eskizą, kad tiksliai žinotumėte, kur ir kas turėtų būti.

Užrašo turinys

Dažniausia klaida, kurią daro pradedantieji konditeriai, kai yra daug jausmų ir emocijų, norisi daug pasakyti, o erdvė kūrybai dažniausiai būna ribota. Sutikime – ką nori pasakyti, tegul būnaatvirukas, o užrašas ant torto turi būti trumpas. Daug žodžių nereikia, užtenka dviejų ar trijų, tačiau oficialaus stiliaus, pavyzdžiui, „Maša iš Lenos“, geriau vengti. Tai veda prie ne itin malonių analogijų.

Užrašui ant torto turite pasirinkti trumpus, paprastus ir suprantamus žodžius, kurie lengvai tilptų ant siūlomos saldaus skanėsto srities. Adresas „Švietimo ir mokslo departamento direkcija“labiau tinka oficialiam laiškui nei tortui.

Dar vienas dalykas, kurį verta paminėti: tautologija yra bloga forma. Parašyti „Dienos herojui jubiliejaus proga“, „Mamyte per Motinos dieną“reikš tą patį, ką pasisveikinti du kartus. Nepriimtina daryti klaidų sveikinimo užraše. Jei abejojate dėl žodžio rašybos, geriau jį pakeisti kitu.

Rašymo ant torto technika

Kad užrašas būtų aiškiai matomas ir lengvai skaitomas, jo spalva turi skirtis nuo pagrindinio fono. Kontrastingą užrašą gali lengvai perskaityti visi, įskaitant ir patį šventės herojų, bet argi ne to ir siekėme?

Pagalvokite, kaip ir kur bus užrašas ant torto. Su kokiomis dekoracijomis jis sugyvens. Atsižvelgiant į tai, žodžiai gali būti išdėstyti tiesia linija, įstrižai, apskritimu. Raidės turi būti rašomos ant lygaus paviršiaus, nes ant raštų ir kreminių gėlių viršuje išspausdintos raidės gali pasikeisti neatpažįstamai.

Kad užrašas atrodytų tvarkingas, pabandykite nubrėžti linijas torto paviršiuje. Norėdami tai padaryti, galite naudoti dantų krapštuką. Įvairių dydžių raidės paliks aplaidumo įspūdį. Apskaičiuokite jų skaičių ir vietą, kuri nukris ant kiekvieno iš jų, atsargiai vengdami žodžių laužymo. Juk tortas nėra lenta.

Ieškokite tinkamo šrifto, raidės gali būti spausdinamos arba rašomos, pirmiausia stenkitės rašyti ant popieriaus, pasidarykite pavyzdį ir tiesiog „imkite ranką“. Neapleisk progos „repetuoti“rašymą, nes jei gyvenime rašai kaip vištos letena, tai kaip pasisemti elegancijos rašant ant torto, kur dar nepatogu?

Galvodami apie užrašą ir dekoracijas ant torto, atminkite: užrašas ir skaičiai turėtų užimti pagrindinę vietą. Jei dekoracijoje yra skaičiai, tai jie svarbesni už užrašą, juos rašome pirmiausia. Likusi vieta užpildyta gėlėmis ir bet kokiomis figūrėlėmis.

Ką daryti

Yra keletas būdų, kaip rašyti ant torto namuose nenaudojant specialaus konditerinio švirkšto. Dažniausias būdas – pergamento ar kito storo popieriaus maišelį susukti, nupjauti kampą, kad fudge ar konditerijos masė laisvai išeitų. Jei padidinsite pjovimo aukštį, galėsite reguliuoti raidžių storį. Antrasis būdas – plastikinis maišelis su jame padaryta skylute. Nepamirškite patikrinti jo vientisumo – pripildykite oro ir pažiūrėkite, ar jis išeina. Tada vieną pakuotės kampą reikia sandariai prikimšti mase, likusius kraštus surišti mazgu,kad masė neiškristų atgal ir atsargiai nupjaukite kraštelį.

Paprastai pakanka nupjauti vieną ar du milimetrus. Tiks net paprastas medicininis švirkštas be adatos. Bet kokiu atveju reikia šiek tiek pasitreniruoti ant bet kokio lygaus paviršiaus, kad priprastų ir suprastum, kaip greitai važiuoti maišu ar krepšiu, kad susidarančios linijos išeitų nepertrauktos ir vienodo storio.

Kompozicija mieliems užrašams

„saldaus rašalo“receptų išrado labai daug. Yra daug būdų, kaip padaryti užrašą ant torto. Norėdami tai padaryti, naudokite mastiką, glazūrą, b altymų ar aliejaus kremą, fudge. Ant torto su šokoladu leidžiama daryti užrašą, prieš tai jį ištirpinus. Šokoladinę masę naudokite kaip įprastą kremą. Taip pat galite sutarkuoti šokoladą, pabarstyti juo tortą per trafaretą, su iš anksto paruoštomis plyšelėmis raidėms.

Kremo ruošimas

Paprasčiausiam kremui rašyti ant torto reikės:

• viena lazdelė sviesto;
• skardine kondensuoto pieno.

Sviestą pirmiausia reikia suminkštinti. Į minkštą sviestą nedidelėmis dalimis supilkite kondensuotą pieną, gautą masę gerai išmaišykite. Įsitikinkite, kad jis netaptų vandeningas. Į tokį kremą galite pridėti bet kokių maistinių dažų, kad gautumėte norimos spalvos užrašą.

Fudge

Norėdami pagaminti fudge, sumaišykite pieną ir cukrų santykiu 1:2, laikykite ant stiprios ugnies, kol užvirs, tada virkite ant mažos ugnies.kol gausis tiršta masė. Fondanto būklę galima stebėti lašinant nedidelį kiekį ant popieriaus ar lėkštės. Jei masė pasiskirsto, ji nėra paruošta. Norimos konsistencijos fondantas neturi plisti. Prieš naudojimą jis turi būti atvėsintas. Į masę dedama dažiklių, vanilės ar šokolado.

Šokolado masė

Jam paruošti reikės 2 šaukštų sviesto ir 2 šaukštų kakavos miltelių. Jei pageidaujama, galima pridėti cukraus pudros. Kakavos miltelius ir miltelius geriau persijoti, kad neliktų gumuliukų. Konsistencija turėtų būti gana tiršta. Tokias raides lengva formuoti, jos neišplis baloje.

Masė dedama į maišelį, kurį galite pasigaminti patys iš pergamento ar kito storo popieriaus, nupjaunant galiuką žirklėmis. Namuose netgi galite naudoti pieno dėžutę. Jie yra patvarūs ir erdvūs. Pirmiausia stenkitės nerašyti ant torto, jei reikia, padidindami pjūvio kampą.

Magę patogiau laikyti abiem rankomis, viena išspaudžiant raides, o kita laikant vedančią ranką, taip užtikrinant sklandžius judesius ir neleidžiant drebėti bei trūkčioti.

Paprasčiausias būdas gauti šokoladinį užrašą – šokolado plytelę tiesiog ištirpinti mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje, kol ji visiškai suminkštės, supilti į maišelį ir parašyti norimą tekstą. Tokia masė greitai sukietėja, todėl reikia greitai rašyti. Žinoma, galite iš naujo ištirpdyti šokoladą ir toliau tepti užrašą. Yra dar vienas būdas gauti gražių ir lygių raidžių -paruoškite pilno dydžio užrašų trafaretą, ant viršaus uždėkite ką nors švaraus ir skaidraus, pavyzdžiui, dokumento failą, nubrėžkite ant jo raides, nubrėždami visas linijas išilgai trafareto. Palaukę, kol raidės sukietės, atsargiai jas išimkite ir perkelkite ant torto.

Nesėkmingo užrašo taisymas

Iš karto bus sunku pasiekti idealų rezultatą, bet kuri raidė ar jos elementas skirsis nuo numatyto. Nebandykite ištrinti visko iš karto – taip tik dar labiau išsiteps. Tortą kartu su nepavykusiu užrašu reikia trumpam padėti į šaldytuvą ir leisti užrašui sustingti. Sunkią raidę pašalinti daug lengviau. Šioje vietoje griovelis gali likti, bet rašant naują laišką jis taps nematomas.

Jei staiga atsitiko, kad buvo pažeistas visas žodis, o ne viena raidė, jį galima pašalinti peiliu ar šakute užšaldžius. Išlyginkite po juo esantį lauką ir dar kartą parašykite žodį.

Jei visas užrašas išėjo negražus, tai reikia dar kartą užrašyti ant antrosios torto pusės, o šoną su negražiu užrašu papuošti gėlėmis ar raštais, pabarstyti konditeriniais papuošimais, riešutais, paslėpti dar kokiame būdas.