2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kas yra kanapės? Kartais šis terminas reiškia svečių priėmimo tipą – nuluptą švediško stalo stalą. Jei esate pakviesti į vakaro kanapes, pasikliaukite keletu lengvų užkandžių, gėrimų, pyragaičių. Karšti patiekalai šioje registratūroje nepatiekiami. O griežtąja to žodžio prasme kanapė yra sumuštinių rūšis. Jie tikrai turi būti maži, kad galėtumėte juos įdėti į burną kaip visumą. Kanapės patiekiami banketuose kaip aperityvas prieš valgį, o prie švediško stalo – su š altais užkandžiais. Šie sumuštiniai atrodo labai elegantiškai. Prie šventinio stalo jie patiekiami su kokiu nors skanėstu: ikrais, foie gras, servlet dešra, raudona žuvimi… Išmoksime gaminti kanapė su silke. Tokių užkandžių receptai labai paplitę šiaurės tautų virtuvėse: rusų, skandinavų, danų, vokiečių. Jei laikysimės instrukcijų ir elgsimės atsargiai, mūsų sumuštiniai pasirodys tiesiog skanūs!
Dešimčiai ruginės duonos riekelių mums reikia 200 g lengvai sūdytos silkės filė. Pirmiausia supjaustykite žuvį, išimkite nuo jos visus kaulus. Tada supjaustome išilginiais ne ilgesniais kaip dviejų centimetrų gabalėliais. Puodelyje su dviem sriubos šaukštais degtinės ištirpinkite žiupsnelįcukraus ir įberkite šviežiai m altų juodųjų pipirų. Šiuo skysčiu užpilkite silkės gabalėlius, uždenkite plėvele ir nusiųskite į šaldytuvą pasimarinuoti. Po trijų valandų pradedame formuoti kanapes su silke. Imame 100 g iki kambario temperatūros suminkštinto sviesto, sumaišome su smulkiai pjaustytais krapais (pagal skonį, kažkur apie pusę ryšulio). Sausoje keptuvėje 2-3 minutes pakepinkite šaukštą kalendros sėklų, tada grūstuvėje suminkykite prieskonius ir supilkite į kvapnų aliejų. Jomis aptepame Borodino duonos riekeles. Kiekvieną supjaustome į keturias dalis. Obuolius nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais, apšlakstykite citrinos sultimis, kad „nerūdytų“. Ant duonos ir sviesto uždėkite silkės gabalėlį. Ant jo dedame obuolio griežinėlį.
Kanapės su silke ant iešmelių
Šiam užkandžiui duona pjaustoma kaip skrebučiai, tai yra, trintuvu kruopščiai nulupama plutelė. Jei norite, griežinėlius galite lengvai padžiovinti skrudintuve arba apkepti kaip skrebučius aliejuje. Aštriai sūdytą silkę supjaustome ir supjaustome gabalėliais pagal kanapių skaičių. Salotos svogūną (raudoną, be kartumo) supjaustykite žiedeliais. Iš stiklainio sugauname reikiamą skaičių mažyčių kornišonų. Jei jų nėra, raugintą agurką supjaustykite vidutinio dydžio apskritimais. Su silke formuojame kanapes. Žuvį dedame ant duonos be sviesto, ant jos - svogūno žiedą, o ant viršaus - agurką. Visą konstrukciją praduriame iešmu arba dantų krapštuku, kad būtų stabilumas.
Kanapės su silkės salotomis
150 g riebios silkės filė turi būti smulkiaisupjaustykite (arba slinkite per mėsmalę). Įtrinkite pusę rūgštaus obuolio. Sumaišykite masę mikseriu su šimtu gramų minkšto sviesto, smulkintais krapais ir šaukštu garstyčių. Rudą duoną supjaustykite mažais griežinėliais. Ant jų sudėkite žuvies salotas, o kanapę papuoškite silke su petražolės lapeliu arba žalio svogūno plunksna. Jei šis sumuštinių variantas jums atrodo per nesietiškas, pakeiskite sviestą tokiu pat kiekiu majonezo.
Kanapės su silke ir pomidorais
Skrutonų gaminimas iš b altos skrudintos duonos. Dar karštus įtrinkite juos susmulkinta česnako skiltele. Keptuvėje išvirkite tris šaukštus pomidorų padažo su žiupsneliu raudonųjų pipirų. Į makaronus galite įdėti česnako skiltelę, kuri įtrynė duoną. Kai padažas atvės, sumaišykite jį su 50 gramų sviesto. Tepame duoną. Ant jo dedame ploną apskritimą minkštai virtų kiaušinių. Ant viršaus dedame gabalėlį smulkiai pasūdytos silkės. Rezultatą pritvirtiname iešmu ir siunčiame į šaldytuvą, kad pamirktų ketvirtį valandos.
Rekomenduojamas:
Salotos su krekeriais ir dešra: kasdieniai ir šventiniai receptai su nuotraukomis
Salotos su skrebučiais yra labai sotus ir skanus patiekalas. Dažnai namų šeimininkės į tokias salotas deda ne tik skrebučius, bet ir tam tikro skonio skrebučius, kad suteiktų joms pikantiškumo ir pikantiškumo. O dešra gali padaryti ją švelnesnę. Salotos laikomos sočiomis dėl to, kad jose yra džiovintos duonos. Išsiaiškinkime keletą salotų su dešra ir krekeriais receptų – kasdieninių ir šventinių
Salotos „silkė po kailiu“, arba kaip valyti silkę
Straipsnyje aprašoma, kaip lengvai ir greitai išvalyti silkę, taip pat pateikiama viena iš garsiosios „silkės po kailiu“sukūrimo versijų
Kanapių receptai iš įvairių ingredientų. Vaisių kanapė. Kanapė su kumpiu
Darbo dienomis dažnai valgome sumuštinius siaurame šeimos rate. O šventei įprasta patiekti mažus stilingus kanapes. Šio tipo užkandžius išrado prancūzai, o kadangi jie buvo laikomi pagrindiniais mados kūrėjais, mažyčiai sumuštiniai tapo neatsiejama socialinių renginių, priėmimų ir vakarėlių dalimi. Šiame straipsnyje siūlome paruošti elegantiškus ir skanius kanapes šventiniam stalui. Šių užkandžių receptai pateikiami žemiau
Kaip pasigaminti sumuštinių furšetui?
Švediško stalo stalai tampa vis populiaresni. Dažniausiai tokie banketai organizuojami darbe kolegoms. Kiekvienas žmogus gali savarankiškai pasiimti reikiamą užkandį, tiesiog eidamas prie stalo su maistu. Tačiau tuo pačiu metu švediškas stalas reikalauja ypatingo požiūrio į patiekalus. Dažniausiai tokiuose renginiuose jie patiekiami ne tik porcijomis, bet ir taip, kad būtų galimybė tiesiog pasiimti. Paprastai meniu yra sumuštiniai, krepšeliai su salotomis ar ikrais ir sumuštiniai savitarnos stalui
Kanapės: paprasti receptai. Šventiniai kanapė: švediško stalo receptai su nuotraukomis
Kas yra kanapės? Šiuo metu bus aptariami paprasti šio patiekalo receptai (iš vaisių ir uogų, kumpio ir raudonųjų ikrų)
