Meksikietiškas agurkas: aprašymas, naudingos savybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Meksikietinis chajotinis agurkas yra moliūgų šeimai priklausantis augalas. Jo lapai ir stiebai labai panašūs į vijoklius. Per vieną sezoną augalas gali duoti iki 80 kriaušės formos vaisių. Ilgis meksikietiškas agurkas gali siekti daugiau nei 12 centimetrų. Kalbant apie vaisiaus svorį, jis vidutiniškai yra 600 gramų. Šios veislės moliūgų odelė gana stipri, plona ir blizga. Vaisiai gali būti žali arba geltoni. Minkštimas b altas, saldus ir sultingas. Meksikietiškų agurkų skonis kaip cukinijos.

Šis nuostabus augalas kilęs iš Centrinės Amerikos. Aprašyta daržovė plačiai paplitusi ir auginama daugelyje šalių.

Meksikietiškų agurkų nauda sveikatai

Chayote yra skani ir sveika daržovė. Meksikos agurkų vaisiuose yra daug aminorūgščių, įskaitant treoniną, leuciną ir argininą. Be to, chayote gausu vitaminų ir mineralų. Tokių produktų naudojimas turi teigiamą poveikį sveikatai. Pavyzdžiui, askorbo rūgštis stiprina imuninę sistemą.

Verta pažymėti, kad chayotereiškia mažai kalorijų turinčius maisto produktus. Todėl meksikietiškas agurkas gali būti naudojamas svorio metimui, taip pat gydomųjų dietų metu. Be to, Chayote neturi kontraindikacijų. Išimtis yra individuali netolerancija.

Šio augalo naudą įvertino ir tradiciniai gydytojai. Iš jo lapų ruošiami įvairūs nuovirai, kurie padeda esant tinimui, hipertenzijai ir šlapimo akmenligei. Gumbai dažnai naudojami aterosklerozei gydyti ir kraujospūdžiui normalizuoti.

Meksikietiški agurkai rekomenduojami esant skydliaukės problemoms, vidurių užkietėjimui, hemorojui, pankreatitui ir opoms, krūties vėžiui ir mastopatijai.

Naudoti gaminant maistą

Meksikietiškas agurkas yra augalas, kurį galima valgyti visą. Išimtis yra stiebas. Jaunus augalo ūglius galima virti ir dėti į garnyrus, sriubas ir pirmuosius patiekalus.

Meksikietiškų agurkų lapai dažnai dedami į salotas. Jie netgi gali būti naudojami kaip garnyras. Vaisių skonis labai panašus į cukinijų. Todėl gaminimo technologija yra labai panaši. Chayote galima įdaryti, troškinti, kepti, virti, kepti ir pan.

Verta atsižvelgti į tai, kad meksikietiškas agurkas, kurio nuotrauka pateikta aukščiau, puikiai dera su kitomis daržovėmis, tokiomis kaip pomidorai ir baklažanai. Iš šių produktų pagaminta tyrelė puikiai tiks prie mėsos ir žuvies patiekalų kaip garnyras. Be to, chayote derinamas su įvairiais padažais ir prieskoniais. Taip pat dedama ir meksikietiškų agurkųįvairūs pyragaičiai kartu su kitais vaisiais.

Miltai gaminami iš augalo gumbų, nes juose yra daug krakmolo. Jei reikia, chajotą galima marinuoti.

Sūdytas chajotas

Kaip patiekti meksikietišką agurką? Šios daržovės receptai yra gana paprasti ir nereikalauja specialių įgūdžių. Norėdami pagaminti sūdytą chajotą, jums reikės:

1. Meksikietiški agurkų vaisiai.
2. Druska.
3. Krienų šaknis.
4. Česnakai.
5. Sierai, krapai, petražolės.

Sūrymui jums reikės:

1. 1 litras vandens.
2. 50 gramų druskos.
3. Lauro lapas, kalendra, gvazdikėliai – pagal skonį.

Maisto ruošimas

Bet kokio dydžio meksikietiškų agurkų vaisius reikia nuplauti ir sudėti į stiklainius. Didžiausius galima nupjauti. Chayote reikia pabarstyti susmulkintais krienais ir česnakais, prieš tai nuluptais. Į kiekvieną indą sudėkite salierą, krapus ir petražoles. Galite pasirinkti vieną dalyką.

Jei nėra krienų šaknų, jas galima pakeisti šio augalo lapais ilgais lapkočiais. Jie turi būti supjaustyti, o sultinga dalis numušti.

Kaip gaminti

Pirma, turėtumėte paruošti sūrymą. Norėdami tai padaryti, į keptuvę supilkite reikiamą vandens kiekį. Čia taip pat reikia pridėti prieskonių ir druskos. Paruoštą sūrymą būtinai atvėsinkite ir supilkite į stiklainius su chajotu. Iš viršaus vaisius rekomenduojama apibarstyti krienų lapais. Meksikietiškų agurkų stiklainius reikia laikyti šiltai.rūgimo kambarys. Tai trunka nuo 3 iki 5 dienų. Praėjus nurodytam laikui, galite išbandyti chayote. Jei skonis visiškai patenkintas, galite valgyti.

Ar galiu suvynioti

Jei norite produktą laikyti ilgą laiką, galite jį susukti į stiklainius. Virimo technologija šiuo atveju šiek tiek skiriasi. Sūrymas turi būti supilamas į stiklainius ir šiek tiek palaukite. Po 10 minučių skystis iš indų turi būti nusausintas, o po to užvirinamas. Karštą sūrymą reikia supilti į stiklainius, o paskui susukti. Talpyklos gale reikia apvynioti. Šilti meksikietiškų agurkų stiklainiai turi stovėti 5 valandas.

3 litrų talpos indui reikia maždaug 1,5 litro skysčio. Tačiau ekspertai rekomenduoja paruošti sūrymą su atsarga. Iš tiesų, perpilant ir kaitinant dalis skysčio išgaruoja ir išsilieja. Paruoštą meksikietišką agurką galima vartoti gryna forma. Taip pat dėkite į marinuotus agurkus, salotas.

Meksikietiškas agurkas su pupelėmis

Yra ir kitas būdas pasigaminti chajotą. Kaip virti meksikietišką agurką? Receptai žiemai leidžia taupyti maistą ilgą laiką. Šiuo atveju gaminant maistą jums reikės:

1. 500 gramų pupelių (mentė).
2. 1 kilogramas meksikietiškų agurkų.
3. Česnakai.
4. Po velnių.
5. Žalumynai – bazilikas, kalendra, salierai, petražolės. Šiuos produktus galima pridėti pagal pageidavimą.

Sūrymui jums reikės:

1. 1litras vandens.
2. 50 gramų druskos.
3. Gvazdikėliai ir lauro lapai – pagal skonį.

Gaminimo žingsniai

Visų pirma verta paruošti gaminius. Chayote rekomenduojama supjaustyti gabalėliais. Pupeles (mentinius) taip pat reikia paruošti nuplėšiant galus. Ilgus pageidautina perpjauti į dvi dalis. Po to pupeles reikia virti 5 minutes. Tada produktas turi būti atvėsintas. Į išplautus stiklinius indelius sudėkite chajotą, sumaišytą su pupelėmis. Tuo pačiu metu daržovių sluoksnius reikia pakeisti krienais ir česnakais, taip pat žolelėmis.

Dabar galite paruošti sūrymą. Į indą supilkite vandenį, tada sudėkite likusius komponentus. Skystį atvėsinkite ir supilkite į stiklainius. Talpyklas su chajotu galima palikti šiltai penkias dienas. Praėjus nurodytam laikui, galite paimti mėginį.

Jei pageidaujama, meksikietišką agurką galima susukti. Technologija yra lygiai tokia pati, kaip aprašyta aukščiau esančiame recepte.

Cukinijos ir chajotas

Meksikietišką agurką galima susukti su cukinijomis. Tokiu atveju verta pasirinkti tinkamus produktus. Šiuo atveju gaminant maistą jums reikės:

1. Jauna cukinija.
2. Meksikietiški agurkai.
3. Po velnių.
4. Česnakai.
5. Žalia.

Sūrymas ruošiamas taip pat, kaip ir ankstesniuose receptuose. Riedėjimo technologija nesikeičia.

Gaminimo procesas

Cukinijos ir chajotas turi būti visiškai suskaidytos į stiklainius. Tokiu atveju sluoksnius galima perstumti krienais ir česnakais. Jei pageidaujama, cukinijas galima pakeisti moliūgu. Pageidautina, kad vaisiai būtų maži, dydžiovidutinis obuolys. Verta paminėti, kad po sūdymo moliūgas yra beskonis. Paprastai išmetama.

Atvėsusį sūrymą reikia supilti į stiklainius su daržovėmis. Po to konteinerius reikia palikti šiltoje patalpoje 5 dienas. Jei pageidaujama, gaminius galima suvynioti. Svarbiausia yra atsargiai suvynioti konteinerius. Laikykite juos šiltai mažiausiai 5 valandas.

Pagaliau

Dabar žinote, kaip virti meksikietiškus agurkus. Šio patiekalo receptas yra labai paprastas. Chayote galima virti su rudais pomidorais, baklažanais, agurkais, kopūstais ir paprikomis. Technologija praktiškai nesikeičia. Jei norite, galite gaminti įvairius.

Verta pažymėti, kad meksikietišką agurką galima vartoti ir žalią. Šis produktas turi neutralų skonį. Todėl jį galima dėti į beveik visas salotas. Be to, daržovė labai sultinga. Augalų auginius galima skrudinti. Šio patiekalo skonis primena grybus. Į meksikietiško agurko lapelius daugelis vynioja m altą mėsą ir verda kopūstų suktinukus. Daugelis vegetarų ir žalio maisto gamintojų teigia, kad chajotas yra skanus net ir neprinokęs.