Meksikos nacionalinis alkoholinis gėrimas Tequila Silver

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tequila yra stiprus alkoholis, pagamintas iš agavos minkštimo ir sulčių. Iš pradžių jis buvo ruošiamas Meksikos mieste Tekiloje, šiuo metu šis geltonos spalvos gėrimas yra plačiai paplitęs visame pasaulyje ir laikomas Meksikos skiriamuoju ženklu. Šį alkoholį meksikiečiai rekomenduoja gerti penktadienio vakarą su draugais, kokybišką produktą reikia gerti mažais gurkšneliais, kad pilnai pajusti jo skonį ir orumą. Tekilos sidabras tapo labai populiarus mūsų šalyje.

Aprašymas

Tequila yra stiprus alkoholis, keturiasdešimt procentų. Gėrimas subtilaus aromato ir skonio, vartojant saikingai, ryte nebūna pagirių. Savo grynumu tekila nenusileidžia elitinei prabangiai degtinei. Jis pagamintas iš mėlynosios agavos, alavijo giminaičio. Žaliavos imamos griežtai tam tikruose Meksikos regionuose, o tai siejama su klimato ir reljefo ypatumais. Taigi, Sidabrinė tekila yra skaidrus, bespalvis alkoholinis gėrimas, kuris po distiliavimo nėra brandinamas statinėse, todėl turi gryno mėlynos agavos skonį. Alkoholio skonis priklauso nuokiek laiko buvo kepama agava, destiliatorių medžiaga ir fermentacijai naudotų mielių rūšis.

Šiek tiek istorijos

Pagal legendą vietiniai indėnai kažkaip pabėgo nuo perkūnijos oloje. Žaibas trenkė į netoliese augantį agavos medį ir jį apkepino. Išėję indėnai pagaudavo neįprastą vaisiaus kvapą, paragavo, patiko. Kiek vėliau vienas žmogus agavos sultis pamiršo inde, o jas prisiminęs užrūgo ir pasižymėjo visai kitomis skonio savybėmis, nuo kurių pasikeitė sąmonė. Taip atsirado meksikietiškas vynas arba Braga, kuris buvo vadinamas „oktile“, buvo aštuonių laipsnių stiprumo. Vėliau šis alkoholis buvo pradėtas distiliuoti, jis virto visame pasaulyje žinoma tekila. Laikui bėgant buvo pradėtos gaminti įvairios šio gėrimo rūšys. Taip gimė Sidabrinė tekila. Šiandien įprasta atskirti dvi tekilos rūšis:

• pagaminta iš 100% agavos spirito;
• toks, kuriame yra bent 51 % agavos alkoholio ir 49 % grūdų alkoholio.

Gamybos technologija

Specialaus įrankio pagalba agavos rinkėjai nupjauna jos lapus. Šerdys supjaustomos į keletą dalių ir termiškai apdorojamos orkaitėje. Iškepusi agava susmulkinama, kad išsiskirtų sultys. Susidariusios sultys supilamos į kubilus ir paliekamos fermentuotis. Tada distiliavimo procesas vyksta naudojant vario distiliavimo kubą dviem ciklais, misą atskiedžiant vandeniu iki reikiamo stiprumo, tada išvystomas gėrimas. Klasikinė sidabrinė tekila, kurios apžvalgos yra prieštaringos, pasirodo kaip tvirtovėpenkiasdešimt penkis procentus, todėl jis skiedžiamas vandeniu.

Tequila: sudėtis, maistinė vertė, kaina, laikymo sąlygos

Sidabrinės serijos tekilą sudaro artezinis vanduo, 51% agavos alkoholis ir 49% cukranendrių alkoholis. Kenksmingų medžiagų kiekis neviršija leistinų normų. Tinkamomis laikymo sąlygomis alkoholio galiojimo laikas neribojamas. Gėrimą būtina laikyti patalpose, kur nekrenta tiesioginiai saulės spinduliai, kurių oro temperatūra yra nuo penkių iki dvidešimties laipsnių Celsijaus, drėgmė neturi viršyti aštuoniasdešimt penkių procentų. Tekilos sidabro kaina yra nuo dviejų iki šešių tūkstančių rublių už 700 gramų butelį. Alkoholio kiekis gėrime yra apie keturiasdešimt procentų. Maistinė vertė yra 291 kalorija šimte gramų produkto.

Peržiūros

Šiuo metu išleidžiamos kelios Silver serijos tekilos rūšys. Toliau apsvarstykite populiariausius:

1. Gerų atsiliepimų turi South Silver tekila, dažniausiai naudojama įvairiems alkoholiniams kokteiliams gaminti. Gėrime yra 51% agavų spirito, todėl jo spalva yra krištolo skaidrumo.
2. Tequila Mexicano Silver sudėtyje yra šimto procentų agavos alkoholio, skaidrios sidabrinės spalvos ir pievų žolelių aromato, skonis pikantiškas ir riebus su pipirų ir žolelių natomis, o poskonis ilgas. Gėrimas nėra brandinamas statinėse. Mūsų šalyje šis alkoholis pasirodė palyginti neseniai.
3. Atsiliepimai apie tekila Milagro Silver -teigiamas, nes jame yra 100 % agavos alkoholių. Šis gėrimas gavo du aukso medalius tarptautiniuose konkursuose, todėl yra labai populiarus tarp vartotojų.
4. Sprendžiant iš atsiliepimų, Sombrero Silver tekila yra puikus gėrimas. Jame yra visas šimtaprocentinis agavų alkoholis. Gėrimo spalva skaidri sidabrinė, aromatas prislopintas lengvas, jame jaučiamos riešutmedžio ir pievų žolelių natos. Subtilus alkoholio skonis su agavos ir pipirų natomis bei riešutiniu atspalviu. Poskonis trumpas.

Apžvalgos

Sidabrinės serijos tekila sulaukė prieštaringų atsiliepimų. Apie gėrimą, kuriame yra šimtaprocentinių agavų alkoholių, jie kalba tik teigiamai. Jei alkoholis turi ir kitų alkoholių, daugeliui nepatinka jo skonis, todėl labai dažnai vartotojas pirmenybę teikia Gold serijos gėrimams. Turėdama palyginti mažą kainą, sidabrinė tekila surado savo gerbėjus tarp mūsų šalies gyventojų. Daugelis vartotojų rekomenduoja prieš perkant atkreipti dėmesį į etiketę ir pasirinkti produktą, ant kurio etiketėje parašyta „100% de agave“. Išgėrus tokio alkoholio ryte nėra pagirių. Tiesiog nepamirškite jo gerti saikingai.

Taigi tekila šiandien yra plačiai paplitusi visame pasaulyje. Mūsų šalyje šis gėrimas kasmet sulaukia vis daugiau gerbėjų. Verta paminėti, kad tikroji tekila susideda iš natūralių agavų sulčių ir joje nėra pašalinių alkoholių.