Gavėnios įdaryti pipirai: gaminimo receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Gėnios įdarytos paprikos pagaminamos daug greičiau nei įprastos. Taip yra dėl to, kad jų paruošimui nereikia mėsos apdoroti ir sum alti į faršą.

Liesos įdarytos paprikos gali būti pagamintos naudojant įvairius ingredientus. Kažkas juos kepa naudodamas grybus, o kažkas į įdarą deda tik daržovių ir grūdų. Išsamiai pristatysime du skanių ir sveikų pipirų receptus.

Įdaryti pipirai: receptas su nuotrauka

Dažniausiai paprikų įdarui naudojamas liesas įdaras yra keptų grybų ir ryžių mišinys. Tokį faršą pasigaminti nesunku. Be to, jums nereikia išleisti daug pinigų, kad jį paruoštumėte.

Taigi, kokius maisto produktus reikia paruošti, kad pagamintumėte skanių įdarytų paprikų? Tokių produktų receptas (su patiekalo nuotrauka, kurį galite rasti šiame straipsnyje) apima šiuos komponentus:

• švieži austrių grybai (galite nusipirkti ir kitų rūšių grybų) - 450 g;
• ilgi ryžiai - apie 2/3 puodelio;
• didelis svogūnas - 2 galvos;
• Bulgariški pipirai nėra labai dideli, bet ir ne maži -10–12 vnt;
• saulėgrąžų aliejus - 45 ml;
• jūros druska ir kvapieji pipirai – pagal skonį.

Įdaro ruošimas

Prieš kepdami įdarytas paprikas (liesas) su grybais, turite paruošti kvapnų įdarą. Norėdami tai padaryti, švieži austrių grybai kruopščiai išrūšiuojami, nuplaunami ir supjaustomi juostelėmis. Tada jie dedami į keptuvę su saulėgrąžų aliejumi, gerai pakepinami su prieskoniais, nukeliami nuo viryklės ir atvėsinami.

Norėdami iškepti skanių liesų įdarytų pipirų, naudokite ne tik grybus, bet ir ryžių kruopas. Jis kruopščiai nuplaunamas ir virinamas sūriame vandenyje. Po terminio apdorojimo javai turi išlikti atšiaurūs. Todėl jie gamina ne ilgiau kaip dešimt minučių.

Galiausiai viename dubenyje sujungiami virti ryžiai ir kepti grybai, o į juos dedamos susmulkintos svogūnų galvutės (galite sutarkuoti) ir aromatingi prieskoniai. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi.

Pipirų apdorojimas

Prieš įdarydami pipirus, jie kruopščiai apdorojami. Daržovės nuplaunamos šiltu vandeniu, tada atsargiai nuimamas kotelis ir išimamas visas vidus. Po to jie vėl nuplaunami ir išdžiovinami.

Produkto formavimo procesas

Apdorojus saldžiąsias paprikas ir paruošus įdarą, jos iškart pradeda kimšti daržoves. Norėdami tai padaryti, jie atsargiai įdeda į juos ryžių ir grybų mišinį ir atsargiai sutrinkite. Šioje formoje kiekvienas suformuotas produktas paeiliui išdėstomas gilioje keptuvėje irpradėti terminį apdorojimą.

Patiekalą gaminkite ant viryklės

Sudėjus į keptuvę liesas įdarytas paprikas užpilkite paprastu vandeniu ir užvirinkite. Pasūdus indą, jis uždengiamas dangteliu, o ugnis sumažinama iki minimumo. Šioje formoje pipirai virinami keturiasdešimt minučių. Per tą laiką daržovės turi būti visiškai iškepusios.

Kaip jis turėtų būti patiekiamas?

Po kepimo liesos įdarytos paprikos atsargiai išimamos iš keptuvės ir dedamos į lėkštę. Šis patiekalas patiekiamas karštas prie stalo kartu su pomidorų padažu, šviežiomis žolelėmis ir duonos rieke.

Įdarytos liesos paprikos: receptas su daržovėmis

Aukščiau aprašėme, kaip virti įdarytus pipirus su grybų įdaru. Tačiau liesą patiekalą galima pagaminti naudojant kitus ingredientus. Pavyzdžiui, labai skanu ir kvepia su daržovėmis ir šparaginėmis pupelėmis.

Taigi, norint pagaminti liesą patiekalą, mums reikia:

• ryžiai ilgi - apie 2/3 puodelio;
• didelė šviežia morka - 2 vnt;
• didelis svogūnas - 2 galvos;
• Bulgariškos paprikos nėra labai didelės, bet ir ne mažos - 10-12 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus - 45 ml;
• šparaginės pupelės (žalios, šaldytos) - 150 g;
• pomidorų pasta - pora didelių šaukštų;
• jūros druska ir kvapieji pipirai – pagal skonį.

Įdaro ingredientų apdorojimas

Kaip pasigaminti įdarytų pipirųliesas? Šio patiekalo receptas apima nebrangių ir paprastų ingredientų naudojimą.

Ilgieji ryžiai kruopščiai nuplaunami šiltu vandeniu, o po to verdami, kol pusiau išvirs, suberti į sietelį ir stipriai suplakti. Po to nulupkite morkas ir svogūnus. Pirmoji daržovė sutrinama ant rupios trintuvės, o antroji supjaustoma mažais kubeliais. Ateityje jie išdėliojami į įkaitintą troškintuvą su aliejumi ir gerai apkepami (kol paraus).

Įdaro gaminimas

Patroškinus daržoves ir išvirusius ilgus ryžius, pradeda formuotis įdaras. Norėdami tai padaryti, abu perdirbti ingredientai sujungiami į vieną indą, o tada į juos pridedamos šaldytos šparaginės pupelės. Visi produktai gardinami prieskoniais ir gerai išmaišomi dideliu šaukštu.

Saldžiųjų paprikų ruošimas

Norėdami paruošti skanią gavėnios vakarienę, paprikos apdorojamos lygiai taip pat, kaip ir ankstesniame recepte. Daržoves kruopščiai nuplaukite, nupjaukite kotelį ir pašalinkite visas sėklas bei vidines pertvaras. Po to jie vėl nuplaunami ir išdžiovinami popieriniais rankšluosčiais.

Įdarymo procesas

Įdarykite papriką po vieną. Kiekvienoje daržovėje dedama tiek įdarų, kiek reikia jų tūriui. Tuo pačiu metu smulkinta mėsa atsargiai susmulkinama.

Patiekalo gaminimas lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje įdaryti gavėnios pipirai paruošiami taip greitai ir lengvai, kaip ir ant viryklės. Visi pusgaminiai sandariai dedami į indąprietaisus ir užpildykite vandeniu. Taip pat produktai pagardinami trupučiu druskos ir keliais šaukštais pomidorų pastos.

Šioje kompozicijoje įdaryti pipirai uždaromi ir kepami troškinimo režimu. Laikmatis nustatytas 40-50 minučių. Praėjus šiam laikui, daržovės turi tapti visiškai minkštos, o įdaras turi sugerti pomidorų sultinį ir pastebimai pasikeisti spalva.

Tinkamai pateikite įdarytus pipirus ant stalo

Kai kepimo prietaisas baigia savo programą, įdarytus liesus pipirus galima saugiai išimti ir sudėti į lėkštes. Jei pageidaujama, jie apipilami pomidorų padažu, kuriame buvo ruošiami anksčiau. Be to, patiekalas apibarstomas šviežiomis kapotomis žolelėmis ir pateikiama duonos riekelė.

Apibendrinti

Kaip matote, net pasninkaudami galite valgyti skanius įdarytus pipirus. Jei to nesilaikote, tada gerai virti tokį patiekalą su mėsos gaminiu. Tam m alta mėsa gaminama iš jautienos arba kiaulienos, o tada sumaišoma su svogūnais ir virtais ryžiais. Paruoštas įdaras įdaromas anksčiau apdorotomis daržovėmis ir verdamas ant viryklės arba lėtoje viryklėje 60-70 minučių.

Jei norite, į sultinį įdėkite kelis šaukštus pomidorų pastos, tarkuotų morkų, svogūnų pusžiedžių, taip pat majonezo ar grietinės.