2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Beveik kiekviena šeimininkė savo arsenale turi šeimos mėgstamų receptų rinkinį, kuris metai iš metų džiugina ne tik namiškius, bet ir svečius. Tai pasakytina ir apie pasiruošimą žiemai: įvairių rūšių uogienę, marmeladą, daržovių suktukus.
Jei kalbėtume apie saldžius pasiruošimus žiemai, tai yra gana standartinis vaisių rinkinys, iš kurio gaminamas džemas ir marmeladas.
Specialus receptas
Bet, matote, kiekvienas iš mūsų nori būti apsiginklavęs receptais, kurie nustebins artimuosius savo originalumu ir specifiškumu.
Namų šeimininkėms, mėgstančioms nepaprastus žinomų produktų gaminimo būdus, siūlome baklažanų uogienę. Šis pavadinimas sukelia tą patį sumišimą, kaip ir uogienė iš cukinijų, arbūzų žievelių ir žalių pomidorų. Nepaisant to, toks patiekalas yra gana populiarus tarp naujovių žinovų.
Norint pasigaminti baklažanų uogienę, prireiks šiek tiek laiko ir darbo sąnaudų, bet patikėkite manimi, jie to verti! Dėl pastangų gavęs naują iroriginalus patiekalas, jūs ir jūsų artimieji įvertins pastangas.
Baklažanų uogienė: virimo receptas
Norint pagaminti mėlyną uogienę, reikia smulkių, kruopščiai išrūšiuotų 7-10 cm dydžio vaisių.
Mums reikės:
- 24 maži baklažanai;
- 14 stiklinių vandens;
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo sodos;
- 2, 4 kg cukraus;
- vanilinas pagal skonį.
Nupjaukite baklažanų kotelius. Taurėlapių šalinti nereikia. Dabar kiekvieną vaisių perpjauname išilgai ir keliose vietose šakute darome perdurimus. Ruošdami baklažanus laikykite inde su š altu vandeniu (su dangčiu), nes oras sukels rudumo reakciją.
Stiklinėje karšto vandens ištirpinkite 2 arbatinius šaukštelius kepimo sodos. Gautą tirpalą sumaišykite su 7 stiklinėmis š alto vandens.
Į šį skystį suberkite baklažanus ir palikite uždengtą 6 valandas. Kol vaisiai yra vandenyje, juos reikia nuplauti bent 5–6 kartus.
Dabar į keptuvę, kurioje virsite uogienę, supilkite ½ dalį cukraus. Supilkite jį 6 puodeliais švaraus kambario temperatūros vandens ir virkite 13–15 minučių ant silpnos ugnies.
Sirupui verdant, baklažanus išimkite iš sodos tirpalo ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Kai sirupas užvirs, panardinkite į jį mėlynus vaisius ir virkite 15 minučių ant silpnos ugnies. Po to nukelkite keptuvę nuo ugnies ir palikite 12 valandų.
Dabar tai būtinaLikusį cukrų supilkite į uogienę, užvirinkite ir sumažinkite ugnį. Visa tai reikia virti dar 3 valandas. Likus 2 minutėms iki virimo pabaigos, įpilkite vanilino.
Pasibaigus nurodytam laikui, keptuvę su indu nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite. Po to jis yra paruoštas išpilstyti į sausas skardines. Idealiu atveju turėtumėte karamelizuotą baklažanų uogienę.
Baklažanai ir citrina
Baklažanų uogienė su citrina pritraukia dar daugiau dėmesio. Jis turi armėnų šaknis. Bent jau taip manoma, atsižvelgiant į tai, kad armėnai garsėja egzotiškų uogienių gaminimu.
Baklažanų uogienė – receptas:
- 2 kg baklažanų;
- 3 kg cukraus;
- 800 gramų vandens;
- 2 šaukštai citrinos sulčių;
- 8-10 gvazdikėlių;
- cinamonas pagal skonį;
- 8–10 kardamono grūdelių.
Uogienę pradedame ruošti pasirinkdami mažus 6-7 cm ilgio baklažanus. Užpildykite juos š altu vandeniu ir palaikykite jame parą.
Toliau nupilkite vandenį, o mėlynuosius panardinkite į verdantį vandenį 6–8 minutėms. Kol baklažanai kepa, paruoškite cukraus sirupą.
Daržovėms išvirus nupilkite vandenį ir supjaustykite taip, kaip jums patinka: apskritimais, kubeliais, pagaliukais. Jei vaisiai labai maži, jų negalima pjaustyti.
Dabar baklažanus užpilkite paruoštu karštu sirupu ir virkite pusvalandį. Dar 2 valandas palikite daržoves prisitraukti sirupe. Pakartokite virimą dukartų.
Paskutinį kartą virdami uogienę, įdėkite kardamono, gvazdikėlių, cinamono, sumeskite juos į marlės maišelį ir ištraukite iš keptuvės. Šie prieskoniai suteiks skanėstui nuostabaus aromato. Virimo pabaigoje įpilkite citrinos sulčių. Tai suteiks uogienei pikantiško rūgštumo.
Štai ir viskas, paprasčiausiai, iš baklažanų ir citrinų gaminome neįprastą uogienę su prieskoniais.
Lėta viryklė ir baklažanai
Dabar daugelis namų šeimininkių virtuvėje turi labai naudingą daiktą – lėtą viryklę. Su šiuo stebuklingu aparatu jie pagamina daugybę patiekalų be didelių sunkumų, kartu taupydami laiką. Baklažanų uogienė lėtoje viryklėje jus pradžiugins nesunkiai paruošiama.
Tereikia 1 kg baklažanų per dieną pamirkyti vandenyje (kad jie prarastų kartaus skonio), nulupti nuo stiebelių, žievelės ir taurėlapių. Po to daržoves reikia sudėti į lėtą viryklę, užpilti puse litro vandens ir įberti 1 kg cukraus. Pasirinkite programą „Gesinimas“1 valandai. Ją sustabdę vėl užveskite, kad uogienė įgautų norimą konsistenciją. Pasirinktinai galite pridėti citrinos griežinėlių ir cinamono.
Šie gana paprasti patiekalai nustebins ir pradžiugins ne tik save, bet ir buitį. Be to, baklažanų uogienė yra vitaminų ir mineralų sandėlis, kuris palaikys jūsų sveikatą ir gerą savijautą žiemą.
Rekomenduojamas:
Ar svajojate apie pusryčius lovoje? Kaip padaryti staigmeną ruošiant mylimajam pusryčius lovoje?
Pusryčiai lovoje – kas gali būti romantiškiau? Tačiau, deja, daugelis mano, kad tai – aristokratiška prabanga, ir neleidžia sau mėgautis gėrybėmis neišlipę iš lovos. Nors nereikėtų pamiršti, kad šiek tiek pasistengę ir skirdami tik šiek tiek laisvo laiko, galite gerokai pagerinti savo antrosios pusės nuotaiką
Gydomoji juodųjų šeivamedžių uogienė. Kaip pasigaminti juodųjų šeivamedžių uogienę?
Bet kokio amžiaus moteris nori būti patraukli. Tiesa, išorinis grožis dažnai priklauso nuo gero organizmo veiklos. Todėl svarbu stebėti savo sveikatą ir ją palaikyti. Šiandien žinoma daugybė gydymo būdų, vienas iš jų – medicininė šeivamedžio uogienė
Kiek virti vištienos sriubai ir kitiems patiekalams. patarimai ir triukai
Paukštiena puikiai pakeičia raudoną šio produkto išvaizdą. Jis ne tik labai skanus, bet ir laikomas dietiniu. Vištienos mėsa gali būti naudojama ruošti antruosius ar pirmuosius patiekalus, gabalėlius ir salotas. Norėdami maksimaliai padidinti šio b altyminio produkto naudą, būtinai žinokite, kaip ir kiek laiko virti vištieną
Kaip virti obuolių uogienę? Obuolių uogienė namuose - receptas, nuotrauka
Uogienės paruošiamos vienu ypu. Galite naudoti skirtingus vaisius ir uogas arba pasirinkti vieną vaisių rūšį. Mes jums pasakysime, kaip virti obuolių uogienę, naudodami įvairius patarimus ir receptus
Tortas su staigmena viduje: receptas
Smagus šokoladinis piñata tortas su staigmena viduje puikiai tiks Helovinui, gimtadieniams ar net – patikėkite ar ne – vestuvėms. Vaikams (ir suaugusiems) tai tikrai patiks, nes kas iš mūsų nemėgsta malonių staigmenų?
