Tortas su staigmena viduje: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Smagus šokoladinis piñata tortas su staigmena viduje puikiai tiks Helovinui, gimtadieniams ar net – patikėkite ar ne – vestuvėms. Vaikams (ir suaugusiems) tai patiks, nes kas nemėgsta malonių staigmenų?

Yra daugybė tortų variantų su staigmena viduje - su įvairiaspalviais pyragais, vanile, šokoladu, dekoruota įvairiomis sudėtingomis figūrėlėmis ir t.t., ir taip toliau. Tačiau pradedantysis ne visada gali susidoroti su iškilusiais sunkumais arba įveikti daugybę etapų, kad gautų norimą rezultatą.

Verta pastebėti, kad ne kiekvienas pyrago receptas tinka piñata – jei kreme daug drėgmės, tuomet viduje pasislėpę saldumynai gali aprūgti. Taigi, jei nuspręsite eksperimentuoti pagal žemiau pateiktą receptą, rinkitės sausainių pyragus su tiršta kremu ir tikrai nesuklysite.

Torto su staigmena viduje receptas, kurį nusprendėme jums pasiūlyti, nėra toks sudėtingas, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Net nepatyręs virėjas gali susidoroti su jo paruošimu, o laikas, reikalingas rezultatui pasiekti, yra tik 1 valanda 20 minučių.

Sausainis

Pagal piñata pyrago su staigmena viduje receptą, jums reikės šių ingredientų:

• 260 g sviesto (nesūdyto);
• 260 g cukraus;
• 5 kiaušiniai;
• 260 g miltų;
• 2,5 šaukštelio kepimo milteliai;
• 8 str. l. virintas vanduo;
• 60 g kakavos.

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Du 20 cm apvalius broilerius sutepkite arba išklokite aliejumi pateptu pergamentu.

Sviestą ir cukrų išmaišykite mikseriu iki šviesios ir purios masės.

Lėtai įmuškite kiaušinius po vieną, plakdami mišinį po kiekvieno kiaušinio pridėjimo.

Atskirame dubenyje sumaišykite persijotus miltus ir kepimo miltelius ir suberkite į anksčiau paruoštą masę. Kruopščiai išmaišykite.

Atskirai sumaišykite kakavos miltelius ir virintą vandenį iki pastos konsistencijos. Sudėkite į mišinį, maišykite iki vientisos masės.

Paskirstykite vienodą kiekį gautos tešlos broileriams.

Kepkite pyragus orkaitėje 25–30 minučių arba tol, kol medinis dantų krapštukas, įsmeigtas į pyrago centrą, išeis švarus ir sausas. Nerekomenduojama atidaryti orkaitės, kol pyragas beveik nėra paruoštas, kitaip jis gali "nukti".

Iškepus palikite pyragus atvėsti ir pradėkite ruošti kremą.

Sviesto kremas

Kremui naudokite šiuos produktus:

• 500 g cukraus pudros;
• 75 g kakavos;
• 300 g sviesto (nesūdyto);
• 2 šaukštai pieno.

Išplakite cukraus pudrą, kakavos miltelius ir sviestą. Jums gali prireiktišiek tiek pieno, jei grietinėlė per tiršta ir tiršta, bet nepersistenkite. Atminkite, kad drėgmės perteklius kenkia netikėtiems saldainiams!

Taip pat torto įdarui, t.y pačiam staigmenai, reikės apie 200 gramų šokoladinių saldainių (m&m's ar kitų dražių).

Piñata torto su staigmena viduje surinkimas

Kai pyragaičiai visiškai atvės, kiekvieną iš jų perpjaukite į dvi dalis, kad gautumėte keturis apvalius pyragus. Atsargiai iškirpkite nedidelį apskritimą iš dviejų pyragų centro. Tai bus viduriniai mūsų torto staigmenų sluoksniai. Pjaustymui galite naudoti peilį arba apvalią sausainių formelę.

Padėkite pagrindą ant lentos arba torto stovo. Atkreipkite dėmesį, kad gatavo torto nerekomenduojama perkelti, todėl surinkite jį ant stovo, ant kurio patieksite svečius.

Plonu kremo sluoksniu užtepkite apatinį torto sluoksnį, ant viršaus uždėkite antrąjį ir jį taip pat patepkite kremu (neuždenkite skylutės), o tada trečiu sluoksniu. Netepkite pačios skylutės, galbūt nedidelis kiekis kremo ir nepakenks saldainiams, bet geriau nerizikuoti.

Susidariusią skylutę centre užpildykite šokoladiniais saldainiais. Kuo didesnis skylės skersmuo, tuo daugiau saldainių tilps į ją.

Plonu kremo sluoksniu užtepkite torto viršų ir uždenkite likusiu pyragu be skylutės viršuje, kad paslėptumėte staigmeną torto viduje.

Torto papuošimas

Tortą aptepkite likusiu sviestiniu kremu tiek ant viršaus, tiekŠonuose. Vietoj grietinėlės galite naudoti šokoladinį glajų.

Jam paruošti 200 gramų šokolado supilkite į 130 ml grietinėlės, ištirpinkite ant silpnos ugnies neužvirdami, tada atvėsinkite, palikite kelioms valandoms šaldytuve ir ištrinkite su 50 gramų sviesto.

Tortą su staigmena viduje galite papuošti savo nuožiūra, naudojant įvairiaspalvį kremą, šokolado drožles ar net kai kuriuos šokoladinius saldainius, kuriuos naudojome įdarui. Viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės, įgūdžių ir pageidavimų!

Padėkite gatavą pyragą į šaldytuvą ir po poros valandų jis bus paruoštas patiekti svečiams.