Tolimųjų Rytų jūros dumblių salotos: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Salotos – vienas mėgstamiausių visų patiekalų, nuo kurių pravartu pradėti pietus ir vakarienę, be jų neapsieina nei viena šventinė puota.

Šio patiekalo receptų yra daug. Salotos gali būti daržovių, vaisių, mėsos ir žuvies, nekaloringos ir vitaminingos.

Jiems skirtų gaminių rinkinys skiriasi priklausomai nuo virėjo skonio pageidavimų, nacionalinės virtuvės, turimų produktų, išgauti norimą efektą. Patiekalo naudingumas priklauso nuo jo ingredientų.

Vienas naudingiausių produktų salotose yra rudadumbliai arba jūros kopūstai.

Jūros dumbliai: nauda ir žala

Laminaria yra rudadumbliai, kurių pramoniniam derliaus nuėmimo krūmynai yra Japonijos, Ochotsko, Karos ir B altosiose jūrose.

Šiame augale gausu mikroelementų, vitaminų, organinių rūgščių. Viena iš pagrindinių naudingų rudadumblių savybių yra didelis jodo kiekis. Jūros kopūstų sudėtyje taip pat yra bromo, kalio, magnio, geležies.

Augalų sudėtis lemia jo naudingumą daugeliui ligų. Reguliarus jūros dumblių vartojimas prisideda prie:

• stiprintiširdies ir kraujagyslių sistema ir širdies raumuo;
• senyvo amžiaus žmonių sklerozės ir protinio atsilikimo prevencija;
• gerinti medžiagų apykaitą ir normalizuoti svorį;
• peršalimo ligų prevencija, imuniteto stiprinimas;
• pašalinti ginekologines ligas;
• gerina odos būklę, padeda atjauninti kūną;
• pašalinkite sąnarių uždegimą ir artrozę.

Bet rudadumbliai tinka ne visiems. Jį reikia naudoti atsargiai, kai:

• virškinimo trakto problemos;
• pepsinė opa;
• lėtinis nefritas;
• alerginės jūros kopūstų apraiškos;
• hipertiroidizmas (jodo perteklius šiuo atveju yra kontraindikuotinas).

Naudingi dumbliai Japonijoje ir Kinijoje žinomi nuo senų senovės. Šių šalių gyventojai rudadumblius prilygina ženšeniui. Tolimuosiuose Rytuose jie plačiai naudojami medicinoje ir kulinarijoje.

Mūsų šalyje jūros dumblius gydytojai rekomenduoja kaip sveiką maisto papildą sveikatai stiprinti ir užkirsti kelią daugeliui ligų.

Rudumbliai turi aštrų jodo kvapą ir specifinį skonį, kuris patinka ne visiems. Todėl iš jo ruošiamos salotos su įvairiais priedais, kurie naikina nemalonų kvapą ir suteikia patiekalui malonų skonį.

Maisto gaminimui naudojami švieži, šaldyti ir džiovinti dumbliai.

Tolimųjų Rytų salotos su raugintais agurkais

Paprastoms jūros salotoms paruoštireikalingi kopūstai:

• Jūros dumbliai – penki šimtai gramų šviežių.
• Morkos – du gabalėliai.
• Sūdyti agurkai – trys ar keturi gabalėliai.
• Svogūnai – vienas didelis arba du maži.
• Saulėgrąžų aliejus – šeši šaukštai.
• Valgomoji druska – pagal skonį.
• Actas 6% – du arbatiniai šaukšteliai.

Dumblius gerai nuplaukite, tada sudėkite į puodą su vandeniu, uždėkite ant ugnies ir virkite penkiolika minučių. Nupilkite vandenį. Dumblius užpilkite nauja vandens dalimi ir virkite penkiolika ar dvidešimt minučių. Dar kartą nusausinkite vandenį, pripildykite rudadumblius nauja vandens dalimi ir užvirinkite trečią kartą.

Išimkite dumblius, atvėsinkite, supjaustykite juostelėmis, užpilkite actu.

Agurkai ir morkos smulkiai supjaustyti juostelėmis, svogūnai supjaustyti žiedais arba pusžiedžiais.

Sumaišykite daržoves ir jūros dumblius, pagal skonį pasūdykite, pagardinkite augaliniu aliejumi.

Sveikos ir skanios salotos "Tolimieji Rytai" paruoštos.

Šį receptą galima keisti: vietoj marinuotų agurkų imkite šviežius, salotas aptepkite majonezu arba garstyčių ir augalinio aliejaus užpilu.

Jūros dumblių salotų su krabų lazdelėmis receptas

Yra daugybė Tolimųjų Rytų salotų rūšių, viskas priklauso nuo rudadumblių priedų.

Viename iš receptų krabų lazdelės yra įtrauktos į Tolimųjų Rytų jūros dumblių salotas.

Ingredientai šiam patiekalui:

• Jūros dumbliai – trys šimtai gramų (marinuoti) arba švieži.
• Kiaušinis – keturi arba penki gabaliukai.
• Krabų lazdelės – du šimtai gramų.
• Svogūnai – vienas didelis.
• Majonezas – pagal skonį.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite.

Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite kubeliais.

Krabų lazdelės, supjaustytos kubeliais.

Jei jūros dumbliai konservuoti, atidarykite stiklainį.

Jei imate šviežių rudadumblių, pirmiausia turite tris kartus pavirti (kaip ir ankstesniame recepte), pagardinti actu ir druska.

Jūros dumblius derinkite su paruoštu maistu, pagardinkite majonezu.

Tolimųjų Rytų salotų variantas: krabų lazdelės arba kalmarai

Įvairios kalmarų ir krabų lazdelės yra įtrauktos į „Tolimųjų Rytų“jūros dumblių salotas. Recepte siūlomi šie ingredientai:

• Rudumbliai – 400 gramų.
• Krabų lazdelės – 200 gramų arba kalmarai (konservuotas indelis salotoms).
• Česnakai – 2 gvazdikėliai.
• Kiaušiniai – 5 vnt.
• Krapai – 1 krūva.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Majonezas.

Pomidorus, kiaušinius, krabų lazdeles (arba kalmarus) supjaustykite kubeliais.

Permeskite česnaką per spaudą arba smulkiai supjaustykite.

Nuplaukite krapus, smulkiai supjaustykite.

Jei jūros dumbliai konservuoti, atidarykite stiklainį.

Jei rudadumbliai švieži, ruoškite pagal pirmąjį receptą.

Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite majonezu, druska pagal skonį.

Salotos paruoštos patiekti.

Tolimųjų Rytų salotų receptas (be priedų)

Prekybos tinkleparduodami konservuoti rudadumbliai: salotos "Tolimieji Rytai".

Šį patiekalą lengva pasigaminti namuose.

Tam reikės produktų:

• Jūros dumbliai – 500 g šviežių arba šaldytų.
• Svogūnai yra vienas dalykas.
• Saulėgrąžų aliejus – keturi šaukštai arba pagal skonį.
• Druska – vienas valgomasis šaukštas.
• Smėlio cukrus – pagal skonį.
• Juodieji pipirai ir saldieji žirniai.
• Lauro lapas – trys gabalėliai.
• Acto esencija 9% - vienas valgomasis šaukštas.

Į didelį puodą (apie keturis litrus) supilkite vandenį, uždėkite ant ugnies, įmeskite į vandenį kelis žirnelius kvapiųjų ir karčiųjų pipirų, druskos, acto esencijos, lauro lapelio.

Užvirinkite sūrymą, supilkite rudadumblius į keptuvę ir toliau virkite maždaug penkiolika–dvidešimt minučių. Kai jūros dumbliai iškeps (tampa pakankamai minkšti pagal jūsų skonį), nupilkite vandenį iš keptuvės. Palikite rudadumblius atvėsti.

Svogūną nulupkite, nuplaukite po tekančiu š altu vandeniu, supjaustykite plonomis juostelėmis, užpilkite verdančiu vandeniu.

Į atšaldytą jūros kopūstą sudėkite susmulkintą svogūną, pagal skonį cukraus, pagardinkite saulėgrąžų aliejumi ir paprastu actu (galite naudoti obuolių sidro actą). Viską gerai išmaišyti. Prieš patiekiant paruoštas salotas patartina atvėsinti.

Šiuo receptu gaunamos skonį primenančios konservuotos salotos „Tolimieji Rytai“.

Išvada

Yra daug pasiruošimo būdųSalotos "Tolimieji Rytai" Receptas skiriasi. Labai dažnai taip vadinami užkandžiai iš Tolimųjų Rytų dumblių – rudadumblių.

Žinoma, prekybos centre galite nusipirkti gatavą konservuotą produktą, tačiau gamindami maistą namuose galite gauti unikalų užkandį sau ir savo artimiesiems.

Salotų skonis priklausys nuo produktų, kurie bus dedami į jūros dumblius. Pasirinkimas priklauso šeimininkėms.

Sekite savo skonio nuostatas, eksperimentuokite, gaminkite su malonumu savo šeimai ir draugams.