2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Vasaros pabaiga – ruduo – grybavimo metas. „Močiutės“su jomis atsiranda prie įėjimų į metro, stovi prie greitkelių, formuoja spontaniškus turgus. Ir net jei nepasitikite pardavėjais (niekada nežinote, kur jie rinko, ar gerai išmano „tyliąją medžioklę“, ar netyčia paėmė rupūžes …), grybų sezonas vis tiek patrauklus. Jūs pradedate atkreipti dėmesį į džiovintus ir konservuotus grybus, kurie parduodami parduotuvėse. Net ir viso sezono pievagrybiai atrodo patrauklesni nei įprastai. Taip, ir negailestingas oras gatvėje šnabžda: „Kodėl tau, mano drauge, neišvirti grybų sriubos su bulvėmis, su dribsniais ar makaronais, karštos ir kvapnios? Ir dažniausiai atsakai sau: „Žinoma, gamink!“
Cep grybai – mūsų pasirinkimas
Visų grybų karalius – baravykai, laimei, prekybos centruose parduodami džiovinti. Taigi netikėkite kolekcininkais – eikite į parduotuvę. Norėdami virti grybų sriubą su bulvėmis iš džiovintų grybų, juos teks per naktį mirkyti š altame vandenyje. Pusantro litro vandens pakaks 200 g. Tada nuplauti grybai supjaustomi ir verdami iki galutinio paruošimo. Šiuo metu smulkiai supjaustytas svogūnas pakepinamas lydytame svieste. Paruoštasultinio 5 pjaustytų bulvių; kai jie beveik iškepa, dedama svogūnų apkepa. Prieš išimant grybų sriuba su bulvėmis pasūdoma, patiekiama su grietine ir kapotomis petražolėmis bei krapais.
Grybų tyrės sriuba
Jam pirmiausia išverdamas kilogramas nuskustų bulvių. Pusė litro sultinio supilama į puodą, gumbai sutrinami. Visi jūsų turimi grybai (trys šimtai gramų) nuplaunami. Jei reikia, jie nulupami, supjaustomi ir pakepinami kartu su svogūnais, geriausia svieste. Vištienos krūtinėlės gabaliukus (apie 300 g) apkepame atskirai. Pusė litro neriebios grietinėlės arba pieno pakaitinama. Į keptuvę nuleidžiami du smulkiai supjaustyti lydyti sūriai. Kaitinama tol, kol sūris visiškai ištirps. Turite nuolat maišyti! Kai mišinys tampa vienalytis, jis pilamas į sultinį, bulvių košė, kepti grybai ir svogūnai bei filė gabaliukai. Kai užverda, grybų sriuba su bulvėmis nukeliama nuo ugnies. Reikėtų patiekti su žolelėmis, skrebučiais ir, jei pageidaujama, su grietine.
Kaimiška grybų sriuba
Natūralu, kad bet kuriame kaime tiek „tyliosios medžioklės“sezono metu, tiek žiemą, išdžiovinę grobį, visada patys virdavo grybų sriubą su bulvėmis. Receptas, kurį norime pasiūlyti, apima ir perlines kruopas. Tarkime, kad jūsų sandėliuke yra 100 g džiovintų grybų. Jas reikia nuplauti ir porą valandų pamirkyti. Kai jie išbrinksta, vanduo, kuriame jie buvo mirkomi, filtruojamas ir supilamas į keptuvę. Ten taip pat pilamas vištienos sultinys (bendras tūrisskysčiai - 3 litrai). Susmulkintus grybus ir pusę stiklinės nuplautų miežių nuleidžiame į verdantį pasūdytą pagrindą. Kai dribsniai beveik išvirti, bulvės sudedamos į kubelius (3–4 gabalėlius). Kol gumbai kepa, ruošiamas svogūnų ir morkų kepsnys. Jis pridedamas likus kelioms minutėms iki paruošimo. Jau nukėlus nuo ugnies į keptuvę dedami žalumynai (petražolės, svogūnai, krapai), o grybų sriuba su bulvėmis paliekama 10 minučių, kad pritrauktų.
Amerikietiška grybų kreminė sriuba
Receptas tiems, kurie mėgsta šiuos grybus. Imame 800 gramų pievagrybių, smulkiai supjaustome ir supilame į puodą su sviestu kartu su trimis pjaustytais svogūnais ir saliero stiebu. Troškinti iki galo nebūtina, tik kol suminkštės, 3-4 minutes. Po nurodyto laiko į puodą supilamas litras sultinio (dažniausiai vištienos, bet ir kito paukščio, jautienos). Kai užvirs, virkite 20 minučių. Vos atvėsus perpilama per trintuvą, pasūdoma, paskaninama m altais muskato riešutais ir juodaisiais pipirais, po to į gautą grybų tyrės sriubą su bulvėmis pilami 2 šaukštai b altojo vermuto ir viskas kartu pakaitinama (galima Nevirti!) Valgyti reikia iš karto, su skrudintais skrebučiais. Ir tuo pačiu metu jūs tikrai turite jaustis kaip tikras amerikietis!
Rekomenduojamas:
Dešrelės pita duonoje su sūriu: receptai kiekvienam skoniui
Šiuolaikinėje virtuvėje yra gana daug dešrelių pita duonoje su sūriu receptų. Kiekvieno iš jų sudėtį riboja virėjo vaizduotė. Žemiau pateiktoje medžiagoje bus kiek įmanoma išsamiau išanalizuoti keli gana įdomūs, paprasti ir skanūs šio patiekalo variantai
Sriuba su mėsa kiekvienam skoniui
Kodėl „sotaus valgio“nepadarius gera šeimos tradicija ir sriubų nepakeitus greito maisto užkandžiais? Be to, mes jums pasakysime, kaip greitai ir skaniai išvirti sriubą su mėsa
Vasaros sriuba kiekvienam skoniui
Kas gali patikti, numalšinti troškulį ir pasotinti karštyje? Žinoma, š altos vasaros sriubos. Gazpačas ir įvairios okroshka, burokėliai ir agurklės – visi jie labai sveiki (nekaloringi) ir labai skanūs. Vasarinę sriubą turėtų išvirti kiekviena šeimininkė
Grybų troškinys kiekvienam skoniui
Trintus paruošti greitai ir lengvai. Šį patiekalą galima paruošti iš įvairių ingredientų, įskaitant grybus. Grybų troškinys, paruoštas pagal skirtingus receptus, patiks kiekvienam, nes yra sotus, skanus ir sveikas. Todėl verta atkreipti dėmesį į skirtingas gaminimo idėjas
Kaip virti austrių grybų sriubą: parinktys. Austrių grybų sriuba
Iš austrių grybų gaminamos puikios salotos, kepsniai, padažai ir sriubos. Šiandien, mieli skaitytojai, pabandysime išvirti sočią ir kvapnią sriubą su įvairiais ingredientais
