Kaip virti avižinius dribsnius? Avižiniai dribsniai: nauda ir žala, receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Prieš daugelį metų avižiniai dribsniai buvo laisvai parduodami bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Iš jo buvo ruošiamos košės, sriubos, įvairūs gėrimai, kurie patiko ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Šiandien mažai žmonių prisimena šį produktą. Straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip virti avižinius dribsnius namuose, apie jų naudą ir žalą, taip pat apsvarstysime pagrindinius receptus.

Kas yra avižiniai dribsniai

Tai paprasti miltai, gaminami iš avižų grūdų. Anksčiau javai buvo susmulkinti įprastu skiediniu. Todėl atsirado toks pavadinimas. Avižiniai miltai buvo laikomi pagrindiniu daugelio gėrimų ir patiekalų ingredientu.

Tai buvo dribsniai, sriubos, blynai, kisielius ir daug daugiau. Be to, avižiniai dribsniai iš grūdų kūdikiams gali būti duodami kaip papildomas maistas.

Avižinių dribsnių nauda ir žala

Avižose yra beveik 20 % b altymų, kurie greitai virškinami žmogaus organizme. Jame taip pat yra tokių vertingų vitaminų ir aminorūgščių kaip E, PP, B, triptofanas ir lizinas. Be to, avižose yra kalio, fosforo, vario, geležies, fluoro, nikelio ir kt.

Dėl turtingos sudėties avižiniai dribsniai mažina cukraus kiekį kraujyje, padeda nuo virškinamojo trakto uždegimų, stiprina imuninę sistemą,palankiai veikia odą, plaukus, dantis, taip pat stiprina nervų sistemą.

Kaip matote, avižiniai dribsniai yra labai vertingas produktas, kurį galima vartoti bet kokio amžiaus, pradedant nuo 6 mėnesių.

Vis dėlto toks produktas gali pakenkti žmogui. Galų gale, jei yra širdies ar inkstų nepakankamumas, šio komponento vartoti nepageidautina. Taip pat gali būti individualus netoleravimas. Todėl prieš gamindami pakankamais kiekiais, pirmiausia turite pasikonsultuoti su gydytoju.

Dabar jūs žinote viską apie avižinių dribsnių naudą ir žalą. Žemiau pažiūrėkime, kaip jį paruošti. Taip pat išmoksite pagrindinių avižinių dribsnių receptų.

Kaip virti avižinius dribsnius

Pirmiausia reikia išsirinkti dygstančias avižų grūdus. Nedelsiant jas reikia mirkyti geriamajame vandenyje apie parą. Kai grūdai yra prisotinti drėgmės, jie yra pasirengę dygti. Galiausiai išbrinkusius grūdus galima išimti iš vandens ir išvirti ant karštų garų. Jei to nepadarysite, avižiniai dribsniai bus kartūs.

Tada reikia kruopščiai išdžiovinti grūdus orkaitėje ir leisti užvirti maždaug valandą. Po to javai džiovinami keptuvėje. Tada grūdai sijojami ir nuvalomi nuo plėvelės pertekliaus, susidariusio virimo metu.

Tik po visų procedūrų avižas galima sutrinti grūstuve. Jokiu būdu negalima m alti kaip miltų. Skiedinys gali būti ne tik medinis, bet ir plastikinis.

Kuo skiriasi avižiniai dribsniai nuo avižinių dribsnių

Pirmiausia norėčiauAtkreipkite dėmesį, kad šie du produktai yra visiškai skirtingi. Iš avižinių dribsnių galite pasigaminti skanų gėrimą, kurio skonis primena kakavą, o miltai pakeičia tik tirštiklį ir gausite avižinių dribsnių želė.

Kadangi avižiniai dribsniai nem alti, tai naudingiau. Juk daugiausia vitaminų ir maistinių medžiagų lieka produkte, ko negalima pasakyti apie miltus.

Be to, avižinius dribsnius galima vartoti pradine forma, užplikius verdančiu vandeniu arba pienu. Šios procedūros negalima atlikti su miltais.

Avižinių dribsnių sriuba be virimo

Dažnai norisi įvairių pirmųjų patiekalų. Todėl siūlome išsivirti originalią vasarišką sriubą. Norėdami tai padaryti, paimkite 2 šaukštus. l. avižiniai dribsniai, kuriuos reikia atskiesti viena stikline šiltų sūdytų išrūgų. Leiskite masei infuzuoti maždaug valandą.

Tuo tarpu sumaišome 0,5 l išrūgų ir kefyro, čia suberiame jau išbrinkusius avižinius dribsnius. Masę gerai išmaišykite. Leiskite jam užvirti 15 minučių. Tuo tarpu smulkiais kubeliais supjaustykite 5 agurkus (šviežius) ir vieną ryšelį petražolių. Sumaišykite juos su avižinių dribsnių, išrūgų ir kefyro mase. Galite pridėti kitų žalumynų pagal savo skonį.

Patiekiant lėkštėje galima užpilti trupučiu grietinės ir pabarstyti m altais pipirais. Pasirodo labai skani, lengva vasariška sriuba iš avižinių dribsnių ir žolelių.

Košė kūdikiams

Ne visi žino, kaip virti avižinius dribsnius kūdikiams. Viskas daroma greitai ir lengvai. Norėdami tai padaryti, grūdus reikia susmulkinti grūstuvėje (3 šaukštai) ir supilti į nedidelį puodą, kuriame taip pat pilamas šiltas, šiek tiek pasūdytas vanduo (150 ml). masėgerai išmaišykite, kad nesusidarytų nereikalingų gumuliukų.

Po to vandenį su avižiniais dribsniais uždėkite ant lėtos ugnies ir virkite košę 2-3 minutes, kol išvirs. Toks patiekalas labai sveikas ir gali būti duodamas vaikams nuo 6 mėn.

Blynų receptas

Pažiūrėjome, kaip pasigaminti avižinių dribsnių košę ir sriubą. Dabar pažvelkime į blynų, kurių skonis geresnis nei ankstesni patiekalai, receptą.

Išsijokite 1,5 puodelio paprastų kvietinių miltų ir 0,5 puodelio avižinių dribsnių, sumaišykite. Tada čia įpilkite kiaušinių (2 vnt.), 2 puodelius šilto vandens arba pieno. Masę gerai išmaišykite ir sulaužykite susidariusius gumuliukus. Į šią talpyklą reikia įpilti 2 valg. l. augalinio aliejaus ir vėl išmaišykite iki vientisos masės.

Po minkymo tešla gali tapti tiršta. Tokiu atveju įpilkite šiek tiek skysčio. Gerai ismaisyti. Tešla turi būti skysta, kad būtų galima lengvai pilti į keptuvę. Kepti turi būti lygiai taip pat, kaip ir įprasti blynai. Šis patiekalas puikiai dera su grietine, uogų uogiene, sviestu ar medumi.

Avižiniai sausainiai

Į didelį dubenį įpilkite po 1 puodelį avižinių ir kvietinių miltų. Čia įpilkite sodos (0,5 šaukštelio), bet jos nereikia gesinti. Tiesiog gerai sumaišykite su miltais. Tada įpilkite 1 puodelį cukraus, vieną kiaušinį ir 100 g minkšto sviesto arba margarino. Sumaišykite visus produktus iki vientisos masės ir minkykite tešlą, kurią reikia suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti į šaldytuvą 30-40 minučių.

Po tam tikro laiko išimame tešlą ir iškočiojame iš jos rutuliukuspatogus dydis. Iš karto dėkite ant kepimo skardos. Rutuliukus galite papuošti šokolado lašeliais arba tiesiog patepti tryniu. Po to kepimo skardą pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę oC.

Kepkite mūsų avižinius sausainius, kol baigsite. Viskas priklauso nuo konkretaus orkaitės modelio. Geriausia tešlą patikrinti mediniais pagaliukais ar degtukais.

Saldainiai meškiui

Paprastai vaikai labai mėgsta saldumynus. Jei jau mokate pasigaminti avižinę košę, kodėl iš tokio produkto nepasigaminus sveikų saldumynų vaikams? Norėdami juos paruošti, paruoškite produktus:

• sviestas - 1 pakelis (250 g);
• pienas - 40 v.š. l.;
• cukrus - pagal skonį arba 1 puodelis;
• kakava - 2-3 v.š. l.;
• avižiniai dribsniai - 500 g;
• riešutai - 50 g;
• džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, slyvos) - 50 g.

Įdėkite sviestą į šiltą vietą. Kai jis taps minkštas, gerai sutrinkite šakute ir palikite pastovėti. Tuo tarpu avižinius dribsnius užpilkite šiltu pienu, išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Į tai įpilkite kakavos ir cukraus. Dar kartą išmaišykite ir ragaukite. Jei masė per saldi, įdėkite dar šiek tiek avižinių dribsnių.

Sviestas sumaišomas su riešutais ir džiovintais vaisiais iki vientisos masės. Tada supilkite šią masę į indą su avižiniais dribsniais. Viską kruopščiai išmaišykite. Dabar reikia susukti rutuliukus ir padėti į šaldytuvą, kad sukietėtų.

Po 4–5 valandų galite gauti irparagauti skanių, saldžių ir sveikų saldainių.

Uogų avižinių dribsnių desertas

Tai paprastas ir sveikas patiekalas, patiks ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Norėdami jį paruošti, avižų grūdus (100 g) reikia susmulkinti grūstuvėje ir supilti į nedidelį indelį. Tada įpilkite kelis šaukštus karšto vandens, kad išbrinktų, ir palikite 20 minučių.

Tuo tarpu į dubenį suberkite 150 g spanguolių ir spanguolių, pagal skonį įberkite cukraus ir gerai išplakite trintuvu. Čia dedame ir virtus avižinius dribsnius. Dar kartą gerai išplakite, kad neliktų gabalėlių, tada supilkite į formeles ir nusiųskite į šaldytuvą. Desertas nesukietės, bet atvėsęs taps daug skanesnis.

Avižinių dribsnių gėrimas

Imkite 3 valg. l. grūdų ir sumalkite juos mediniame grūstuve. Kai gausite avižinius dribsnius, supilkite į puodelį ir užpilkite 2 valg. l. karšto pieno ar vandens. Gautą masę gerai išmaišykite. Tada į puodelį įpilkite 180 ml vandens arba pieno.

Dar kartą išmaišykite, užpilkite lėkšte arba dangteliu. Dabar gėrimas yra paruoštas gerti. Galima pertrinti per smulkų sietelį. Gėrimas turi būti paruoštas iki norimo skonio. Į jį galite pridėti uogienės, cukraus ar medaus.

Kissel

Norėdami paruošti šį gėrimą, į puodą supilkite 1 puodelį avižinių dribsnių ir įpilkite 4 puodelius pieno. Masę gerai išmaišykite, nes gali susidaryti gumuliukai. Ant skirtingų kraštų padėkite rudos duonos pluteles. Po to mūsų tešla turi būti išsiųstašiltoje vietoje fermentacijai apie 5 valandas. Tačiau galite palikti per naktį.

Kai baigsis laikas, atidarykite keptuvę, išimkite duoną ir įpilkite 800 ml vandens. Masę su cukrumi ir mėgiamais prieskoniais patroškiname iki norimo skonio, perkošiame per sietelį ir dedame ant lėtos ugnies. Kisielius verdamas, kol sutirštės. Gėrimą patartina pasiimti šiltą.

Smoothies

Tai skanus gėrimas iš uogų ir avižinių dribsnių. Kaip tai padaryti? Jai paruošti į indą supilkite 300 ml obuolių sulčių ir suberkite 20 g avižinių dribsnių. Įdėkite 1 bananą, supjaustytą gabalėliais, 1 valg. l. Goji uogos. Leiskite užvirti, tada į tą patį indą supilkite 200 ml jogurto ir 50 ml pieno.

Tada ant peilio galo įdėkite žiupsnelį kardamono, muskato riešuto ir m alto cinamono. Visus ingredientus sutrinkite blenderiu. Kokteilį galima gerti, bet galite palikti jį įsigerti šaldytuve.

Avižinių dribsnių naudojimas kosmetologijoje

Iš avižinių dribsnių ruošiamos puikios kaukės ir veido šveitikliai. Jo dėka oda tampa švelni, praturtinta įvairiais vitaminais ir mineralais, o tai pagerina veido spalvą. Jis netgi pašalina amžiaus dėmes, kurios vargina daugelį žmonių.

Norėdami išvalyti odą ir prisotinti ją vitaminais, praskieskite 1 valg. l. avižiniai dribsniai su 2 valg. l. šilto pieno (galbūt daugiau). Turėtumėte gauti storą šveitiklį, kurį reikia tepti ant veido odos ir įtrinti sukamaisiais masažuojamaisiais judesiais. Po 20 minučių nuplaukite veidą toniku.

Tuo pačiu būdu galite pasidaryti kaukęvisų tipų odai, tačiau ji neturėtų būti tokia stora. Todėl reikia įpilti daugiau šilto pieno arba vandens.

Priklausomai nuo jūsų odos tipo, į avižinius dribsnius galite dėti žalių kiaušinių, medaus ir kitų produktų. Štai kodėl pirmiausia turite pasikonsultuoti su kosmetologu, kad suprastumėte, kurie produktai jums tinka. Tik specialistui patarus, iš avižinių dribsnių galite paruošti įvairias kaukes ir šveitiklius.

Pabaigoje

Dabar žinote, kaip pasigaminti avižinius dribsnius namuose. Kaip matote, iš šio produkto galima pagaminti daug sveikų patiekalų, įskaitant desertus vaikams. Avižinių dribsnių virti nebūtina, bet galima tiesiog praskiesti šiltu pienu ar vandeniu.

Kad košė būtų sveikesnė ir sotesnė, galite dėti džiovintų vaisių, uogų, įvairių prieskonių. Gaminkite ir nustebinkite savo šeimą naujais gurmaniškais patiekalais.