Šparagų gaminimas: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Dabar virti šparagus pakankamai paprasta. Reikėtų iš karto pažymėti, kad yra keletas šio naudingo produkto veislių. Šparagus, kurių nuotrauka primena balkšvus pagaliukus, virti reikia daugiau laiko, nes naudojamas džiovintas sojos produktas, kuris iš esmės neturi nieko bendra su to paties pavadinimo augalu. Tačiau salotos su prieskoniais (korėjietiškos) gaminamos iš sojų šparagų versijos.

Kokia yra sojos produkto esmė?

Prekyboje pasirodė džiovinti smėlio spalvos lazdelės, kurios vadinamos sojų šparagais. Šio gaminio paruošimas yra gana paprastas, bet kuri šeimininkė gali su juo susidoroti. Patiekalai labai skanūs ir sveiki. Tačiau jūs turite suprasti, kad šis produktas neturi nieko bendra su augalu tuo pačiu pavadinimu. Tiesą sakant, šis pusgaminis vadinamas fuzhu. Parduodama sausa. Prieš verdant porą valandų pamirkoma š altame vandenyje. Verdantis vanduo nerekomenduojamas!

Šis produktas gaunamas iš sojų pieno putos. Pastarąjį verdant ant jo paviršiaus susidaro putos, kurios vėliau virsta šparagais. Iš šio ingrediento dažnai ruošiamos salotos. Taigi, šparagų virimo korėjiečių kalba receptai yra įprasti, kurieaktyviai naudojamas mūsų šalyje.

Kaip pasigaminti aštrias salotas

Norėdami virti šparagus korėjiečių kalba, turite imtis:

• 150 gramų sauso produkto;
• vienas svogūnas;
• saulėgrąžų aliejus;
• pora česnako skiltelių;
• korėjietiškų morkų prieskoniai
• šaukštas granuliuoto cukraus;
• šaukštelis druskos;
• vienas šaukštas sojos padažo;
• šaukštas stalo acto.

Taip pat į tokias salotas galite įdėti vieną susmulkintą morką, bus dar skaniau.

Sojų šparagų receptas su nuotrauka

Pirmiausia išimkite išmirkytus šparagus iš vandens. Jis turėtų tapti plastikinis, be standžios šerdies. Leiskite vandeniui nutekėti. Sudėkite šparagus į dubenį.

Į keptuvę pilamas augalinis aliejus, gailėtis nereikia. Svogūną supjaustykite mažais pusžiedžiais, pakepinkite keptuvėje, kol suminkštės. Tada iš keptuvės išimamas pats svogūnas. Česnakai smulkiai supjaustyti, išsiųsti į svogūnų aliejų. Jie troškina dar porą minučių. Vis dar karštas aliejus pilamas į šparagus ir sumaišomas.

Dabar pridėkite visus kitus ingredientus, būtent druską, cukrų, sojų padažą ir actą. Taip pat galite naudoti švelnesnę parinktį, pvz., ryžius.

Prieš patiekiant paruošti šparagai apie valandą šaldomi šaldytuve.

Šparagai su šviežiomis daržovėmis

Tokioms lengvoms ir gaivioms salotoms reikia paimti:

• 400 gramų jau paruošto produkto;
• du švieži agurkai;
• viena morka;
• žalios spalvos ryšulėlislankas;
• augalinis aliejus;
• džiovintas bazilikas, druska ir pipirai.

Šparagai dedami į salotų dubenį. Agurką nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais. Morkas sutriname ant rupios trintuvės. Svogūnas supjaustomas gabalėliais. Viskas sumaišoma, paskaninama augaliniu aliejumi, išmaišoma ir apibarstoma džiovintais bazilikais. Šios salotos labai sultingos. Tačiau pridėjus b altyminio produkto, ty šparagų, jis patenkinamas.

marinuotų šparagų gaminimas

Tokiam paprastam patiekalui, kuris gali būti puikus garnyras, reikia:

• 400 gramų šparagų;
• viena didelė morka;
• pora skiltelių česnako.

Jei norite skanaus ir aštraus marinato, paimkite:

• stiklinė vandens;
• šaukštas cukraus ir druskos;
• du žirniai kvapiųjų pipirų;
• šiek tiek raudonųjų ir juodųjų m altų pipirų;
• du šaukštai acto;
• 100 gramų augalinio aliejaus.

Šis patiekalas turėtų būti infuzuojamas šaldytuve maždaug tris valandas. Kai šis patiekalas bus paruoštas.

Marinato garnyro ruošimas

Šparagai išspaudžiami iš skysčio. Morkas supjaustome juostelėmis, pakankamai plonomis. Česnakas supjaustomas mažais gabalėliais. Viskas sumaišoma. Pradėkite ruošti marinatą iš karto.

Norėdami tai padaryti, uždėkite puodą vandens ant viryklės, užvirinkite, suberkite cukrų, druską, visus prieskonius, įpilkite aliejaus. Po penkių minučių virimo supilkite actą. Nedelsdami išjunkite. Šparagus ir morkas užpilkite marinatu. uždenkite ruošinįuždengti ir atšaldyti. Prie tokių šparagų puikiai tiks virta žuvis arba vištienos filė. Bet kaip patiekalas vienas, tokie šparagai yra labai geri.

Karštas patiekalas su pomidorais

Šis šparagų receptas reikalauja šių ingredientų:

• 400 gramų šparagų;
• du prinokę pomidorai;
• 300 gramų šparaginių pupelių;
• viena morka;
• du svogūnai;
• augalinis aliejus;
• druska ir prieskoniai.

Pirmiausia išspauskite šparagus, supjaustykite mažais gabalėliais. Supjaustytos morkos kepamos keptuvėje su augaliniu aliejumi. Sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną. Kepkite, kol iškeps, išimkite iš keptuvės.

Dabar kepkite šparagines pupeles apie dešimt minučių, suberkite šparagus ir virkite dar penkias. Sudėkite daržoves. Troškinkite porą minučių, pagardinkite pomidorais, supjaustykite stambiais gabalėliais. Uždenkite dangčiu ir troškinkite dar dešimt minučių. Gatavą patiekalą galima apibarstyti kapotomis kalendra arba petražolėmis.

Šparagai: stalo karalienė

Sojų šparagus virti paprasta. Bet ką daryti su žalia ar b alta? Iš karto verta paminėti, kad šį augalą galima virti įvairiais būdais. Yra dvi šparagų veislės: b altos ir žalios. Pirmasis dažnai virinamas, kruopščiai išvalomas. Žalumynus galima valgyti ir žalius. Maistui naudojami ūgliai iki šešiolikos centimetrų. Tie, kurie peraugo šį dydį, laikomi kietais ir neskoningais.

Pirmiausia šparagai nuvalomi. Nuvalykite plonu peiliuoda, pradedant nuo pagrindo, baigiant galiuku. Prieš gamindami, daugelis šeimininkių ankštis verda maždaug penkias minutes pasūdytame vandenyje. Taigi galutinis patiekalas taps švelnesnis. Šparagus virti namuose labai paprasta. Lengviausias būdas – penkias minutes pavirti šparagus ir pasigaminti grietinės padažą. Padažui paimkite porą skiltelių česnako, džiovintų žolelių, druskos. Sumaišykite grietinę ir prieskonius, tarkuotą česnaką, apie dešimt minučių palaikykite š altai. Padažas patiekiamas atskirai, padažo v altyje.

Šparagai olandiškame padaže su tryniais

Žaliųjų šparagų gaminimo receptai gali būti skirtingi, tokiu atveju gautas patiekalas gali būti puikus garnyras. Maisto gaminimui reikia pasiimti:

• 500 gramų šparagų;
• trys tryniai;
• 200 gramų sviesto;
• pora žalių svogūnų plunksnų;
• pusė citrinos sultims;
• cukrus, druska, pipirai - pagal skonį;
• 25 ml vandens.

Žalieji šparagai nuplaunami, pašalinami kieti pagrindai. Tada jie surenkami paprastu siūlu į ryšulėlį, panardinami į verdantį pasūdytą vandenį ir verdami, kol suminkštės. Kuo storesni stiebai, tuo ilgesnis kepimo laikas. Vidutiniškai tai gali užtrukti nuo penkių iki dešimties minučių.

Žaliųjų svogūnų plunksnas kelioms sekundėms reikia panardinti į verdantį vandenį. Šparagus ištraukus iš verdančio vandens, siūlai nuimami. Suriškite kekę žalių svogūnų ir sudėkite į lėkštę.

Dabar paruoškite specialų padažą. Ištirpinkite sviestą. Jei supjaustysite gabalėliais, jis greičiau ištirps. Žali kiaušiniai su vandeniu išplakami šluotele iki putų, o po to supilami į puodą prie aliejaus,virkite, kol sutirštės, maišydami. Kai sutirštės, nukelkite nuo viryklės, suberkite granuliuotą cukrų, druską, prieskonius, citrinos sultis ir išmaišykite. Yra du pateikimo variantai. Iš pradžių padažas patiekiamas atskirai, o šparagų krūva – atskirai. Arba galite iš karto užpilti kotelius trynių ir prieskonių padažu.

Jautienos troškinys arba kepta vištiena bus puikus priedas.

Alternatyvi maisto gaminimo parinktis

Šparagus puikiai galite iškepti ir su vištienos filė. Jums reikės visų tų pačių ingredientų ir vištienos mėsos, kuri yra smulkiai supjaustyta. Taip pat galima naudoti m altą mėsą.

Mėsa iš anksto apkepama keptuvėje. Šparagus virkite apie penkias minutes. Padažas ruošiamas taip pat. Šparagai, mėsa dedami į kepimo indus, užpilami padažu ir siunčiami į orkaitę penkioms minutėms šimto laipsnių temperatūroje. Tokį patiekalą galima ruošti porcijomis, kurios atrodys įspūdingai.

Šparagai (tiek žalieji, tiek sojų) – puikus produktas paįvairinti valgiaraštį. Iš jų galite gaminti ne tik salotas, bet ir sočius gardžius vištienos ar mėsos garnyrus. O kartu su padažais tokie patiekalai taps tikra bet kokios šventės puošmena. Be to, neturime pamiršti, kad šie produktai yra labai naudingi.