Kaloringas biskvitas, sudėtis, kalorijos 100 g

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Taigi pradėkime. Kas yra biskvitas? Tai konditerijos gaminys, vadinamasis desertas arba konditerinė „duona“. Dažniausiai naudojamas kaip pagrindas sausainių pyragams, vyniotiniams, pyragams gaminti arba tiesiog pertepamas uogiene ar uogiene… Mmm, net skaniai skamba.

Sausainių sudėtis

Pereikime prie biskvito sudėties. Jis labai paprastas. Klasikinis biskvitas susideda iš miltų, cukraus ir kiaušinių. Šių trijų produktų proporcijos gali skirtis priklausomai nuo recepto ir norimo biskvito aukščio. Vienas iš recepto variantų pateiktas žemiau.

Sausainių receptas: žingsnis po žingsnio instrukcijos

Ingredientai:

kiaušiniai	4 vnt.
miltai	100 gramų
cukrus	150 gramų
vanilinis cukrus/ ištrauka/ essence	neprivaloma
druska	žiupsnelis

Maisto gaminimas:

1. Trynius sumaišykite su puse cukraus. Trinkite, kol masė taps b alta ir padidės kelis kartus.
2. Kiaušinių b altymus sudėkite į švarų, sausą dubenį ir išplakite iki minkštų smailių su žiupsneliu druskos.
3. Tada į išplaktus b altymus palaipsniui supilkite likusią pusę cukraus ir vanilės ekstraktą (esenciją arba cukrų). Plakite iki standžios masės.
4. Į trynių mišinį įpilkite 1/3 b altymų. Sumaišykite. Būkite atsargūs, neminkyti per lėtai ar per stipriai.
5. Tada į trynio ir b altymų mišinį įpilkite pusę miltų. Maišyti.
6. Dar kartą pridėkite trečdalį b altymų. Maišyti.
7. Suberkite antrąją pusę miltų. Sumaišykite. Sudėkite likusius b altymus. Švelniai, bet greitai išmaišykite.
8. Užpildykite formą tešla, bet ne iki viršaus, nes tešla vis tiek pakils. Mes siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, 30-40 minučių. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku. Jis turėtų išeiti sausas.

Svarbu! Kepdami biskvitą, pirmas 25 minutes neatidarinėkite orkaitės, nes biskvitas gali nukristi dėl staigių temperatūros pokyčių.

Sausainių rūšys

Atkreipkite dėmesį, kad tai yra pagrindinis receptas. Yra ir kita sausainių rūšis – šifonas. Nuo klasikinės skiriasi tik tuo, kad jame yra sviesto. Dėl šio komponento jis tampa švelnesnis, drėgnesnis, bet, žinoma, kaloringesnis, deja. Kalorijų kiekis tokiuosebiskvitas, palyginti su įprastu padidėjimu beveik 2 kartus!

Yra ir sausainių be kiaušinių receptų. Paprastai į tokį biskvitą pridedamas pienas ir augalinis aliejus, o tai jokiu būdu nesumažina jo kalorijų kiekio. Biskvito su kiaušiniais kalorijų kiekis vidutiniškai yra 260 kcal, o sausainio be kiaušinių – apie 280 kcal.

Į biskvitą galite pasirinktinai dėti riešutų, kakavos miltelių ar karobų, džiovintų vaisių, cukruotų vaisių, citrinos, apelsino ar žaliosios citrinos žievelės, aguonų, smulkiai sutrinto šokolado. Tačiau nepamirškite, kad bet kokie priedai keičia biskvito kaloringumą. Tai reiškia, kad turite jį apskaičiuoti pagal pradinius ingredientus.

Koks biskvito kalorijų kiekis 100 gramų?

Kaip minėta anksčiau, šio deserto kalorijų kiekis skiriasi priklausomai nuo jo sudėties. Biskvito, paruošto pagal klasikinį receptą, kalorijų kiekis gali būti 258 kcal 100 gramų gatavo produkto. B altymų, riebalų ir angliavandenių santykis yra 5,9 g / 0,8 g / 56,3 g Tai yra, procentas yra toks: 9/3/87%. Kaip matote, biskvito sudėtyje vyrauja angliavandeniai. Valgant juos dideliais kiekiais, ne tik sulėtės svorio metimas, bet ir gali atsirasti nekenčiamų kilogramų. Galite be galo ginčytis, ar biskvitas ir iš jo pagaminti produktai yra kenksmingi ar naudingi. Tačiau viena yra aišku: tai nepakenks jūsų sveikatai ir figūrai, jei leisite sau šį skanėstą ne dažniau kaip 3 kartus per savaitę ir valgysite jį saikingai.