2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Stiprus alkoholis – gėrimas visiems. Tačiau būtent jis turi visiškai unikalų aromatą ir aštrų skonį. Žinovai sako, kad tik gėrimas su dideliu laipsnių skaičiumi gali suteikti šilumos ir ramybės. Kadagio degtinė (dar žinoma kaip džinas) yra tikras malonumas tikriems
gurmanas. Jį gamina beveik visos pasaulio šalys. Tačiau šis Olandijoje pagamintas gėrimas yra ypač vertinamas.
Nyderlandai pirmą kartą išrado tokį neįprastą receptą ir suteikė džinui pradinį pavadinimą. Iš pradžių kadagių degtinė buvo ruošiama brendžio spirito pagrindu. Ir tik po šimto metų recepte atsirado miežiai.
Gaminant džiną, pirmiausia kruopščiai užpilamas alkoholis (nuo kelių savaičių iki šešių mėnesių). Tai daroma ant kadagio uogų, kad alkoholis būtų tinkamai prisotintas ypatingo aitroko skonio ir aromato. Tada būsimos degtinės ruošinys distiliuojamas antrą kartą,prieš tai praskiestas vandeniu. Rezultatas – stiprus spiritinis gėrimas su unikaliomis skonio savybėmis. Rusijoje jis gavo pavadinimą „kadagio tinktūra“. Jis yra visiškai skaidrus ir turi ryškų specifinį aromatą.
Nyderlandai gamina kelių rūšių džiną. Tačiau didžiausią šlovę pelnė trys iš jų: Korenwijn, Oude ir Jonge. Pirmasis variantas yra senas
bareliais mažiausiai vienerius metus. Žinovai sako, kad tokį džiną reikia gerti ramioje ir nuošalioje atmosferoje mažais gurkšneliais, mėgaujantis juo kaip geru brangiu konjaku ar viskiu. Antros kategorijos kadagių degtinė ruošiama pagal senas tradicijas. Jis netgi gali visiškai nepasenti ir būti išpilstytas iš karto po sukūrimo. Tai iš principo nebūdinga degtinei. Tačiau skonis nuo to visiškai nenukenčia. Paskutinis džino prekės ženklas Olandijoje pasirodė palyginti neseniai. Tačiau ji jau sugebėjo įgyti savo ištikimų pasekėjų.
Olandiški džinai yra kvapnesni ir pilnesni skonio. Anglų
šios rūšies gėrimai negali pasigirti tokiomis pačiomis savybėmis. Todėl džinas iš Olandijos laikomas kokybiškesniu ir paklausesniu. Angliška kadagio degtinė yra daug lengvesnio skonio.
Jei svajojate paragauti šio konkretaus gėrimo, bet nėra noro jo pirkti parduotuvėje (per daug padirbinių ir nekokybiško alkoholio), tuomet tai ganagalima virti namuose. Tai nėra taip sunku, kaip atrodo, o rezultatas tikrai patiks nepamirštamu aromatu. Kadagio uogų tinktūrai nereikia daug ingredientų. Jums reikės degtinės ir pačių uogų santykiu 1 litras 200 gramų. Kadagio vaisius reikia atsargiai sutrinti į košę ir įdėti į balioną. Uždengiame dangteliu ir paliekame šiltoje vietoje apie 3 savaites. Tada masė filtruojama 2–3 kartus sulankstyta marle. Tinktūra išpilstoma į tamsaus stiklo butelius. Likęs pyragas sumaišomas su degtine. Po kurio laiko galima dėti į raugintas sultis. Jei norite, galite pridėti šiek tiek cukraus. Degtinę reikia filtruoti ir maždaug dvi savaites laikyti rūsyje sandariai užkimštuose buteliuose. Po to gėrimas jau paruoštas ragauti.
Rekomenduojamas:
Kas yra putėsiai? Kaip pasigaminti putėsių namuose
Kartais mėgaujamės gardžiu desertu negalvodami ne tik apie jų paruošimo technologiją, bet ir apie skanėsto kilmę. Nors ši informacija visada labai įdomi ir informatyvi
Marcipanas – kas tai yra ir kaip jį pasigaminti namuose?
Marcipanas – kas tai ir kaip pasigaminti namuose? Daugeliui bus įdomu sužinoti, kad šis riešutinis delikatesas yra ne tik skanus ir sveikas, bet ir lengvai paruošiamas
Kas yra kepimo milteliai, kaip juos pakeisti ir kaip gaminti namuose?
Dauguma šiuolaikinių kepinių gaminami iš tešlos be mielių. Bet kas daro jį tokiu porėtu ir erdvu? Tai yra 2 pagrindinės bet kurio pyrago paslaptys - gerai išplakti kiaušiniai ir kepimo miltelių buvimas kompozicijoje. Pirmąjį patentą jo gamybai tik 1903 metais gavo vaistininkas Augustas Oetkeris, žinomo prekės ženklo „Dr. Oetker“įkūrėjas. Nepaisant to, kai kuriems vis tiek, skaitant receptą, kyla klausimas, kas yra kepimo milteliai ir kaip juos pakeisti
Kiniška degtinė. Kiniška ryžių degtinė. Maotai – kiniška degtinė
Maotai yra kiniška degtinė, gaminama iš ryžių salyklo, grūstų grūdų ir ryžių. Jis turi būdingą kvapą ir gelsvą spalvą
Kas yra creme brulee ir kaip jį pasigaminti namuose
Kas yra creme brulee? Tai desertas, sudarytas iš kreminio kremo pagrindo, padengto kontrastingu deginto cukraus sluoksniu. Paprastai patiekiama šiek tiek atšaldyta. Viršutinio sluoksnio šiluma linkusi sušildyti kremą viršuje, o centras palieka vėsų. Grietinėlės pagrindas tradiciškai gardinamas vanile, tačiau gali būti ir įvairių kitų skonių
