Meksikietiški ryžiai: skanių patiekalų idėjos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ryžiai su meksikietišku mišiniu – ryškus, sveikas ir skanus patiekalas, galintis tapti tikra stalo puošmena. Naudodami jau paruoštas šaldytas daržoves, kepimo laikas žymiai sutrumpės. O mūsų receptų pasirinkimas padės jums pridėti puikių patiekalų į jūsų namų kulinarijos knygą.

Meksikietiški mišinio ingredientai

Šiandien išpardavimuose nesunkiai rasite ir supakuotų mišinių, ir šaldytų daržovių pagal svorį. Žinoma, sezono metu mišinį galite surinkti patys. Klasikiniame meksikietiškame mišinyje yra šie ingredientai, paimti lygiomis dalimis:

• žalieji žirneliai;
• kukurūzų branduoliai;
• supjaustytos pupelės;
• paprika;
• morka.

Kai kurie gamintojai į mišinį taip pat deda raudonųjų pupelių, kurias taip mėgsta Meksikos žmonės. Šio komponento buvimą rodo ženklas ant pakuotės. Yra ir kitas variantas – ryžiai su meksikietišku mišiniu. Be žalių daržovių, šiame rinkinyje yra termiškai apdoroti ryžiai, kurie iškepa daug greičiau nei įprastai. meksikietiškas mišinys,šaldyta su ryžiais, galima virti sriubą, garnyrą prie mėsos ir žuvies patiekalų.

Kaip gaminti ant viryklės?

Šis metodas yra vienas iš paprasčiausių. Tai puikiai tinka tiems, kurie niekada anksčiau negamina šaldytų daržovių mišinių.

Šiam patiekalui jums reikės „Meksikietiškų mišrių ryžių“, nedidelio kiekio augalinio aliejaus ir vandens. Gilioje keptuvėje arba wok įkaitinkite riebalus, daržoves suberkite ryžiais, kepkite maišydami apie 10 min. Kai ingredientai apskrus, mišinį užpilkite vandeniu (arba sultiniu), kad skystis visiškai apsemtų dribsnius ir daržoves. Uždenkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.

Sušaldyto maisto prieš gaminant nereikia atitirpinti.

Maisto gaminimas lėtoje viryklėje

Šiuolaikinės technologijos gali padėti greitai ir skaniai paruošti tokį produktą kaip meksikietiškas mišinys. Lėtos viryklės receptų yra gana daug, o išmokę gaminti šį patiekalą galite atlikti įvairius eksperimentus, pridėdami tokių ingredientų kaip jūros gėrybės, mėsa, šoninė.

Geriau naudoti daržovių mišinį be ryžių. Įkaitinkite nedidelį kiekį bet kokių riebalų dubenyje. Įdėkite daržovių (400 g), nustatykite režimą „Kepimas“. Apkepusius gabalėlius perkelkite į dubenį, į likusius riebalus suberkite ryžius (1 puodelį) ir užpilkite 2 puodeliais sultinio arba vandens. Virkite režimu „Gaminimas“tiek, kiek rekomenduojama multivarkei skirtose instrukcijose. Prieš patiekdami sumaišykite ryžius su daržovėmis.

Jei naudojate ryžių mišinį, tiesiog supilkite jįverdančio vandens ir virkite po dangčiu režimu „Troškinimas“arba „Kepimas“.

Orkaitės receptas

Greitas ir paprastas meksikietiškų ryžių mišinys orkaitėje. Tereikia formą ištepti aliejumi, į ją įkelti pakelį šaldytų daržovių, sumaišytų su tokiu pat kiekiu jau išvirtų ryžių. Papildomo skysčio gali ir neprireikti, nes užšaldytame produkte pakanka drėgmės. Gaminimo laikas bus apie 20 minučių.

Maistas su mėsa ir ryžiais

Labai populiarus meksikietiškas mišinys, kurio receptuose yra mėsos ingredientų. Gausite ne tik skanų garnyrą, bet ir savarankišką patiekalą. Kiaulienos šonkauliukai, krūtinėlė, vištienos filė, jautienos guliašas, širdelė, viduriai puikiai tinka šiam receptui.

Vieną smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite keptuvėje. Įpilkite 400 gramų žalios mėsos, supjaustytos kubeliais. Nedelsiant užvirinkite puodą vandens (500 ml). Kai mėsa apkeps iš visų pusių, perpilkite ją į vandenį ir palikite kepti ant silpnos ugnies. Į likusius riebalus suberkite ryžius (1 puodelį), pakepinkite maišydami ir nusiųskite į mėsą. Pačioje pabaigoje kepkite daržoves meksikietišku būdu. Belieka sujungti visus komponentus, išmaišyti, paragauti, ar nėra druskos, ir šiek tiek troškinti kartu. Tokį skanėstą galite patiekti net ant šventinio stalo.

Meksikietiški ryžiai su jūros gėrybėmis

Kvapios daržovės puikiai dera su krevetėmis, midijomis, kalmarais ir jūros kokteiliu. Šiuos ingredientus galite įsigyti tuose pačiuose skyriuoseprekybos centrai, parduodantys šaldytų daržovių mišinius.

Šiam receptui jums reikės:

• pakelis meksikietiško mišinio (400g);
• ilgagrūdžiai ryžiai - 250 g;
• krevetės arba jūros kokteilis - 300-400 g.

Meksikietiškus ryžius galite virti bet kokiu būdu: lėtoje viryklėje, orkaitėje arba keptuvėje. Kol pagrindas troškinasi, šaldytas jūros gėrybes blanširuokite verdančiame vandenyje, kad ištirptų ledas, o tada kepkite ant stiprios ugnies įkaitintame aliejuje 2-3 minutes. Norėdami sustiprinti jūros gėrybių skonį, baigiant kepti galite į keptuvę supilti 50 ml b altojo vyno ir uždengti dangčiu.

Prieš patiekiant šį puikų skanėstą galima papuošti šviežiomis žolelėmis ir šlakeliu citrinos sulčių.