Ar galima užšaldyti žaliuosius svogūnus ir kaip – įvairūs būdai ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ar galiu užšaldyti žaliuosius svogūnus žiemai? Šį klausimą užduoda daugelis namų šeimininkių. Iš tiesų, žiemos sezonu gana sunku rasti tokį kvapnų ir natūralų produktą. Todėl derlių geriau skinti iš vasaros. Kaip tai padaryti teisingai, mes jums pasakysime pateiktame straipsnyje.

Pagrindinė informacija

Prieš atsakydami į klausimą, ar galima užšaldyti žaliuosius svogūnus, turėtumėte pasakyti, kokių savybių šis produktas turi.

Ne paslaptis, kad svogūnų plunksnos gali apsaugoti žmogaus organizmą nuo įvairių virusinių ligų ir infekcijų. Tai įmanoma dėl to, kad jame yra fitoncidų. Štai kodėl daugelis ekspertų aktyvaus gripo ir ūminių kvėpavimo takų infekcijų plitimo laikotarpiu rekomenduoja dažniau valgyti salotas su žaliais svogūnais.

Be to, nagrinėjamame gaminyje yra chlorofilo, kuris atlieka didžiulį vaidmenį kraujodaros procese.

Sudėtis

Ar galima užšaldyti žalius laiškinius česnakus? Žinoma, jūs galite. Be to, toks apdorojimas jokiu būdu neturi įtakos gaminio savybėms. Po atšildymo jame yra visi tie patys vitaminai, kurieir prieš užšaldant:

• B vitaminai, kurie itin naudingi NS ir smegenų veiklai. Visų pirma, vitaminas B1 kontroliuoja žmogaus organizmo rūgštingumą ir padeda normalizuoti cholesterolio kiekį, o vitaminas B5 gerina b altymų, riebalų ir angliavandenių apykaitą.
• Vitaminas A yra aktyvus redokso procesų dalyvis. Jis taip pat reikalingas naujų ląstelių augimui ir medžiagų apykaitai skatinti.
• Vitaminas C dalyvauja visuose organizmo procesuose.
• Vitaminas E yra stiprus antioksidantas, turintis teigiamą poveikį žmogaus reprodukcinei funkcijai. Be to, šis elementas gerina odos, plaukų ir nagų būklę.

Kada atsiimti?

Ar galiu užšaldyti žaliuosius svogūnus ir kada geriausias laikas tai padaryti? Tikrai visi žino, kad tokie žalumynai lysvėse pradeda derėti jau gegužės viduryje. Būtent šiuo metų laiku žalieji svogūnai būna ypač minkšti ir sultingi. Jaunuose žalumynuose yra daug naudingų medžiagų, būtinų žmogaus organizmui.

Todėl svogūnų plunksnas geriau rinkti vėlesniam užšaldymui pavasarį, kai strėlės nepasiekė maksimalaus aukščio ir nesukietėjo.

Kaip rinkti?

Ar galiu užšaldyti žaliuosius svogūnus sveikus? Žinoma, jūs galite. Norėdami tai padaryti, jis nuskintas tiesiai nuo šaknies, o tada atsargiai pašalinamos stambios plunksnos, esančios išilgai kraštų. Toks procesas leis nuvalyti ne tik žalumos stiebelį, bet ir dar nesutvirtėjusįšakniastiebiai.

Jei nespėjote rinkti žaliųjų svogūnų gegužės viduryje ar birželio pradžioje, tuomet geriau juos skinti be šaknų, nes jis jau bus masyvus. Norėdami vėliau užšaldyti plunksnas, jas reikia atsargiai nuplėšti nuo pagrindo arba naudoti žirkles.

Kaip pasiruošti?

Ar galiu užšaldyti žaliuosius svogūnus šaldytuve? Kad toks produktas ilgą laiką išlaikytų visas naudingas savybes, šaldytuve jis neturėtų būti laikomas ilgiau kaip 5-9 dienas. Priešingu atveju jis tiesiog suglebs ir suges. Žaliuosius svogūnus ilgam dėkite tik į šaldiklį.

Taigi, kaip šis produktas turėtų būti tinkamai paruoštas tolesniam užšaldymui? Pirma, plunksnos turi būti atidžiai ištirtos, ar nėra kirminų ir nešvarumų. Tada gaminį reikia panardinti į š altą vandenį ir palikti šioje formoje pusvalandį.

Išmirkus svogūną, jį reikia gerai nuplauti. Jei jis buvo nuskintas kartu su šakniastiebiu, tada plovimo metu būtina atidaryti jo šaknies dalį, nes būtent joje kaupiasi daug nešvarumų.

Jei nuspręsite naudoti tik plunksnas, tuomet pakanka jas nuplauti, nuplėšiant nereikalingus antgalius.

Kai tik žalumynai bus apdoroti, juos reikia šiek tiek padžiovinti. Norėdami tai padaryti, gerai sukratykite svogūną ant kriauklės ir paskleiskite ant didelio rankšluosčio. Šioje formoje produktas laikomas kelias valandas, tai yra, kol praranda visą drėgmę.

Kaip užšaldyti?

Ar galiu užšaldyti žaliuosius svogūnus šaldiklyje? Galite, bet tik jei laikysitės visų būtinų taisyklių.

Apie tai, kaip tinkamai paruošti šį produktą, aprašėme aukščiau. Tačiau po to turite tiksliai nuspręsti, kaip jį užšaldyti. Kai kurios šeimininkės žalius svogūnus mieliau skina visai žiemai, tačiau yra ir tokių, kurios prieš tai juos susmulkina. Apsvarstykime abi parinktis išsamiau.

Ar galiu šaldytuve užšaldyti žalius svogūnus?

Viso žalio svogūno užšaldymas užtrunka trumpiau nei susmulkintą. Norėdami tai padaryti, apdorotas produktas atsargiai nušluostomas servetėlėmis, o po to atsargiai išdėliojamas į specialius užšaldymo maišelius. Šiuo atveju pakuotės nėra visiškai prikimštos. Žalieji svogūnai neturėtų būti suglamžyti. Jis išklotas nedideliu sluoksniu maišelyje, po kurio siunčiamas į šaldiklį.

Palaikę žalumynus š altyje apie valandą, jie išima ir lengvai sumuša į krūvą tiesiai maišelyje. Po to jie vėl siunčiami į šaldiklį ir laikomi iki tiesioginio naudojimo.

Ar galiu užšaldyti susmulkintus žalius svogūnus?

Dažniausiai šiuolaikinės šeimininkės užšaldo susmulkintus žalius svogūnus. Juk tai labai patogu. Galite tiesiog išimti iš maišelio ir pagardinti bet kurį patiekalą. Tačiau kaip užtikrinti, kad šaldant svogūnas nesuliptų, o išsilaikytų trupinis?Norėdami tai padaryti, paruoštus žalumynus reikia gerai išdžiovinti ant rankšluosčio, o tada susmulkinti ant pjaustymo lentos. Tada jis turi būti dedamas į didelį plastikinį maišelį, išmuštas į ploną sluoksnį ir pusvalandžiui dedamas į šaldiklį. Pasibaigus laikui, svogūną reikia sukratyti, vėl sudėti nedideliu sluoksniu ir toliau šaldyti.

Tokius veiksmus pageidautina kartoti apie 4-5 kartus. Tik tokiu atveju gausite trupinius šaldytus svogūnus.

Apžvalgos

Dabar žinote, ar žaliuosius svogūnus galima užšaldyti. Kaip tai padaryti teisingai, aprašėme aukščiau.

Remiantis šeimininkių atsiliepimais, tokį produktą šaldiklyje galite laikyti apie metus. Paprastai jis naudojamas ruošiant antrąjį ir pirmąjį patiekalą. Susmulkinti svogūnai tiesiog išimami iš maišelio ir dedami į guliašą ar sriubą. Jei jis buvo užšaldytas visas, tada jis yra iš anksto supjaustytas.

Be to, kulinarai sako, kad tokį produktą galima dėti į įvairias salotas. Tačiau reikia pastebėti, kad po atšildymo jis suglemba ir praranda gražią išvaizdą. Nors naudingos tokio lanko savybės išlieka tos pačios.