2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Padažus mėgsta beveik visi. Galų gale, jie leidžia jums padaryti įprastą patiekalą skanesnį ir originalesnį. Kai kuriais atvejais visiškai neapsieisite be padažo, pavyzdžiui, gamindami makaronus. Miltiniai gaminiai yra silpno skonio. Būtent padažas suteikia jiems pikantiškumo ir aromato. Taigi, kaip jį paruošti? Dažniausiai ruošiamas grietinės makaronų padažas.
Įvairių skonių
Grietinės makaronų padažas dažniausiai ruošiamas su visokiais priedais. Tai leidžia jam suteikti aštrų skonį. Grietinės padažui ruošti kaip pagrindą galite naudoti ne tik grietinę, bet ir šio produkto mišinį su pienu, miltais, daržove ar sviestu.
Dažnai į padažą įdedama sauso b altojo vyno, česnako, pomidorų pastos, grybų, juodųjų pipirų, raugerškių, džiovintų bazilikų ir įvairių žolelių, suteikiančių savitą atspalvį. Tačiau gaminimo procese negalite vienu metu naudoti daug prieskonių ir priedų. Priešingu atveju grietinės makaronų padažas bus neskanus.
Klasikinis receptas
Norėdami pagaminti skanų padažą, jums reikės:
- Grietinė - ½ puodelio.
- Druska - 1 šaukštelis.
- Cukrus – 1 žiupsnelis.
- M alti pipirai, geriausia juodieji – pagal skonį.
Gaminimo procesas
Klasikiniam grietinės makaronų padažui pagaminti nereikia per daug ingredientų. Tai yra pagrindinis receptas. Į gilų indą supilkite grietinę. Šio produkto riebumas neturi reikšmės. Į grietinę suberkite m altus pipirus, druską ir cukrų. Komponentai turi būti gerai sumaišyti. Masė turi būti vienalytė.
Jei pageidaujama, paruoštą grietinės makaronų padažą galima pasūdyti arba į jį įpilti rūgščios. Norėdami tai padaryti, į masę galite įlašinti lašelį acto arba citrinos sulčių.
Grietinės grietinės sūrio padažo receptas
Norėdami paruošti padažą grietinės ir sūrio makaronams, turėtumėte atidžiai apsvarstyti produktų pasirinkimą. Ko reikės?
- Kiaušiniai – 2 vnt.
- Kreminis sviestas – 20g
- Kietasis sūris – 40g
- Kremas – 80g
- Grietinė – 100g
- Miltai - 2 v.š. šaukštai.
Gaminimo žingsniai
Giliame inde sumaišykite grietinę ir kiaušinius. Komponentai turi būti suplakti trintuvu. Sūrį reikėtų rinktis tik kietas veisles. Jis turi būti tarkuotas mažomis ląstelėmis. Į grietinės-kiaušinių mišinį reikia įdėti sūrio. Viską reikia lengvai išplakti šluotele.
Uždėkite keptuvę ant ugnies ir joje ištirpinkite sviestą iš grietinėlės. Tada į konteinerį, kurio jums reikianuolat maišydami supilkite mišinį. Po to į masę reikia įdėti grietinėlę ir miltus. Padažą kaitinkite ant silpnos ugnies 3 minutes. Nerekomenduojama užvirti. Paruoštą grietinės padažą makaronams reikia nukelti nuo ugnies ir pasūdyti.
Miltų receptas
Kaip dar galima pasigaminti grietinės makaronų padažą? Maisto gaminimui jums reikės:
- Grietinė - 500g
- Miltai – 25 g
- Kreminis sviestas – 25 g
- Druska ir prieskoniai pagal skonį.
Kaip gaminti
Miltus pakepinkite sausoje keptuvėje. Jis turėtų įgauti šviesiai geltoną atspalvį. Po to miltai turi atvėsti. Įpilkite į jį sviesto ir išmaišykite. Palaipsniui į mišinį reikia įpilti grietinės. Talpyklą reikia uždėti ant ugnies ir masę užvirti. Tik po to į padažą reikia įberti pipirų ir druskos. Masę reikia virti 5 minutes. Pabaigoje padažas turi būti filtruojamas ir vėl uždedamas ant ugnies. Kai masė užvirs, galite išjungti ir atvėsinti.
Antras būdas
Grietinės padažą ant miltų galima paruošti ir kitu būdu. Norėdami tai padaryti, padėkite keptuvę ant ugnies ir supilkite į ją grietinę. Kai užvirs, galima suberti miltus ir gerai išmaišyti. Po to užpilą galima pabarstyti pipirais ir pasūdyti. Mišinį vėl užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Gatavą grietinės padažą rekomenduojama perkošti, kad neliktų gumuliukų.
Ko galima dėti į miltų padažą
Miltų pagrindu pagamintame grietinės padaže galitepridėti šiek tiek muskato ir kitų prieskonių. Užpilui paįvairinti galima sutrintą kietai virtą kiaušinio trynį, 1/3 stiklinės augalinio aliejaus, kelis šaukštus smulkintų žolelių, šaukštą pomidorų pastos, šaukštą smulkiai pjaustyto svogūno, kelis šaukštelius garstyčių. Kiekvieną priedą į padažą reikia dėti atskirai. Nerekomenduojama dėti visko iš karto. Priešingu atveju padažas nebus skanus.
Rekomenduojamas:
Grietinės nauda vyrams. Receptai su grietine. Grietinės energinė vertė ir sudėtis
Grietinė Rusijoje laikoma populiariu pieno produktu. Jis gaminamas iš grietinėlės, po to fermentuojamas pieno rūgštis. Produktas turi daug vertingų savybių, yra malonaus skonio. Jis naudojamas kulinarijoje, kosmetologijoje, liaudies medicinoje. Grietinės nauda vyrams aprašyta straipsnyje
Makaronų receptai. Įdaryti makaronai su lukštais. makaronų troškinys
Makaronai – tai greiti pietūs ir vakarienė, greitas skanėstas netikėtiems svečiams. Juos galima patiekti su sviestu ir sūriu, bet kokiu padažu, daržovėmis. Išimkite žiemai bet kurį konservų indelį, ar tai būtų pomidorai savo sultyse, lecho ar baklažanai, išvirkite mėgstamus makaronus ir gausite ryškų, sotų ir tuo pačiu dietinį patiekalą. Be to, gali būti daugybė variantų, nuo banalių iki pačių egzotiškiausių. Šiandien apžvelgiame makaronų receptus
Grietinės padažas kotletams: ingredientai ir receptas
Grietinės padažas prie kotletų – harmoningas priedas prie mėsos gėrybių. Švelnūs mėsos kukuliai taps dar skanesni, jei juos papuošite kremine mase. Aštrus patiekalas patiekiamas su įvairiais garnyrais, įskaitant bulvių koše, šviežias daržoves, plonus makaronus ir trupinius dribsnius (ryžius, kuskusą, bulgurą, grikius)
Grietinės dolmos padažas: paprasti receptai
Dolma – populiarus rytietiškas patiekalas, gaminamas iš vynuogių lapų, įdarytų m altomis daržovėmis arba mėsa. Patiekiamas karštas, įpylus bet kokio aštraus padažo. Šiandienos leidinyje mes išsamiai išanalizuosime kelis paprastus grietinės dolma padažų receptus
Krabų padažas: receptai. Koks padažas patiekiamas su krabais
Jūros gėrybės pastaraisiais metais tapo vis populiaresnės. Ir tai nenuostabu, nes jie yra turtingas b altymų š altinis, taip reikalingas organizmui
