Skanios salotos su granatais: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Granatas dėl savo saldžiarūgščio skonio tiks tiek mėsos, tiek daržovių, vaisių, desertinėse salotose. Šis vaisius taip pat atrodo labai įspūdingai. Todėl jos grūdeliais dažnai puošiami patiekalai. Kaip pavyzdį galime pateikti pūstas salotas, vadinamas „Apyranke“– „Granatas“ir „Rubinas“. Šiuose patiekaluose pačiuose uogų nėra. Grūdai skirti tik papuošimui. Iškeiskite granatą į kivių žiedus ir tai bus Malachito apyrankė. Tačiau yra ir salotų, kuriose šis granuliuotas vaisius yra visavertis patiekalo komponentas. Kartais padažui gaminti naudojamos vaisių sultys. Šiame straipsnyje rasite geriausių skanių granatų salotų receptų pasirinkimą – su nuotraukomis ir išsamiu gaminimo proceso aprašymu.

Raudonkepuraitė

Jei kas nors užsimanytų įvertinti Rusijoje labiausiai paplitusius patiekalus šventiniam stalui, tai jau minėtos „Apyrankės“patektų į 5-uką po Olivier. O kadangi papuošimas granatų sėklomis kiekvienam patiekalui suteikia įspūdingą elegantišką išvaizdą, į geriausių penketuką patenka ir tokios salotos kaip Raudonkepuraitė ir Monomakh's Hat. Prie pastarosios grįšime. O dabar apsvarstykite salotas su granatais, kurių pavadinimas nurodo musCharleso Perrault pasakos herojė. Šiame patiekale grūdeliai ne tik suteikia raudonkepuraitės išvaizdą, bet ir yra įtraukti į vieną iš jo sluoksnių. „uniformose“išverdame du bulvių gumbus, morkas ir burokėlius. Mes valome. Imame permatomą indą, kad svečiai matytų iš ko pagaminti sluoksniai. Pradėkime nuo salotų. Apatinis sluoksnis bus vienas bulvių gumbas. Įtriname jį dideliais drožlėmis tiesiai ant salotų dubens dugno. Iš viršaus tokiu pačiu būdu sumalkite 75 gramus virtos dešros. Svogūną supjaustykite kuo smulkiau. Pabarstykite dešra. Pamirkykite mūsų salotų pyragą su majonezu. Išvalome didelį granatą. Pusė jo grūdelių sudarys kitą sluoksnį su mumis. Tada morkas ir burokėlius supjaustykite stambia tarka. Dar kartą aptepame salotas, bet šį kartą su grietine. Dabar kartokite sluoksnius: bulvės, 75 g dešros, svogūnai. Sumaišykite majonezą su grietine. Gerai padengiame gaminio viršų. Likusias granatų sėklas sukrauname į „kepurės“formą.

Monomakho kepurė

Šios salotos bus puikus patiekalas vaikų vakarėliui. Yra žinoma, kad vaikai mėgsta daržovių užkandžius. Tačiau ne vienas kaprizingas žmogus negali atsispirti tokiam spalvingam „tortui“. Kadangi šios granatų salotos irgi sluoksniuotos, pirmiausia visus joms skirtus ingredientus sutriname į atskirus dubenėlius. Taigi, apsirūpinkite konteineriais ir konteineriais. Tris virtus b altymus sutriname stambiai, tris trynius - smulkiai. Išvalome didelį obuolį, išpjauname sėklų dėžutę. Trys dideli, minkštimą užpilkite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų. Trys virtos bulvės, supjaustytos dideliais gabalėliais, taip pat vienaburokėliai. Ir 200 gramų sūrio yra trys smulkiai. Atskirame dubenyje pagaminkite padažą, sumaišydami 400 g majonezo su dviem per spaudą perspaustomis česnako skiltelėmis, prieskoniais ir druska. Šimtas gramų garuose virtų slyvų be kauliukų, supjaustytų juostelėmis. Dabar išdėliokite salotas, kiekvieną sluoksnį aptepdami padažu. Galite padalyti ingredientus į dvi dalis ir kartoti kaitaliojimą dar kartą. Tačiau kiekvienas viršutinis sluoksnis turėtų būti šiek tiek mažesnis nei ankstesnis. Taigi gauname apvalią skaidrę, o ne cilindrą. Kaip keičiasi sluoksniai? Bulvės, burokėliai, skrudinti riešutai (100 g), virta ir kubeliais pjaustyta vištienos filė (400 g), smulkintos šviežios žolelės, džiovintos slyvos, dar šiek tiek riešutų ir sūrio, kiaušinių tryniai. Skaidrę reikia uždėti ant didelio indo, kad liktų vietos „dangtelio kraštui“. Formuojame iš tarkuoto sūrio, apibarstyti b altymais ir graikiniais riešutais. B altą majonezinį „kepurės“paviršių puošiame simetriškais granatų sėklų ar žaliųjų žirnelių raštais. Kartais centre dedama nedidelė karūnėlė, išskaptuota iš violetinio ar b alto svogūno.

Granatinė apyrankė

Skaisčios rubino pupelės dažnai naudojamos įvairiems patiekalams papuošti. Kaip parodyta žemiau esančioje nuotraukoje, granatų apyrankės salotos taip pat priklauso tiems užkandžiams, kuriuose vaisiai tarnauja tik kaip dekoras. Patiekalas tokiu pavadinimu turi daug hipostazių, o tai nenuostabu. Juk rubino žiede gali būti beveik bet kokios sluoksniuotos salotos: su lašiša, tunu, menkių kepenėlėmis, vištiena, jautiena, džiovintomis slyvomis ir t.t. Padaro tai „granato apyranke“originali klojimo forma su apskritimu ir gausus viso indo paviršiaus apibarstymas raudonais grūdeliais. Todėl čia mes išsamiai aptarsime salotų dizainą. Imame didelį ir visada plokščią indą. Jo centre dedame apverstą stiklą. Salotų sluoksnius paskirstome per šio indo perimetrą. Gaminio viršų aptepame majonezu. Atsargiai išdėliokite granatų sėklas ant b alto lauko – kuo storesnės, tuo geriau. Paliekame impregnuoti. Prieš patiekdami išimkite stiklinę.

Viduržemio jūros salotos su pekininiais kopūstais ir granatais

Šis patiekalas yra dviejų versijų. Vienas iš jų yra vegetariškas, o antrasis pagamintas iš vištienos ir kiaušinių. Jie skiriasi tik tuo, kad pridedami du paskutiniai ingredientai. Pekino kopūsto galvą nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Taip pat smulkiai supjaustome petražoles. Kopūstą paskirstome į salotų dubenį, pabarstome druska, rankomis atsargiai atlaisviname. Po trijų minučių suberkite granatų sėklas, petražoles ir prieskonius. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.

Jei ruošiatės gaminti salotas su granatais ir vištiena, pirmiausia reikia išvirti krūtinėlę. Mėsa turi būti supjaustyta kubeliais, o tada kepti iki auksinės rudos spalvos. Patiekalui papuošti geriausia naudoti putpelių kiaušinius. Juos išvirkite, nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais. Gaminio viršų papuoškite kiaušiniais arba įdėkite juos į patiekalą.

Liepsnojanti širdis – nuostabios granatų salotos: receptas su nuotrauka

Labai gražus patiekalas, kuris tiktų ant stalo Valentino dieną arba kovo 8 d. Taip patpasitarnaus kaip užuomina apie jūsų jausmus per vakarienę dviese. Šios salotos yra skanios ir gana patenkinamos. Taigi jie gali būti apriboti, jei laikysitės figūros. Maisto ruošimui jums reikia širdies formos trafareto. Galite naudoti metalą, meduolių kepimui arba patys pasigaminti iš kartono. Salotos klojamos sluoksniais trafareto viduje. Apatinis sluoksnis – uniformomis virtos bulvės. Išvalome du gumbus, tris didelius. Pasūdykite, aptepkite majonezu. Antrasis sluoksnis yra šiek tiek sūdyta lašiša ar kita raudona žuvis, supjaustyta plonomis juostelėmis. Per trečiąjį sluoksnį teks sunkiai dirbti. Išvirtus ar iškepusius didelius burokėlius nuvalome, stambiai įtriname. Šimtą gramų džiovintų slyvų nuplikome verdančiu vandeniu, išimame sėklas, minkštimą supjaustome gabalėliais. Saujelė graikinių riešutų branduolių kalcinuojama sausoje keptuvėje, susmulkinama kočėlu ne itin smulkiai. Sumaišykite ir pagardinkite majonezu. Mes klojame sluoksnį trafareto viduje. "Širdį" papuošiame granatų sėklomis. Mėsos mėgėjai gali rekomenduoti receptą su veršiena. Pirmiausia dedamas sluoksnis supjaustytos mėsos, tada svogūnai su majonezu. Trečias sluoksnis – susmulkinti kiaušiniai. Viršuje yra tas pats džiovintų slyvų, riešutų ir burokėlių mišinys. Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu. Viršutinis sluoksnis yra tarkuotas sūris, papuoštas granatų sėklomis. Prieš patiekdami nepamirškite nuimti trafareto.

„Meilužis“: originalios granatų salotos

Pagaminto patiekalo receptas ir nuotrauka tikrai užims deramą vietą jūsų kulinarijos knygoje. Šis patiekalas panašus į ankstesnį, nes rubino sėklos tarnauja tik kaip dekoracija. Salotos taip patgalima kloti trafaretu "širdele", bet tai nėra būtina. Yra dvi „Valdovės“versijos – vasaros ir žiemos. Pirmoje salotos puošiamos vynuogių puselėmis. Na, o žiemą naudojame sezoninį vaisių – granatą. „Meilužė“– pūstos salotos. Todėl jo ruošimą pradedame išdėliodami ingredientus į atskirus dubenėlius. Burokėlius išvirkite odelėmis, atvėsinkite, nulupkite, tris didelius. Razinas (60-80 gramų) užpilkite karštu vandeniu, po ketvirčio valandos filtruokite, leiskite išdžiūti ant servetėlės. Mes valome morkas ir tris žalias. Graikinių riešutų branduoliai (sauja) kalcinuojami sausoje keptuvėje, susmulkinami. Du granatai nulupami ir nulupami. Smulkiai supjaustykite tris skilteles česnako, sumaišykite su majonezu. Kietąjį sūrį (200 gramų) stambiai įtrinkite. Mes pradedame dėti savo salotas su granatais. Receptas numato burokėlius dėti kaip apatinį sluoksnį, o ant jo – riešutus. Juos apdengiame majonezo tinkleliu. Tada uždėkite sūrio sluoksnį. Dar kartą aptepkite česnakiniu majonezu. Toliau sudėkite morkų ir razinų sluoksnius. Gausiai aptepkite salotas likusiu majonezu. Papuoškite granatų sėklomis. Įdėkite indą valandai į šaldytuvą, kad įsigertų.

Su žaliais ridikėliais ir sėklomis

Šias vitaminų kupinas ir skanias granatų salotas paruošti nesunku. Vienintelis sunkumas, kurį turime įveikti, yra valyti sėklas. Salotoms reikės keturių šaukštų saulėgrąžų ir dviejų moliūgų. Likusi dalis atliekama vienu įkvėpimu. Trys dideli du žali ridikai ir morkos. Supilkite sultis išviena citrina. Paliekame ketvirtį valandos. Per šį laiką citrinos sultys visiškai neutralizuoja ridikėlių kartumą. Didelius granatus nuvalome nuo žievelės ir b altų plėvelių. Į salotas dedame grūdus kartu su sėklomis. Minkyti, pasūdyti. Pabarstytas alyvuogių aliejumi. Patiekite nedelsiant.

Baku salotos

Granatas ypač dažnai naudojamas azerbaidžaniečių virtuvėje. Šis vaisius dedamas ir į užkandžius, ir į karštus patiekalus. Taigi, kaip pasigaminti „Baku salotas“su granatais?

Recepte nurodyta, kad pirmiausia reikia išvirti kilogramą veršienos. Kai mėsa atvės, supjaustykite ją mažais gabalėliais. Išvalysime tris didelius granatus, parinksime grūdelius. Supjaustykime kalendros ar kitų aštrių žalumynų kekę. Išsamiai apibūdinkime penkias česnako skilteles. Smulkiai supjaustykite tris svogūnus. Sumaišome visus ingredientus. Pagal skonį pagardinkite juodaisiais ir aitriaisiais raudonaisiais pipirais bei druska. Įpilkite majonezo ir vėl išmaišykite. Kartais į šias salotas dedami kiaušiniai (4 vnt.) ir pagardinami alyvuogių aliejumi.

Kupidono strėlės

Šis skanių granatų salotų receptas pravers tiems, kurie planuoja padengti stalą dviems ir vakarieniauti žvakių šviesoje. Patiekalo ingredientų sąraše yra krevetės – beje, galingas afrodiziakas. O saldžiarūgštės granatų sėklos kartu su sultingais ananasais patiekalui suteiks subtilaus rytietiško atspalvio. Pirmiausia paruošime produktus. Išvirkite ir nuvalykite 200 gramų didelių krevečių ir lengvai jas pakepinkite alyvuogių aliejuje. Rinksimės atsargiai, kad sultys ir granatų sėklos nebūtų leidžiamos. Pekino kopūsto galvą supjaustykite juostelėmis, o šimtą gramų krabų lazdelių – smulkiais gabalėliaiskubeliais. Konservuotus ananasus nukoškite iš sirupo. Paimkite du šimtus gramų žiedų, supjaustykite juos kubeliais. Sumaišykite visus ingredientus, druską, pagardinkite trimis šaukštais majonezo arba alyvuogių aliejaus. Užkandį galite patiekti bendrame salotų dubenyje. Tačiau daug originaliau ir gražiau bus patiekalą dėti į porcijinius dubenėlius sluoksniais. Stiklinės apačioje dedame pekino kopūsto lapą, tada granatą, ananasą, krabų lazdeles. Iš viršaus iš kulinarinio švirkšto ištepame majonezo pumpurą, papuošiame krevetėmis.

Gruziniškos salotos su graikiniais riešutais

Išvirkite 350 gramų vištienos filė. Taip pat galite paimti gatavą vištieną (keptą ant grotelių arba rūkytą) ir tiesiog nuimti reikiamą kiekį mėsos nuo kaulo. Gaminame papildymą. Norėdami tai padaryti, dubenyje sumaišykite matsoni (bet tinka ir natūralus jogurtas) su druska, m altais kmynais ir smulkiai pjaustytu česnaku. Granatų sėklų pasirinkimas. Rankomis suplėšome salotų lapų kekę. Orkaitėje arba sausoje keptuvėje paskrudiname saują graikinių riešutų branduolių. Sutriname didelius. Dubenyje sumaišykite visus salotų ingredientus. Nedelsdami suberkite granatų sėklas ir riešutus. Pagardinkite padažu. Sumaišome. Papuoškite nuluptais mandarino griežinėliais.

Vaisių salotos

Saldus granatų sėklų skonis leidžia jas naudoti ir desertams. Štai tokių salotų pavyzdys. Granatai su ananasais ir graikiniais riešutais yra derinys, kurį jau žinome. Šią trijulę papildykite sauja razinų. O savo desertines salotas pagardinsime su cukrumi išplakta grietinėle. Dėl skonio į juos galite įpilti vanilino ar kokio nors sirupo. Papuošiamemūsų desertas su nuluptais mandarinų griežinėliais arba kokteiliinėmis vyšniomis.