Aromatingas ir išskirtinis Advocaat likerio skonis ir jo pritaikymas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Populiarus digestifas – tirštas kiaušinių likeris Advocaat, yra daugelio pasaulio šalių kavinių ir restoranų meniu. Jis pagamintas iš paprastų produktų. Jo pagrindas yra kiaušinių tryniai, medus, cukrus ir brendis. Kartais į kompoziciją pridedama vanilės, grietinėlės ir kondensuoto pieno. Įdomu tai, kad pirmieji alkoholinį gėrimą „Advokatas“sugalvojo Suriname gyvenę olandai. Jį gamino pridedant avokado minkštimo. Actekų kalboje gėrimas buvo vadinamas Ahuacatl, o ispaniškai skambėjo kaip „advokatas“. Tačiau tie žmonės, kurie nežino kilmės, mano, kad vardas siejamas su teisine terminija.

Ypatybės ir pranašumai

Olandų išrastas kiaušiniams tinkantis likeris dabar pripažintas populiariausiu tarp daugybės stipriųjų gėrimų. Jo pranašumai apima kelis svarbius rodiklius:

• švelnaus, aksominio skonio;
• turtingas skonis;
• tanki tekstūra;
• platus kulinarijos panaudojimo pasirinkimas.

Advocaat likerio gamybos procese naudojami aukštos kokybės natūralūs produktai. Jo sudedamosios dalys sumaišomos ir brandinamostam tikras prisotinimo laikas. Po to jie vėl gerai sumaišomi, susidaro tankus vienalytis skystis, kuris supilamas į talpyklas.

Šiuo metu originalaus gėrimo prekyba vykdoma tik Olandijoje ir Austrijoje. Kitose šalyse vartotojams tiekiama eksporto versija, kuri yra ne tokia tanki ir tvirtesnė.

Populiarūs kiaušinių virškinimo produktų ženklai

Gamintojo Lucas Bols likeris Advocaat, taip pat žinomi prekių ženklai De Kuyper, VOV, Verpoorten ir Warniks yra labai paklausūs. Verta paminėti, kad pagal originalų receptą su avokado minkštimu Olandijoje jo nebuvo. Todėl išradėjai pakartojo klampią konsistenciją, į kompoziciją pridėdami kiaušinio trynio. Tuo pačiu metu Advocaat likeris kiekvienam gamintojui skiriasi savo aromatu ir konsistencija.

Pavyzdžiui, prekės ženklo „Bols“gėrimas yra ryškiai geltonos spalvos ir kreminio vanilės aromato su medaus aštraus skonio. De Kuyper yra geltonas skystis su aštriais atspalviais ir kreminio medaus skoniu.

VOV yra sodrios geltonos spalvos ir tirštos konsistencijos su migdolų ir vanilės aromatais. Šio prekės ženklo virškinimo skonyje yra saldaus grietinėlės atspalvių, o poskonyje - džiovintų vaisių. Jis naudojamas kaip ledų padažas, saldžiuose kepiniuose, dedamas į sausainių tešlą.

Programa

Be pagrindinės paskirties, kaip minėta aukščiau, Advocaat likerisnaudojamas desertams, ledams, sausainiams ir kitiems kepiniams. Taip pat patiekiamas kaip aperityvas. Jis tradiciškai pilamas į plačias stiklines arba fleitas ir užpilamas plakta grietinėle su kakavos milteliais.

Likeris puikiai dera su kava, sušvelnindamas pastarosios skonį. Garsiausi kokteiliai su jo priedu yra Bombardino ir Snowball. Tirolyje ir Nyderlanduose randamas gana tirštas gėrimas, kurį galima valgyti su šaukštais.

Su kuo maišyti ir kaip gerti?

Nuostabus alkoholinis gėrimas, kuriuo vienodai mėgsta mėgautis tiek moterys, tiek vyrai, puikiai tinkantis užbaigti šventinę šventę ar romantiškai vakarienei. Amerikos ir Europos barmenai, naudodami jį, sugalvojo daugybę kokteilių receptų, kurie leidžia juos gaminti patys namuose. Į geriausius įtrauktos šios parinktys:

• „Custard“: 3 dalys grenadino ir „Advokatas“, 1 dalis degtinės. Gaminimas atliekamas sluoksniavimo būdu.
• „Joker“: „Advokatas“(1 val.), apelsinų likeris (1 val.), degtinė (1 val.), „Fanta“ir ledas. Sumaišykite ingredientus stiklinėje.
• Casablanca: 2 dalys degtinės, 1 dalis anyžių likerio, ananasų sultys, apelsinų sultys ir 1,5 dalies kiaušinių likerio su ledu. Visi komponentai sumaišomi purtykle.

Bendis, škotiškas viskis, vynuogių spiritas arba romas su prieskoniais gali būti naudojamas gaminant naminį alkoholį.

Daugelio Advocaat kvapiojo likerio gerbėjų atsiliepimus galima išgirsti ir skaityti tik su teigiamomis natomis. Jo išskirtinis skonis kartu su šokoladu ir kitais kulinariniais šedevrais gali pakelti nuotaiką ir įkrauti teigiamos energijos.

Svarbu! Namuose pagamintą alkoholinį produktą vėsioje vietoje galite laikyti ne ilgiau kaip 6 mėnesius. Priešingu atveju jis gali tapti cukrumi ir pakenkti sveikatai. Juk jame yra greitai gendančių produktų, įskaitant trynius, grietinėlę ir kitus ingredientus.