Sriuba lėtoje viryklėje: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tikrai visi prisimename pasaką apie nuostabų puodą, kuris pats galėtų išsivirti košės. Šiuolaikinis šio puodo prototipas iš pasakos yra lėta viryklė. Namų šeimininkės visada siekė šiek tiek sutrumpinti laiką, praleistą virtuvėje gamindamos maistą. Virtuvės pagalbininkas leidžia sutaupyti brangių minučių ir suteikia galimybę jas skirti kam nors naudingesniam. Patiekalai lėtoje viryklėje ruošiami beveik savarankiškai. Šeimininkei tereikia pasirinkti ir paruošti tinkamus ingredientus.

Nepaisant daugybės režimų, kuriuos siūlo šiuolaikiniai multicookeriai, pagal statistiką moterys dažniausiai naudoja mygtuką „Sriuba“. Šiandien bus kalbama apie sriubų virimą lėtoje viryklėje. Atrinkome populiariausius ir greičiausiai išmokstamus receptus, kurie padės įtemptą dieną.

Grybų sriuba lėtoje viryklėje

Rusijos virėjai jau seniai palaiko ypatingus santykius su grybais. Jei Europos virtuvės šefai lepina trumais, tai mūsų šeimininkės į grybų sriubą deda beveik bet kokių grybų. Svarbu atkreipti dėmesį, kad sriubos skonis visada busskiriasi, jei naudojate skirtingų rūšių grybus. Sriuba su pievagrybiais turi savo skonį, o jei į sultinį įdėsite miško grybų, tarkime, voveraičių ar kvapiųjų grybų, tada grybų sriuba bus visiškai kitokia.

Šiuolaikinėse kulinarijos knygose galite rasti daugybę sriubų receptų lėtoje viryklėje su grybais. Yra net kopūstų sriubos, raugintų agurkų, barščių su grybais. Tiesą sakant, pati teisingiausia grybų sriuba yra patiekalas, paruoštas su minimaliu ingredientų kiekiu, kaip, pavyzdžiui, turistai gamina ant ugnies. Daugiafunkcis viryklė šiandien veiks kaip stovyklavimo puodas.

Ingredientų rinkinys

• 270 gramų grybų.
• Dvi vidutinės morkos.
• Svogūnai.
• 2 bulvės.
• Švieži žalumynai.
• Pusantro litro vandens.
• Sviestas.
• Bet kokie makaronai – 2 šaukštai
• Prieskoniai.

Kaip gaminti patiekalą

Pirmiausia, kaip ir bet kuriame sriubos recepte, reikia kepti lėtoje viryklėje. Į dubens dugną supilkite aliejų, suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus, tarkuotas morkas, grybus. Išvardintus produktus kepame apie 10 minučių, nepamirštant periodiškai pamaišyti specialia mentele. Į keptus patiekalus suberkite bulvių kubelius, užpilkite vandeniu. Uždarykite dangtį ir nustatykite režimą „Sriuba“. Daugumoje lėtųjų viryklių gaminimo laikas yra 1 valanda. Likus 15 minučių iki nurodyto laiko atidarykite dangtį, suberkite makaronus, suberkite džiovintas arba šviežias žoleles. Uždarytiuždenkite ir kepkite likusį laiką. Kai tik pasigirsta signalas, grybų sriuba lėtoje viryklėje yra paruošta.

Mėsos sriuba

Neįtikėtinai skanus, sotus, maistingas pirmasis patiekalas su mėsos kukuliais – tikras radinys tingioms ar per daug užimtoms šeimininkėms. Sriuba su kotletais lėtoje viryklėje paruošiama labai greitai, nereikalauja daug pastangų ruošiantis ir perkant brangius ingredientus.

Produktų sąrašas

• 420 g m altos mėsos.
• Vanduo.
• 2 bulvės.
• Svogūnai.
• Morka.
• Prieskoniai.
• Švieži žalumynai.
• Kiaušinis.

Gaminimo proceso aprašymas

Padedant dar vienam virtuvės pagalbininkui – trintuvui – reikia susmulkinti svogūną ir m altą mėsą. Net jei imsite gatavą m altą mėsą, rekomenduojama du kartus perbraukti per bet kurį smulkintuvą. Tokiu būdu galite pasiekti subtiliausią konsistenciją. Į šiuos du ingredientus įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite. Iš gautos mėsos tešlos formuojame nedidelius rutuliukus. Morkas susmulkiname ant trintuvės, bulves supjaustome kubeliais. Produktų ruošimas sriubai su kotletais lėtoje viryklėje baigtas.

Belieka tik lengvai apkepti morkas. Tai daroma tiesiai multicooker dubenyje. Po morkų į indą siunčiame bulves, porą pipirų, žiupsnelį druskos, lauro lapą. Supilkite 1,5 litro vandens. Įjungiame mums jau žinomą režimą, verdame apie 15-20 min. Kartąvirtuvės padėjėjas duos ženklą apie darbo pabaigą, subers kotletus į verdantį sultinį, uždarykite dangtį ir paliks dar 5-10 min. Baigiant virti suberkite šviežių žolelių.

Sriubas su kotletais galima patiekti ne tik su žolelėmis, bet ir į jas įmaišyti skrebučius, skrebučius ar grietinę. Lėtoje viryklėje bandėme surinkti pačias paprasčiausias ir greičiausias sriubas. Receptai su nuotraukomis turėtų padėti ir kuriant patiekalą, ir jį ruošiant.

Koldūnai ir vištienos sriuba

Verdančiame vandenyje išvirti tešlos gabaliukai yra labai populiarus patiekalas. Ir ne tik Ukrainoje, bet ir Slovakijoje, Čekijoje, Lenkijoje, Bulgarijoje, Ingušijoje ir kitose Rytų Europos bei Šiaurės Kaukazo šalyse. Koldūnai paruošiami labai greitai ir paprastai, puikiai tinka tiek mėsos, tiek daržovių pirmiesiems patiekalams.

Vištienos sriubos lėtoje viryklėje su koldūnais ingredientai

• Dvi vištienos kulšelės.
• 2 bulvės.
• Svogūnai.
• Pusė morkos.
• Pusantro litro vandens.
• 4 šaukštai. šaukštai miltų.
• Petražolės.
• Kiaušinis.
• Druska.
• 6 str. šaukštai miltų.
• 2 šaukštai. l. pienas.

Kaip gaminti

Kiekvienam pirmajam patiekalui sriuba lėtoje viryklėje nėra išimtis, teisingas, sotus, sotus sultinys yra labai svarbus. Todėl pirmiausia vištienos blauzdeles siunčiame į multicooker dubenį, įpilame 1,5 litro vandens, įjungiame „Sriubos“režimą ir verdame 35 minutes. Nepamirškite po 15-20 minučių atidaryti dangtelio ir pašalinti putas. gaminant alausvištienos kulšelės, pereikite prie daržovių ruošimo. Morkas reikia susmulkinti ant rupios trintuvės, svogūną – smulkiais kubeliais. Bulvės nulupamos ir supjaustomos gabalėliais.

Dabar pakalbėkime apie koldūnų gaminimą. Į didelį gilų puodelį supilkite reikiamą kiekį miltų, įberkite šiek tiek druskos, supilkite pieną. Kruopščiai išmaišykite, sudėkite kiaušinį ir žoleles. Intensyviai dirbdami su šluotele, tešlą išmaišykite iki vientisos masės. Jei pasirodys per skysta, įberkite šiek tiek miltų ir vėl išmaišykite. Iš gautos tešlos formuojame koldūnus.

Multivarkei pranešus apie sultinio virimo pabaigą, galite atidaryti dangtį ir įdėti bulvių, svogūnų ir morkų. Uždarome dangtį. Virimo programa išlieka ta pati. Laikas - 25 min. Likus 7 minutėms iki virimo pabaigos atidarykite dangtį, į sriubą įdėkite kukulių. Išbandome sultinį, jei reikia, įberiame truputį druskos. Per 5 minutes bus paruošta skani, soti vištienos sriuba lėtoje viryklėje su koldūnais.

Kodūnai ir žirnių sriuba

Kaip ir žadėjome, atrenkame populiariausius ir populiariausius receptus su nuotraukomis. Sriuba lėtoje viryklėje, kurią virsime toliau, bus iš grūstų žirnelių. Šis patiekalas laikomas trečiu pagal populiarumą po vištienos ir grybų sriubos. Tačiau žirnių sriuba bus ne paprasta, o su kukuliukais. Tai dar vienas miltinio patiekalo variantas, kurį sudaro miltai, druska ir kiaušinis. Savo sudėtimi jie labai panašūs į koldūnus, tačiau turi klasikinę apvalią formą. Beje, koldūnus galima ne tik dėti į sriubą, bet ir virti kaip savarankišką patiekalą. Juoskepti, virti, kepti.

Reikalingų produktų sąrašas

• Du su puse litro vandens.
• 170 g žirnių.
• Morka.
• Bulvės.
• Lankas.
• Kiaušinis.
• Trys men. l. miltai.
• Druska.
• Pora šaukštų pieno.
• Mėgstamiausi prieskoniai ir pagardai sriubai.
• Švieži žalumynai.

Kaip gaminti

Pirmiausia paruoškime pagrindinį sriubos ingredientą lėtoje viryklėje (nuotrauka straipsnyje). Koldūnai ruošiami sumaišius miltus, vištienos kiaušinius, porą šaukštų pieno, druskos. Gaunasi gana tiršta tešla, iš kurios reikia suformuoti mažus apvalius rutuliukus. Atidedame juos į šalį, pereiname prie daržovių ruošimo. Morką supjaustykite ilgais plonais pagaliukais, svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Bulves supjaustome porcijomis. Žirnius rekomenduojama mirkyti iš anksto. Minimalus mirkymo laikas yra 3 valandos. Šis momentas sumažins sriubos virimo laiką nuo pusantros valandos iki 60–70 minučių.

Įlašinkite šiek tiek aliejaus ant dubens dugno, nusiųskite morkas ir svogūnus kepti. Kepimas ruošiamas pagal klasikinę „Kepimo“programą. Laikas – 5 minutės. Likusius ingredientus siunčiame kepti: bulves, druską, prieskonius, vandenį, žirnius. Paspauskite mygtuką "Sriuba" ir pamirškite apie virimą 50-60 minučių. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos atidarykite dangtį, sudėkite kukulius, uždarykite dangtį ir kepkite patiekalą. Kai kurios namų šeimininkės į lėtoje viryklėje keptą žirnių sriubą įdeda šiek tiek pomidorų pastos. Jei gaminate sriubos tyrę, tada krakmolo,Šio priedo kiekis padės patiekalą padaryti kreminį ir glotnų.

Patarimai ir gudrybės

Baigdamas norėčiau pasiūlyti keletą paprastų patarimų ir taisyklių, kurios padės paruošti tinkamą ir skanią sriubą lėtoje viryklėje.

• Būtinai laikykitės recepto. Net jei sriuba tiršta, neskubėkite pilti daug vandens. Patiekalo konsistenciją galite reguliuoti pačioje gaminimo pabaigoje.
• Neskubėkite sūdyti sriubos lėtoje viryklėje. Geriau tai padaryti likus 5-10 minučių iki virimo pabaigos. Būtent šiame etape maistas yra labiausiai paruoštas tinkamam druskos pasisavinimui.
• Labai svarbu laikytis tikslaus gaminimo laiko, nurodyto recepte. Priešingu atveju prarasite sriubos naudą ir gerą skonį.