Graikinių riešutų gimtinė: iš kur jie kilę, kilmė, įdomūs faktai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Didžioji dauguma žmonių yra išbandę graikinius riešutus. Remiantis pavadinimu, daugelis mano, kad graikinių riešutų kilmė (tėvynė) yra Graikija. Kai kam tai gali pasirodyti netikėta, bet taip nėra. Graikija nėra graikinių riešutų gimtinė. Tikroji šio augalo kilmės vieta, jo botaninis aprašymas, nauda ir savybės bus aprašytos šiame rašinyje.

Bendras aprašymas

Prieš žinodami, kur yra riešutmedžio tėvynė, turėtumėte sužinoti, kas tai yra. Tai graikinių riešutų šeimai priklausanti medžių rūšis. Jis taip pat turi kitus pavadinimus, pvz., „karališkasis“, „graikiškas“arba „Vološskis“.

Medis gana didelis, gali siekti daugiau nei 25 metrus aukščio. Jo kamienas storas. Žievė pilka. Graikinio riešuto šakos, augdamos, sudaro gana didelę ir tankią karūną, kurios skersmuo gali siekti daugiau nei 20 metrų.

Lapai ir gėlės

Riešutų lapaireguliarūs, sudėtingi, tai yra, jie susideda iš kelių lakštų, augančių viename, bendras lapkojis - rachis. Be to, lapai turi savo atskirą mažą lapkotį, vadinamą „stipule“arba „antriniu lapkočiu“. Jie užauga nuo 50 iki 100 mm ilgio, žydi tuo pačiu metu kaip ir žiedai.

Gėlės dvinamės, žalsvos ir mažos. Jie išsidėstę vienmečių šakų viršūnėse, pavieniui arba nedidelėmis grupėmis. Gėlės turi dvigubą periantą, susiliejusią su kiaušidėmis. Graikiniai riešutai priskiriami vėjo apdulkinamiems augalams.

Kilmė ir pavadinimas

Ir vis dėlto, iš kur kilęs graikinis riešutas? Jis kilęs iš Vidurinės Azijos ir gavo savo vardą, nes į mūsų, o ne tik, šalį pateko per Bizantiją, kuriai priklausė ir Graikija. Įdomus faktas yra tai, kad pačioje Graikijoje riešutas buvo vadinamas „persišku“.

Egzistuoja versija, kad Kirgizija yra graikinio riešuto gimtinė. Taip yra dėl to, kad jos teritorijoje yra reliktinių riešutmedžių miškų, o tai tik netiesiogiai patvirtina šią versiją. Kito faktinio šios teorijos patvirtinimo dar nėra.

Žinoma, kad graikiniai riešutai pradėti auginti senovės Mesopotamijoje (dabartinė Irako teritorija) ir Persijoje (Irano teritorija). Reikėtų pažymėti, kad kitose šalyse jis turi kitus pavadinimus ir nėra susietas su šalimi. Jis vadinamas „karališku“arba tiesiog „riešutu“. Įdomus faktas: JAV jis buvo vadinamas anglišku dėl to, kad buvo tiekiamas iš Anglijos. Afganistano vardasgraikinis riešutas gali būti išverstas kaip „keturios smegenys“.

Vaisiai

Toliau svarstydami, kur yra graikinių riešutų tėvynė, turėtume pakalbėti apie pačius medžio vaisius. Jie gana dideli, kaulo formos. Jie turi gana storą odinį pluoštinį žalią apyvaisį, kurį visi įpratę vadinti žievele.

Po juo yra gana tvirtas kaulas, kuris yra sferinės arba kiaušinio formos. Viduje yra nuo dviejų iki penkių pertvarų. Brandinant, žievelė padalijama į dvi dalis, atlaisvinant riešutą. Kietame, sumedėjusiame lukšte yra valgomas vaisius, vadinamas branduoliu.

Platinimas

Suprasdami, iš kur atsirado graikiniai riešutai, turėtumėte atkreipti dėmesį į jų platinimo teritoriją. Gamtoje jie auga Užkaukazėje, ypač paplitę vakarinėje jos dalyje. Graikiniai riešutai auga šiaurinėse Indijos ir Kinijos dalyse, Irane, Balkanuose, Mažojoje Azijoje, Tien Šane, Ukrainoje, Rusijoje ir Graikijoje.

Kaip minėta anksčiau, didžiausi reliktinių riešutmedžių plotai šiandien yra Kirgizijoje. Jie yra Chatkal ir Fergana kalnagūbrių šlaituose, 1000–2000 metrų aukštyje virš jūros lygio. Šiose vietose surinkti vaisiai laikomi geriausiais.

Buveinė

Graikinių riešutų tėvynėje (Irane ir Irake) vyrauja gana palankus klimatas, todėl ten ir atsirado šie šilumą mėgstantys medžiai. Šiandien jų galima rasti tose vietose, kur yra daug humuso dirvožemiųvidutiniškai drėgnas ir gerai vėdinamas. Dėl to, kad riešutmedis turi gana didelę šaknų sistemą, kuri eina daugiau nei keturių metrų gylyje ir daugiau nei 20 metrų į šonus, jis naudoja labai daug dirvožemio. Tai leidžia medžiams ištverti trumpus sausros periodus.

Rusijoje graikinis riešutas gerai jaučiasi daugiausia pietinėje šalies dalyje, tačiau jo galima rasti ir, pavyzdžiui, Sankt Peterburge. Medžiai negali pakęsti užsitęsusių šalnų – 28 C° ir užšąla. Tačiau ne visiškai, o didelis, sveikas, gerai augantis medis iš sušalusio egzemplioriaus nebeveiks.

Naudoti

Branduoliai yra puikaus skonio ir gana aukštos maistinės vertės. Netgi senovėje graikinio riešuto tėvynėje jis buvo valgomas natūraliu pavidalu, taip pat prieskonių pavidalu, jo pridedant buvo ruošiami įvairūs patiekalai. Tai daugiausia pyragai, pyragaičiai, saldainiai, chalva ir kiti saldumynai. Tačiau yra daug receptų gaminimui ir mėsos patiekalams, kuriuose naudojami graikiniai riešutai. Tai ypač paplitusi Kaukazo virtuvėse.

Iš riešutų, be gurmaniškų patiekalų, gaminamas aliejus, kuris priklauso džiovinimo grupei. Jis valgomas ir naudojamas meniniams lakams kurti. Faktas yra tas, kad graikinių riešutų aliejaus pagrindu pagamintas lakas suteikia savotišką atspalvį, kurį vertina meistrai. Aliejus taip pat naudojamas tušams, kremams ir muilams gaminti.

Turinys ir programa

Pagrindinėje dalyjegraikinis riešutas turi daug riebalų – nuo 45 iki 75%, b altymų – nuo 8 iki 22%, taip pat jame yra vitamino B 1 ir provitamino A. Manoma, kad graikinių riešutų vaisiai yra gana efektyvi priemonė vyriškai potencijai gerinti. Vienas iš labiausiai paplitusių receptų, kaip jį pagerinti, yra riešutai su medumi. Gydytojai rekomenduoja valgyti graikinius riešutus, neatsižvelgiant į tai, kenčiate nuo kokių nors negalavimų, ar ne. Šiuose nuostabiuose vaisiuose gausu naudingų medžiagų, kurių reikia žmogaus organizmui.

Lapai jau seniai naudojami kaip vitaminas ir žaizdų gijimo priemonė. Lapų ir apyvaisio užpilai ir nuovirai alternatyviojoje medicinoje naudojami virškinamojo trakto, inkstų, šlapimo pūslės ligoms, ginekologinėms ligoms, tonzilitui ir stomatitui, aterosklerozei ir avitaminozei gydyti.

Įdomūs faktai

Yra originalus upėtakių gaudymo būdas Užkaukazės kalnų upėse. Į upę pilamas graikinių riešutų lapų nuoviras, taip svaiginant žuvį, o po to ją galima lengvai pagauti mažu tinklu ar tinklu.

Neprinokę graikinių riešutų vaisiai naudojami vitaminų koncentratams gaminti, jie taip pat naudojami uogienėms gaminti. Remiantis Josifo Stalino šeimoje užaugusio A. F. Sergejevo prisiminimais, lyderis labai mėgo uogienę iš neprinokusių graikinių riešutų vaisių ir labai dažnai pabrėždavo jos naudingumą. Galima sakyti, kad tokie vaisiai yra gana malonaus skonio ir labai maistingi, taip pat yra skirti dietinei mitybai.

Šiuo metulaikas gauti visą spektrą vitaminų ir maistinių medžiagų, naudojami ne tik vaisiai, bet ir jų vidinė pertvara, apyvaisis, taip pat patys riešutmedžio lapai. Lapuose yra 4,5 mg vitamino C 100 g.

Apibendrinant verta paminėti, kad šie nuostabūs vaisiai yra ne tik skanūs, bet ir labai sveiki. Jų išskirtinumas slypi tame, kad juos galima naudoti beveik bet kokia forma. Tačiau svarbiausia, kad šie riešutai yra labai prieinami ir juos galima įsigyti daugelyje parduotuvių už ne per didelę kainą.