2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Luwak kava yra brangiausias gėrimas pasaulyje, bet kartu ir originaliausias. Jis gaminamas tik trijose salose: Sulavesio, Java ir Sumatros. Kas paaiškina tai, kad ši kava yra laikoma unikalia savo rūšimi ir tokia brangi? Išsiaiškinkime visas jo paslaptis dabar.
Neįtikėtino populiarumo priežastis
Kai kurie žmonės mano, kad luwak kava yra tokia populiari dėl savo unikalaus šokolado ir karamelės skonio, o kiti įsitikinę, kad viskas priklauso nuo pupelių kilmės. Už tokį dievišką gėrimą turime dėkoti plėšriam ir vikriam gyvūnui - luvakui, kuris tiesiog mėgsta vaišintis prinokusiomis kavos uogomis. Jas taip mėgsta, kad nuolat persivalgo, todėl didžioji dalis grūdų iš karto patenka į virškinamąjį traktą, nepatiriant pakitimų, tik šiek tiek pasiduodant virškinimo fermentų poveikiui. Dar ne taip seniai šių salų gyventojai prekiavo paprasta kava, o gyvulius gaudydavo, kad nesugadintų grūdų, antraip grėsė pajamų sumažėjimas. Vieną dieną sodintojas sugalvojo neįtikėtiną idėją – nuplauti grūdus, kurie praėjo per luvako virškinimo sistemą. Luwak kavanetikėtai kiekvienam, savo skoniu ir aromatu nustebino net pačius įmantriausius ir reikliausius gurmanus. Gėrimas turi karamelės atspalvį ir šokolado kvapą. Šiandien ji vadinama „dievų kava“. Jo kaina didelė dar ir todėl, kad jo gamyba yra labai menka.
Šiek tiek daugiau apie gamybą ir nuostabias savybes
Taigi, mes jau žinome, kad smulkūs gyvūnai suėda daug daugiau uogų, nei gali suvirškinti. Taigi nesuvirškinti grūdai beveik nepažeisti praeina per virškinimo sistemą, juos tik šiek tiek apdoroja fermentai. Akivaizdu, kad jie natūraliu būdu palieka gyvūno kūną. Šiandien nežinoma, kas pirmasis paragavo šio unikalaus gėrimo puodelį, bet tai jau nebesvarbu. Svarbiausia, kad visi, kurie bandė luwak kavą, žavėjosi nuostabiu skoniu ir neįprastu aromatu. Kaip tai galima paaiškinti? Faktas yra tas, kad gyvūnų virškinimo procese grūduose esantys b altymai suskaidomi. Dėl to skrudinant aromatas ir skonis tampa sodresni. Kai kurie b altymai visiškai išnyksta iš grūdų, todėl gautas gėrimas nėra kartaus skonio. Kaip matome, uogų perdirbimas yra išskirtinai natūralus, todėl pagaminamos kavos kiekis yra labai mažas. Kad ir kaip žmonės stengtųsi, tokios kokybės kavos dirbtinai gauti nepavyks.
Kaip šiandien gaminama ši kava?
Šiais laikais jis gaminamas specialiose fermose, kur gyvūnai šiam tikslui laikomi specialiuose narvuose. Ryte gyvūnai šeriami bananais, o paskui saldžiai miega. Šiuo metu įjungtaūkiai atneša maišus grūdų, o po miego atiduoda gyvuliams. Gauti grūdai valomi ir plaunami rankomis. Ląstelės visada turi būti švarios, jose neturėtų būti nereikalingų produktų, atliekų ir kitų šiukšlių. Vakarienei gyvūnams be priekaištų duodama ryžių su vištiena. Natūralu, kad luwak galite įsigyti ne tik Indonezijoje, šiandien tokią galimybę turime ir mes. Daugelis žmonių dėl suprantamų priežasčių nerizikuoja gerti tokios kavos, tačiau kelionės metu mėgsta aplankyti specialius ūkius ir stebėti gyvūnų „darbą“. Jie niekada neprisijaukina, nepripranta prie žmonių, tiesiog nuolat valgo ir duoda tokį išskirtinį gėrimą.
Luwak galite įsigyti naudodami laiko patikrintus internetinius išteklius, kurie vertina savo reputaciją ir siūlo klientams tik tai, kas geriausia. Vienas puodelis tokio kvapnaus ir nepakartojamo gėrimo nukels į Indoneziją, suteiks palaimos ir tikro malonumo. Jei turite galimybę, nelaukite iki rytojaus, kol galėsite paragauti šio gėrimo.
Rekomenduojamas:
Kavos receptai kavos aparatui: latė, kava su kardamonu, espreso
Kava Rusijoje tokia pat populiari kaip arbata. Rusai su malonumu geria šį kvapnų ir gaivinantį gėrimą, gamindami jį pagal įvairius receptus. Dažniausiai renkasi cappuccino, latte ir macchiato, tai yra kavą su pienu. Ir šie receptai padės paįvairinti pasirinkimą
Kaip ir kodėl užšaldyti duoną? Visos paslaptys apie šaldytus kepalus ir kepalus
Tokie produktai kaip duona ir druska visada yra kiekvienuose namuose. Tačiau jei druską tam tikromis sąlygomis galima laikyti metus, duona išlieka šviežia ir tinkama naudoti tik kelias dienas. Ar galima jų apsirūpinti ateičiai, neleidžiant jiems pasenti ir nesupeliuoti? Šaldyta duona kartu su žuvimi, mėsa ar uogomis lauks savo eilės šaldiklyje neprarasdami skonio
Agurkų sultys: nauda ir žala. Visos paslaptys ir patarimai, kaip gydyti agurkų sultis
Agurkas yra 80 % vandens, bet koks vanduo! Tikrai gaivus malonios žalsvos spalvos skystis – tai naudingų medžiagų ir elementų sandėlis
Kavos namai Sankt Peterburgas: "Kavos namai", "Coffee House Gurmanas". Kur geriausia kava Sankt Peterburge?
Šiame trumpame straipsnyje išsamiai aptarsime geriausius Sankt Peterburgo kavinukus, kad išsiaiškintume, kur turėtumėte atvykti paragauti skanios kavos, kurią nesunkiai galima pavadinti geriausia mieste. Pradėkime
Kiek laiko kepti vištienos sparnelius? Visos skanių patiekalų paslaptys
Kiek laiko kepti vištienos sparnelius? Tai priklauso nuo to, į kokį patiekalą jie bus dedami. Taigi, pavyzdžiui, sriuboms virimo laikas yra 40 minučių, o troškiniams - 30. Šis rodiklis priklauso ir nuo patiekalų. Kad būtų aišku, mes išsamiai apsvarstysime kiekvieną metodą
