2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Visi mėgsta skaniai pavalgyti, bet toli gražu ne visi turi laiko gaminti. Dažniausiai šiuolaikiniam miestiečiui vos užtenka įsisavinti pagrindinius receptus ir juos kaitalioti, kad nenuobodžiautų su šeima. Tačiau kulinarijos pramonė leidžia neįtraukti gebėjimo gaminti maistą iš padorios ponios savybių sąrašo. Galų gale, jūs galite palengvinti savo darbą naudodami lėtas virykles ir tinkamus prieskonius. Prieskoniai „Vegeta“išsikovojo gerą reputaciją. Šiandien jai net nereikia skelbimo!
Kas tai?
Kroatijos koncernas „Podravka“ir ypač laborantai, vadovaujami Zlata Bartl, 1958 m. sukūrė universalų produktą, kurio sudėtyje yra įvairių prieskonių, džiovintų daržovių ir skonio stipriklio. Tarp Kroatijos produktų, atėjusių į pasaulinę rinką, yra prieskonis „Vegeta“,iki šiol garsiausias. Per keturiasdešimt gyvavimo metų jis pateko į 30 šalių šeimininkių virtuves ir ten tapo „savomis“.
Vegetos, einančios per sienas, istorija stebina savo apimtimi. Taigi jau 1959 metais ji pasirodė Jugoslavijos rinkoje, o nuo 1967 metų „persikėlė“į Vengriją. Iki SSRS jau buvo akmuo.
1995 metais buvo pasiektas rekordinis eksporto ir pardavimo rekordas – atitinkamai 26 tonos. Nuo 2006 m. buvo atliktas dar vienas tobulinimo etapas ir gaminami įvairūs prieskoniai „Vegeta“.
O su kuo jie tai valgo?
Įdomu, su kuo ypač skanus prieskonis „Vegeta“? Čia reikia pasakyti, kad produktas yra universalus gerąja prasme ir vienodai harmoningai papildys garnyrus, mėsos ir žuvies patiekalus, taip pat salotas ir padažus. Be to, „Vegeta“atrodo patraukliai net savo išvaizda ir visiškai pakeičia natūralius prieskonius, tokius kaip petražolės, krapai ir pipirai.
Tačiau natūralūs papildai vis tiek nepraranda savo aktualumo. Tiesiog prieskoniai atlieka stiprintuvo vaidmenį; sukoncentruoja prieskonių skonį, o patiekalas tampa aromatingesnis ir sodresnis.
Šaukštelis „Vegetos“, pridedamas gaminimo metu, leidžia greitai pasiekti kulinarinių įgūdžių aukštumų. Likus penkioms minutėms iki paruošimo, į troškinį ir virtą patiekalą reikia įdėti šaukštą. Rezultatas yra kvapnus ir labai patrauklus patiekalas su Viduržemio jūros skoniais. „Vegeta“neturi glitimo ir laktozės, todėl atitinka keliamus reikalavimus,funkciniam maistui. Taigi sveikatos priežiūra išlieka prieskonių gamintojų prioritetu.
Proporcingai vienas arbatinis šaukštelis „Vegetos“yra apie 3 gramus. Šio kiekio pakanka vienai 250 ml porcijai užpildyti.
Kas viduje?
Visai logiška, kad šeimininkei rūpi ne tik skonis, bet ir patiekalo nauda, todėl prieskonis „Vegeta“yra kruopščiai išanalizuotas. Kompozicija tikrai patraukia dėmesį. Pirmiausia druska. Tada buvo dedamos džiovintos daržovės, įskaitant morkas, pastarnokus, svogūnus, salierus, petražoles. Trečioje kompozicijos vietoje yra skonio ir aromato stiprikliai – glutamatas ir natrio inozinatas. Mažėjančia tvarka tai cukrus, prieskoniai, kukurūzų krakmolas ir riboflavinas.
100 gramų Vegeta yra maždaug 137 kalorijos. Vyrauja angliavandeniai, bet beveik nėra riebalų ir nėra konservantų.
Kulinarinė staigmena
Kaip jau minėta, „Vegeta“yra universalus prieskonis ir gali būti dedamas į beveik visus patiekalus, išskyrus, žinoma, desertus. Žinoma, kulinarijos specialistas turėtų žinoti priemonę, nes prieskoniai yra labai sūrūs, o jo perteklius gali sugadinti skonį. Tačiau visais kitais atžvilgiais nėra jokių apribojimų, o tai įrodo paprastą, bet beprotiškai skanų naminių sumuštinių receptą!
Žinoma, jums net nereikia lyginti naminių ir parduotuvėje pirktų. Tačiau finansiškai tai kainuos brangiau.
Reikės kilogramo kiaulienos sprandinės, 30 gramų vegetos prieskonių, 80 gramų marinuotosvogūnas ir 60 gramų kornišonų, 4 čiabatos, 150 g grietinės, saldžiosios paprikos, petražolės ir salotos.
Gaminimo procesas paprastas, bet skanus. Kiaulienos kepsnius pamarinuokite prieskoniuose ir kepkite ant grotelių 5 minutes iš kiekvienos pusės. Tuo tarpu paruoškite grietinės ir žolelių padažą. Ciabatta taip pat reikia apkepti ant grotelių, o tada aptepti padažu. Padėkite kepsnius ant padažo, o ant viršaus uždėkite marinuotų svogūnų ir kornišonų, pjaustytų pipirų ir salotų.
Ar galiu tai padaryti pats?
Tikriausiai kai kurios namų šeimininkės susimąstys, ar prasminga pirkti Vegeta prieskonius, jei galite pabandyti pasigaminti jų namuose.
Taigi, 75 gramų pakuotė kainuos vidutiniškai 80 rublių. Tačiau namų atitikmuo bus daug brangesnis, nes teks pirkti morkų, paprikų, pastarnokų, salierų, petražolių, krapų ir žaliųjų svogūnų. Žinoma, reikia druskos ir, galbūt, pipirų. Maisto gaminimas nėra nuobodus, bet ilgas. Žalumynus reikia džiovinti mikrobangų krosnelėje, tada atskiriami kieti stiebai.
Morkas, pastarnokus ir salierus reikia smulkiai supjaustyti ir išdžiovinti orkaitėje. Po to tokiu pat būdu reikia išdžiovinti svogūną ir česnaką. Visi ingredientai sumaišomi ir pagardinami druska ir pipirais. Tai gali būti Vedžita. Prieskonių atsiliepimai apie save sulaukia labai prieštaringų. Kažkam patinka namų analogas, bet jis atrodo per brangus. Dauguma kulinarijos specialistų yra linkę manyti, kad įsigytas variantas yra ekonomiškai naudingesnis. Be to, jituri ryškų skonį, puikų aromatą ir mažai riebalų. Deja, vienintelis neigiamas dalykas yra skonio stipriklių buvimas, todėl žmonės, kurie palieka atsiliepimus, nerekomenduoja pasinerti į tokį prieskonį ir patartina jį palikti kaip svarbiausią maisto gaminimo vietą.
Rekomenduojamas:
Geriausias avienos prieskonis: naudingos savybės, rekomendacijos ir gaminimo ypatybės
Daugelis žmonių atsargiai žiūri į ėrieną ir vengia iš jos gaminti patiekalus. Viskas dėl to, kad yra nuomonė, kad šios kategorijos mėsa yra labai riebi ir kvepia. Tačiau rytietiška virtuvė tradiciškai apima daugybę patiekalų iš jos. Tinkamai iškepta ėriena pradžiugins bet kurį gurmaną subtiliu ir sultingu skoniu. Kokie patiekalai ruošiami tradiciškai ir kokie pagardai naudojami avienai?
Šambalos prieskonis: naudingos savybės, pritaikymas, receptai ir apžvalgos
Kas yra Šambala? Prieskoniai? Prieskoniai? Arbata? Šis vienmetis ankštinis augalas lotyniškai skamba kaip Trigonella foenum-graecum. Paskutiniai du žodžiai davė europietišką pavadinimą Šambalai – ožragė
M altas imbieras yra stebuklingas prieskonis. M altas imbieras svorio metimui, sveikatai ir puikiam skoniui
Imbierą, kartu su kitais rytietiškais prieskoniais, žmonija žino jau seniai. Šio augalo gydomoji galia buvo labai vertinama. Senovėje imbiero šaknis pakeitė žmonių banknotus ir buvo naudojamas atsiskaityti už maistą ir audinius. Gydytojai pastebėjo, kad tai naudinga organizmo stiprinimui, kulinarai dėdavo į įvairiausius patiekalus: sriubas, gėrimus, desertus
Oolong pieno arbata: arbatos skonio magija
Oolong pieno arbata Rusijoje populiarėja dėl puikaus skonio ir gydomųjų savybių. Tačiau norint išsaugoti ir sustiprinti oolong arbatos skonį ir aromatą, ji turi būti tinkamai užplikyta
Džiovinti ikrai: veislės, skonio savybės, gaminimo būdas
Ne tik alaus žinovai įvertino žuvies užkandžių skonį ir puošnumą, vienas iš jų – džiovinti ikrai. Ir tai neatsitiktinai, nes nėra nieko patrauklesnio už natūralų, švelnų, vidutiniškai sūrų ir labai skanų produktą. Gurmanai iš viso pasaulio šį patiekalą traktuoja su ypatingu nerimu ir daugelyje šalių jis laikomas tikru delikatesu
