Veršiena lėtoje viryklėje: receptai ir gaminimo ypatybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Švelnaus išskirtinio skonio veršiena yra gana populiari įvairiose mūsų planetos vietose, įvairių šalių virtuvėse. Jai pirmenybę teikia tie, kurie užsiima sportu ir figūruoja, nes joje yra vitaminų, b altymų ir mikroelementų, o kartu ir nekaloringa. O iš veršienos lėtoje viryklėje galite gaminti įvairius patiekalus, ir ji išsaugos maksimalų naudingumą. Šiandien apžvelgsime, kaip paruošti šiuos skanius patiekalus.

Troškinta veršiena lėtoje viryklėje

Švelni mėsa – taip su bulvėmis! - pasirodo sotus ir skanus. Tačiau šioje versijoje naudojama veršiena, o šio patiekalo kalorijų kiekis nebus per didelis. Mums reikia šių ingredientų: svaro veršelio minkštimo, svaro bulvių, poros vidutinių morkų, poros svogūnų, žirnelių - kvapiųjų pipirų ir juodųjų, druskos pagal asmeninius pageidavimus, česnako - poros skiltelių, augalinio aliejaus, lauras, džiovintos petražolių šaknys, salierai – nedidelis kiekis, žolelių mišinys (nebūtina).

Patiekalo gaminimas

1. VeršienaLengva gaminti lėtoje viryklėje – tam buvo sukurtas šis nuostabus virtuvės prietaisas. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite vienodais mažais kubeliais.
2. Mano svogūną ir bulves nulupkite, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, nuplaukite morkas, nulupkite, stambiai sutarkuokite.
3. Į dubenį įpilkite augalinio aliejaus, gerai įkaitinkite („Kepimas“) ir įdėkite veršieną į lėtą viryklę. Kepkite gabalėlius maždaug 10 minučių atitinkamu režimu.
4. Į mėsą suberkite tarkuotą morką su smulkintu svogūnu ir pakepinkite dar 5 minutes.
5. Tada suberkite pjaustytas bulves su česnaku ir lauro lapais, juodaisiais ir kvapiaisiais pipirais, druską ir gerai išmaišykite.
6. Visą gėrį užpilkite nedideliu kiekiu vandens (maždaug kelių viryklės stikline), pasirinkite „Gesinimas“ir virkite apie valandą. Per tą laiką visi ingredientai taps minkšti ir švelnūs, tačiau gali prarasti dalį savo struktūros. Taigi griežtų formų mėgėjai: nustatykite 35-40 minučių – to pakaks.
7. Veršiena lėtoje viryklėje su bulvėmis paruošta. Supilkite maistą į tinkamą indą ir patiekite. Patiekalą galite lengvai pabarstyti šviežiomis kapotomis žolelėmis.

Guliašas

Kaip virti veršieną lėtoje viryklėje? Paimkime, pavyzdžiui, guliašą. Juk nuo seno labai populiarus įvairių tautų valgiaraštyje. O dabar šio prietaiso pagalba veršienos guliašas paruošiamas lengvai ir greitai. Mums reikia šių ingredientų: svaro šviežios veršienos be kaulų, vienos ar dviejų morkų, poros svogūnų, pusės stiklinės pomidorų pastos, augalinio aliejaus,prieskoniai, laurai, šviežios žolelės ir šiek tiek druskos.

Paprasta gaminti

1. Veršiena lėtoje viryklėje, nes guliašą paruošti nesunku! Nuplaukite ir supjaustykite minkštimą be kauliukų mažomis juostelėmis.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais arba susmulkinkite, o morkas suapvalinkite.
3. Česnaką nulupkite, sutraiškykite ir susmulkinkite peiliu (galite naudoti ir česnako spaudą).
4. Sutepkite virtuvės prietaiso dubenį augaliniu aliejumi ir sudėkite mėsą kartu su daržovėmis. Kepkite 20 minučių ant Bake, reguliariai maišydami.
5. Kol veršiena kepa lėtoje viryklėje, pagaminkite padažą. Į pomidorų pastą įpilkite stiklinę išgryninto vandens, pagal skonį įberkite mėgstamų prieskonių ir druskos. Viską kruopščiai išmaišykite ir sudėkite į bendrą masę pačioje mūsų kulinarinio veiksmo pabaigoje.
6. Be to, virkite 30–40 minučių (troškinimo režimas).

Su slyvomis

Džiovintos slyvos optimaliai derinamos su liesa mėsa, suteikia patiekalui ypatingo skonio, pabrėžia jo aromatą. Sudėtis: pusė kilogramo šviežios veršienos, stiklinė džiovintų slyvų be kauliukų, pora morkų ir svogūnų, augalinis aliejus, pusė stiklinės vidutinio riebumo grietinės, lauro lapai ir druska su prieskoniais, kuriuos dažniausiai naudojate.

Kaip gaminti

1. Veršieną nuplauname ir supjaustome gabalėliais.
2. Multicooker dubenyje apkepkite minkštimą augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos („Kepimo“režimas).
3. Toliau bus susmulkintas svogūnas (pusžiedis arba kubelis). Kepkite dar 5 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos.
4. Morką supjaustykite kubeliais ir sudėkite į dubenį, išmaišykiteir kepkite 5 minutes.
5. Ant viršaus uždėkite grietinės su prieskoniais ir druska.
6. Įpilkite stiklinę vandens, kad skystis šiek tiek apsemtų minkštimą. Gaminimas apie valandą (troškinimo režimas).
7. Kepdami nuplaukite ir perpjaukite slyvas pusiau. Juos reikia supilti į bendrą masę likus 15 minučių iki gesinimo pabaigos, maišant indą. Paruoštą jį galima patiekti su garnyru arba kaip savarankišką patiekalą.

Viršiena lėtoje viryklėje

Taip paruošti patiekalai, be jokios abejonės, yra patys naudingiausi, maksimaliai išsaugo natūralų skonį ir aromatą. Mums reikės šių ingredientų: svaro minkštimo, poros svogūnų, prieskonių ir druskos pagal jūsų individualų pageidavimą, garstyčių.

Kaip gaminti patiekalą

1. Mėsa nuplaunama ir įtrinama aštriomis garstyčiomis bei prieskoniais. Leiskite šiek tiek pamirkti, atsigulkite. Šioje formoje galite suvynioti į maistinę plėvelę ir nusiųsti į šaldytuvą.
2. Tuo tarpu paruošime svogūną. Jį reikia supjaustyti žiedais arba pusžiedžiais dideliais ir lengvai pamarinuoti – bet kurioje jums priimtinoje kompozicijoje. Tai atliekama per pusvalandį.
3. Tai tik tinkamai išmirkyta mėsa. Ir svogūnai yra gerai marinuoti. Paruoštą maistinės folijos gabalėlį paskleiskite veršienos. Ant viršaus suberkite raugintą svogūną, viską atsargiai suvyniokite į foliją.
4. Į virtuvės prietaiso dubenį įpilkite vandens ir ant viršaus padėkite indą, kuriame bus virta veršiena.
5. Nustatėme „Maisto gaminimas įjungtasgaruose“ir virkite apie valandą.
6. Kai veršiena bus paruošta, ją išimame iš multivarkinės, supjaustome porcijomis ir patiekiame su įvairiais padažais bei garnyrais – savo nuožiūra.

Veršienos plovas

Daugelis šeimininkių ne itin mėgsta naminį plovą, nes jo paruošimas užima gana daug laiko. Tačiau su multivarku viskas vyksta paprasčiau ir greičiau. Patiekalui mums reikia šių ingredientų: pusės kilogramo minkštimo, 2 stiklinių ilgų ryžių, 3 svogūnų, 2 morkų, prieskonių plovui, lieso aliejaus, pipirų ir druskos.

Plovo gaminimas

1. Daržoves nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
2. Veršieną nuplauname ir supjaustome gabalėliais.
3. Nuplaukite ryžius ir palikite stovėti inde su vėsiu vandeniu. Tada nusunkiame ir leidžiame kruopoms nutekėti į kiaurasamtį.
4. Aparato dubenį sutepkite aliejumi, sudėkite mėsos gabalėlius, apkepdami juos iš visų pusių („Kepimo“režimas – 15 minučių).
5. Sudėkite tarkuotas morkas, susmulkintą svogūną ir palikite kepti dar 10 minučių tuo pačiu režimu.
6. Pabaigoje suberkite ryžius ir pagal skonį įberkite prieskonių su druska.
7. Užpildykite vandeniu santykiu 1:2 ir virkite dar 40 minučių („Pilaf“režimas). Gaminimo pabaigoje išjunkite daugiafunkcinę viryklę ir leiskite užvirti dar dvidešimt minučių.