2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Visų ruošinių gerbėjai tikrai įvertins gerklės kompotą. Kas galėjo atspėti, kad iš šių rūgščių uogų yra puikaus skonio ir sodrios spalvos sveikas gėrimas.
Juodvarnis yra laukinis krūmas, garsėjantis turtinga vitaminų sudėtimi. Kaip vaistinė žaliava, naudojamos visos jos dalys, išskyrus tik medieną. Kolekcijoje yra žiedynų, lapų, vaisių, šaknų ir žievės. Tuo pačiu metu uogas galima džiovinti, įtrinti su cukrumi arba virti želė, uogienę, uogienę, gervuogių kompotą. Reikia rinkti tik visiškai subrendusius vaisius, nesugadintus puvinio ir kenkėjų.
Jos nuplaunamos, išvalomos nuo įvairių nešvarumų ir sergančių uogų, džiovinamos. Dabar derlius gali būti siunčiamas saugoti į šaldiklį arba naudojamas derliaus nuėmimui žiemai. Tačiau kompotams ruošti imamos šviežios uogos arba šiek tiek šaldytos. Pažvelkime į 3 būdus, kaip pasigaminti gerklų kompotą.
1. Šviežiai nuskintos griežinėliai blanširuojami verdančiame vandenyje 4-5 minutes. Tada būtinai atvėsinkite uogas š altame vandenyje. Po to vaisiai išdėliojami į švarius stiklainius ir užpilami iš anksto išvirtu karštu cukraus sirupu. Sirupui virti mums reikia 400–500 g granuliuoto cukraus 1 litrui vandens.
Pilni stiklainiai uždengiami nailoniniais dangteliais ir laikomi 3 minutes. Sirupas supilamas į puodą ir vėl verdamas. Karštas saldus skystis supilamas į stiklainius ir užkemšamas skardiniais dangteliais, apverčiamas ir paliekamas šiltai, kol visiškai atvės. Jei tikimasi, kad kompotas iš posūkio bus laikomas ilgą laiką, virimo procedūrą reikia pakartoti trečią kartą prieš sukant stiklainius.
2. Iš šaldytų uogų taip pat galima pasigaminti skanų erškėčių kompotą, kurį galima laikyti visą žiemą. Pirmiausia sirupas verdamas iš 1 kg cukraus 1 litrui vandens. Uogos čia taip pat nuleidžiamos kiaurasamtyje 3 minutes. Tada iš sirupo išimama eilė, leidžiama atvėsti, o po to sudedama į stiklainius iki pečių. Cukraus sirupas pilamas, neleidžiant jam atvėsti, stiklainiai užsukami dangteliais ir porą pasterizuojami. Pusės litro stiklainiams pakanka 15 minučių, litriniams - 20 minučių, dideli indai kaitinami 25 minutes.
3. Švieži vaisiai blanširuojami (pašildomi) verdančiame sirupe (400 g smėlio ištirpinama 1 litre vandens) 3 minutes. Uogos išimamos, atvėsinamos vėsiu vandeniu, dedamos į stiklainius. Sirupas, kuriame buvo blanširuojamas posūkis, nenupilamas, o vėl užvirinamas ir ant jo užpilami vaisiai. Uždarykite ruošinius ir pasterizuokite, kaip aprašyta 2 metode. Aukščiau pateikti metodai tinka ruošiniams, todėl gaunamas koncentruotas ir labai saldus gėrimas. Tačiau yra ir kitų būdų, kaip virti savo ruožtu. Ne per saldaus kompoto receptai:
1. Vaisiusnuplauti, įdėti į puodą su vandeniu. Įpilkite cukraus 1 puodeliu 2 litrams vandens. Virkite, atvėsinkite ir viskas! Kompotą galima gerti, bet nerekomenduojama jo laikyti.
2. Švarūs stiklainiai pripildomi vaisiais 1 trečdaliu. Užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiais ir palikite valandą atvėsti. Tada į indą pilamas vanduo, įberiamas cukrus (300 g 3 litrams vandens), užvirinama ir vėl supilstoma į stiklainius. Pasirodo ryškus skanus kompotas, kurį galima išgerti iš karto arba palikti saugojimui.
Rekomenduojamas:
Keptos daržovės. Populiarūs receptai ir įvairūs gaminimo būdai
Žmonės į savo racioną dažnai įtraukia keptas daržoves. Šis gaminimo būdas leidžia atrasti nauju būdu, o kartais ir visiškai pakeisti idėją apie jų skonį
Kaip ir kiek virti bulves Olivier? Įvairūs maisto gaminimo būdai
Klasikinėse Olivier salotose yra daug įvairių ingredientų, įskaitant ikrus, putpelių ir krabų mėsą. Laikui bėgant receptas patyrė nemažai pakeitimų, o šiandien ypač populiarus biudžetinis, bet ne mažiau skanus variantas su bulvėmis, dešra ir kitais įperkamais produktais. Perskaitę šį straipsnį, sužinosite, kiek laiko virti bulves Olivier ir kaip tai padaryti įvairiais būdais
Restoranas „Kompotas“– restoranas ar vis tiek „kompotas“?
Odesoje restoranas „Kompot“jau seniai populiarus tarp gyventojų ir svečių. Jis turi ypatingą skonį ir atmosferą, kurią mėgsta daugelis. Laimei, Maskvoje atsidarė to paties pavadinimo įstaiga
Braškių kompotas. Braškių kompotas žiemai
Iš miško braškių gaunami skanūs kompotai, kurie skinami žiemai. Straipsnyje mes apsvarstysime keletą pagrindinių receptų
Skanus vynuogių kompotas žiemai be sterilizacijos. Vynuogių kompotas žiemai: paprastas receptas
Paprastai kompotų gaminimas užima daug laiko. Būtina viską sutvarkyti, nuplauti, virti, o po to produktą papildomai termiškai apdoroti. Tačiau yra daugybė variantų, leidžiančių pasigaminti, pavyzdžiui, vynuogių kompotą žiemai be sterilizacijos. Gatavas produktas visiškai nepraranda savo skonio
