Kaip virti spanguolių sultis: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sanguolių sultys yra vienas populiariausių gėrimų pasaulyje. Dėl savo skonio ir naudingų savybių jis patraukė daugelio žmonių dėmesį. Jame yra vitamino C, kuris ne tik kovoja su virusinėmis ligomis, bet ir mažina karščiavimą, stiprina imuninę sistemą. Spanguolių sultys labai naudingos tiek nėščiosioms, tiek vaikams nuo trejų metų. Kai kurie gydytojai pataria gerti šį gėrimą žmonėms, kenčiantiems nuo patinimų, lėtos medžiagų apykaitos ir pielonefrito. Gėrimas labai greitai absorbuojamas organizme ir neturi kontraindikacijų, išskyrus skrandžio opas.

Maisto gaminimo ypatybės

Prieš ruošdami pirmąsias spanguolių sultis, turite atsiminti keletą svarbių savybių, kurios gali turėti įtakos gėrimo kokybei ir jūsų sveikatai.

1. Daugelio receptų pagrindinių ingredientų sąraše yra medus. Šis maisto produktas yra stiprus alergenas, todėl jo kiekį reikėtų reguliuoti priklausomai nuo individualių organizmo savybių. Medų reikia dėti tik į atšaldytą skystį, ty kurio temperatūra ne aukštesnė kaip 40 laipsniųlaipsnių.
2. Gamindami laikykitės teisingų spanguolių sulčių ir vandens proporcijų. Kad išnaudotumėte visas gėrimo galimybes, įsitikinkite, kad jame yra bent 40 % spanguolių sulčių.
3. Kadangi spanguolių sultys blogai veikia odą, ją dirgina ir dažo, malant vaisius būtina mūvėti medicinines ar kitokias gumines pirštines. Jokiu būdu nenaudokite metalinių indų - jie greitai oksiduojasi. Geriausias pasirinkimas – stikliniai, plastikiniai arba keraminiai indai.
4. Jei norite iš šaldytų spanguolių virti spanguolių sultis, atitirpinti neturėtumėte naudoti mikrobangų krosnelės ar karšto vandens. Vaisius geriausia iš anksto išimti iš šaldiklio, nuplauti švariu vandeniu ir palaikyti kambario temperatūroje, kol visiškai atitirps.
5. Cukrus, kaip ir medaus, kiekis reguliuojamas pagal asmeninius pageidavimus. Verta paminėti, kad labiau prinokusios uogos reikalauja daug mažiau cukraus.
6. Pagaminus gėrimą būtina nuolat laikyti šaldytuve. Galiojimo laikas - 3 dienos. Po šio laiko spanguolių sultys praranda visas naudingas savybes.

Sanguolių sultys yra tikrai puikus gėrimas, stiprinantis organizmą ir praturtinantis jį vitaminu C.

Klasikinis receptas

Norėdami paruošti spanguolių sultis klasikiniu būdu, mums reikia:

1. Išvalytas vanduo - 2 litrai.
2. Cukrus – 150 gramų (nebūtina).
3. Spanguolės – 200–250 gramų.

Dabar pažiūrėkime į gaminimo būdą:

• Pirmas žingsnis – atrinkti labiausiai prinokusias uogas. Po to nuplaukite jas po tekančiu vandeniu ir palikite kelioms minutėms, kad nutekėtų visas skystis.
• Toliau, naudodami maišytuvą, mėsmalę ar kitus virtuvės reikmenis, sutrinkite uogas iki pusiau skystos būsenos. Iš anksto paruošę didelį marlės gabalėlį, išspauskite visas sultis, o likusį pyragą sudėkite į atskirą lėkštę.
• Į nedidelį puodą supilkite išgrynintą vandenį ir uždėkite ant stiprios ugnies. Vandeniui užvirus, į keptuvę supilkite visus paruoštus ingredientus (spanguolių sultis, likusį pyragą ir cukrų).
• Gerai išmaišykite ir virkite 10 minučių.

Paruošto gėrimo negalima gerti iš karto, geriausia leisti jam užvirti 10-20 minučių. Per tą laiką galite paruošti smulkų sietelį, kad tinkamai nukoštumėte vaisių gėrimą ir indą, kuriame jis bus laikomas. Gėrimą galite laikyti tik šaldytuve ir ne ilgiau kaip 3 dienas.

Sanguolių sultys su imbieru

Morse iš spanguolių su imbieru laikomas ne pačia populiariausia, bet vis tiek yra sveikesnė už kitus panašius gėrimus. Štai ko mums reikia:

1. Cukrus – 250 gramų.
2. Išvalytas vanduo – iki 3 litrų.
3. Imbiero šaknis – neprivaloma.
4. Spanguolės (šviežios arba šaldytos) – 350 gramų.

Gaminimo būdas šiek tiek skiriasi nuo klasikinio recepto:

• Pirmiausia reikia paruošti karščiui atsparųindus, užpilkite išvalytu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Nepamirškite išvalyto vandens ir pakeiskite jį įprastu vandentiekio vandeniu. Jei norime, kad gėrimas būtų kuo sveikesnis, vandenį reikėtų tik valyti.
• Vandeniui užvirus, atvėsinkite iki kambario temperatūros.
• Grupiai nuplaukite spanguoles ir palikite kiaurasamtyje 15-20 minučių, kad nuvarvėtų visas skystis.
• Paruoškite imbiero šaknį: supjaustykite mažais gabalėliais ir sumalkite trintuvu.
• Visus paruoštus ingredientus (imbierą, spanguoles ir cukrų) supilkite į puodą su vandeniu ir vėl uždėkite ant silpnos ugnies.

Vanduo neturi virti. Kai tik pasirodys pirmieji burbuliukai, nedelsdami išjunkite viryklę ir leiskite gėrimui užvirti 1,5–2 valandas. Pabaigoje visą kompotą perkoškite per marlę su sieteliu ir supilkite į paruoštą ąsotį.

Sanguolių sultys su mėlynėmis

Sanguolių sultys, papildytos mėlynėmis, sudaro vitaminų bombą. Šis gėrimas vartojamas nepriklausomai nuo amžiaus. Tai naudinga tiek vaikams nuo 2-3 metų, tiek vyresniems žmonėms. Prieš mokydamiesi virti spanguolių ir mėlynių sultis, pažiūrėkime, kokių ingredientų mums gali prireikti:

1. Cukrus – 230 gramų.
2. Geriamasis vanduo – 1,5 litro.
3. Mėlynės – 300 gramų.
4. Spanguolės – 330 gramų.

Dabar išsiaiškinkime, kaip pasigaminti spanguolių sultis su mėlynėmis:

1. Visų mėlynių išplovimasir spanguoles ir palikite 15-20 minučių.
2. Blenderio dubenyje sumaišome visus ingredientus (mėlynes, cukrų ir spanguoles) ir malame 5 minutes.
3. Po to į maišytuvo dubenį įpilkite šiek tiek vandens ir vėl išmaišykite iki vientisos masės.
4. Visą masę perkoškite per marlę.

Jei gėrimo konsistencija primena klampią želė, tuomet galite ją atskiesti virintu vandeniu ir įdėti šiek tiek cukraus. Nepamirškite gėrimo laikyti šaldytuve.

Citrinų spanguolių sultys

Į spanguolių sultis įdėjus citrinos ji praturtinama papildomais vitaminais, toks gėrimas padės greičiau numalšinti troškulį. Rekomenduojama jį naudoti karštuoju metų laiku. Išskaidykime reikiamus ingredientus:

1. Filtruotas vanduo – 1,3 litro.
2. Spanguolės – 840 gramų.
3. Cukrus – 15 gramų.
4. Citrinos žievelė – 80–120 gramų.
5. Citrinų sultys - 100 ml.

Sanguolių citrinų sultys pagaminamos mažiausiai 30 minučių.

• Rūšiuojame spanguolių vaisius, išravėdami neprinokusius ir sugedusius.
• Po to nuplaukite citriną ir pašalinkite nuo jos visas žieveles.
• Spangulių vaisiai ir citrusinių vaisių žievelės sumalami trintuvu iki vientisos masės.
• Išspauskite citrinos sultis į virintą vandenį ir supilkite mišinį iš maišytuvo. Visi komponentai turi būti virti ant mažos ugnies maždaug 15 minučių po to, kai jie užvirs.

Troškulį malšinančios sultys paruoštos. Belieka tik perkošti į ąsotį ir bus galima gerti. Rekomenduojama palikti paruoštąsultys 10-12 valandų šaldytuve.

Kam naudingos spanguolių sultys

Morse iš šaldytų spanguolių arba šviežių spanguolių turi daug naudingų savybių. Šiame gėrime esantis vitaminas C stiprina organizmą ir stiprina imunitetą. Ypatingas dėmesys šiam gėrimui turėtų būti skiriamas žiemos sezonu, kai kiekvieno žmogaus organizmui reikia papildomos vitaminų dozės. Tačiau, nepaisant naudingų savybių, spanguolių sultys turi ir trūkumų.

Privalumai

Šaldytų spanguolių sulčių receptas paprastas, tačiau šis gėrimas gali pašalinti toksinus, mažina patinimą, mažina cholesterolio kiekį ir efektyviai kovoja su įvairiomis infekcinėmis ligomis. Jo paruošimas nereikalauja ypatingų finansinių išlaidų, visus reikalingus ingredientus rasite savo namo kieme.

Žalingos savybės

Dažnas spanguolių sulčių vartojimas ardo dantų emalį. Todėl nerekomenduojama vartoti vaikams iki 3 metų ir krūtimi maitinančioms moterims. Yra kontraindikacijų tiems žmonėms, kurie serga pielonefritu, lėta medžiagų apykaita, opomis ir gastritu.