Varškės tešla: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Yra daugybė tešlos rūšių: mielių, trapios, varškės. Šiandien kalbėsime apie varškės tešlą ir kokių gėrybių iš jos galima pasigaminti. Tai yra, pateiksime receptus iš varškės tešlos su nuotrauka.

Produktų pasirinkimas

Pagrindinis tokios tešlos ingredientas, be abejo, yra varškė. Kad ir kaip būtų keista, šiuo atveju nėra kriterijų, pagal kuriuos pasirenkama prekė. Nesvarbu, kiek riebus produktas. Be to, net jei šaldytuve ilgą laiką yra varškės ir galbūt šiek tiek rūgštelės, tai nėra baisu. Pats šis produktas yra rūgpienis, todėl nėra ko jaudintis, kaip tik kepiniams. Dabar pažvelkime tiesiai į varškės tešlos receptą žingsnis po žingsnio.

Ingredientai

• Varškės sūris – 200g
• Cukrus – 0,5 puodelio.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Miltai – 1 puodelis.
• Kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai.
• Sviestas – 50g
• Druskos pagal skonį.
• Vanilinis cukrus pagal skonį.

Varškės tešla: receptasgaminimas

1. Pirmiausia paruoškite pakankamai didelį dubenį bandymui. Tada įdėkite varškės ir suminkštinkite šakute arba šluotele.
2. Į varškės masę suberkite cukrų, druską ir kiaušinį, viską gerai išmaišykite.
3. Iš anksto palikite sviestą kambario temperatūroje, kad suminkštėtų. Jei neturite tam pakankamai laiko, suminkštinkite jį mikrobangų krosnelėje, nustatydami pažodžiui 5–10 sekundžių. Kai sviestas suminkštės, sumaišykite jį su likusiais ingredientais.
4. Iš anksto persijokite miltus per sietelį. Greičiausiai jau žinote, kad tai būtina norint prisotinti miltus deguonimi, bet dar svarbiau, kad net paprasčiausiai nesijojus miltų, tešloje gali susidaryti nepageidaujami gumuliukai.
5. Pirmiausia sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir tik tada supilkite šią masę į tešlą. Visą tešlą bus patogiau maišyti mikseriu, kad neliktų gumuliukų, jei jų atsiras.
6. Tešla paruošta! Galite pradėti gaminti pyragus.

Trumpas pyragas su varške: ingredientai

Šiam metodui jums reikės:

• Varškės sūris – 150g
• Cukrus – 60 g.
• Miltai – 1 puodelis.
• Sviestas – 100g
• Druskos pagal skonį.
• Vanilinis cukrus – pagal skonį, jei pageidaujama.

Varškės trapios tešlos receptas

1. Paruoškite dubenį tešlai ir geriausia – maišytuvą. Trapios tešlos receptas skiriasi nuo įprasto, todėl svarbu griežtai laikytis nurodymų. Visų pirma, šiuo atvejupersijokite miltus per sietelį į dubenį.
2. Šiame recepte sviestas turi būti ne suminkštintas, o, priešingai, atvėsti. Nusiųskite jį kelioms minutėms į šaldiklį, tada išimkite, supjaustykite kubeliais. Stenkitės daryti viską, kad sviestas nespėtų ištirpti. Kruopščiai sumaišykite sviestą su miltais.
3. Dabar įpilkite varškės ir sumaišykite visus ingredientus.
4. Įberkite druskos ir cukraus, dar kartą išmaišykite ir viskas! Tačiau prieš ką nors darydami iš tokios tešlos, turite įdėti ją į maišelį ar kitą indą, o tada nusiųsti į šaldiklį 20-30 minučių.

Ką galima padaryti iš varškės tešlos

Jau įsitikinote, kad pačios tešlos gaminimas nebus sunkus. Bet tai dar ne viskas, iš jo galima pasigaminti daug visokių gėrybių, ypač kepinių. Toliau bus pateiktas įvairių receptų iš varškės tešlos orkaitėje ir kitų receptų sąrašas.

Taigi, ką galima paruošti iš varškės ir varškės trapios tešlos? Yra šios parinktys:

1. Sūrio pyragaičiai. Skanus paprastas patiekalas, kuris kepamas keptuvėje. Puikiai tinka lengviems ir maistingiems pusryčiams. Galima patiekti su kondensuotu pienu, uogiene ar grietine.
2. Slapukai. Skaniausi sausainiai bus pagaminti iš varškės trapios tešlos, ji pasirodo trapesnė ir minkštesnė. Tokius sausainius galima paruošti šventiniam stalui ir papuošti kokiu nors glajumi ar grietinėle. Vaikai ir suaugusieji bus patenkinti.
3. Roguelikes. Kaip varškės receptąBeigelių bandymas gali būti bet kuris iš aukščiau aptartų, tačiau taip pat turėtumėte išmokti pasigaminti beigelių. Tai minkštas, erdvus pyragas, kepamas orkaitėje. Į vidų galite įdėti uogienės ar bet kokios kitos uogienės. Apskritai šis patiekalas primena prancūziškus kruasanus.
4. Varškės Velykos. Natūralu, kad toks patiekalas daugiausia gaminamas Velykoms, tačiau yra ir analogų. Apskritai labai subtilus ir skanus desertas, į kurį galima dėti cukruotų vaisių, jie tik suteiks gaminiui aromato ir skonio.
5. Įvairūs pyragėliai. Varškės tešla laikoma atitinkamai labai minkšta ir erdvia, o pyragėliai ant jos yra tiesiog nuostabūs. Verta pabandyti!
6. Varškės spurgos. Rusiškos spurgos-rutuliukai – skanus patiekalas! Labai lengva paruošti, puikiai tinka ir šventiniam stalui.

Sūrio beigelių receptas

Dabar daugiau apie procesą:

1. Kadangi tešla paruošta, tereikia ją iškočioti, supjaustyti ir suformuoti. Darbo vietą būtinai pabarstykite miltais, antraip tešla prilips ir prie rankų, ir prie stalo. Forma turi būti panaši į lapo formą, tada susukite sluoksnį į raguolio formą.
2. Įkaitinkite orkaitę. Optimali temperatūra yra 180 laipsnių.
3. Ištepkite kepimo skardą augaliniu aliejumi, ant jos paskleiskite riestainius ir nusiųskite į gana įkaitintą orkaitę 20–25 minutėms. Nepamirškite periodiškai apžiūrėti ir patikrinti, ar pasirengimas.
4. Beigelius galite papuošti cukraus pudra ir patiekti.

Receptasvarškės sausainiai

Dabar jums reikia varškės trapios tešlos.

1. Išėmę iš šaldiklio, kočėlu iškočiokite iki maždaug 1 cm storio.
2. Jei turite gražias sausainių formeles, tuomet su jais išpjaukite sausainius, o jei jų nebuvo po ranka, teks iškirpti peiliu rankomis, o tai bus šiek tiek sunkiau. Bet taip pat galite naudoti įprastus akinius ir gaminti apvalius sausainius.
3. Vėl kartą įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, tada sutepkite kepimo skardą augaliniu aliejumi.
4. Dėkite sausainius ant kepimo skardos ir nusiųskite į orkaitę 20 minučių. Nuolat stebėkite jį ir tikrinkite pasirengimą.
5. Šiam skaniam sausainiui net nereikia užpilti, galite jį tiesiog aptepti lydytu sviestu. Bet jei vis tiek norite, galite pabarstyti ant viršaus cukraus arba cukraus pudros arba išvis pasigaminti cukraus pudros – išeis ne mažiau skanu, nors ir saldu.

Syrniki receptas

Šis varškės tešlos receptas yra labai paprastas ir greitai paruošiamas:

1. Pradėkite nuo miltų ant darbo vietos ir rankų, kad tešla neliptų prie rankų ar stalo.
2. Tešlą iškočiokite į rutuliukus ir šiek tiek išlyginkite.
3. Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Aukštos kokybės sūrio pyragus apkepkite iš abiejų pusių ir patiekite su grietine.

Apibendrinant galime daryti išvadą, kad varškės tešlos receptus paruošti itin paprasta, o jūsjums nereikia dėti daug pastangų. Sužinojote ir keletą patiekalų iš tokios tešlos receptų, o jei jau išvirėte, įsitikinote, kad tikrai skanu. Linkiu sėkmės gaminant maistą ir sėkmės gaminant visus aukščiau išvardintus patiekalus!