Uogų pyrago su grietinės įdaru receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Uogų pyragas su grietinės įdaru yra universalus patiekalas, nes, pirma, jį galima gaminti bet kuriuo metų laiku, nes uogas galima valgyti ir šviežias, ir šaldytas, nes dabar jų parduodama labai daug, antra, grietinės įdaras leidžia naudoti bet kokius vaisius, net ir šiek tiek rūgštus.

Bendras aprašymas

Uogų pyrago tešla su grietinės įdaru taip pat gali būti bet kokia. Galima imti trapią tešlą ir nebijoti, kad pyragas išdžius. Grietinė suteiks švelnumo ir sultingumo. Galite paimti saldžią tešlą ir pyragas pasirodys labai puikus. Be to, tinka pūkuotas ar net varškė. Apskritai uogų pyragas su grietinės įdaru pasirodys neįtikėtinai skanus su bet kokia tešla.

Pažymėtina, kad pyrago gaminimo sunkumas yra vidutinis. Tai, žinoma, nėra pats neįprastiausias patiekalas, tačiau tam reikia tam tikrų maisto gaminimo įgūdžių, nes reikia dirbti su tešla.

Gaminimo laikas yra apie pusantros valandos. Tačiau nepamirškite, kad negalite valgyti karšto pyrago. Todėl čia reikia pridėti ir laiką, per kurį skanėstas atvėsta arba, kaip sakomažmonių, „pailsėti“, ir jį galima patiekti prie stalo.

8 porcijų receptas laikomas universaliu. Tai yra vidutinės keptuvės ar kepimo skardos tūris, kurio tikrai bus kiekvienoje virtuvėje. Dėl šios priežasties žemiau pateikiamas receptas, skirtas būtent tokiam kiekiui.

Ypač trapios tešlos mėgėjams pateikiamas žingsnis po žingsnio paruoštas trapios tešlos pyragas su grietinės įdaru.

Ingredientai

Reikalingas įdaras:

• uogos;
• krakmolas - vienas valgomasis šaukštas;
• stiklinė cukraus;
• grietinė - apie 400 gramų;
• vienas kiaušinis.

Nepriklausomai nuo to, kokios uogos naudojamos, jas reikia išgerti maždaug po 1 puodelį. Žinoma, galima ir daugiau, tai priklauso nuo pačių vaisių ir šeimininkės skonių. Jei uogos mažos, pavyzdžiui, serbentų ar bruknių, galite paimti daugiau nei stiklinę.

Vaisius nuplaukite, pašalinkite visą perteklių – kuodelius ar lapus ir vienu sluoksniu paskleiskite ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų.

Tešlai reikia paimti: porą kiaušinių, pusę stiklinės cukraus, pakelį sviesto, pusantros stiklinės miltų.

Uogų pyragas su grietinės įdaru

Pirmasis žingsnis yra minkyti tešlą. Pirmiausia aliejų reikia išimti iš šaldytuvo ir įdėti į šilumą 20-30 minučių. Tai būtina, kad jis ištirptų ir taptų minkštas. Dideliame dubenyje, kad būtų patogu, reikia sum alti sviestą su miltais ikismulkūs trupiniai.

Į gautą mišinį įmuškite kiaušinius ir vėl gerai sumalkite. Susidarius vienalytei masei galima dėti cukraus. Dabar turėtumėte minkyti tešlą. Kadangi pagal šį receptą cukrus dedamas paskutinis, masę reikia kantriai ir ilgai minkyti. Tada tešlą dėkite į šaldytuvą. Nebūtina tiksliai nurodyti laiko, kada ji turėtų gintis. Kol kas galime tik įdaryti.

Uogos šiuo metu jau išdžiūvo. Juos jau galima dėti į dubenį ir apibarstyti krakmolu su dviem ar trimis šaukštais cukraus. Viską kruopščiai ir švelniai išmaišykite. Įsitikinkite, kad kiekviena uoga būtų apibarstyta cukrumi, tačiau tuo pačiu svarbu vaisių nesutraiškyti ir netraiškyti. Tai dar viena priežastis, kodėl uogų pyrago su grietinės įdaru recepto negalima priskirti prie paprastų. Tam reikia tam tikrų įgūdžių.

Įdarui paruošti į atskirą dubenį sudėkite grietinę, įdėkite penkis šaukštus cukraus ir kiaušinį. Galima dėti ir mažiau saldaus ingrediento, viskas priklauso nuo kiekvienos šeimos skonio. Gerai išplakite, geriau naudoti mikserį arba blenderį. Cukrus turi būti visiškai ištirpęs. Įdaras paruoštas.

Pyragų surinkimas

Maloniausia – derinti visus deserto ingredientus. Tešlą jau galima ištraukti iš šaldytuvo, iškočioti kiek didesniu nei forma skersmeniu, apie 5-7 centimetrus. Tada turėtumėte atsargiai perkelti jį į formą.

Nemėgstantiems iškočioti, yra kitas būdas – masę dėkite tiesiai ant kepimo skardosir paskirstykite jį rankomis. Visą tešlą rekomenduojama perdurti šakute, taip ji geriau iškeps ir bus puresnė.

Ant viršaus atsargiai paskleiskite uogas. Reikia stengtis jų nesutraiškyti, kitaip kepimo metu ant tešlos ištekės sultys, o įdaras pasirodys per skystas. Įdarą tolygiai paskirstome visoje formoje. Ant viršaus užpilti grietinę. Jis turi dengti uogas lygiu sluoksniu, nesikaupti viduryje ar aplink kraštus.

Kepimo ir patiekimo ypatybės

Orkaitė turi būti įkaitinta iki 180–190 laipsnių. Įdėkite pyragą ir kepkite mažiausiai 30-40 minučių. Gatavą desertą kuriam laikui palikite formoje, atvėsinkite. Jei bandysite karštą uogų pyragą su grietinės įdaru ištraukti iš formos, įdaras gali ištekėti. Juk tik gerai atvėsęs jis nustos būti per skystas.

Tada tortas turi būti dedamas į šaldytuvą. Taip įdaras pagaliau atvės, o desertą bus patogiau pjaustyti gabalėliais. Patiekite gražioje lėkštėje. Uogų pyragą galima papuošti mėtų lapeliais. Ši kvapni žolelė puikiai dera su beveik bet kokiais vaisiais.

Uogų pyragas su grietinės įdaru lėtoje viryklėje

Receptas gali būti naudojamas taip pat. Ingredientai apskaičiuojami tam pačiam porcijų skaičiui. Tokiu atveju patogiau tešlą ne iškočioti, o iš karto išdėlioti į multicooker formą ir paskirstyti rankomis. Tada sudėkite uogas ir supilkite grietinę.

Egzistuoja nuomonė, kad dėl žemos multicooker šildymo temperatūros pirmiausia reikia iškepti tešlą, o po to dėti įdarą ir vėl kepti. Tai netiesa. Iš anksto nekepkite tešlos, nes ant jos tiek išorėje, tiek viduje atsiras plutelė. Dedant uogas, pluta neleis tešlai permirkti sultyse ir grietinėje. Deserto skonis bus toli gražu nesitikėtas.

Apdoroti

Tortą reikia kepti režimu „Kepimas“65 minutes. Jei reikia, galite pridėti daugiau laiko, bet ne daugiau kaip 30 minučių. Pyragas neturi pridegti, bet yra galimybė jį perdžiūti.

Pasibaigus gaminimo pabaigos signalui, neatidarykite dangčio, leiskite skanėstui visiškai atvėsti. Tai reikalinga tam, kad vartant nesideformuotų ir, žinoma, kad įdaras neištekėtų. Uogų pyragas su grietinės įdaru – labai skanus desertas. Tačiau norint jį paruošti, reikia parodyti įgūdžius. Gero apetito!