Trebuha: receptas. Kiek virti subproduktus?

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Treboha (receptas bus detalizuotas žemiau) – tai priekinė karvės skrandžio dalis, iš kurios galite gaminti visiškai skirtingus patiekalus. Pažymėtina, kad gana dažnai šiuo terminu apibrėžiami visi valgomieji gyvūno viduriai (žarnos, inkstai, kepenys ir kt.). Būtent todėl, perkant minėtą prekę parduotuvėje ar turguje, reikėtų pasiaiškinti, kad jums reikia tik tam tikros skrandžio dalies.

Šiuo metu šleifas, kurio recepte yra tik paprasti ingredientai, prekybos centruose parduodamas jau išvalytas ir paruoštas. Tačiau tokį subproduktą ant mūsų tautiečių stalų galima pamatyti gana retai. Juk apie jo naudingąsias savybes ir gaminimo taisykles gyventojai mažai žino. Atsižvelgdami į tai, nusprendėme pateikti keletą skanių patiekalų receptų naudojant minėtą ingredientą.

Bendra informacija

Sužinosite šiek tiek apie tai, kaip ir kiek virti subproduktusžemiau. Tame pačiame skyriuje norėčiau pakalbėti apie jo naudingas savybes. Gyvūno priekinė skrandžio dalis beveik visiškai sudaryta tik iš b altymų. Be to, jame yra šiek tiek riebalų, bet ne gramo angliavandenių. Ši savybė leidžia naudoti trynių patiekalus net ir tiems, kurie serga cukriniu diabetu, nes toks subproduktas nedidina gliukozės kiekio kraujyje. Taip pat verta paminėti, kad daugelis namų šeimininkių mano, kad vakarienės ruošimas naudojant šį komponentą yra daug laiko ir varginantis. Bet taip nėra. Išbandykite ir įsitikinkite patys.

Trebuha: maisto gaminimo lėtoje viryklėje receptas

Toks skanus ir sotus patiekalas gali būti patiekiamas prie stalo kaip savarankiški pietūs arba su bet kokiu garnyru.

Taigi, troškintam ryšuliui virti jums reikės:

• saldžios b altos lemputės - 2 vnt.;
• lukštenė - apie 1 kg;
• didelės morkos - 1 vnt.;
• aštri pomidorų pasta - 2 dideli šaukštai;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 2 dideli šaukštai;
• smulki druska, m alti juodieji pipirai ir bet kokie kiti prieskoniai – dėkite pagal skonį;
• lauro lapai, juodieji pipirai – neprivaloma.

Subproduktų terminis apdorojimas

Troškinti subproduktai, kurių receptą svarstome, ruošiami gana ilgai. Tačiau rezultatas to vertas. Norėdami paruošti tokį kvapnų ir sotų patiekalą, pirmiausia turėtumėte išvirti subproduktus. Jis turi būti visiškai atšildytas, o tada atsargiainuplauti karštu vandeniu šepetėliu. Po to ingredientą reikia sudėti į multicooker dubenį, įberti druskos, pipirų žirnelių, lauro lapų, užpilti verdančiu vandeniu ir 4-5 valandoms įjungti troškinimo režimą. Subproduktai laikomi visiškai iškeptais, kai į juos įkištas peilis lengvai ir netrukdomas praeina.

Pažymėtina, kad ne visos namų šeimininkės turi tokį įrenginį kaip daugiafunkcinė viryklė. Šiuo atžvilgiu jiems gana dažnai kyla klausimas, kiek virti šerpetą ant viryklės. Paprastai tokiu būdu išvirti karvės skrandį užtrunka apie 6 valandas.

Kai subproduktai iškeps, juos reikia gerai atvėsinti ir supjaustyti ne itin storais gabalėliais.

Papildomų ingredientų apdorojimas

Receptas, skirtas virti subproduktus lėtoje viryklėje, reikalauja naudoti ne tik subproduktus, bet ir daržoves, tokias kaip morkos ir saldieji svogūnai. Juos reikia nulupti, sutarkuoti stambia tarka ir atitinkamai supjaustyti mažais kubeliais.

Maisto gaminimo technologija

Taigi, sudėkite daržoves į multicooker dubenį, pagardinkite augaliniu aliejumi, m altais pipirais ir druska, o tada šiek tiek pakepinkite kepimo režimu. Toliau, prie minėtų ingredientų, reikia pridėti pomidorų pastos ir smulkintų subproduktų. Sumaišius visus komponentus, juos reikia palikti gesinimo programoje ketvirtį valandos.

Tinkamas pateikimas

Gatavą troškintų subproduktų patiekalą karštu pavidalu reikia paskirstyti tiesiai į lėkštes, o tada nedelsiant pateiktistalo. Prie tokių skanių, sočių ir kvapnių pietų rekomenduojama patiekti šviežių daržovių ir kvietinės duonos. Gero apetito!

Subproduktų ritinys: žingsnis po žingsnio receptas

Toks neįprastas patiekalas puikiai tiks šventiniam stalui kaip sotus užkandis. Paruošimas užtrunka gana ilgai, bet pasirodo nepaprastai skanus ir gražus.

Taigi, norėdami paruošti tokį užkandį, turėsite įsigyti:

• apdorotas jautienos skrandis;
• smulki druska, m alti juodieji pipirai ir bet kokie kiti prieskoniai – dėkite pagal skonį;
• lauro lapai, juodieji pipirai – neprivaloma;
• lydytas sūris - 3 vnt.;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• krapai ir petražolės – krūvoje;
• majonezas – dėkite pagal skonį.

Subproduktų apdorojimas

Trebuha (receptas su gatavo ritinio nuotrauka pateiktas žemiau) turi būti virinamas vandenyje apie 6 valandas. Tačiau prieš tai šalutinis produktas turi būti nuplautas, taip pat kruopščiai nuvalytas nuo visų esamų nešvarumų šepečiu ar peiliu. Po to ingredientas turi būti dedamas į puodą, į jį įpilama pipirų, lauro lapų ir druskos. Praėjus nurodytam laikui, subproduktus reikia išimti, nuplauti ir atvėsinti.

Įdaro ruošimas

Tokį vyniotinį galite virti su bet kokiu įdaru. Nusprendėme naudoti lengviausią ir greičiausią būdą. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite lydytus sūrius ant trintuvės, suberkite į juos susmulkintas česnako skilteles, susmulkintas.krapai ir petražolės, taip pat druska, pipirai, kvapnūs prieskoniai ir majonezas.

Indų formavimo procesas

Norint paruošti vyniotinį, atvėsusius subproduktus reikia supjaustyti taip, kad jie įgautų lapelio formą. Toliau reikia dėti ant pjaustymo lentos, ištepti vidų įdaru ir sandariai suvynioti. Po to indą rekomenduojama įdėti į plastikinį maišelį ir palaikyti šaldytuve mažiausiai 6 valandas.

Kaip tinkamai aptarnauti?

Sustingus ritinėlį reikia išimti iš šaldytuvo, išimti iš maišelio ir atsargiai supjaustyti porcijomis iki 1 centimetro storio, kuriuos geriausia apkepti augaliniame aliejuje iš abiejų pusių. Tokį užkandį ant šventinio stalo rekomenduojama pateikti ant didelės plokščios lėkštės, išklotos salotų lapais ar kitomis žolelėmis. Gero apetito!