Kaip pasigaminti blynų mišinį? Paruoštas mišinys blynams: atsiliepimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ar žinote, kaip pasigaminti blynų mišinį? Jei apie tokį produktą girdite pirmą kartą, išsamius jo receptus apibūdinsime žemiau.

Bendra informacija apie naminius skanėstus

Blynai – tai kulinarinis gaminys, ruošiamas kepant tešlą, pilant į karštą keptuvę. Šis patiekalas dažniausiai būna apvalios formos. Jis gali būti patiekiamas prie stalo su visiškai skirtingais užkandžiais. Be to, į juos įdarui įvynioti dažnai naudojami ploni blyneliai.

Kaip galite pagaminti tokį skanų ir kaloringą produktą? Paruoštas mišinys blynams parduodamas beveik visose parduotuvėse. Tačiau jis ne visada atitinka visus kokybės ir saugos reikalavimus. Todėl geriau pasigaminti patiems.

Kaip pasigaminti blynų mišinį namuose?

Yra daugybė tokio produkto paruošimo variantų. Populiariausias yra tas, kuriam naudojami šie ingredientai:

• kvietiniai miltai - apie 6 puodeliai;
• kukurūzų miltai - apie 1,5 stiklinės;
• b altasis cukrus - ½ puodelio;
• pieno milteliai - apie 1,5 stiklinės;
• kepyklamilteliai (kepimo milteliai) - apie 2 dideli šaukštai;
• joduota druska – ½ desertinio šaukšto.

Sausos masės gaminimo procesas

Naminį blynų mišinį paruošti lengva ir paprasta. Norėdami tai padaryti, naudokite gilų dubenį ir keptuvę. Jame išdėliojami kvietiniai ir kukurūzų miltai, taip pat pridedamas b altasis cukrus, pieno milteliai ir joduota druska.

Kad blynai kepimo metu gerai iškeptų ir nebūtų lipnūs, į birų mišinį taip pat reikėtų įberti šiek tiek kepimo miltelių arba vadinamųjų kepimo miltelių.

Kur laikyti didžiąją masę?

Blynų mišinį galima laikyti gana ilgai. Tačiau tai daroma su sąlyga, kad toks gaminys bus patalpintas sausoje patalpoje, kurioje saulės spinduliai nepatektų.

Gatavą masę galite laikyti stikliniame indelyje arba įprastame plastikiniame maišelyje.

Sausų pasukų mišinio gaminimas

Sausą mišinį blynams namuose galima paruošti naudojant skirtingus produktus. Jei turite birių pasukų, iš jų bus pagaminti labai skanūs ir sotūs produktai.

Taigi, norint paruošti sausą masę blynams, reikia įsigyti:

• kvietiniai miltai kuo lengvesni - apie 600 g;
• runkelių cukrus - ¼ puodelio;
• sausos pasukos (miltelių pavidalo) - apie 1/2 puodelio;
• stalo soda - 2 desertiniai šaukštai;
• kepimo milteliai - 20g;
• kiaušinių milteliai - 1 didelis šaukštas;
• valgomosios druskos - 5 g.

Sauso produkto paruošimo būdas

Atitinkamas blynų mišinys ruošiamas lygiai taip pat, kaip ir ankstesniame recepte. Norėdami tai padaryti, paimkite didelį sausą indą ir pakaitomis į jį suberkite šviesius miltus, birias pasukas, valgomąją soda, runkelių cukrų, valgomąją druską ir kepimo miltelius. Be to, kai kurios namų šeimininkės į pagrindą deda sausų kiaušinių miltelių. Taip blynai taps elastingesni ir skanesni.

Gatavą mišinį laikykite tik sausoje vietoje, kur nekrenta saulės spinduliai.

Blynų mišinio receptas su grietine ir kiaušinių milteliais

Nedaug žmonių žino, bet be tradicinės skystos grietinės, kuri parduodama parduotuvėse, galite lengvai įsigyti panašų produktą, bet tik sausą. Dėl šio komponento jūsų blynai taps švelnesni ir skanesni.

Taigi, norėdami pasigaminti blynų mišinio namuose, turite įsigyti:

• lengvas cukrus - 1/3 puodelio;
• kvietiniai miltai - apie 4 puodeliai;
• kiaušinių milteliai - 10 g;
• sausos grietinės milteliai - apie 2/3 puodelio;
• stalo soda - 2 desertiniai šaukštai;
• kepimo milteliai - apie 15g;
• smulki valgomoji druska – apie 5 g.

Kaip gaminti?

Net paauglys gali gaminti sausą blynų mišinį. Norėdami tai padaryti, visi išvardyti komponentai pakaitomis išdėstomi giliame dubenyje, po to intensyviai maišomi. Tuo pačiu metu būtinai pasiekiamas masės vienodumas.

Pagamintą mišinį galite naudoti iškart sumaišę visus ingredientus, taip pat po kurio laiko. Reikėtų pažymėti, kad tokį birų produktą tamsioje vietoje galima laikyti keletą mėnesių.

Kaip naudoti?

Blynų mišinį naudoti taip pat paprasta, kaip jį pagaminti. Norėdami tai padaryti, naudokite visiškai skirtingus produktus. Kas nors birią masę sumaišo su geriamuoju vandeniu, o kažkas į ją įpila pieno, kefyro ir net jogurto. Svarbiausia pasirinkti tinkamas proporcijas.

Taigi, norint pagaminti skanius naminius blynus, reikia sumaišyti pilną stiklinę vandens su viena stikline sauso mišinio. Labai atsargiai sumaišykite šiuos ingredientus, kad induose nesusidarytų gumuliukų.

Jei į sausą mišinį nepridėjote kiaušinių miltelių, galite į jį įdėti 1 šviežią vištienos kiaušinį. Tas pats pasakytina apie pasukas ir grietinę.

Labai skanūs ir blynai, kurie gaminami naudojant lydytą sviestą. Šie skysti ingredientai sumaišomi atskirame dubenyje ir tik tada į juos supilama biri masė. Kad tešla būtų vienoda, ją galima minkyti šluotele arba maišytuvu nedideliu greičiu.

Kaip kepti?

Blynų pagrindą iš sauso mišinio kepkite lygiai taip pat, kaip įprastą tešlą. Tam dalis pagrindo dedama į įkaitintą ir saulėgrąžų aliejumi pateptą keptuvę, o tada kepama, kol atsiranda būdingas rausvas paviršius (iš abiejų pusių).

Po tokai blynai bus paruošti, juos būtina pagardinti sviestu.

Vartotojų atsiliepimai

Ar daugelis šeimininkių naudoja sausą mišinį blynams? Atsiliepimai sako, kad tokių žmonių yra mažuma. Taip yra iš dalies dėl to, kad šiuolaikinės damos net nežino apie galimybę pasigaminti blynų mišinį namuose.

Tie patys žmonės, kurie bet kuria proga naudoja panašią masę, praneša, kad jos dėka pagaliau išmoko pagaminti ne tik skanius, bet ir greitus pusryčius savo šeimai. Jei yra blynų miltelių, juos reikia skiesti tik vandeniu ar kitu skysčiu ir naudoti pagal paskirtį.

Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad iš sauso mišinio pagaminto deserto skonis niekuo nesiskiria nuo tradiciniu būdu keptų blynų skonio.