Kas patiekiama su viskiu užkandžiui

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Viskis yra kilnus gėrimas, turintis ilgą istoriją. Tačiau mūsų šalyje ji plačiai išplito ne taip seniai, tad klausimų vis dar kyla. Pavyzdžiui, kas patiekiama su viskiu užkandžiui? Kas geriau patiekti viskį, nei užkąsti gėrimu ir dar daugiau, bus aptarta šiame straipsnyje.

Kas yra viskis

Viskis yra stiprus alkoholinis gėrimas, turintis gana malonų aromatą. Jis pagamintas ypatingu būdu. Jo gamyboje naudojami kviečiai, rugiai, miežiai ar kukurūzai. Gatavame viskyje alkoholio kiekis svyruoja nuo 32 iki 50%, tačiau yra ir veislių, kurių stiprumas siekia 60o.

Šio gėrimo spalva turi platų spalvų spektrą. Tai taip pat priklauso nuo to, iš ko buvo pagamintas viskis ir kiek jis buvo brandinamas statinėse. Standartinės veislės yra šviesiai geltonos arba rudos spalvos.

Viskis laikomas nacionaliniu gėrimu Airijoje ir Škotijoje, šiose šalyse pradedama gaminti didžiausia šio nuostabaus stipraus gėrimo gamyba. Taip pat pradėti gaminti įvairūs užkandžiai viskiui.

Viskio istorija

Pirmą kartą viskis raštu paminėtas 1405 m. Airijos vienuolių, gaminusių jį savo reikmėms, įrašuose. Taip pat Škotijos iždo viename iš registrų yra įrašas apie salyklo išdavimą vienam iš vienuolių viskio gamybai, 1494 m.

Visuotinai pripažįstama, kad viskis žmonėms buvo žinomas kelis šimtmečius iki šių paminėjimų. Tačiau kada ir kokiomis aplinkybėmis jis pirmą kartą buvo gautas distiliuojant, nežinoma. Išradimas priskiriamas šventajam Patrikui, tačiau jis gyveno anksčiau nei žmonės išmoko distiliuoti alkoholį. Patikimų įrodytų faktų nėra, bet vis tiek pirmasis viskio gamybos monopolis 1505 m. buvo įgytas Edinburge, Škotijoje.

Užkandžiai prie viskio tuo metu dar neegzistavo, nes jis buvo parduodamas vaistinėse kaip gydomasis vaistas. 1579 m. Škotijos parlamentas uždraudė gaminti viskį tiems, kurie nėra kilmingi.

Viskio gėrimo kultūra

Egzistuoja tam tikros viskio ir jo užkandžių gėrimo tradicijos. Taigi, pavyzdžiui, aukštos kokybės viskis, kurio ekspozicija trunka ilgiau nei 10 metų, dažniausiai geriamas iš specialių stiklinių, vadinamų „nusikeliančiu“.

Šis gėrimas vartojamas kaip aperityvas ir kaip virškinimas, ty prieš ir po valgio. Sumaišytas viskis, sukurtas maišant grūdų ir salyklo spiritą, pagamintą skirtingose distiliavimo gamyklose, geriamas tik grynas ir valgomas su kietaisiais sūriais.veislių. Prie šios klasės viskio tiks ir vaisiai, tokie kaip vynuogės, ananasai, avokadai. Tačiau stačiatikiai aukščiausios kokybės gėrimo žinovai mano, kad norint pajusti visą skonio grožį, nebūtina užkąsti.

Koks geriausias viskio užkandis

Tiesą sakant, kietieji sūriai, vaisiai, riešutai ir šokoladas visada buvo laikomi tradiciniu ir universaliu šio nuostabaus gėrimo užkandžiu. Tačiau specialistai teigia, kad kiekviena veislė savo skonio savybes geriau atskleidžia konkrečiu užkandžiu. Taip pat yra ir pačių patiekalų, kurie tampa sotesni ir skanesni, jei juos ragaujama su vienos ar kitos klasės viskiu.

Įtakoja viskio užkandžių pasirinkimą ir gėrimo kilmės šalį. Taigi, pavyzdžiui, škotai ir airiai bus linkę prie sūrio ir mėsos užkandžių, o amerikiečiai – į vaisius ir saldumynus. Pasirodo, kiek žmonių, tiek nuomonių, kiekvienas renkasi užkandį pagal tradicijas ir skonio pageidavimus.

Viskio užkandis įvairiose šalyse

Su jūros gėrybėmis ir žuvimi rekomenduojama užkandžiauti minkštu viskiu, pagamintu Škotijoje arba Airijoje. Pavyzdžiui, rūkyta lašiša, lašiša ar upėtakis puikiai tinka prie škotiško salyklo viskio. Ant grotelių keptų šukučių, midijų ir krevečių kokteilis puikiai papildo airišką grūdų viskį.

Egzistuoja stereotipas, kad austrės patiekiamos tik brangiaišampano, bet taip nėra. Šiuo metu įprasta austres su citrinų padažu valgyti ant maišyto, vyresnio nei 10 metų brandinto viskio. Europos šalyse jis laikomas išskirtinio skonio ženklu.

Šiais laikais geras užkandis prie viskio yra sūrio lėkštė – vadinamoji sūrio lėkštė. Tačiau nepamirškite, kad sūriai turi būti tik kieti.

Puikus užkandis

Į Šiaurės Ameriką persikėlę emigrantai taip pat pradėjo gaminti šį gėrimą. Pirmieji ją atskiedė kola ir gamino su ja įvairius kokteilius. Jie taip pat svarstė: su kuo gerti viskį? Amerikietiškas užkandis Senajame pasaulyje atrodo neįprastai, švelniai tariant. Pavyzdžiui, škotiškas ar burbonas Amerikoje dažniausiai valgomas su saldžiais pyragais (kekseliais), zefyrais ir marmeladu. Jie taip pat valgo šokoladą ir užkandžius su žemės riešutų sviestu.

Japonijoje viskis nėra taip plačiai paplitęs kaip sake, tačiau jis taip pat turi savo gerbėjų. Viskis Tekančios saulės šalyje valgo sašimis, sušius ir žuvį.

Rusijoje prie mėsos patiekalų jie tradiciškai mėgsta valgyti stiprius alkoholinius gėrimus. Prie viskio jie renkasi šašlykus kaip užkandį, kuris, beje, labai tinka prie jo. Taip pat kietos ir sausos kvapiųjų rūkytų dešrų rūšys puikiai tinka subtiliai pabrėžti kokybiško gėrimo skonį.

Kaip matote, viskio užkandžių skaičius yra įspūdingas. Kokį gėrimą teikti pirmenybę, vidutinio ar ilgo ekspozicijos, mišraus ar vieno salyklo – nuspręsite jūs. Kiekvienas gali pasirinkti kokybišką, pagardintąViskis yra būtent tai, ką mėgstate – nuo žuvies iki saldumynų.