2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Vodka yra produktas, pagamintas iš išgryninto vandens ir rektifikuoto alkoholio. Pagal nustatytus standartus GOST jo stiprumas yra nuo 40 iki 50%, tačiau 40% yra laikomas visuotinai priimtu šio alkoholinio gėrimo stiprumo standartu.
Istorinė perspektyva
Tikslus istorinis laikas, kada buvo sukurtas šis legendinis alkoholinis gėrimas, nežinomas. Istorijos kronikos pasakoja bent tris pagrindines degtinės kilmės versijas, būtent:
- XI amžiuje senovės Persijoje garsus gydytojas Ar-Razi gamino stiprų alkoholinį gėrimą, savo sudėtimi labai panašų į degtinę, ir apie tai pasakojo savo raštuose;
- XIV a. Stebuklų vienuolyne (Maskvos Kremliuje) vienuolis Izidorius paruošė pirmąją Rusijoje degtinę, kurios vienuoliai nepamiršo paminėti metraščiuose;
- XIX amžiuje rusų mokslininkas Dmitrijus Mendelejevas išsamiai aprašė alkoholinio vandeninio tirpalo, savo savybėmis panašaus į degtinę, paruošimo procesus.
Tačiau pats Dmitrijus Ivanovičius buvo visiškai abejingas šiam gėrimui, kad jispasakė savo knygoje:
…Niekada gyvenime negėriau degtinės ir net labai mažai žinau jos skonį, tik daugelio druskų ir nuodų skonį (Mendelejevas D. I., 1907, „Rusijos žinioms“).
Sovietiniais laikais degtinė buvo itin populiarus gėrimas. Buvo įprasta jį naudoti gryna forma. Su juo siejami sovietų lyderių valdymo laikotarpiai. Šio produkto kainos atspindėjo partijos ir SSRS vyriausybės politikos pokyčius, liudijo bet kokius reikšmingus įvykius.
Pirmoji Sovietų Sąjungos degtinė
Iki 1924 m. jaunoje sovietinėje šalyje galiojo sausas įstatymas, įvestas dar 1914 m., Pirmojo pasaulinio karo metu. Jo atšaukimas buvo susijęs su ketinimu padidinti lėšų srautą į biudžetą. SSRS vyriausybei, kaip rodo istorija, tai buvo pavojingas ir atsakingas veiksmas.
Manoma, kad pirmoji sovietinė degtinė buvo pradėta pardavinėti 1925 m. spalio 4 d. Maskvoje. Už jos nusidriekė didžiulės eilės. Vidutiniškai kiekvienoje parduotuvėje parduodama iki 2 000 butelių per dieną.
Stipriųjų alkoholinių gėrimų pardavimo pradžia rimtai paveikė SSRS pramonės darbą. Degtinės prekybos pradžioje sovietinės institucijos, gamyklos ir gamyklos neteko daugelio darbuotojų. Faktai rodo, kad kai kurios įmonės prarado apie 40 % darbuotojų.
Pirmoji sovietinė degtinė taip pat buvo pati populiariausia degtinė SSRS. Kasdieniame gyvenime ją imta vadinti „rykovka“– Liaudies komisarų tarybos pirmininko Aleksejaus Rykovo garbei.
Degtinės butelio talpa buvo 0,5 litro. SSRS degtinės kaina buvo vienas rublis. Daugelis sakė, kad kokybė prasta.
Ant pirmosios sovietinės degtinės butelio etiketės jos stiprumas nebuvo nurodytas, tačiau amžininkai tvirtina, kad ji svyravo nuo 27 iki 30 proc. Per ilgą „rykovkos“pardavimo laikotarpį buvo užfiksuotos įvairios tvirtovės, nuo 30 iki 42% laipsnių. Tai buvo paaiškinta tuo, kad degtinės gamybos procese distiliavimo gamyklose buvo įdiegtos naujovės, o tai rodo, kad sovietų valdžia leido gamintojams eksperimentuoti.
Pirmoji SSRS kovos su alkoholiu įmonė
Kaip minėta aukščiau, draudimas SSRS buvo nutrauktas visų pirma dėl to, kad valstybei reikėjo papildyti biudžetą, nes reikėjo rimtai sustiprinti šalies gynybą.
Tačiau Sovietų Sąjungos valdžia susirūpino, kad lentynose atsiradus degtinei, prasidėjo staigus nuosmukis visose pramonės srityse – gyventojai piktnaudžiavo alkoholiu ir apleido savo pareigas. Partija nusprendžia įkurti Blaivybės draugiją. Visoje šalyje pradėjo vykti tūkstančiai demonstracijų, susirinko dideli mitingai. Plakatai prieš gėrimą buvo labai populiarūs. Į antialkoholinę akciją įsitraukė ir vaikai, kurie agitavo plakatais su užrašais: „Tėtis namo grįžk blaivus!“, „Tėti negerk!“, „Ne alkoholio, o duonos!“ir tt
Tačiau leidžiami ekscesai išprovokavo didžiulius populiarius protestus, kurie atvėrė tiesioginį kelią į žlugimądegtinės gamyba – pajamos į biudžetą galėtų gerokai sumažėti. XX amžiaus 30-ųjų pabaigoje SSRS vadovybė panaikino blaivybės draugijas.
Degtinė ir Didysis Tėvynės karas
Nuo Didžiojo Tėvynės karo pradžios degtinės gamyba pasiekė naują lygį. Fronto kariams kasdien duodavo vadinamąjį liaudies komisarą šimtą gramų. Istorikai teigia, kad degtinės gėrimas priekyje tam tikru mastu sumažino įtampą, padidino atsparumą stresui ir sustiprino moralę.
Pažymėtina, kad Vokietijos kariuomenė taip pat praktikavo leisti kariams stipriuosius alkoholinius gėrimus kaip dalį raciono. Tačiau tai nebuvo reglamentuota, kaip Raudonojoje armijoje. Be to, vokiečių kariai pažymėjo, kad šnapso išdavimo normų padidinimas visada buvo susijęs su pasirengimu puolimui. Šis faktas nepadėjo pakelti moralės, nes kariai suprato, kad po mūšio bus nuostolių.
Sisteminis priekinės linijos 100 gramų kiekis turėjo neigiamų pasekmių. Po pergalės iš frontų grįžę kovotojai pajuto poreikį kasdien vartoti degtinę. Alkoholizmas SSRS tęsėsi.
Pokario degtinė ir jos kainos
Iki XX amžiaus šeštojo dešimtmečio pradžios SSRS susidarė tam tikras degtinės kainų intervalas. Populiariausia ir pigiausia tuo metu buvo vadinamoji mazginė degtinė.
Jis buvo pagrįstas hidroliziniu alkoholiu, gautu iš vadinamosios melasos – iš tikrųjų iš medienos, sucukrintos hidrolizės būdu. Dėl degtinei gaminti naudojamo alkoholio sumedėjusios kilmės atsirado populiarus šio stipraus alkoholinio gėrimo pavadinimas. Jis turėjo nemalonų cheminį kvapą, o jo naudojimas išprovokavo ryškų dūmą. Oficialus pavadinimas buvo „Paprasta degtinė“, ji buvo pilama į 0,5 litro talpos indus, kamštiena buvo kartoninė, užpildyta raudonu sandarinimo vašku. Degtinės kaina SSRS tuo metu buvo 21 rublis 20 kapeikų.
Kita populiari to laikotarpio degtinė buvo „Maskvos specialybė“, kurią paprasti žmonės vadino „b alta galva“. Tai buvo pusės litro butelis, kurio kartoninis kamštis buvo pripildytas b alto sandarinimo vaško. Jo kaina buvo 25 rubliai 20 kapeikų.
Stolichnaya degtinės kaina SSRS buvo 30 rublių 70 kapeikų. Supilstytas į pusės litro butelį aukštu konjako tipo kakleliu. Jo kokybė buvo daug geresnė, nes daugiausia buvo eksportuojama.
Naujas etapas kovoje su girtavimu ir 1961 m. pinigų reforma
1961 m. pinigų reforma lėmė tai, kad degtinės kaina SSRS buvo sumažinta 10 kartų.
Prieš pinigų reformą, 1958 m., gruodžio mėn., buvo priimtas SSRS Vyriausybės dekretas, kuriuo buvo siekiama sustiprinti kovą su girtavimu ir sutvarkyti degtinės prekybą. Remiantis šio dokumento nuostatomis, sulaikytieji, turintys sunkaus girtumo alkoholio simptomus, buvo nuskusti plikai ir sulaikyti 15 parų. Dekreto išleidimo mėnuo buvo gruodis, taigi tie, kurie nukentėjonuo jo žmonės jį vadino „dekabristais“.
„Lenino degtinė“
Kitas degtinės kainos padidėjimas įvyko XX amžiaus aštuntojo dešimtmečio pradžioje. Pigiausias to laikotarpio alkoholinis gėrimas buvo pramintas „alkūniniu velenu“(etiketėje esantis užrašas „Vodka“buvo schematiškai atliktas alkūninio veleno pavidalu). SSRS degtinės kaina buvo 3 rubliai 62 kapeikos. Nuo 1972 m., kai buvo pradėta nauja kovos su gėrimu kampanija, ji ilgą laiką tapo vienintele rinkoje esančia degtine.
Šia degtine parduotuvių alkoholinių gėrimų skyriuose buvo leista prekiauti tik nuo 11:00 val. Tai lėmė tai, kad žmonės pradėjo vadinti „Leninu“. Pagal analogiją su jubiliejiniu rubliu, išleistu kitai įsimintinai datai. Šios monetos averse pasaulio proletariato lyderis stovi iškelta ranka, kuri nurodo kryptį, panašiai kaip ciferblate radus 11 valandą.
Aštuntojo dešimtmečio viduryje sovietinių parduotuvių lentynose pradėjo pasirodyti kitos degtinės. Iš jų garsėjo „kviečiai“ir „rusiški“.
SSRS kvietinės degtinės kaina buvo 4 rubliai 42 kapeikos. Pabrangus 1981 m. - 6 rubliai 20 kapeikų. Rusiškos degtinės kaina SSRS buvo 4 rubliai 12 kapeikų, po 1981 m. - 5 rubliai 30 kapeikų.
Afganistano karas ir degtinės kaina
1981 m. išaugo populiariųjų stipriųjų gėrimų kaina. Tada degtinės butelio kaina SSRS, pigiausios, pakilo iki 5 rublių 30 kapeikų. Šis padidėjimas siejamas su tuo, kad SSRS pradėjo patirti rimtų finansinių sunkumųbiudžeto užpildymas dėl Afganistano karo. Finansų analitikų teigimu, Sovietų Sąjunga šiai karinei kampanijai kasmet išleisdavo iki 3 milijardų JAV dolerių. Užsienio valiutos pajamos šiuo metu labai sumažėjo, nes nuo 1980 m. pabaigos smarkiai krito naftos kainos.
Andropovka – graži dovana žmonėms sumažinus degtinės kainą
TSRS tautoms malonu, degtinės kainos sumažėjimas įvyko 1983 m., tuo metu, kai valdžioje buvo kitas TSKP CK generalinis sekretorius Ju. Andropovas. Šiais metais nuo rugsėjo 1 d. degtinė pradėta pardavinėti už 4 rublius 70 kapeikų.
Žmonės jį pavadino „Andropovka“. Tačiau buvo ir kitų pavadinimų – „pirmininkė“ir „moksleivė“, nes ji pirmąją mokslo metų dieną įėjo į prekybos vietas.
Jis buvo parduotas palyginti trumpai, tik 2 metus, tačiau legendiniu tapo tik dėka SSRS laikų sumažintos degtinės kainos.
Degtinė paskutiniu SSRS gyvavimo laikotarpiu
Beveik iškart po naujojo TSKP generalinio sekretoriaus M. Gorbačiovo paskyrimo 1985 metais prasidėjo dar viena kova su alkoholizmu ir girtavimu. Tam buvo prielaidos – Sovietų Sąjungos žmonės tiesiog tapo įkyriu girtuokliu. SSRS valdžia smarkiai pakėlė degtinės kainą, populiarioji „andropovka“dingo iš lentynų, o pigiausias degtinės gaminys kainavo 9 rublius 10 kapeikų.
Nuo šios kampanijos nukentėjo valstybės biudžetas. Oficialiais duomenimis, kiekvienais metais jai trūko apie 16 milijardų rublių, o tai sudarė maždaug 10–12% visos jos apimties. Stipriųjų trūkumasalkoholinių gėrimų, susijusių su degtinės fabrikų likvidavimu, visoje šalyje susidarė milžiniškos eilės. SSRS vadovybės prestižas smarkiai krito, Sovietų Sąjungos žlugimo ilgai laukti nereikėjo.
Taigi, galime daryti išvadą, kad degtinės kainos SSRS bėgant metams keitėsi gana rimtai – viskas priklausė nuo politinės situacijos šalyje.
Rekomenduojamas:
Geros varškės ženklai. Geriausios varškės prekės ženklai
Varškė yra labai sveikas pieno produktas, kuriame yra daug mineralinių medžiagų ir vitaminų. Tačiau renkantis šį produktą reikia atsiminti, kad naudingas tik tas, kuris pagamintas iš natūralių ingredientų. Kaip išsirinkti gerą varškę parduotuvėje ir turguje. Kokias savybes jis turėtų turėti?
Populiarūs arbatos prekės ženklai: apžvalga, funkcijos, rūšys ir apžvalgos
Nė vienam iš jūsų nereikia sakyti, kokia sveika geros kokybės arbata. Tačiau norint gauti tikrai skanų gėrimą, reikia mokėti jį teisingai pasirinkti. Šiuolaikinė vidaus rinka tiesiog perpildyta tokių produktų. Iki šiol jis pristato gana platų šios kategorijos produktų asortimentą. Todėl nelabai patyręs vartotojas gali būti sutrikęs ir įsigyti ne visai tai, ką planavo iš pradžių
M alta ir tirpi kava: prekės ženklai. Kavos gamintojai, žinomi prekių ženklai. Pilnų pupelių kava
Kavos pasirinkimas (šio produkto prekės ženklai bus aptarti šiek tiek vėliau) yra labai subjektyvus procesas. Juk skirtingi žmonės gali teikti pirmenybę visiškai skirtingiems gėrimams
Viskis: prekių ženklai ir jų savybės. Populiariausi ir žinomiausi viskio prekės ženklai
Viskis yra unikalus gėrimas: kilęs iš Škotijos ir Airijos, per pastaruosius du šimtmečius paplito visame pasaulyje, atsirado pasaulinių prekių ženklų, o pats iš „gyvybės vandens“virto daiktu. prabangos ir malonumo. Įžymūs viskio prekės ženklai, tokie kaip Jack Daniel's ir Johnnie Walker, žinomi daugelyje barų, o brangiausio prekės ženklo - Yamazaki - kaina siekia 1 milijoną Japonijos jenų
Turkiška raki degtinė: savybės, populiarūs prekių ženklai, vartojimo kultūra
Turistai, atostogaujantys Turkijoje, ne kartą matė, kaip vietiniai žmonės restoranuose ir baruose vartoja keistą gėrimą, kuris atrodo kaip pienas. Atidžiai užsieniečiai turėjo pastebėti, kad jis gaunamas sumaišius du visiškai skaidrius skysčius: vandenį (stalo arba sodos) ir specialią degtinę – vėžius
