Kas yra dietiniai kiaušiniai, kiaušinių kategorijos, galiojimo laikas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pirmiausia, pats kiaušinis laikomas dietiniu produktu. Tai puikus b altymų š altinis, kuriame, be to, yra didžiulis vitaminų ir mineralų kiekis bei palyginti mažos – kilokalorijos. Straipsnyje aptarsime, kas yra dietiniai kiaušiniai, jų sudėtis, nauda ir savybės.

Kas viduje

Kiaušiniai yra puikus b altymų ir kalcio š altinis. Kadangi juose yra beveik visų žmogaus organizmui būtinų vitaminų, tokių kaip vitaminas A, B grupės vitaminai ir vitaminas D, taip pat tokių svarbių elementų kaip fosforas, kalis, magnis, cinkas, geležis, jų reguliarus maisto vartojimas. turi teigiamą poveikį darbui.širdžiai, stiprina ir palaiko gerus kaulus, dantis, nervų sistemą, regėjimą ir imunitetą.

Nepaisant ne itin mažo kaloringumo, kiaušiniai yra dažnas įvairių dietinių meniu svečias. Turtinga jų sudėtis leidžia gauti pakankamai ir gauti reikiamų elementų nedideliame produkto kiekyje. Kiaušinių maistinė vertė yra 157 kcal (100 gramų). O jei valgai tik b altymus, tai tik 45 kcal, kas yra idealutinka dietiniam maistui.

Koks skirtumas

Dabar apsvarstykite „dietinių kiaušinių“sąvoką. Taip vadinasi pirmojo šviežumo produktas. Per septynias dienas po vištos padėjimo kiaušinis laikomas dietiniu. Šiuo metu jis yra naudingiausias, kaip ir bet kuris šviežias produktas. Be to, kiaušinis, kaip žinomas alergenas, šiuo laikotarpiu yra mažiau kenksmingas.

Po septynių dienų kiaušiniai tampa valgyklos kiaušiniais. Dažniausiai jų gausu parduotuvių lentynose.

Kuo skiriasi dietiniai kiaušiniai ir valgomieji kiaušiniai? Išoriškai – beveik nieko. Dietinių kiaušinių lukštai yra minkštesni ir plonesni. Šviesoje, naudojant ryškų šviesos š altinį, matosi, kad nuo buko galo jie turi mažiau ryškų oro maišelį nei valgyklų. Taip yra dėl to, kad laikui bėgant oras patenka į kiaušinėlį, o maišelis padidėja.

Parduodant, pardavėjas ženklina dietinius ir valgomuosius kiaušinius pagal visuotinai priimtas taisykles. Tai reglamentuoja atitinkami įstatymai. Raidė „D“reiškia dietinius, raidė „C“– valgomuosius kiaušinius. Be to, visada antspauduojama pagaminimo data.

Ką reiškia kiaušinių kategorija?

Po raidės „D“arba „C“ant kiaušinio nurodykite „B“, „O“, „1“, „2“arba „3“. Tai yra produktų kategorija. Jis jam priskiriamas priklausomai nuo dydžio (svorio):

• B –aukščiausia kategorija – kiekvieno tokio kiaušinio svoris viršija 75 gramus;
• O – pasirinkti kiaušiniai – daugiau nei 65 gramai (imtinai) ir iki 75;
• 1 – nuo 55 (imtinai) iki 65 gramų;
• 2 – nuo 45 gramų (imtinai) iki 55;
• 3 – mažiausi kiaušiniai – nuo 35 gramų iki 45.

Dabar nesunku suprasti, kas yra dietinis kiaušinis. Paimkime pavyzdį. Jei produktas pažymėtas etikete „TO“, tai reiškia, kad kiaušinis, pagamintas ne anksčiau kaip prieš septynias dienas, priklauso pasirinktai kategorijai, t. y. sveria nuo 65 iki 75 gramų.

Saugojimo sąlygos

Šis procesas yra labai svarbus, nes jo nesilaikant produktas sugenda. Skaityti daugiau:

1. Mietinių kiaušinių tinkamumo laikas – ne daugiau kaip septynios dienos nuo pagaminimo datos. Tai nurodyta etiketėje. Sąlygos – kambario temperatūroje iki +20 0С.
2. Valgomųjų kiaušinių tinkamumo laikas – ne daugiau kaip dvidešimt penkios dienos nuo pagaminimo datos. Sąlygos tokios pačios kaip ir ankstesnėje pastraipoje.
3. Kiaušinius šaldytuve galima laikyti iki trijų mėnesių.

Ar galiu valgyti

Jei kyla abejonių dėl produkto šviežumo, galite tai patikrinti naudodami seną patikrintą metodą. Kiaušinį įmerkite į gilų indą, pripildytą š altu vandeniu, kad jis iš viršaus uždengtų gaminį dviem – trim centimetrais (tinka, pavyzdžiui, stiklinė). Į skystį įpilkite šaukštą valgomosios druskos:

1. Šviežiausias kiaušinis iš karto pateks į dugną. Dabar lengva atsakyti į klausimą, kas yra dietiniai kiaušiniai. Jie tokie patys irveda.
2. Jei kiaušinis lieka plūduriuoti kažkur per vidurį, vadinasi, jį galima laikyti gana šviežiu, tinkamu vartoti. Įprastas stalo gaminys turėtų elgtis taip.
3. Jei kiaušinis, pamirkytas vandenyje, apsiverčia aukštyn kojomis buku galu, likdamas ant paviršiaus ir toliau plūduriuoja, jį reikia suvartoti per kelias ateinančias dienas.
4. Sugedęs, pasibaigusio galiojimo produktas tiesiog plūduriuos vandens paviršiuje. Išmesk negalvodamas. Apsinuodijimas supuvusiais kiaušiniais yra labai pavojingas.

B alta ar ruda?

Ir dar vienas parametras, kuris persekioja daugelį perkant kiaušinius: kokios spalvos gaminį rinktis – b altą ar rudą? Tai tikrai nieko nereiškia. Pagal jį galima tik nustatyti, kokios spalvos viščiukas padėjo šį kiaušinį. B altos vištos duoda šviesius kiaušinius, o rudos – tamsius.

Pasirinkite pagal savo poreikius. Pavyzdžiui, jei norite spalvinti kiaušinius Velykoms, žinoma, turėsite naudoti b altus.

Dabar žinome, kas yra dietiniai kiaušiniai ir kuo jie skiriasi nuo valgyklos kiaušinių, kaip išsirinkti tinkamą produktą, atsižvelgiant į savo poreikius, kaip nustatyti kategoriją, matydami etiketę su atitinkamu pavadinimu ant kainų etiketės parduotuvė. Taip pat galime apibrėžti šviežumą.