Kokiuose maisto produktuose yra geležies?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ar turite trapius nagus ir plaukus? Ar jums š alta ir negalite sušilti, kai kitiems šilta? Greitai pavargote ir nuolat norite miegoti? Jums gali būti geležies stokos anemija. Sudarykite sąrašą, kuriuose maisto produktuose yra geležies, įtraukite juos į savo racioną ir jūsų būklė pagerės.

Geležies stokos anemijos rizikos grupės:

• nėščios moterys;

• greitai augantys vaikai iki 5 metų;

• Vegetarai;

• žmonės, kurie dėl bet kokios priežasties netenka daug kraujo, palyginti su savo kūno sudėjimu (pavyzdžiui, sergantys tam tikromis skrandžio ir (arba) žarnyno ligomis, gausiomis menstruacijomis moterims ir pan.);

• paaugliai.

Ne visi žino, kad maisto produktuose yra hemo ir neheminės geležies. Kad būtų gera sveikata ir puiki nagų bei plaukų būklė, žmogui reikia abiejų svarbaus elemento versijų. Augaliniuose produktuose yra ne hemo geležies, o gyvūniniuose produktuose yra hemo geležies.

Atkreipkite dėmesį, kad kai kurie maisto produktai, kuriuose gausu geležies, vis dar yra mažai naudingi. Ir viskasnes kartu su geležimi juose vienu metu yra fitatų arba kalcio – junginių ar elementų, kurie neleidžia organizmui pasisavinti taip reikalingos medžiagos. Pavyzdžiui, špinatai, kiaušiniai, pienas – kaip tik tokie produktai. Todėl svarbu ne tik įtraukti į racioną geležies turinčius maisto produktus, bet ir mokėti juos tinkamai vartoti.

Skatinamas geležies įsisavinimas:

• Sistemingas vitamino C vartojimas;

• valgyti mėsą ir žuvį.

Geležies slopinimo priežastys:

• grūdų ir ankštinių augalų virimas ir valgymas ilgai nemirkydami;

• valgyti maistą, kuriame yra sojos b altymų;

• gerti kavą, arbatą (ypač su mėtomis ar ramunėlėmis), vyną dėl juose esančių polifenolių (jų neigiamą poveikį sistemingai vartojant neutralizuoja vitaminas C).

Trumpas sąrašas. Kuriuose maisto produktuose yra daug geležies:

• ankštiniai augalai;

• žalios lapinės daržovės;

• raudona mėsa;

• geležimi praturtinti dribsniai (beje, pusryčių dribsniai taip pat įskaičiuoti);

• riešutai;

• sėlenos ir juoda duona;

• pomidorai;

• paukštis;

• žuvis;

• šviežios saulėgrąžų sėklos;

• kiauliena;

• moliūgų sėklos;

• slyvos ir jų sultys;

• džiovinti vaisiai;

• jūros gėrybės.

Atkreipkite dėmesį, kad gyvūninės kilmės produktuose yra labiausiai įsisavinamos geležies. Tiksliau – apie 20 proc. Tuo tarpu iš augalinės kilmės produktų į organizmą pateks ne daugiau kaip 5 % neheminės geležies.

Geriausias pasirinkimas žmogui, besilaikančiam įprasto maitinimosi būdo, yra laikytis maisto santykio 3:1. Didesnis skaičius rodo gyvūninės kilmės produktus. Būtent tokia optimali suvartojamų produktų pusiausvyra paskatins vidaus organų darbo stabilizavimą, žmogaus jėgų ir energijos antplūdį.

Jei po mitybos korekcijos laikui bėgant jokių teigiamų pokyčių neįvyko, tai rimta priežastis kreiptis pagalbos į specialistus. Terapeutas nustatys galimas ligas, o mitybos specialistas parinks individualų racionalios mitybos variantą.