Skanus ir švelnus pyragas prie arbatos: receptai

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:05

Kiek laiko vaišinate savo šeimą nuostabiu švelniu pyragu, iškeptu su visa meile ir neskubėdami įmestu į maišelį, atsitiktinai nusipirktu artimiausioje kulinarijoje? Taip, niekas nesiginčija, kai kurios kepyklėlės siūlo visai neblogus produktus. Šiandien bet kokį pyragą galima nusipirkti karštą. Tačiau reikia pripažinti, kad skanus švelnus pyragas, iškeptas pagal visus kanonus namų krosnyje, yra nepalyginamas malonumas. Dėl kepinių aromatų butas tampa jaukesnis, o jame gyvenantys – laimingesni – tai įrodė sumanūs, žingeidūs mokslininkai. Tiesą sakant, mūsų močiutės tai žinojo net nedalyvaujant. Šiandien namus padarysime jaukesnius ir palepinsime šeimą pačiu švelniausiu ir skaniausiu pyragu prie arbatos. Receptų bus ne vienas, todėl rinkitės, ką pirmiausia kepsite, o ką paliksite vėliau.

Su varške

Tai lengvas pyragas. Galutinis rezultatas – puikus desertas. Be to, jis labai maistingas ir netgi naudingas. Produktai čia yra įprasti, todėl nėra problemų ieškant ingredientųneturėtų atsirasti.

Ko mums reikia švelniam varškės pyragui

Ingredientai tešlai:

• miltai - 350 gramų;
• sviestas (galima pakeisti margarinu) - 250 gramų;
• soda - 1 arbatinis šaukštelis;
• cukrus - viena stiklinė (geriau imti nepilną, jei nemėgstate per saldžių kepinių).

Tobulam įdarui:

• varškė (imk riebesnį);
• kiaušiniai - 3 vnt.;
• cukrus yra nepilnas stiklas;
• razinos - 100-150 gramų;
• šaukštelis vanilės sirupo (galima pakeisti vanile).

Maisto gaminimo technologija

Svarbus dalykas: atvėsiname visus produktus, kad iš jų išminkytume tešlą.

Kad pyrago tešla būtų minkšta, miltus būtina prisotinti deguonimi. Tai pasiekiame sietelio pagalba – persijojame miltus. Tuo pačiu metu nuo gaminio pašalinami nedideli intarpai, ne visai valgomi, bet akiai nematomi.

Tešla bus smėlio spalvos. Sviestą supjaustykite gabalėliais ir sumaišykite su miltais. Šiuos du produktus peiliu susmulkiname į trupinius. Čia yra tokia sąlyga: kuo smulkesni trupiniai, tuo švelnesnis kepinys. Geriau tai padaryti ant didelės pjaustymo lentos.

Į miltų trupinius supilkite sodą ir cukrų ir išmaišykite birią masę. Kol dirbame su įdaru, tešla stovės šaldytuve.

Įdaro gaminimas

Norėdami pagaminti labai skanų ir švelnų pyragą, suplakite varškę ir kiaušinius, cukrų ir vanilės sirupą. Bus patogiau naudoti maišytuvą. Nesant tokiųVirtuviniam įrenginiui tinka ir įprasta šluotele ar mikseriu. Tiesa, įdaras pasirodys šiek tiek grūdėtas.

Sudėkite iš anksto paruoštas razinas ir švelniai išmaišykite įdarą, kad jis tolygiai pasiskirstytų.

Razinų ruošimas

Nežinantiems, kaip paruošti razinas kepimui, duodame užuominą. Jį reikia nuplauti keliuose vandenyse, pašalinant smėlį ir kitus nevalgomus elementus. Tada razinas pamirkykite karštame vandenyje 15-30 minučių. Atlikta!

Pyragų formavimas

Daugiau nei pusę stambios tešlos supilkite į kepimo skardą ir nespausdami išlyginkite. Iš tešlos perimetru (šonais) suformuojame ploną kauburėlį. Šis sluoksnis bus švelnaus varškės pyrago (jo apatinės dalies) pagrindas. Kepimo skardos nereikia papildomai tepti.

Dabar supilkite varškės įdarą ant paruošto pagrindo. Palikite kraštus sausus! Įdarą vėl išlyginame. Paskutinis etapas – trupiniai ant įdaro. Dabar tolygiai paskirstykite likusią tešlą (ir šonus). Dar kartą išlyginama struktūra.

Kepimo desertas

Įkaitinkite orkaitę ir padėkite ruošinį ant kepimo skardos į karštą (40 minučių). Kepimo temperatūra – 180 laipsnių.

Kaip matote, pyragas yra labai greitas, švelnus ir skanus. Galėsite tai patikrinti duodami pyragams penkias–dešimt minučių atvėsti. Tai reikia padaryti, nes desertas yra toks subtilus, kad karštas gali sulūžti. Uždėkite virdulį ir užvirinkite. Ir už kantrybę atlyginama! Išimame gatavą pyragą ir supilame į puodelius šviežią, kvapnią arbatą.

Pamišęs

Skaniausia ir švelniausia pyrago tešla gali būti vadinama „Crazy Cake“kepimo tešla. Skonis patiks šokoladinių gaminių žinovams ir kepinių, kurių sudėtyje yra kakavos miltelių, gerbėjams. Pyragas gražus ne tik dėl savo skonio. Taip pat paruošiama labai paprastai ir greitai. Kartais deserto greitis yra svarbus.

Ši subtili pyragų tešla buvo išrasta praėjusio amžiaus trečiajame dešimtmetyje. Šedevrą išrado amerikiečių namų šeimininkės. Ir nuo tada pyragas iškilmingai žygiuoja aplink pasaulį (tiksliau – jo receptas), padeda šeimininkėms ir žavėjo svečius savo nepralenkiamu skoniu.

Tešlai skirti produktai

Iš kokių paprastų ingredientų galima pagaminti stebuklingą, aukštą ir porėtą biskvitą? Tai yra:

• aukštos rūšies miltai - 3 puodeliai;
• cukrus - 2 puodeliai;
• šaukštelis druskos (nepilna);
• soda - 2 arbatiniai šaukšteliai (arba kepimo milteliai - 4 arbatiniai šaukšteliai);
• pusė puodelio kakavos miltelių;
• liesas aliejus, be skonio - trys ketvirtadaliai stiklinės;
• obuolių actas - 2 šaukštai;
• vanduo 2 puodeliai (virti ir atšaldyti);
• vanilinis cukrus – 2 maišeliai.

Gaminimo seka

Į gilų ir talpų indą supilkite cukrų ir kakavą. Miltus persijojame. Sumaišome produktus. Pabarstykite soda (kepimo milteliais) ir druska.

Atskirame švariame dubenyje sumaišykite vandenį, actą iraugalinis aliejus.

Atsargiai supilkite gautą skystį į sausus ingredientus. Tokiu atveju būsimą tešlą reikia sumaišyti šluotele, kad ji būtų vienoda. Jei nėra plaktuvo (tai retai, bet vis tiek nutinka), leidžiama naudoti įprastą šakutę ar šaukštą.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Negaišdami laiko ištepame formą, kurioje vyks kepimo procesas. Biskvito, skirto švelniam pyragui, paruošimo laikas yra nuo trisdešimt iki keturiasdešimties minučių. Norėdami įsitikinti, kad gaminys yra paruoštas, pradurkite jį sausu mediniu dantų krapštuku. Sausos atplaišos yra ženklas, kad pyragas paruoštas.

Po nurodyto laiko pyragą išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite. Pirmiausia tiesiai formoje (pirmas penkias–dešimt minučių), tada ant lentos arba grotelių iki reikiamos temperatūros.

Iš principo tortas yra paruoštas. Kepiniai dera ne tik su arbata. Geras priedas būtų kakava, kava ar net pienas. Supjaustome šokoladinį biskvitinį pyragą ir mėgaujamės jo skoniu su draugais ar šeima.

Įvairūs pyrago papildymai

Ieškantiems gamtos, yra keli būdai patiekti šį biskvitą. Viskas priklauso nuo individualaus valgytojų skonio ir nuo to, kokiai progai šeimininkė iškepa subtilų desertą.

Pyragą galite perpjauti į kelias dalis ir aptepti riekeles uogiene arba uogiene. Taip pat tinka virtas kondensuotas pienas. Viršų pabarstykite cukraus pudra arba kokoso drožlėmis. Riešutinio skonio mėgėjams pyragą galite pabarstyti smulkintais riešutais, taip patdedame juos į įdarą, kuriuo aptepami pyragaičiai.

Kita pateikimo parinktis. Tinka, jei mėgstate sultingą vaisių pyragą. Biskvitą perpjauname į dvi dalis, vieną sulaužome gabalėliais. Dabar pyrago gabalėlius sumaišome su kondensuotu pienu (ar kitu kremu), dedame visą pyragą ant indo. Ant viršaus uždėkite kubeliais pjaustytų šviežių vaisių. Arba supjaustykite vaisius griežinėliais ir padėkite ant sulaužyto pyrago. Šioje versijoje yra didžiulis laukas vaizduotei.

Jei visą biskvitą supjaustysite vidutiniais kubeliais ir sumaišysite su grietinėle (pvz., grietine) ir bananais, tai bus nuostabus desertas.

Tačiau paprasčiausias variantas išlieka lyderiu. Biskvitas, aplietas šokoladiniu glajumi ir supjaustytas gabalėliais, patiekiamas.

Štai pyrago glajų receptas

Jis gana paprastas. Reikalingi produktai:

• 2 šaukštai kakavos;
• 2 šaukštai granuliuoto cukraus;
• sviestas (arba margarinas) - 30 gramų;
• pienas - 2 šaukštai (galite naudoti vandenį).

Maisto gaminimas

Paimkite ne daugiau kaip pusės litro tūrio keptuvę. Sumaišykite cukrų ir kakavą tiesiai dubenyje. Įpilkite pieno ir atsargiai išmaišykite gautą masę. Dabar dedame keptuvę ant viryklės ir kaitiname ant silpnos ugnies. Nepamirškite nuolat maišyti. Kai tik produktai gerai įkaista, į juos įpilkite 30 gramų sviesto ir stenkitės kuo greičiau ištirpinti (mentele ar šaukštu kartais prispauskite prie karšto dugno). Glajų kepkite apie penkias minutes. Akimirka, kai išnyksta b altos sviesto (arba margarino) dėmės irmasė pradės įgauti malonų blizgesį ir ateis momentas, kai glajus bus paruoštas. Tortą puošiame karšta blizgia mase, jis saugiai sustingsta ant paviršiaus.

Galite užpildyti gaminį tiesiai iš viršaus. Tačiau įdomus ir variantas, kai pirmiausia į lėkštę įdedamas gabalėlis pyrago, o ant viršaus užpilamas blizgus šokoladinis glajus.

Įdomu, kad šį subtiliausią pyragą kurį laiką galima laikyti užšaldytą. Atvėsusį biskvitą sudėkite į šaldymo maišelį ir prieš dėdami į šaldiklį atsargiai suvyniokite.