Kaip pasigaminti graikiškas salotas: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Salotos yra vienas iš svarbių žingsnių link sveikatos ir neatsiejama bet kurio valgio dalis. Negalima pervertinti jų naudojimo pranašumų. Dieta, pagrįsta daržovių salotomis, net ir įtraukiant virtą mėsą, normalizuoja visas kūno sistemas, padeda atsikratyti toksinų ir numesti svorio. Be to, augalinės medžiagos yra natūraliausios organizmui ir turi teigiamą poveikį visam žmogaus organizmui.

Graikiškų salotų atsiradimas

Viena iš „teisingų“salotų, rekomenduojamų dietos meniu, yra graikiškos. Kaip pasigaminti graikiškas salotas, kad patiekalas būtų sveikas? Būtina pridėti komponentų, kurie atneštų į organizmą reikalingų mineralų ir vitaminų.

Tačiau iš pradžių daržovių mišinio atsiradimas kaip salotos nebuvo susijęs su atsigavimu. Atėnų tavernose kilęs receptas miestiečius ir sostinės svečius suskubo supažindinti su nebrangiu, lengvu ir gaiviu patiekalu. Daug vėliau salotos buvo įtrauktos į dietos meniu.

Pagrindiniai ingredientai

Kaip pasigaminti graikiškas salotas, mažai kas žino. Tačiau dauguma patiekalo gerbėjų yra įsitikinę teigiamaiskiekvieno atskiro komponento poveikis organizmui. Į tradicinio Viduržemio jūros regiono patiekalo sudėtį įeina šie sveiki ingredientai: agurkai, pomidorai, paprikos, salotos, alyvuogės, sūris.

Daržovių privalumai

Agurkas, susidedantis iš skaidulų ir vadinamojo agurkų vandens, papildo mineralinių medžiagų kiekį. Dėl tartrono rūgšties sulėtėja angliavandenių perėjimas į riebalus. Produktas taip pat naudojamas įvairiose dietose kaip švelnus augalinis diuretikas.

Pomidorai, kurių žievelės sudėtyje yra daug maistinių skaidulų, prisideda prie stabilaus žarnyno funkcionavimo. Šviežios daržovės turi galingų antioksidacinių savybių. Jie turi mažai kalorijų, todėl dažnai naudojami kovojant su antsvoriu. Kalcio, cinko ir magnio buvimas daržovėse prisideda prie sveikos mitybos, o vitaminai suteikia organizmui energijos.

Saldžiųjų pipirų sudėtyje yra daugiausiai mineralų ir vitaminų iš visų graikiškų salotų sudedamųjų dalių. Pastebėtina, kad pipirų spalva išskiria jį iš savo kolegų tam tikrų medžiagų kiekiu. Taigi, raudonieji pipirai yra vitamino C lyderis, o geltonuosiuose pipiruose yra daugiausia kalio. B grupės vitaminai leidžia susidoroti su depresija, suteikia jėgų ir optimizmo žmonėms, kurie dėl liekno kūno nusprendė atimti daug kaloringų malonumų. Skatina pipirus ir pagreitina medžiagų apykaitos procesus organizme.

Salotų pasirinkimas

Salotų „Iceberg“ir „Romaine“lapuose yra visas mineralų kompleksas, įskaitant naudingąfolio rūgštis. Skaidulos pašalina toksinus iš organizmo. Valgant lapus pagerėja kraujo kokybė, padaugėja hemoglobino ir kraujas pašalinamas blogojo cholesterolio kiekis.

Be to, produktas kovoja su venų problemomis ir valo kraujagysles. Laikantis dietinės mitybos, šios rūšies žalumynai yra nepakeičiami, nes juose yra mažiausiai kalorijų ir daugiausia vandens. Kaip pasigaminti graikiškas salotas ir kokius lapus geriau naudoti, kiekvienas nusprendžia pats. Pasirinkimas Romaine arba Iceberg naudai nesumažins naudingumo, o tik šiek tiek pakeis patiekalo skonį.

Mėgstamiausias sūris

Feta – sūris, pagamintas iš avies arba ožkos pieno, turi visas naudingąsias natūralių pieno produktų savybes. Tai kalcis, kuris teigiamai veikia skeleto sistemą, ir riboflavinas, gerinantis reprodukcinę funkciją, ir B grupės vitaminai, kurie prisideda prie tinkamo nervų sistemos veikimo.

Žinoma, didelis produkto kalorijų kiekis neprisidės prie svorio metimo. Kartais šeimininkė fetą gali pakeisti kitomis mažiau kaloringomis sūrių rūšimis, o namiškiai apsidžiaugs nauja senojo recepto versija. Su kokiu sūriu gaminti graikiškas salotas, kiekviena šeima sprendžia pati. Naudojant tik kartu su augalinės kilmės produktais, galėsite pakeisti vieną dietinį patiekalą arba tapti geru pietų patiekalo priedu.

Alyvuogių šeima

Alyvuogės daugiausia susideda iš stambių skaidulų, kurios padeda išvalyti žarnyną ir pagreitina medžiagų apykaitą. Verta atkreipti dėmesį į produkto sudėties turinį,be kitų naudingų medžiagų ir mineralų, vitaminas E. Užkerta kelią ląstelių senėjimui, gerina jų regeneraciją, palaiko puikią nagų ir plaukų būklę. Alyvuogių nauda taip pat puikiai stiprina imunitetą.

Sveiki padažai

Kaip teisingai pasigaminti graikiškas salotas ir kokį padažą naudoti, reikia nuspręsti iš anksto. Klasikinis receptas reikalauja alyvuogių aliejaus. Galite eksperimentuoti įpildami jogurto ar grietinės. Tai šiek tiek padidins kalorijų kiekį, bet iš esmės pakeis skonį. Kai kurie patiekalų žinovai naudoja įprastą saulėgrąžų aliejų, o gurmanams labiau patinka balzaminis actas.

Šiandien parduotuvių lentynos pilnos įvairių rūšių padažų. Šiam konkrečiam patiekalui parduodamas net atskiras užpilas. Taip pat yra begalė patarimų, kaip namuose pasigaminti graikiškas salotas. Ieškant geriausio, eksperimentavimas virtuvėje visada priimtinas. Restorano meniu nuo įprasto skiriasi tam tikros taisyklės. Todėl virtuvės šefai mieliau gamina padažą patys, naudodami ne tik skystus užpilus, bet ir daug įvairių prieskonių.

Patiekalų parinktys

Yra daug variantų ir receptų, kaip pasigaminti graikiškas salotas. Tačiau bet kokia patiekalo interpretacija negali radikaliai skirtis nuo klasikos. Paprastai pakeiskite arba pridėkite vieną, kraštutiniais atvejais du gaminius. Visų salotų paruošimo ypatybė yra produktų pjaustymas prieš pat naudojimą, todėl galėsite patiekti daržovių mišinį patraukliausia forma.

Klasikinė graikų kalbasalotos

Ruošdami patiekalą, panašų į tą, kuris pasirodė Atėnuose, jie pasikliauja Viduržemio jūros regiono virtuvės šefų žiniomis ir patirtimi. Todėl jie netaupo produktams ir naudoja:

1. Du dideli stora odele sultingi pomidorai. Žiemą, kai daržovės nėra itin sultingos, geriau vartoti vidutinio dydžio vyšninius pomidorus.
2. Du elastingi agurkai. Vėlgi, š altuoju metų laiku yra daugiau skonio ilgiems šios rūšies atstovams, tačiau vasarą galite naudoti bet kurį variantą.
3. Vienas saldus raudonas mėsingas pipiras, nors kelios spalvos suteiks salotoms ryškumo. Todėl įdomiau paimti dvi skirtingų spalvų paprikų puses, pavyzdžiui, raudonos ir geltonos arba raudonos ir žalios.
4. Viena svogūno galva, geriausia saldaus raudonumo.
5. Mažas indelis konservuotų alyvuogių. Klasikinėje versijoje tai alyvuogės su kauliukais.
6. Šimtas gramų fetos sūrio arba fetakso.
7. Pusė prinokusios citrinos.
8. 40 gramų alyvuogių aliejaus.
9. Juodieji pipirai, raudonėlis ir druska pagal skonį.

Patiekalo pjūvį rekomenduojama nukopijuoti iš pateiktos nuotraukos. Kaip pasigaminti graikiškas salotas, tampa aišku iš pirmo žvilgsnio. Pagrindinis dalykas gaminant yra rupiai sum alti ingredientus ir likus kelioms minutėms prieš patiekiant apšlakstyti padažu.

Pradėkite ruošti salotas plaudami, išdžiovindami ir supjaustydami daržoves. Tuo pačiu metu pomidorus, agurkus ir paprikas reikia supjaustyti nedideliais stačiakampiais, o svogūnus – pusžiedžiais. Lėkštėje arbaspecialus patiekalas įdėti daržovių, pipirų ir druskos jas. Atskirame inde paruoškite aliejaus mišinį su raudonėliais ir gautą užpilą supilkite į salotas. Sumaišykite visus ingredientus. Pabarstykite kubeliais pjaustytu sūriu, papuoškite alyvuogių ketvirčiais ir apšlakstykite citrinos sultimis.

Salotos salotose

Klasikinis patiekalas įgauna įdomią išvaizdą, jei lėkštės dugnas yra padengtas bet kokių žalių salotų lapais. Ingredientai šiuo atveju šiek tiek modifikuojami, tačiau salotų valgymo nauda nė kiek nesumažėja. Pateiktas receptas (su nuotrauka), kaip pasigaminti graikiškas salotas, paaiškina ne tik kapotų komponentų išdėstymo seką. Ryškios patiekalo spalvos ir ypatingas geometrinis pjūvis verčia savo artimuosius pamaloninti naminėmis graikiško stiliaus salotomis.

Salotoms reikės:

• 6 ledkalnio ir romėnų salotų lapų mišinys;
• 3 prinokę pomidorai;
• 3 nedideli nulupti agurkai;
• 1, 5 saldžiosios paprikos;
• 1 raudonasis svogūnas;
• 100 gramų fetos sūrio;
• 100 gramų alyvuogių;
• 3 šaukštai. l. alyvuogių aliejus;
• 1 valgomasis šaukštas l. citrinos sultys;
• druska, pipirai, raudonėlis.

Pirmiausia į salotoms patiekti ruošiamus patiekalus dedamas salotų lapų mišinys. Tada padažas sumaišomas į alyvuogių aliejų įpylus citrinos sulčių. Įdarą atidėkite į šalį. Pomidorai, agurkai ir paprikos susmulkinami taip pat, pavyzdžiui, kvadratų ar stačiakampių pavidalu. Svogūnai supjaustomi žiedais, alyvuogės - apskritimais. Degalų papildymasdaržovių padažo, pridėkite mėgstamų prieskonių. Gautas mišinys dedamas ant salotų lapų, po to ant viršaus užtepamas fetos sūris, supjaustytas deimantais arba kvadratėliais.

Graikiško sūrio salotos

Feta nėra vienintelis sūris, kurį renkasi virėjai eksperimentuodami su patiekalais. Dažnai jis pakeičiamas kitų rūšių sūriais. Graikiškų salotų su fetos sūriu receptas tapo plačiai paplitęs. Kaip pasigaminti tokį salotų variantą, kad būtų skanu, ir kokios jos paslaptys, šefai dalijasi. Pirma ir svarbiausia taisyklė: fetos negalima pakeisti tik sūriu. Jis turi būti mirkomas vandenyje arba piene keletą valandų. Be to, rekomenduojama įdėti vištienos filė. Taigi, gaminant maistą jums reikės:

• 2 vištienos filė;
• 2 pomidorai;
• 2 agurkai;
• 4 ledkalnio salotų lapai;
• 1 česnako skiltelė;
• 15 alyvuogių;
• 20ml citrinos sulčių;
• 40ml alyvuogių aliejaus;
• raudonėlis arba bazilikas;
• druska;
• pipirai.

Vištienos filė gabalėlius marinuokite su druska, pipirais ir česnaku 2 valandas. Tiek pat laiko dėkite išmirkytą sūrį. Pasibaigus laikui, apkepkite vištieną iki auksinės rudos spalvos ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Išimkite sūrį iš skysčio ir taip pat išdžiovinkite.

Supjaustykite agurkus, salotas, pomidorus, alyvuoges. Ant viršaus uždėkite vištieną ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi bei citrinos sultimis. Tada suberkite mėgstamus prieskonius. Pradėkite ragauti patiekalą.

Šis salotų variantas gausgeri atsiliepimai iš visų šeimos narių. Privalumai – patiekalo grožis, skonis, naudingumas ir ekonomiškumas. Puikiai tiks tiek kasdieniame, tiek šventiniame meniu. Svečiai įvertins šeimininkės eksperimentinius sugebėjimus ir tikrai paklaus, kaip pasigaminti graikiškas salotas su sūriu.

Tinkamas salotų pasirinkimas

Jei maisto gaminimas siejamas su svorio metimu ir yra vienas iš dietos meniu patiekalų, specialistas rekomenduos graikišką variantą su salotomis. Viduržemio jūros regiono virtuvės žinovams pirmenybė teikiama klasikiniam receptui. Jei norite nustebinti savo artimuosius ar svečius, pasirinkimas tenka graikiškam su sūriu ir vištiena.

Pagrindinis virėjų patarimas, kaip pasigaminti graikiškas salotas, yra du žodžiai: skanu ir gražu. Galbūt tai yra pati teisingiausia rekomendacija ruošiant bet kokį patiekalą.