Skrudintas arbūzas: receptai ir gaminimo ypatybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ar kada nors bandėte keptą arbūzą? Pasirodo, jis gali būti naudojamas šioje formoje. Ar norėtumėte išmokti iš didžiausių uogų pasigaminti salotas, pagrindinį patiekalą ir desertą? Straipsnyje pateikiama reikiama informacija. Sėkmės virtuvėje!

Baterijoje keptas arbūzas - originalus desertas

Reikalingi ingredientai:

• du kiaušinių b altymai;
• rafinuotas aliejus;
• keletas gervuogių ar aviečių;
• 4 šaukštai. l. miltai ir krakmolas;
• arbūzo minkštimas;
• vidutinis persikas - 1 vnt.;
• cukraus pudra – užtenka ½ puodelio.

Gaminimo procesas

1. Iš arbūzo minkštimo išgauname sėklas. Mums jų nereikės. Minkštimą supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Kiekvieną iš jų apvoliokite miltuose.
2. Taigi mes gaminame keptą arbūzą. Receptas reikalauja naudoti tešlą. Norėdami tai padaryti, dubenyje sumaišykite krakmolą su vandeniu (1/2 puodelio). Į juos įpilkite kiaušinių b altymų. Maišykite.
3. Į gautą tešlą sudedami arbūzo gabaliukai. Užtikriname, kad jie tolygiai pasidengtų tešla.
4. Sudėkite į karštą keptuvęarbūzo gabaliukai tešloje. Kepkite naudodami aliejų.
5. Patepkite keptą arbūzą ant patiekalo. Kiekvieną gabalėlį pabarstykite milteliais. Gervuogės (avietės) ir persikų puselės tinka papuošimui. Tokio deserto neatsisakys nė vienas šeimos narys.

Grilio receptas

Iškyloje ir žygyje dažniausiai įprasta kepti šašlykus ir virti žuvies sriubą katile. Bet jūs galite nustebinti savo draugus ir artimuosius. Paruoškite jiems keptą arbūzą. Kaip tai padaryti, paaiškinta toliau.

Produktų sąrašas:

• jūros druska;
• bet kokios rūšies medus - 2 v.š. l.;
• arbūzo griežinėliai - 8 vnt.;
• m alti pipirai (nebūtina).

Praktinė dalis

1. Paimame prinokusį arbūzą. Supjaustykite porcijomis (kartu su pluta). Būtinai pašalinkite sėklas. Riekeles pabarstykite druska. Palikite pusvalandžiui giliame dubenyje. Per šį laikotarpį sultys turi nutekėti.
2. Arbūzo griežinėlius nuplaukite vandeniu. Perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
3. Kiekvieną gabalėlį aptepkite medumi. Įkaitiname grilį. Į jį siunčiame arbūzo griežinėlius. Kepkite 5 minutes (2,5 minutės iš kiekvienos pusės).
4. Pakeptą arbūzą išimkite nuo grotelių. Išdėlioti lėkštėse. Pabarstykite jūros druska (pagal savo skonį) ir pipirais. Dabar galite pradėti ragauti. Tikimės, kad jums patiks šis neįprastas patiekalas.

Skrudintas arbūzas su jogurtu ir riešutais

Ingredientai:

• cukraus pudra;
• pusė vidutinio dydžio arbūzo;
• Graikiškas jogurtas - 0,4-0,5 kg;
• alyvuogių aliejus.

Riešutų karamelizacija:

• 15 gramų sviesto gabalas;
• skystas medus - pakanka 65 g;
• graikiniai riešutai (nuimkite kevalą) - 100 g.

Išsamios instrukcijos

1 veiksmas. Kepimo skardą uždenkite pergamentu. Kol kas atidėti į šalį.

2 veiksmas. Puode storu dugnu sumaišykite medų su gabalėliu sviesto. Šiuos ingredientus dedame ant vidutinės ugnies. Pašildykite 2-3 minutes. Sviestas turi būti visiškai ištirpęs. Suberkite graikinius riešutus (jų nereikia grūsti). Pašildykite dar 4 minutes. Kai mišinys pradės tamsėti ir burbuliuoti, išjunkite ugnį. Supilkite mišinį ant kepimo skardos, išklotos pergamentu. Paliekame 1-2 valandoms. Kai mišinys sukietėja, atsargiai sulaužykite jį į mažus gabalėlius.

Žingsnis numeris 3. Prieš patiekdami desertą, minkštimą supjaustykite kvadratėliais (4x4 cm). Įkaitinkite nepridegančią keptuvę. Pilame aliejų. Apkepkite arbūzo griežinėlius (1–1,5 minutės iš kiekvienos pusės), pabarstydami jas cukraus pudra.

4 veiksmas. Paimkite šiltą lėkštę. Į jį dedame apkeptus griežinėlius. Ant kiekvieno dedame po didelį šaukštą jogurto. Karamelizuoti riešutai užbaigia „kompoziciją“. Nedelsdami patiekite prie stalo. Tokį desertą geriausių restoranų meniu galima rasti retai. Ir patys gaminome.

Arbūze keptos bulvės

Tai vienas mėgstamiausių televizijos laidų vedėjos ir modelio Viktorijos Lopyrevos vasaros patiekalų. Ji kilusi iš Rostovo prie Dono. Pietuose arbūzas dažnai yravalgoma su b alta duona. O jo derinys su keptomis bulvėmis merginai patinka labiau. Tai ne tik skanu, bet ir naudinga figūrai (skatina svorio mažėjimą).

Receptas labai paprastas: keptuvėje su alyvuogių aliejumi apkepkite bulves. Likus 5 minutėms iki paruošimo, sudėkite arbūzo minkštimo gabalėlius. Sumaišome. Tada dedame jį į lėkštes, vaišinome savo šeimos narius.

Keptos arbūzo žievelės

Produktai:

• rafinuotas aliejus – užtenka vienos stiklinės;
• druska ir pipirai pagal skonį;
• 1/3 puodelio kiekvieno kviečių ir kukurūzų miltų;
• 2 puodeliai kubeliais pjaustytų arbūzo žievelių.

Gaminimo procesas

1. Padėkite ant stalo prinokusį arbūzą. Paimame į ranką peilį ir išilgai perpjauname vaisius. Padaliname į 2 dalis. Kas toliau? Dar kartą supjaustykite į dvi dalis, tada į juosteles.
2. Perkelkite gabalus į pjaustymo lentą. Minkštimą nupjaukite, atidėkite. Iš jo galite gaminti aukščiau aprašytus patiekalus. Dabar mus domina pluta. Jie taip pat kepti.
3. Žievelės supjaustytos gabalėliais (2-5 cm). Perkelkite į dubenį.
4. Turime pasigaminti duonos. Atskirame dubenyje sumaišykite dviejų rūšių miltus – kukurūzų ir kvietinius. Druska. Pabarstykite pipirais.
5. Įkaitinkite gilią keptuvę arba gruzdintuvą, įpildami reikiamą kiekį aliejaus.
6. Kiekvieną arbūzo žievelės gabalėlį pamerkite į džiūvėsėlius. Sudėkite į verdantį aliejų. Kepkite 8-10 minučių. Kai tik gabalėlių paviršius paruduos, apverskite juos į kitą pusę. Aptinkame dar 4–5 minutes.
7. Paruošti griežinėliaiŠvelniai perkelkite iš keptuvės ant popierinio rankšluosčio. Leiskite aliejaus pertekliui nutekėti. Patiekite prie stalo, išdėliodami ant indo. Galite naudoti iešmelius.

Užkandinės salotos su keptu arbūzu

Ingredientų sąrašas:

• švieži mėtų lapai - sauja;
• fetos sūris - 100 g (5 griežinėliai);
• alyvuogių aliejus – užtenka 2 v.š. l.;
• skrudintos moliūgų sėklos;
• žalumynai (vandens rėžiukai, salotos ir rukola) - 3 puodeliai;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• arbūzo griežinėliai (kortų kaladės dydžio) - 8 vnt.;
• laimų sultys - 5 šaukšteliai

Maisto gaminimas

Grilio kaitinimas. Arbūzo griežinėlius (be kauliukų) padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų sulčių perteklius. Tada siunčiame juos ant grotelių. Kepkite 2 minutes. Nereikia apversti į kitą pusę. Sumaišykite žalumynus su 2 šaukšteliais. laimo sultys ir aliejus. Įberkite žiupsnelį druskos (geriausia jūros druskos). Visą šią masę dedame ant didelio indo. Ant jo turėtų būti arbūzo griežinėliai (kepta puse į viršų). Įdėkite fetos sūrio griežinėlius. Ant viršaus užpilkite likusius 3 arbatinius šaukštelius laimo sulčių. Pabarstykite druska ir pipirais (nebūtina). Patiekalą papuošiame mėtų šakelėmis ir lengvai paskrudintomis moliūgų sėklomis (be lukštų). Gavome puikių užkandžių salotų.

Dar vienas įdomus receptas

Reikalingi produktai:

• laimo vaisiai - 4 vnt. (iš dviejų imame žievelę, o iš dviejų - sultis);
• paprastas cukrus - ¾ puodelio;
• šviežiamėtų - užtenka pusės ryšulio;
• atšaldytas arbūzas (vidutinis) – 1 vnt.

Praktinė dalis

1. Nuo ko pradėti? Imame arbūzą. Atsargiai supjaustykite į 4 dalis. Tai dar ne viskas. Kiekvieną dalį supjaustykite griežinėliais (rekomenduojamas storis – 5 cm).
2. Nuplaukite mėtų lapus tekančiu vandeniu. Juos sumalame. Sudėkite į dubenį.
3. Pašalinkite žievelę nuo dviejų laimų. Pereiname per trintuvą. Iš viso turėtumėte gauti apie 2 valg. l. potraukis. Įdėkite jį į dubenį su mėtomis. Pabarstykite cukrumi. Sumaišykite šiuos ingredientus.
4. Anksčiau supjaustytas arbūzo skilteles sudėkite ant didelio indo plokščiu dugnu. Tiesiai ant jų išspaudžiame sultis iš dviejų likusių laimo vaisių. Lieka paskutinis prisilietimas. Imame lėkštę su mišiniu, susidedančiu iš cukraus, laimo žievelės ir cukraus. Pabarstykite juo arbūzo griežinėlius. Paruoštas užkandis iškart patiekiamas ant stalo. Linkime gero apetito. Ir jūs neturite jaudintis dėl savo figūros.

Rekomendacijos

• Arbūzo griežinėlius pabarstykite cukraus pudra, geriausia per sietelį.
• Jei nerandate vaisiaus be sėklų, bet turite juos gauti rankiniu būdu. Tai reiškia tam tikrą atkaklumą ir nemažą laiko investiciją. Jei minkštimo viduje liks kelios sėklos, nieko baisaus nenutiks. Jie nepakenks jūsų kūnui.
• Skrudintą arbūzą (arba keptas žieveles) galima patiekti su grietine, salsa ar grietinėlės padažu. Būtinai išbandykite šiuos derinius.
• Nepiktnaudžiaukite valgydami keptą arbūzą. Iš tiesų terminio apdorojimo metu ši didelė uoga praranda dalį naudingų savybių. Be to, bet koks keptas maistas gali sukelti virškinimo trakto problemų.
• Eksperimentai yra geri. Tačiau keptų arbūzų vaikams patiekti nerekomenduojame, ypač jei patiekalas dar karštas. Nėščios moterys taip pat turėtų jų nenaudoti.

Apžvalgos

Pranešėme apie tai, kaip virti keptą arbūzą. Bet ar verta skirti laiko ir pastangų? Išsiaiškinkime tai kartu.

Daugeliui iš mūsų nusibosta kasdienis maistas (sriubos, plovas, bulvių košė ir pan.). Noriu pagaminti ką nors neįprasto, pavyzdžiui, keptą arbūzą. Žmonių, kurie bandė šį patiekalą, atsiliepimai yra prieštaringi. Daug kam patiko. Garsi televizijos laidų vedėja Larisa Guzeeva reguliariai ruošia desertą iš kepto arbūzo. Ir visiems rekomenduoja išbandyti.

Tačiau yra tokių, kuriems tokia forma arbūzas visiškai nepatinka. Bet nesmerk šių žmonių. Juk kiekvienas turi savo skonio nuostatas.

Pabaigoje

Dabar žinote patiekalus su keptu arbūzu, kurį galima paprastai ir greitai paruošti namuose. Jie suteiks jūsų kasdienei mitybai gaivumo ir įvairovės. Ekspertai rekomenduoja vasarą gaminti patiekalus iš arbūzo, nes šiuo laikotarpiu uogose yra didžiausias vitaminų kiekis. Kiek skanių dalykų galima paruošti iš didžiausios uogos. Tai ir gėrimai, ir želė, ir ledai, ir šerbetas. Eksperimentuokite su savo sveikata!