2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Jau XIX amžiuje, kai Europoje buvo paplitęs šokoladas, Šveicarija nusprendė dalyvauti šio kvapnaus delikateso kūrimo eksperimentuose. Kad įgautų sodresnį skonį, į jį buvo įpilta vandens, tačiau rezultatas nepateisino lūkesčių. Tada 1876 m. Danielis Peteris pasiūlė į jį įpilti pieno. Dėl to šiandien turime galimybę naudoti tikrą šveicarišką pienišką šokoladą, kuris yra aukštos kokybės, puikaus skonio ir aromato. Jo skonis nepalieka abejingų.
Kas yra šveicariškas šokoladas?
Niekas, išskyrus Šveicarijos konditerius, negali pagaminti tokio puikaus pieniško šokolado. Jo paruošimo receptus meistrai laiko paslaptyje. Pagrindine šio skanėsto sėkmės priežastimi galima laikyti sėkmingą tik geriausių ingredientų derinį. Šios šalies pievose besiganančios karvės duoda nepaprastą, nuostabų pieną. Konditeriai neatskleidžia visų paslapčiųgamina saldumynus, tačiau jie neslepia, kaip atskirti tikrą šveicarišką šokoladą nuo netikro.
Kaip išsirinkti tikrą šokoladą?
Natūralus šveicariškas produktas turi blizgų blizgesį. Gardumyno aromatas turi būti aštrus, sodrus, bet subtilus. Taip yra dėl to, kad į jį nededama jokių kvapiųjų medžiagų ir priedų. Plytelė turi lūžti su pastangomis, šiek tiek spustelėjus. Tokiu atveju kraštai turi netrupėti, o būti lygūs ir lygūs.
Tikras šveicariškas šokoladas (dažnai jį galite rasti be muito) turėtų tirpti burnoje kaip sviestas, neprilipti prie dantų ir gomurio. Poskonio nejaučiama, nes jis turi unikalų šokolado skonį.
Kaip laikomas šveicariškas šokoladas?
Tokį gaminį rekomenduojama laikyti vėsioje, sausoje, bet ne š altoje vietoje. Jei pakuotė nebuvo atidaryta, skanėstą galima laikyti gana ilgą laiką (iki dvylikos mėnesių). Tačiau jis turi būti paslėptas nuo lengvų ir pašalinių kvapų, taip pat nuo drėgmės, nes visa tai gali sugadinti unikalų tokio deserto kaip šveicariškas šokoladas skonį.
Šveicariško šokolado rūšys
Yra keletas šio skanaus saldaus skanėsto variantų. Taigi iš pieniško šokolado gaminamos plytelės, triufeliai, įvairūs gėrimai ir kepiniai (tortai, vyniotiniai ir pan.). Juodasis šokoladas naudojamas likeriams gaminti. Jis laikomas labiausiai rafinuotu, jame yra iki šešiasdešimties procentų kakavos pupelių. Šveicariškas b altas šokoladas yra skaniausias,nes jame nėra kakavos pupelių. Jis labai populiarus, nepaisant to, kad daugelis jo nelaiko šokoladu.
Konditerijos parduotuvės Šveicarijoje siūlo vartotojams daugybę šio delikateso rūšių su skirtingais dizaino ir atlikimo variantais.
Pasaulyje žinomi gamintojai
Pažymėtina, kad šveicariškas šokoladas yra kuriamas daugelyje gamyklų, kurios laikosi šimtamečių šio deserto gaminimo tradicijų. Kai kuriuos iš jų turistai turi galimybę aplankyti ir susipažinti su delikateso gamybos etapais. Gamyklos teritorijoje yra parduotuvių, kuriose kiekvienas gali nusipirkti plytelių pagal savo skonį, taip pat įsigyti suvenyrų savo artimiesiems ar draugams.
Šiandien Maskvoje ir kituose šalies miestuose galite įsigyti šveicariško šokolado. Mes jau žinome, kaip jį teisingai išsirinkti, todėl turime galimybę išbandyti tikrą desertą, kuris labai populiarus visame pasaulyje.
Šveicarijos išradimai šokolado gamyboje
Šveicarijos konditeriai didžiuojasi savo išradimais. Šioje šalyje buvo išrasti tokie prietaisai kaip maišytuvai kakavos ir granuliuoto cukraus maišymui, taip pat šokolado masės kaitinimo būdas, kuris pašalina kristalų atsiradimą ant jos paviršiaus; šokoladas su lazdyno riešutais, įdaru ir pienišku šokoladu. Visa tai yra neatsiejama kultūros, kuri šlovino šią šalį visame pasaulyje, dalis. Šiandien kiekvienas vaikas tokius šokoladus vartoja su džiaugsmu ir malonumu.suaugęs. Nepamirštamas skonis ir aromatas daro šį delikatesą ypatingu. Jame yra daug kakavos sviesto, todėl jis yra subtilios, vienalytės struktūros ir kreminės tekstūros. Įdomu tai, kad pavasarį konditeriai Šveicarijoje gamina šokoladinius triušius, o rudenį – grybus ir kaštonus, o vasaros sezonu iš šio saldumo gamina gėles. Kai kurie meistrai labai mėgsta gaminti šokoladinius laikrodžius ir specialius rinkinius. Kad ir kaip būtų, tie, kurie bent kartą bandė šį skanėstą, niekada nepamirš jo skonio.
Rekomenduojamas:
Kam naudingas juodasis šokoladas? Tikras šokoladas: sudėtis
Šokoladas gaminamas iš tropinio visžalio medžio Theobroma cacao, augančio Pietų Amerikoje, vaisių. Šį sodrų skonį žmonės žinojo jau senovės olmekų civilizacijos laikais, daugiau nei tūkstantį metų prieš mūsų erą. Europiečiams atradus Ameriką, šokoladas tapo labai populiarus visame pasaulyje. Pamažu buvo išrandama vis daugiau naujų šio skanėsto veislių ir receptų
Kas yra šokoladas? Šokoladas: nauda ir žala
Kas yra šokoladas? Dabar kalbėsime apie jo rūšis. Taip pat apsvarstysime, kuo šokoladas naudingas ir kaip išsirinkti tokį skanėstą
Kava "Egoist" – puikus šveicariškas gėrimas
Retas iš mūsų nemėgsta ryte išgerti puodelio karšto stipraus gėrimo – kavos! Ir daugelis nori natūralios žemės. Juk tai bus tikras, tikrai skanus ir pilnas žvalumo užtaisas visai dienai. Tačiau yra vienas sunkumas – poreikis praleisti laiką prie kavos malūnėlio ir kavos virimo aparato, o dažnai šių dešimties minučių nėra. Tačiau retas žino, kad puodelį m alto natūralaus gėrimo galite paruošti vos per kelias sekundes. Tam yra tirpi m alta kava „Egoist&q
Dietiniai saldainiai. Mažo kaloringumo saldainiai: receptai
Kalbant apie dietą, žmonės iš karto galvoja apie alkį, neskanų maistą ir visišką saldumynų trūkumą. Tačiau šiandien šį suvokimą galima pavadinti klaidingu
Carob – kas tai? Gėrimų receptai, arbata, šokoladas ir saldainiai iš saldainių
Carob – kas tai yra ir kaip jis naudojamas kulinarijoje? Būtent šiems klausimams skirsime savo straipsnį
