Kaip virti pita vyniotinį su korėjietiškomis morkomis: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Nuostabus užkandis bet kuriuo metų laiku ir bet kokioje situacijoje bus pitos vyniotinis su korėjietiškomis morkomis, kurias gali pasigaminti kiekviena šeimininkė. Pagrindiniai ingredientai: plona pita duona, korėjietiško stiliaus morkos (galite nusipirkti parduotuvėje arba pasigaminti patys), sūris (lydytas arba minkštas), kiaušinis, majonezas (parduotuvėje, ūkyje ar naminis).

Antriniai įdaro ingredientai priklauso nuo jūsų pageidavimų. Tai gali būti:

• česnakas;
• žalieji;
• mėsos produktai (dešra, vištiena, kumpis).

Jei nenorite parduotuvėje nusipirkti jau paruoštos pita duonos, korėjietiško stiliaus morkų ir majonezo, galite juos pasigaminti namuose. Produktų skaičius gramais yra apytikslis. Jei ingrediento masė nenurodyta, kiekį turite nuspręsti savo nuožiūra.

Pagrindinio įdaro paruošimas

Prieš gamindami lavašo suktinukus, įdarą paruoškite atskiroje lėkštėje (vienam standartiniam lavašo lakštui):

1. Kietai verdavieną kiaušinį, tada atvėsinkite. Nuluptus b altymus ir trynį supjaustykite smulkiais gabalėliais peiliu arba sutarkuokite stambia tarka. Supilkite į dubenį.
2. Minkštą arba pusiau kietą sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Jei pirkote lydytą sūrį, tada susmulkinkite peiliu. Nusiųskite į lėkštę su kiaušiniu.
3. Į lėkštę su sūriu ir kiaušiniu suberkite apie 50–60 gramų korėjietiškų morkų. Kruopščiai išmaišykite. Jei šiaudeliai labai ilgi, morkas rekomenduojama šiek tiek pasmulkinti.
4. Įdėkite majonezo ir vėl išmaišykite.

Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Prieš tai darydami išbandykite „m altą mėsą“, nes morkos jų jau turi.

Pita vyniotinio su korėjietiškomis morkomis receptas gana paprastas, jei visi ingredientai jau nupirkti ir susmulkinti iš anksto. Tokiu atveju tiesiog sudėkite juos į vieną indą ir išmaišykite. Bet jei norite, kad viskas būtų kuo natūralesnė ir sveikesnė, teks papildomai skirti keletą valandų maisto ruošimui. Pažiūrėkime, kaip galite patys išsivirti korėjietiško stiliaus morkų, majonezo ir pitos duonos.

korėjietiško stiliaus morka

Pasirinkite storą, bet ne labai ilgą morką, paimkite specialią tarką morkoms korėjiečių kalba (jei ne, tada plonai supjaustykite juostelėmis) ir sutarkuokite į atskirą indą. Vienam pitos vyniotiniui užtenka sutarkuoti apie 50-60 gramų žalios daržovės. Tada pasaldinkite ½ arbatinio šaukštelio cukraus ir jūros druska (šaukštelio gale). Pačioje pabaigoje įpilkite 9% acto (1 arbatinis šaukštelis). Tada sumaišykite gautą mišinį ranka. Nusiųskite morkas į šaldytuvą 20 minučių.

Pita vyniotiniui su korėjietiškomis morkomis nebūtina gaminti populiaraus grybų, kalmarų ar sojos mėsos įdaro, užtenka apelsininės daržovės. Po 20 minučių išimkite morkas iš šaldytuvo. Naudokite raudonuosius ir juoduosius m altus pipirus (po ¼ arbatinio šaukštelio), išmaišykite. Pabaigoje pilamas augalinis aliejus (3 arbatiniai šaukšteliai) ir vėl viskas išmaišoma. Paruoštas salotas palikite šaldytuve pastovėti dar 2-3 valandas.

Majonezas namuose

Jei turite maišytuvą arba panardinamąjį maišytuvą, gaminimo procesas vyks daug greičiau. Paimkite vieną žalią kiaušinį, augalinį aliejų (arba pieną), kurio tūris yra apie 100 ml, jei norite, galite pridėti šiek tiek garstyčių miltelių, druskos ir cukraus. Sumaišykite visus ingredientus maišytuvo dubenyje ir dideliu greičiu plakite iki tirštumo. Labai svarbu, kad sulaužytas trynys nepažeistas atsitrenktų į dubens dugną.

Tirštą majonezą galima beveik iš karto naudoti lavašo vyniotiniui su korėjietiškomis morkomis.

Plonas lavašas

Norėdami patys pasigaminti plonos pitos duonos, reikia paimti reikiamą kiekį miltų (apie 100-150 gramų), šiek tiek karšto vandens (tiek, kad miltai pavirstų pusiau tirštomis srutomis) ir truputis druskos. Visa tai sumaišyta. Tada tešla minkoma rankomis. Kai jis bus paruoštas, jį reikia įdėti į indą, uždengti rankšluosčiu. Leiskite tešlai pailsėti 30 minučių.

Toliau, naudojant kočėlą, iškočiojami tešlos gabaliukaiplonu sluoksniu ir apkepti keptuvėje iš abiejų pusių (po 1 minutę iš abiejų pusių). Kepimo procesas panašus į blynų kepimą, tik netepant keptuvės aliejumi.

Paruoštus pyragus reikia išbarstyti iš purškimo buteliuko ir uždengti krūvą rankšluosčiu. Tokiu atveju rekomenduojama iš karto pasigaminti ritinį iš pitos duonos, sūrio, korėjietiškų morkų, kad baigti pyragaičiai neišdžiūtų.

Lavašą reikia dėti ant lygaus paviršiaus, tada šaukštu užtepamas įdaras. Jis turi būti tolygiai paskirstytas ant paviršiaus. Tada daromas ritinys.

Papildomas įdaras

Dabar pasvarstykime, koks gali būti papildomas įdaras. Viskas priklauso nuo to, ką mėgstate jūs ir jūsų artimieji, svečiai. Vieną vyniotinį galite virti su vištiena, kitą – su česnaku, o trečią – maišytą.

Nėra prasmės svarstyti kiekvieną pita ritinėlio su korėjietiškomis morkomis receptą atskirai, nes į indą su kiaušiniais, morkomis, sūriu ir majonezu galima įdėti bet ką. Gali skirtis tik gaminimo parinktys.

Pavyzdžiui, jei vištienos filė žalia, ją reikia išvirti, tada susmulkinti. Ir tik po to pridėkite prie pagrindinio įdaro. Rūkyta dešra, kumpis ar dešrelės smulkiai supjaustomos peiliu, taip pat dedamos į kiaušinį, sūrį ir korėjietiškas morkas.

Kalbant apie česnaką, reikia pasirinkti 1-2 mažas skilteles (jei pageidaujama ir daugiau), nulupti, susmulkinti česnako keptuvėje ir įdėti į mišinį.

Paprasta ir skoninga

Nerekomenduojama dėti visų aukščiau išvardytų papildomų ingredientųvieną ritinį, kad nesugadintų skonio. Patartina, pavyzdžiui, pasidaryti atskirą pita suktinuką: korėjietiškos morkos, vištienos, kiaušinio, sūrio.

Atminkite, kad reikia gerbti ingredientų suderinamumą, o užkandis turi būti išskirtinio skonio iš harmoningai sujungtų produktų.

Galite naudoti kaip atskirą maistą arba su arbata, kompotu, sultimis.

Rekomendacijos namų šeimininkėms

Kad vyniotinis gerai išmirktų, gatavą gaminį patartina kelioms valandoms nusiųsti į šaldytuvą. Ilgai laikant jis gali sugesti, kad taip neatsitiktų, po valgio likusį reikia išimti į š altą vietą. Pavalgyti rekomenduojama ne anksčiau kaip prieš porą dienų, o geriausia – vienu prisėdimu iškart po paruošimo.

Pita suktinukai ir įdaras su korėjietiškomis morkomis patiks kiekvienam, bet viskas priklauso nuo papildomų ingredientų.