2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Stalo puošmena tikrai yra tortas. Tuo pačiu metu trijų pakopų atrodo kaip tikras šventės karalius, nesvarbu, ar tai būtų vestuvių, gimtadienio, jubiliejaus ar bet kurios kitos datos šventė.
Netgi iškiliausi pasaulio konditeriai tokius kepinius laiko kulinarinio meno viršūne. Ką aš galiu pasakyti, trijų pakopų tortas nėra lengvas darbas. Bet patikėkite manimi, tai yra „paprastų mirtingųjų“galioje. Svarbiausia yra būti kantriems, užsibrėžti tikslą viską daryti atsargiai ir išmokti keletą gudrybių. Tai apie juos ir bus aptarta.
Kažkieno klaidos yra geriausia mokymosi medžiaga
Jei jums atrodo, kad norint pagaminti trijų pakopų tortą, užtenka sukrauti tris skirtingo skersmens tortus vieną ant kito mažėjančia tvarka, tuomet atsisakykite šios minties! Priešingu atveju tiesiog švaistykite laiką ir verskite produktus. Nesielkite neapgalvotai.
Kas atsitiks, jei nesilaikysite technologijos? Dažniausias šalutinis poveikis – apatinio pyrago deformacija, kuri neatlaikė viršutinių spaudimo. Jis gali tiesiog subyrėti į dalis arba plaukti viena kryptimi. Dėl deformacijos viršutiniai pyragaičiai deformuosis ir galbūt net subyrės. Veiksminga, ar ne? Norint išvengti tokios gėdos vidury banketo, verta atkreipti dėmesįteorija.
Kaip savo rankomis suformuoti trijų pakopų tortą
Kaip išvengti planų, pyragų ir vilčių žlugimo? Pasinaudokime gudrybe, kuri sustiprins struktūrą. O jai mums reikia bambukinių iešmelių ir kokteilių vamzdelių.
Raskite kiekvieno pyrago centrą, pažymėkite. Antrame gale išmatuojame spindulį ir atidėkime tą patį atstumą nuo apatinio pyrago centro. Pažymime ir atsargiai dedame antrąją pakopą ant pirmosios. Žymėjimas padės išvengti iškraipymų. Tuo pačiu principu ant torto dedame viršutinį pyragą.
Dirbti su kvadratais dar lengviau. O neįprastos formos pyragai (pvz., širdelės) taip pat vargu ar sukels sunkumų tiems, kurie supranta patį trijų pakopų torto gaminimo principą.
O dabar linksmoji dalis. Torto centre smeigtuku darome pradūrimą, prasiskverbiame į visus tris pyragus. Šiek tiek papurtykite skylę, kad pro ją tilptų vamzdelis. Įkišame tūbelę, į vidų pilame ištirpintą šokoladą (patogu tai daryti iš švirkšto), įmerkiame į jį iešmelį. Tuo pačiu būdu aplink vidurinę padarome dar keletą guolių ašių. Jie neleis tortui nukristi ant šono.
Patarimai, kaip pasirinkti tešlą pyragams
Logiška manyti, kad kuo lengvesnės vidurinės ir viršutinės pakopos, tuo mažiau problemų bus dėl stabilumo. Apatiniam pyragui rinkitės „sunkesnę“tešlą. Pavyzdžiui, galite paimti pyragaičius kaip pagrindą - labai skanus ir gražus receptas. Tinka pagrindo ir medaus pyrago receptui.
Antrai ir trečiailygių, idealiai tinka lengvas biskvitas ar sluoksniuota tešla, kaip ir „Napoleone“. Lengvi kokosiniai pyragaičiai „Raffaello“taip pat neapsunkins struktūros ir suteiks nepamirštamų skonio natų.
Suflė ir želė ruošimas
Torto viršus paprastai gali būti gaminamas ne iš tešlos, o iš suflė. Tiks bet koks „Paukščių pieno“desertų receptas. Išplakite 10 atšaldytų b altymų, palaipsniui suberdami cukrų (1 a.š.). Pačioje pabaigoje įpilkite 0,5 šaukštelio. citrinos rūgštis. Tada ištirpinkite 10 g želatinos 100 ml vandens. Kai želatina išbrinks, masę plona srovele supilkite į b altymus, šaukštu išmaišykite ir dėkite į formą. Suflė kietės mažiausiai 12 valandų.
Želė pakopa taip pat bus puikus pasirinkimas. Norėdami jį paruošti, į greitai paruošiamą vaisių želė įpilkite 1/3 vandens mažiau nei rekomenduoja gamintojas.
Kreminis pyragas
Prieš pradėdami pagalvokite, kaip atrodys jūsų trijų pakopų tortas. Galbūt verta suveržti pyragus į mastiką prieš pradedant rinkti piramidę? O gal iš viso neplanuojama mastikos ir jau paruoštą tortą norėtumėte sutepti kremu?
Pabandykite padaryti kremo sluoksnius tarp pakopų. Taip, ir pačius pyragus galima iš anksto padalyti ir gerai su jais mirkyti.
Venkite per skystų kremų. Jei nerimaujate dėl pasirinkimo, paruoškite abipusiai naudingą variantą: pašildykite 200 gramų sviesto iki kambario temperatūros, plakite nedideliu greičiu iki purumo, įpilkite 250 g virinto kondensuoto pieno, toliau plakdami. Prieš pradėdami dirbti, pamirkykite kremąšaldytuve bent 20 minučių.
Šis kremas ne tik nesilieja, bet ir puikiai išlaiko formą. Be to, dėl klampios kondensuoto pieno konsistencijos jis suklijuoja pyragus, suteikdamas papildomo tvirtumo.
Pagalbinės medžiagos, užpildai, dekoras
Bijai, kad jūsų trijų pakopų tortas nėra pakankamai stiprus? Pasinaudokite dar viena gudrybe. Atskieskite vėsų uogų želė į pakuotę įpildami ne daugiau kaip trečdalį rekomenduojamo tūrio vandens. Ištepkite pyragus kaip klijus ir sujunkite.
Paleiskite savo vaizduotę, jei gaminsite trijų pakopų vaikiškus pyragus. Iš nuotraukų matyti, kad juos galima papuošti pasakų pilies pavidalu arba papuošti mėgstamų vaikų pasakų personažais.
Kaip papuošimą galite naudoti šviežias uogas ir vaisius, marcipanų figūrėles, šokolado lašelius, spalvotus miltelius, dražes. Jei gaminate trijų pakopų vestuvinį tortą, galite pasirinkti vieną iš dviejų įprastų būdų: papuošti jį sniego b altumo kremu (pavyzdžiui, meringue) ir dekoru arba naudoti įvairiaspalvį kremą. Antrasis variantas dabar labai populiarus. Pažiūrėkite, kaip elegantiškai atrodo Tiffany stiliaus vestuvinis tortas.
Alternatyvūs būdai: neįprasti patiekalai
Jei tikrai norite pagaminti nuostabų desertą, bet bijote, kad užduotis bus didžiulė, naudokite lengvesnį būdą. Kas sakė, kad trijų pakopų tortas turi būti monolitinis? Išdėliokite pyragus ant specialaus serviravimo indo pakopų, kaiptai parodyta nuotraukoje.
Toks desertas atrodys ne mažiau įspūdingai, ypač jei kepinius išdėliosite tokiu pat stiliumi.
Rekomenduojamas:
Kaip padaryti, kad kiauliena būtų sultinga ir minkšta: patiekalų parinktys, gaminimo patarimai ir gaminimo patarimai
Antriesiems patiekalams gaminant visada buvo skiriamas ypatingas dėmesys. Kiekviena šeimininkė žino, kaip kiaulieną padaryti sultingą ir minkštą, pamaloninkite svečius patiekalais iš marmurinės skerdenos gabalo ir nustebinkite artimuosius. Siūlome keletą skanios vakarienės su garnyrais receptų, atskleidžiame kiaulienos gaminimo gudrybes
Dietiniai varškės blynai orkaitėje: receptas ir gaminimo patarimai. Varškės nauda, sūrio pyragams skirto produkto pasirinkimo ypatybės
Syrniki mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Tai puikus užkandis, skanūs ir sveiki pusryčiai, soti vakarienė. Tačiau tokio, atrodytų, paprasto patiekalo paruošimas vis dar kelia daug klausimų. Kas antrai šeimininkei jie plinta, prilimpa arba neapsiverčia. Koks yra tobulų sūrio pyragų receptas? O kaip išsirinkti varškę?
Originalinė dovana programuotojui! Tortas – dizaino pasirinkimo idėjos
Sveikindamas draugą, bendramokslį ar naują pažįstamą darbe, pasirinkusį kompiuterių inžinieriaus specialybę, galima ir reikia parodyti fantaziją ir originalumą. Su programavimu susiję žmonės ypač vertina kūrybiškumą ir neįprastumą. Juos garantuotai nudžiugins tai, kas gali sukelti ryškių teigiamų emocijų, kurių kartais taip trūksta. Tačiau yra visuotinė staigmena, kurios neatsisakys joks informatikas. Tai yra desertas. Dar geriau, pyragas
Slyvų ir graikinių riešutų pyragas: ingredientai, receptas, gaminimo ir dekoravimo patarimai
Bet kuris iš siūlomų desertų patiks tiems, kurie labai mėgsta džiovintas slyvas, nes jos kepiniams suteikia savito skonio, o kartu ir specifinės tešlos spalvos. Patarimai, kaip sukurti ir pasirinkti pagrindinį ingredientą, padės lengvai įveikti visus sunkumus gaminant slyvų pyragą
Salotos „Diena ir naktis“: gaminimo galimybės ir dekoravimo patarimai
Salotos „diena ir naktis“– greitas ir gražus būdas pamaloninti svečius. Svarbiausia, kad šios salotos turi keletą variantų, o tai suteikia šeimininkei galimybę eksperimentuoti ir patikti visiems
