Š altyje džiovinta kava – kas tai?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Anksti ryte daugelis iš mūsų nori išgerti puodelį šviežiai paruošto energetinio gėrimo. Tačiau jo paruošimas užtrunka šiek tiek laiko, kurio, kaip taisyklė, visada nepakanka. Greito gėrimo gėrimas tokio malonumo nesuteikia, o kartais net sukelia nemalonius skonio pojūčius. Šiomis akimirkomis jus išgelbės tik tirpi liofilizuota kava. Tai pagyvins ir suteiks energijos visam darbo rytui.

Š altyje džiovinta kava – kas tai yra ir kuo ji skiriasi nuo kitų kavos gėrimų?

Pastaraisiais metais pagerėjo liofilizuotos kavos kokybė. Šios kategorijos gėrimai nuo granuliuotos ir miltelių pavidalo kavos skiriasi tuo, kad jos gamybai buvo sukurta speciali technologija.

Š altyje džiovinta kava yra kristalinė dalelė, susidaranti džiovinant šaldytas kavos pupeles. Unikali šio gaminio gamybos technologija yra gana sudėtinga ir brangi. Būtent dėl šių priežasčių jo kaina didesnė nei miltelių ar granuliuoto gėrimo.

„Sublimacija“– tai procesas, kurio metu medžiaga iš kietos būsenos virsta dujine. Tačiau lydymosi fazė ir kristalų perėjimas į skystą būseną visiškai neįtraukiami.

Pirmasis žingsnis gaminant liofilizuotą kavos gėrimą yra gauti ekstraktą iš m altų kavamedžių pupelių. Be to, naudojant specialią įrangą, ekstraktas užšaldomas iki -42 0С. Po to gauta medžiaga susmulkinama, sijojama ir vakuume sukraunama į džiovyklą. Dėl vakuumo skystis išgaruoja iš granulių ir jos tampa kietos.

Ši kavos gaminimo technologija laikoma tobula. Jo dėka išsaugomas sodrus tikros kavos aromatas ir skonis.

Gera liofilizuota kava iš esmės yra tirpus gėrimas. Aukščiau aprašytos technologijos dėka išsaugoma 95 % vitaminų, fermentų ir apskritai visų naudingų medžiagų, kurių yra natūralioje kavoje.

Š altyje džiovinta kava – kas tai?

Kaip ir bet kuris produktas, sublimuota veislė pasižymi tam tikromis savybėmis:

• granulių forma primena kristalus ir piramides;
• spalva – šviesiai ruda.

Pagaminti liofilizuotą gėrimą yra gana paprasta. Jį tiesiog reikia užpilti verdančiu vandeniu. Puodelis aromatingos ir sveikos kavos paruoštas. O skysto gėrimo paviršiuje susidaro putos, todėl jo skonis tampa sodresnis.

Š altyje džiovinta kava – kas tai? Rekomendacijos, skirtossukelia priklausomybę

Kofeino neturėtų vartoti žmonės, sergantys hipertenzija, glaukoma ir virškinimo trakto ligomis. Nėštumo metu galite gerti kavą, bet tik tuo atveju, jei tai leidžia gydytojas.

Š altyje džiovinta kava – kas tai yra ir ką iš jos galima paruošti?

Iš liofilizuotos kavos galite pasigaminti originalių gėrimų. Maisto gaminimui jums reikės:

• kava ir karštas šokoladas po 80 ml;
• apelsinų žievelė - 5 g;
• plakti grietinėlė – kiekis pagal jūsų skonį.

Gaminimo algoritmas labai paprastas. Į stiklinę įpilkite 1/3 kavos, 1/3 karšto šokolado. Papuoškite plakta grietinėle ir apelsino žievele.