Kavos gėrimai: receptai, patarimai ir gudrybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kas trečias Žemės planetos gyventojas neįsivaizduoja savo dienos be puodelio aromatingos kavos. Kažkas negali pradėti dienos be šio žadinančio sodraus aromato gėrimo, kažkas išlaiko savo jėgą ir tonusą kavos pagalba visą dieną. Paprastai meilė kavos gėrimams apsiriboja dviem ar trimis mums pažįstamais jos paruošimo būdais. Tačiau faktas lieka faktu – kava yra vienas garsiausių karštųjų gėrimų pasaulyje. Belieka išsiaiškinti, kokia yra kavos nauda ir žala, o kokie kavos gėrimų rūšių receptai yra populiariausi.

Poveikis kūnui

Kavos mėgėjų šalis yra Italija, būtent čia išmanieji prekeiviai pirmą kartą Europoje pradėjo prekiauti kavos pupelėmis, iš anksto jas pirkdami iš turkų. Informacija apie gėrimo poveikį organizmui sukėlė daug ginčų ir ginčų tiek tais laikais, tiek iki šių dienų. Tačiau mokslininkams vis tiek pavyko išsiaiškinti pagrindinius pliusus ir minusus, o dabar – visusindividualiai nusprendžia, ar pradėti dieną su puodeliu sočios kavos ir išstudijuoti kavos gėrimų receptus.

Kavos privalumai

Visame pasaulyje buvo atlikta tūkstančiai tyrimų, siekiant išsiaiškinti, kaip kava veikia žmogaus organizmą. Mokslininkams pavyko nustatyti ir trūkumus, ir reikšmingus pranašumus:

• Amerikos mokslininkai iš Nacionalinio vėžio tyrimų instituto, atlikdami tyrimus, padarė išvadą, kad keturi puodeliai kavos per dieną sumažina odos vėžio riziką 20%.
• Kava yra puiki svorio metimo priemonė. Tyrimai parodė, kad kavos mėgėjų medžiagų apykaita yra 16 % greitesnė nei tų, kurie dėl kokių nors priežasčių atsisako gerti gėrimą.
• Kavos gėrimuose gausu antioksidantų, kurie mažina lėtinių ligų riziką. O kavoje šių naudingų elementų yra net daugiau nei spanguolėse ir obuoliuose.
• Depresija! 2011 m. atlikti tyrimai parodė, kad moterys, kurios kasdien išgeria 2–3 puodelius kavos, yra 15 % mažiau linkusios į depresiją nei kitos.
• Du puodeliai kavos per dieną ir suteikiama stipri trumpalaikė ir ilgalaikė atmintis. Be to, reakcijos greitis taip pat didėja! Dėl šios priežasties galime drąsiai teigti, kad kofeinas sumažina riziką susirgti Alzheimerio liga.

Įspūdinga, ar ne? Ir tai toli gražu ne visas sąrašas!

Kava kenkia

Pagirti kavos gėrimai, dabar reikia barti, nes minusų sąrašas ne mažesnisįspūdinga:

• Kava yra stipriausias psichostimuliatorius, sukeliantis priklausomybę kaip narkotikas. Štai kodėl dažnai vartojant kavą išsenka nervų sistema. Iš pradžių žmogus jaučia precedento neturintį žvalumo antplūdį, tačiau po to atsiranda irzlumas ir nerimas.
• Jei vartojate kavos gėrimus nežinodami proporcingumo jausmo, galite ne tik išeikvoti nervines ląsteles, bet ir turėti problemų su antinksčiais.
• Kavos gėrimai numalšina troškulio jausmą, be to, turi diuretikų poveikį. Štai kodėl atsiranda dehidratacija, nepamirškite išgerti stiklinės vandens po kiekvieno kavos puodelio.
• Gerinant kavą su pienu, kyla virškinimo problemų. Šis gėrimas yra ne tik kaloringas, bet ir sunkiai virškinamas dėl tonino, kurio yra kavoje, ir kazeino, kuris yra pieno dalis, derinio.
• Daugelis kosmetologų rekomenduoja susilaikyti nuo kavos gėrimo, nes ji provokuoja priešlaikinį odos senėjimą.
• Daugelis tyrimų įrodė, kad kava padidina širdies ligų riziką. Jei išgeriate daugiau nei 6 puodelius kavos per dieną, rizika padidėja iki 71%.

Dabar belieka pasverti privalumus ir trūkumus ir nuspręsti, ar gerti kavą.

Frappe

Šis kavos gėrimas labai populiarus tarp kavos mėgėjų. Jo išskirtinis bruožas slypi tuo, kad frappe yra vienintelis kavos gėrimas, kurį ruošiantnaudokite tirpią kavą. Gėrimo atsiradimo istorija gana įdomi. Dar 1957 metais žinomas prekės ženklas Nescafe mugėje pristatė vaikišką tirpų gėrimą su šokoladu, pienu, kurį reikėjo plakti trintuve. Vienas iš įmonės darbuotojų, vardu Dmitris Kondios, nusprendė pailsėti nuo mugėje viešpataujančio šurmulio ir pasigamino sau puodelį keistos kavos. Nebuvo karšto vandens, todėl turėjau kavą ištirpinti š altame vandenyje, įberti cukraus ir gėrimą plakti trintuvu, o tada įdėti porą ledo kubelių. Taigi pasirodė visų mėgstamiausia frapė. Tai vienas populiariausių š altų kavos gėrimų receptų. Graikijoje frapė ruošiamas su pienu ir ledais, pasirodo nepaprastai skanus ir labai kaloringas. Tikrą frapę galite paragauti Atėnuose, restorane „Anafiotika“.

Maisto gaminimo receptas

Ištirpinkite du arbatinius šaukštelius tirpios kavos š altame vandenyje. Įpilkite cukraus ir plakite trintuvu iki putų. Graži aukšta taurė, ledo kubeliai – tai tobulas kavos gėrimas. Nuotraukas su kavos gėrimų receptais kartais net savo tinklalapiuose skelbia geriausi pasaulio kavos namai.

Vienos kava

Vienos kava yra gėrimas, kuris per ilgą istoriją patyrė daug pokyčių. Iš pradžių tai buvo įprasta kava su pienu, tačiau šiandien viskas daug įdomiau. Sklando legendos, kad Vienos kavą išrado ukrainiečių pirklys, kurį turkai už drąsą apdovanojo trimis šimtais gramų kavos. Prekybininkas, du kartus negalvodamas, nusprendė jį išvirtiir parduoti, o norėdamas pasigaminti labai paklausios kavos, į gėrimą įpylė pieno ir cukraus. Tikros Vienos kavos galite paragauti, žinoma, Austrijoje, Vienoje. Pažiūrėkite į visame pasaulyje žinomą „Caffe Central“. Šioje vietoje naudojami geriausi kavos gėrimų receptai.

Kavos gaminimo būdas

Norėdami pradėti, kavos virimo aparate išvirkite įprasčiausią kavą, išplakite 50 ml grietinėlės. Į gautą kavą suberkite cukrų, apelsino žievelę, žiupsnelį cinamono, muskato riešuto. Kava paruošta, belieka ją papuošti plakta grietinėle, ir galėsite mėgautis išskirtiniu skoniu.

Gira su tirpia kava

Visi mėgstame gurmaniškus receptus, tačiau net ir tradiciškiausią girą galima pagaminti iš kavos. Tereikia kantrybės ir šių ingredientų: šaukštelio sausų mielių, šaukštelio citrinos rūgšties, šaukštelio tirpios kavos, stiklinės cukraus, nedidelės saujos razinų ir trijų litrų vandens.

Giros iš kavos gėrimo receptas gana paprastas:

1. Pirmiausia pašildykite du litrus vandens iki penkiasdešimties laipsnių temperatūros, tada įpilkite likusį litrą, bet kambario temperatūros.
2. Visą kavą, mieles, cukrų, citrinų rūgštį, razinas supilkite į vandenį ir maišykite, kol kava ir mielės ištirps.
3. Stiklainį uždenkite marle arba tvarsčiu ir nusiųskite ant palangės, kad infuzuotų 7–10 valandų. Gira bus paruošta, kai ant paviršiaus pasirodys burbuliukai.

Dabar tikroji kavagira paruošta, belieka išpilstyti gėrimą į butelius ir nusiųsti į šaldytuvą atvėsti. Tokia gira nedaug kuo skiriasi nuo pirktinės. Jis turi malonų kavos skonį ir yra laikomas sveikesniu nei parduotuvėje įsigytas analogas.

Vaikiško kavos gėrimo receptas

Daugelis vaikų darželiuose buvo lepinami kavos gėrimais, tačiau gamino ją ne iš paprastos kavos, kad nepakenktų vaikui, o iš vertų analogų. Tai gali būti cikorija, gilės, sojos pupelės, erškėtuogės, kaštonai ir pan. Tokios surogatinės kavos nesunkiai galima rasti maisto prekių parduotuvėse arbatos skyriuose. Norint prisiminti vaikystės skonį ir paruošti tokį gėrimą, reikės: itin pasterizuoto pieno (50 g), geriamojo vandens (60 g), šaukštelio cukraus, kavos gėrimo (4 g). Kavos gėrimo receptas darželyje buvo:

1. Užvirkite vandenį ir supilkite į jį paruoštą kavos analogą.
2. Užvirkite ir leiskite gėrimui stingti penkias minutes.
3. Po gėrimo reikia perkošti ir įpilti karšto pieno, cukraus.
4. Viską reikia dar kartą gerai išmaišyti ir užvirti.

Vaikystės kavos gėrimas paruoštas, belieka supilti į puodelius ir vaišinti draugus, kaip darželyje.

Iš tiesų, kokią kavą žmogus geria, jau gali daug pasakyti apie jo skonį, stilių ir pageidavimus. Kava yra puikus gėrimas eksperimentuojant su skoniais ir aromatais. Ir yra tiek daug kavos gėrimų receptų, kad kiekvienas gali rasti savo skonį.