Kaip ir kiek virti veršienos?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Veršiena yra šviesiai rausvos spalvos mėsa su b altais riebalais, gauta iš ne vyresnio nei penkių mėnesių gyvūno. Šis švelnus ir sultingas produktas jau seniai buvo labai populiarus ne tik tarp profesionalių virėjų, bet ir tarp paprastų namų šeimininkių. Ši skani dietinė mėsa laikoma neatsiejama vaikų valgiaraščio dalimi, todėl daugelis jaunų mamų dažnai domisi, kaip ir kiek virti veršienos vaikui. Atsakymą į šį klausimą sužinosite perskaitę šį straipsnį.

Kokia šio produkto nauda?

Dauguma mitybos specialistų drąsiai rekomenduoja visoms gyventojų kategorijoms – nuo mažylių iki pagyvenusių žmonių. Todėl tiems, kurie nežino, kiek virti veršienos, tikrai bus įdomu suprasti, kuo ji naudinga žmogaus organizmui.

Visų pirma, jame yra didžiulis kiekis įvairių mineralų ir lengvai virškinamų aminorūgščių. Be to, veršiena yra daug naudingų vitaminų, įskaitant A, C, E, PP ir B. Ji taip pat pripažinta vienu geriausių š altinių.magnis, kob altas, cinkas, kalis, geležis ir fosforas.

Šią mėsą žmogaus organizmas lengvai virškina. Jame yra pakankamas kiekis vadinamųjų ekstraktinių medžiagų, kurios neturi maistinės vertės, bet prisideda prie aktyvios virškinimo sulčių gamybos. Virtas produktas naudingas sergant anemija, hipertenzija, cukriniu diabetu ir virškinamojo trakto ligomis.

Kaip išsirinkti kokybišką mėsą?

Jaunos šeimininkės, kurios nežino, kiek išvirti veršienos, kad ji būtų minkšta, svarstys, į ką atkreipti dėmesį perkant. Visų pirma, reikia pažvelgti į siūlomo gaminio spalvą. Kokybiška mėsa turi šviesiai rausvą atspalvį su b altais dryželiais. Bet kokios dėmės rodo, kad gaminys sugadintas.

Šviežia veršiena yra tvirtos tekstūros. Norėdami patikrinti šį indikatorių, turite lengvai paspausti pirštą ant jums patinkančio kūrinio paviršiaus. Susidariusi skylė turėtų greitai išnykti. Be to, pienišką mėsą galite atpažinti iš kvapo. Jis turėtų skleisti subtilų saldų aromatą.

Kaip ir kiek virti veršienos lėtoje viryklėje?

Iš anksto nuplautą mėsą reikia supjaustyti porcijomis, pasūdyti ir sudėti į multicooker dubenį. Jei pageidaujama, ten taip pat gali būti siunčiami juodieji pipirai, lauro lapai ir kiti pagardai. Svarbiausia nepersistengti su prieskoniais, kad nesugadintumėte subtilaus gatavo produkto skonio. Tada indas užpildomas vandeniu ir uždaromas dangteliu. Nežinantiems, kaip ir kiek laiko virti veršieną lėtoje viryklėje, reikia įjungti „troškinimo“režimą ir palaukti apie dvi valandas. Kai kurie šefai pataria į mėsą dėti bet kokių daržovių ir net džiovintų vaisių. Tačiau viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų.

Kiek laiko veršieną virti greitpuodyje?

Išplauta ir iš plėvelių nulupta minkštimas dedamas į dubenį, pasūdomas, pabarstomas pipirais ir užpilamas vandeniu. Po to indas uždengiamas dangteliu ir virinamas 15 minučių. Praėjus šiam laikui, reikia atidaryti greitpuodį ir palaukti apie pusvalandį. Šio laiko pakanka, kad mėsa prisigertų prieskonių. Po to gatavą minkštimą galima supjaustyti plonomis lėkštėmis ir patiekti.

Kaip virti šį produktą ant viryklės?

Tie, kurie domisi, kiek virti veršienos, gerai sužinos apie kitą šio gaminio gaminimo būdą. Iš anksto nuplautą mėsą reikia sudėti į puodą ir užpilti š altu švariu vandeniu, kad ji visiškai ją uždengtų. Užvirus būtina sumažinti ugnį ir pašalinti susidariusias putas. Tada keptuvė su verdančiu sultiniu uždengiama dangčiu ir paliekama ant minimalios ugnies pusantros valandos. Virimo laikas labai priklauso nuo gabalo dydžio. Sūdyti rekomenduojama ne anksčiau kaip 15 minučių iki gaminimo pabaigos.

Jei mėsą norite virti ne sultiniui, o salotoms ar užkandžiui, tuomet ją reikia nuleisti į verdantį vandenį. Palaukus, kol vėl užvirs, reikia kiek įmanoma sumažinti ugnį ir uždaryti keptuvędangtelis. Po 40 minučių reikia išpilti vandenį, įpilti naują, palaukti kol užvirs, įdėti mėsą ir druską. Dar po 20 minučių veršiena yra paruošta valgyti. Kad virtas minkštimas būtų sultingesnis, jį reikia palikti sultinyje dar ketvirtį valandos.