Vegetariškas savaitės meniu

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:05

Vis daugiau žmonių atsisako mėsos vegetariškai. To priežastys gali būti labai skirtingos. Kai kas į tai žiūri iš dvasinės pusės – jiems gaila gyvulių, kurie skerdžiami skerdyklose, ir suvokia, kiek pašarų išleidžiama tokių pramonės šakų išlaikymui. Jų požiūriu, daug pelningiau ir ekologiškiau yra valgyti augalinį maistą – taip neteršiama aplinka ir išsaugoma gyvūnų gyvybė. Kiekvienais metais suaugęs žmogus suvalgo maždaug 200 kg mėsos – vidutinės karvės ar kiaulės svorio.

Tačiau yra žmonių, kurie vegetarišką meniu renkasi vien dėl sveikatos – mėsos atsisakymas valo organizmą ir gerina bendrą būklę. Bet kokiu atveju čia yra privalumų. Nedaug žmonių žino, kad svorio metimui yra vegetariškas meniu – visai ne alkanas, skanus ir pilnas.

Vegetarizmas: ko ieškoti

Kad išvengtumėte sveikatos problemų pereinant prie vegetariško meniu, turite atidžiai stebėti savo mitybos balansą. Visi žino, kad vitaminas B12 sintetinamas tik gyvūninės kilmės produktuose. Čia yra 2 variantai – gerti specialius vitaminus arba valgyti žuvį. Pirmuoju atveju daugelis problemų išnyksta, tačiau atsiranda sintetinių narkotikų priešininkų. Antruoju atveju jums gali kilti klausimas, ar vegetarai valgo žuvį. Taip, kai kurie tai daro.

Vegetarai, skirtingai nei veganai (kurie nevalgo jokių gyvūninės kilmės produktų, įskaitant pieną, sūrį, varškę ir kt.), iš savo raciono išbraukia tik mėsą, o kartais ir žuvį. Yra vegetarų, kurie valgo jūros gėrybes. Šiame straipsnyje sužinosite apie visą savaitės vegetarišką meniu su žuvies receptais ir jos pakeitimu. Pasirinkimas yra jūsų.

Finansinė problemos pusė

Tarp mėsos valgytojų yra nuomonė, kad vegetarizmas yra labai brangus. Taip, yra žmonių, kurie perka ekologiškus produktus specializuotose parduotuvėse, tačiau tarp valgančių mėsą yra marmurinės jautienos ir omarų mėgėjų. Tiesiog nubrėžkite paralelę ir viskas atsistos į savo vietas.

Tofu – daug b altymų turintis sojų sūris – pigesnis nei gabalas jautienos ar kiaulienos, bet daug sveikesnis. Problema gali kilti tik su daržovėmis, mūsų laikais jos yra brangios. Tačiau balansą sudaro mėsos atsisakymas.

Vegetariškas savaitės meniu

Žemiau bus meniu, kuriame yra žuvies produktų. Apskaičiuokite savo b altymų, riebalų ir angliavandenių balansą, kad jūsų mityba būtų visavertė ir subalansuota. Taip pat bus keletas vegetariško meniu receptų.

pirmadienis

Pradėti„Žalias“gyvenimo būdas vertas geros nuotaikos, tad pusryčiams (žinoma, ne šašlykinėje) pasilepinkite mėgstamu skanėstu. Kiekvieną dieną pereiti prie pilno vegetariško meniu turėtų būti patogu ir malonu.

Pietums galite išsivirti skanios skumbrės su citrina.

Ingredientai:

• skumbrė - 1 žuvis;
• citrina – pusė vaisiaus;
• prieskoniai žuviai - pagal skonį;
• druska.

Maisto gaminimas:

1. Pradėkime nuo žuvies paruošimo. Skumbres nuplaukite ir išdžiovinkite, išvalykite iš vidaus, nupjaukite išilgai pilvo. Pašalinkite pieną arba ikrus, atidėkite į šalį.
2. Žuvį dar kartą nuplaukite, pabarstykite prieskoniais ir druska, padėkite ant kepimo skardos, padengtos folija.
3. Paimame citriną, nupjauname kelis žiedus. Iš likusių sulčių spaudžiame tiesiai ant žuvies. Papuoškite citrinos griežinėliais.
4. Žuvį suvyniokite į foliją ir kepkite 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Tokia žuvis tiks su bulvių koše, daržovių salotomis iš agurkų, pomidorų ir žolelių, pagardintomis grietine ar augaliniu aliejumi.

Užkandžiai vaisiai, džiovinti vaisiai ar riešutai, galite valgyti vaisių batonėlius, užkandžius ir duoną.

Vakarienei pirmenybę teikite b altyminiam maistui su skaidulomis, galite pasigaminti varškės ir daržovių salotų. Angliavandeniai po pietų kenkia figūrai, nes nebeeikvojame energijos po 18 valandų, nėra prasmės jos gauti iš maisto.

Antradienis

Antros dienos pusryčiams gaminsime skanią košę su šokoladu irriešutai.

Avižiniai dribsniai smaližiams.

Ingredientai:

• avižiniai dribsniai - 30 gramų;
• pienas - 100 ml;
• bet koks šokoladas - 2 griežinėliai;
• bet kokie riešutai - 20 g;
• obuoliai yra pusiau vidutinio dydžio.

Maisto gaminimas:

1. Virkite arba garinkite avižinius dribsnius piene. Įdėkite cukraus arba medaus pagal skonį.
2. Į karštą avižinę košę sudėkite šokolado drožles, riešutus ir susmulkintą obuolį.
3. Išmaišykite ištirpusį šokoladą ir mėgaukitės!

Pietums pabandykite eksperimentuoti su tofu. Gaminkime japonišką patiekalą.

Tofu sezamo padaže.

Ingredientai:

• tofu su bet kokiu įdaru - 200 g;
• sojos padažas - 50 ml;
• medus - 20 g;
• m altas česnakas - 5g;
• sezamo sėklos - 5g;
• sezamų aliejus - valgomasis šaukštas.

Maisto gaminimas:

1. Padažo ruošimas. Sumaišykite medų su česnaku ir sojų padažu, palikite 15 minučių. Tuo tarpu mes susiduriame su tofu sūriu.
2. Sūrį supjaustykite kubeliais. Sunkioje keptuvėje įkaitinkite sezamų aliejų, suberkite tofu ir kepkite 5 minutes.
3. Paruoštą padažą supilkite į keptuvę ir troškinkite 15 minučių.
4. Patiekdami pabarstykite sezamo sėklomis.

Šį patiekalą patiekite su naminiais makaronais arba spagečiais – tikras japoniškas skanėstas! Naudodami vegetarišką meniu galite kasdien eksperimentuoti su skirtingais padažais.

Trečiadienis

Šiandien džiuginsime save skaniu valymukokteiliai ir puikūs ledai. Desertai taip pat turėtų būti įtraukti į savaitės vegetarišką meniu. Jų receptai yra paprasti. Labai skanūs kreminiai ledai gaunami nepridedant grietinėlės. Kaip? Labai paprasta!

Greetiniai ledai „Bon appeti“.

Ingredientai:

• bananas - 2 vnt;
• "Sniego gniūžtė" - 200 ml;
• cinamonas - 5 gramai;
• uogienė arba cukrus - pagal skonį;
• kokosas papuošimui.

Maisto gaminimas:

1. Bananą nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į maišelį ir užšaldykite.
2. Išimkite šaldytus bananus, sudėkite į maišytuvo dubenį ir įdėkite cinamono, cukraus arba uogienės.
3. Plauk iki vientisos masės.
4. Supilkite „Sniego gniūžtę“(galite naudoti fermentuotą keptą pieną) ir vėl plakite.
5. Įdėkite į ledų aparatus arba gražius puodelius, papuoškite kokoso drožlėmis.

Šie ledai yra kreminio, saldaus skonio. Jūsų namų ūkis tikrai paprašys daugiau!

Valomasis žalias kokteilis.

Vegetariškas dienos meniu turi būti ne tik subalansuotas, bet ir sveikas. Smoothies išvalo organizmą nuo gleivių ir toksinų. Jame yra špinatų, kurie neturi jokio skonio, todėl nesijaudinkite, jei nemėgstate žalumynų.

Ingredientai:

• špinatai - 120 g;
• bananas - 1-2 vnt;
• apelsinas - 1 vaisius;
• imbieras - nago dydžio gabalėlis (nepersistenkite);
• vanduo ir medus.

Maisto gaminimas:

1. Visus ingredientus sumaišykite trintuve ir pagal skonį įpilkite medaus ir vandens.
2. Naudokitejums reikia šviežio, kad neprarastumėte visų naudingų savybių.

Trečiadienis gali būti gera pasninko diena, teikdama tik malonumą.

Ketvirtadienis

Ketvirtadienį galėsite eksperimentuoti su sumuštiniais. Įdaras gali būti pats įvairiausias.

Pagrindas yra viso grūdo duona (kaip bananai yra bet kurio kokteilio pagrindas). Galima kepti be aliejaus, džiovinti skrudintuve.

Užpildymas:

• kiaušinis + špinatai + neriebus sūris;
• avokadas + rukola + linų sėklos;
• avokadas + pomidoras + salotos;
• neriebus sūris + pomidoras;
• natūralus riešutų sviestas + bananas;
• bananas + cinamonas.

Kaip matote, gali būti daug derinių. Galite pagaminti daržovių sumuštinį arba galite pagaminti saldų, vaisinį sumuštinį. Iš pirmiau minėtų produktų galite palikti tik vieną produktą, jei norite, kad jis būtų paprastas. Viskas kaip nori, svarbiausia skanu ir gražu!

Pietums galite pasigaminti kokteilių kamuoliuką (arba kokteilių sriubą). Užsirašykite receptą į vegetarišką meniu!

Pagrindas bus kokteilis iš vieno banano ir 1/2 mango.

Kaip užpilas (užpildas):

• vienas bananas supjaustytas apskritimais;
• 1/2 mango, supjaustyto kubeliais;
• 2–3 šaukštai bet kokių uogų (gali būti šaldytų).

Penktadienis

Penktadienį didelį dėmesį turėtumėte skirti tinkamoms vakarienėms, kad vegetariškas meniu kiekvienai dienai būtų pilnas. Tai paskutinis patiekalas, todėl reikia jį pasigamintitik lengvas, bet ir skanus, kad nepalūžtų ir nepatektų į „rijumo“pasaulį. Mes pamirštame, kas yra gedimas! Taigi griebkitės vakarienės variantų.

Yra tiek daug skanių variantų, patikėkite manimi. Tai yra:

• šviežios sultys arba paprastas kokteilis (pvz., citrusiniai);
• traškūs vaisiai, daržovės;
• džiovinti vaisiai su žolelių arbata;
• arbata;
• kefyras, pienas (taip pat natūralus riešutų ir bananų pienas);
• riešutai energijai;
• kartus šokoladas;
• miusli batonėliai, dribsnių batonėliai (žiūrėkite sudėtį, kad viskas būtų natūralu);
• mažai riebios varškės (tikrai ne 0%!), galima įdėti šiek tiek vaisių ir riešutų;
• stiklinė kefyro su cinamonu, jei nėra alkio jausmo.

Esant tokiai įvairovei, nesunku sudaryti savaitės veganišką meniu su daugybe skanių vakarienės variantų.

Šeštadienis

Šeštadienį skirsime laiko sotiems pusryčiams. Kiekvienas valgis turi būti subalansuotas ir skanus!

Apsvarstykime tinkamas ir naudingas parinktis.

1. Mūsų mėgstamiausi avižiniai dribsniai. Su juo galite daryti ką tik norite: avižinius dribsnius, avižinius dribsnius (ant vandens!) su vaisiais, riešutais, bet kokiais sveikais saldikliais (stevija, medumi).
2. Sveika skrudinta viso grūdo/sėlenų duona (bet kokia rupių miltų) su neriebiu sūriu, daržovėmis, net bananais ir avokadu. Viskas, kas jums naudinga, tada įdėkite. Fantazija virtuvėje yra puiki!
3. Jei norite ko nors skanaus, galite pasigaminti avižinį blyną arba sūrio pyragus (vietoj miltų -avižiniai dribsniai), papuoškite visa tai riešutais / vaisiais ir apšlakstykite medumi / pasta.
4. Omletas (nepersistenkite su sviestu ir druska, geriau sausoje keptuvėje su uždaru dangčiu).

Na, dabar siūlome keletą variantų, kad kiekviena jūsų diena prasidėtų ypatingai.

• Smoothies – sumaišykite savo mėgstamą maistą, gerkite žaliuosius kokteilius po sunkios vakarienės. Jūs čia esate savo meilužė, ir mes jums pasakėme pagrindus.
• Muslis su sultimis arba bananų pienu (vandenį ir bananą sutrinkite trintuvu).
• Datulės ir žolelių arbata, jei norisi ko nors saldaus.
• Daiginta žalių grikių košė su linų sėklomis ir bananais (visa blenderiu).
• Košė + bananas + linų sėmenys + medus (slyvos + linų sėmenys).

Sekmadienis

Pietūs yra vienas sunkiausių patiekalų, ypač jei pusryčiai buvo lengvi. Pietums galite pasirinkti ką nors iš pusryčių skiltyje esančio meniu. Pateiksime skanių ir sveikų variantų sąrašą.

• Galite virti tofu arba žuvį.
• Žinoma, daržovių salotos yra prioritetas.
• Virti kukurūzai (galite ir konservuoti).
• Virti, garuose virti grikiai (tinkami žali grikiai) su daržovėmis arba mėsa. Alternatyva grikiams yra ryžiai, kietieji makaronai.
• Sotingi kokteiliai, galite gaminti net daržoves.
• Sriubos, žinoma.
• Norite ko nors įdomaus? Paruoškite š altą žaliavinę sriubą (daržoves sumaišyta + griežinėliais)

Užkandžiai

Tai tokie maži „monstrai“, kurie kenkia mūsų figūrai irmetabolizmas apskritai. Užkandžiauti reikia ne saldumynais, sausainiais keliaujant, o sveiku, lengvai ir greitai pasisavinamu maistu, kad iki pagrindinio valgio pilvo nepripildytų visokių nesąmonių! Visas vegetariškas meniu kiekvienai dienai apima sveikus užkandžius:

• vaisiai;
• daržovės;
• džiovinti vaisiai;
• riešutai;
• glotnučiai.

Naudodamiesi šiais patarimais, galite gerai numesti svorio laikydamiesi vegetariškos dietos, pagerinti savo sveikatą, suteikti kūno ir proto lengvumo. Svarbiausia tai daryti išmintingai, nevalgyti kenksmingo maisto, pvz.:

• viskas kepta aliejuje (troškiname arba naudojame augalinius aliejus, o geriausia sausoje keptuvėje);
• miltai (b alta duona, bandelės, riestainiai prie arbatos ir kt.);
• saldus (šokoladiniai, pyragaičiai);
• aštrus ir sūrus;
• gazuoti gėrimai ir supakuotos sultys;
• bet koks greitas maistas;
• riebūs pieno produktai (pienas yra priimtinas, kai riebumas yra normalus);
• dešros, dešrelės, makaronai (leidžiamos tik kietos veislės);
• riebi mėsa (kiauliena ir kita riebi mėsa);
• pamirškite majonezą (salotas galima pagardinti neriebia grietine).