Skanus ir sveikas pieno suflė

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pagaminti pieno suflė – kiekvienas gali. Produkto aromatas ir išvaizda priklauso nuo šefo fantazijos ir kūrybiškumo. Pieno suflė namuose pasigaminti gana paprasta. Tam reikės visiems prieinamų produktų. Mūsų straipsnyje apžvelgsime įvairias patiekalo kūrimo galimybes.

Pieno suflė. Receptas su nuotrauka

Maisto gaminimui jums reikės:

• litras pieno (vidutinio riebumo);
• 10 vištienos kiaušinių;
• penkiasdešimt gramų sviesto;
• vanilinis cukrus (vienas paketėlis);
• cukraus pudra (trys šimtai gramų + 2 šaukštai);
• gramų 120–130 miltų.

Maisto gaminimas

1. Iš pradžių dideliame puode sumaišykite miltus ir miltelius (tris šimtus gramų).
2. Tada įdėkite šešis kiaušinių trynius, sviestą (suminkštintą). Sumaišykite masę šakute. Plakite iki vientisos masės.
3. Tada įjunkite dujinę viryklę iki vidutinės ugnies. Ten sudėkite gautą mišinį. Tada plona srovele supilkite pieną. Tuo pačiu metu aktyviai dirbkite su šluotele. Užvirinkite šią masę.
4. Tada sumažinkite šilumą iki minimumo. Taigi masę palaikykite dvidešimt minučių. Tuo pačiu metu nepamirškite nuolat maišyti.



5. Nuėmus nuo viryklėspuodą, suberkite vanilinį cukrų. Tada išmaišykite.
6. Tada mišinį perkoškite per sietelį. Taip galėsite atsikratyti gabalėlių.
7. Atvėsinę suflė. Maišykite jį proceso metu.
8. Tada į masę sudėkite likusius trynius. Po to išmaišykite.
9. Paimkite atskirą dubenį. Jame išplakti b altymus (iš šešių kiaušinių) su dviem šaukštais. l. milteliai iki stabilių putų.
10. Gatą masę supilkite į gatavą pieno suflė. Kruopščiai išmaišykite. Atlikite tai švelniais judesiais.
11. Tada paimkite formą, patepkite aliejumi, pabarstykite milteliais ir miltais.
12. Įdėkite į ją masę. Kepkite dvidešimt minučių. Po to atvėsinkite dešimt minučių ir patiekite.

Antras receptas. Suflė su varške

Dabar apsvarstykite kitą suflė receptą. Toks desertas puikiai papildys pusryčius ar popietės užkandžius.

Norėdami paruošti pieno suflė, kurios nuotrauka pateikta aukščiau, jums reikės:

• pusė stiklinės pieno;
• 400 gramų varškės;
• 400 ml grietinės;
• 100 gramų cukraus;
• du menas. l. cukruoti vaisiai;
• dvidešimt gramų želatinos;
• trys tryniai.

Deserto gaminimo procesas

1. Pirmiausia pamirkykite želatiną šiltame vandenyje. Tai daroma taip, kad išsipūstų. Šis procesas užtruks maždaug penkiolika minučių.
2. Atskirkite b altymus nuo trynių. Paskutinįjį įtrinkite cukrumi.
3. Tada supilkite masę į kitą indą, padėkite į vandens vonią.
4. Supilkite tą patį pieną, tęskitevirėjas. Kad masė nesudegtų, nuolat maišykite.
5. Tada nuimkite indą nuo viryklės, įpilkite į jį želatinos, kuri jau yra išbrinkusi. Maišykite masę, kol paskutinis pridėtas komponentas visiškai ištirps. Tada leiskite jam atvėsti.
6. Šiuo metu varškę pertrinkite per sietelį. Įpilkite į jį grietinės. Išmaišykite masę. Įmeskite į ten smulkintus cukatus.
7. Į kiaušinių masę suberkite varškę. Išmaišykite. Tada palikite pieno suflė su želatina pastovėti dešimt minučių.
8. Tuo metu paruoškite formas, sudrėkinkite jas vandeniu. Juos ištepkite pieno suflė. Nusiųskite į šaldytuvą kelioms valandoms. Prieš patiekdami papuoškite mėtų lapeliais, vaisių gabalėliais arba šokoladu.

Trečias receptas. Suflė su uogomis

Šis skanėstas yra lengvai paruošiamas ir labai sveikas. Desertu patiks vaikai. Pieniškas suflė yra labai švelnus. Jei norite, kad jis būtų tirštesnis, įpilkite daugiau želatinos (du kartus), nei nurodyta šiame recepte.

Maisto gaminimui jums reikės:

• du šimtai gramų varškės;
• 100 gramų bet kokių uogų;
• trys šaukštai grietinės ir tiek pat cukraus;
• želatina (dešimt gramų);
• 200 ml pieno.

Deserto receptas žingsnis po žingsnio

1. Visų pirma, želatiną užpilkite pienu (jis turi būti š altas). Palikite išbrinkti penkias minutes.
2. Tada uždėkite keptuvę su gautu mišiniu ant nedidelės ugnies. Užkaisti. Virkite ikikol želatina visiškai ištirps, maišykite. Įsitikinkite, kad mišinys neužvirs. Tada padėkite ją į šalį.
3. Tuo tarpu dubenyje sumaišykite grietinę su varške ir cukrumi. Sutrinkite iki vientisos masės. Maišymui galite naudoti maišytuvą.
4. Į gautą masę supilkite pieno mišinį. Sumaišykite su blenderiu. Tada suberkite uogas. Išmaišykite masę jau šaukštu.
5. Po suflė supilkite į formas. Dėkite į šaldytuvą trims valandoms, o dar geriau – dvylikai. Prieš patiekdami pieno suflė, būtinai jį papuoškite. Tam galite naudoti tarkuotą šokoladą arba mėgstamas uogas.

Ketvirtasis receptas. Suflė su agaru-agaru

Maisto gaminimui jums reikės:

• 130 ml pieno (vidutinio riebumo);
• penki gramai agaro-agaro;
• minkštas sviestas (100 gramų);
• šaukštas citrinos sulčių;
• 380 gramų cukraus;
• penkiasdešimt ml kondensuoto pieno;
• 3 voverės.

Pieno suflė: nuoseklios deserto gaminimo instrukcijos

1. Paimk dubenį. Jame sumaišykite sviestą ir kondensuotą pieną iki vientisos masės.
2. Tada imk puodą. Į jį supilkite cukrų. Tada supilkite pieną į puodą.
3. Gautą kompoziciją užvirinkite. Tada nedelsdami išmaišykite. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo. Cukrus turi visiškai ištirpti.
4. Įpilkite agaro-agaro, sumaišyto su vandeniu. Mišinį užvirinkite.
5. Supilkite sultis. Išmaišykite. Nuimti nuo ugniesmasė.
6. Kiaušinių b altymus plakite trintuvu iki smailės.
7. Plona srovele supilkite agaro sirupą. Išplakite masę. Dėl to jis turėtų atrodyti kaip įprastas kremas.
8. Įpilkite kondensuoto pieno ir sviesto mišinio. Tada vėl viską išplakti. Tada gautą masę supilkite į iš anksto paruoštas formeles. Šaldykite maždaug vieną valandą.

Išvada

Peržiūrėjome įvairius sveiko deserto kūrimo variantus. Tikimės, kad jums patiks ir jūs galėsite pasigaminti tokį skanėstą namuose.