Arbatinė yra "Chayhona No. 1" Maskvoje: aprašymas, funkcijos, paslaugos, apžvalgos ir nuotraukos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiandien jau sunku kuo nors nustebinti didmiesčio gyventoją. Italų restoranai, kinų restoranai, prancūziškos kepyklėlės – rinkitės. Tačiau iki šiol daugelis nustemba sustoję prie iškabos „Chaihona“. Tai bus mūsų straipsnio tema. Išanalizuokime, kuo ši įstaiga skiriasi, kuo čia svečiai džiugina.

Kaip taisyklingai rašyti

Tik iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad tai nesvarbu. Bet jei susidursite su poreikiu kur nors parašyti šį žodį, net tiesiog žinutėje paminėkite, kur šiandien vakarieniavote, greičiausiai apie tai susimąstysite. Ar tai arbatinė ar arbatinė? Šnekamojoje kalboje dažniausiai naudojamas antrasis variantas.

Šis žodis kilęs iš kinų kalbos cha-yeh, reiškiančio „arbata lapuose“, taip pat persų kalbos xane – „kambarys“. Tačiau reikia pažymėti, kad žodžių „arbatinė“ir „choykhana“rašybos painiavos yra tik rusų kalba. Pavyzdžiui, tadžikų kalba ši įstaiga vadinama choikhona, uzbekų kalba -taip pat, bet Uzbekistane ir Turkmėnistane žodis tariamas dviem „a“: „arbatos namai“. Sunku pasakyti, iš kur atsirado „o“raidė, tačiau tai paaiškina ženklų pavadinimų kintamumą. Jų savininkai ne visada gerai moka rusų kalbą, bet supranta savo gimtąją kalbą.

Rytų kvėpavimas

Chayhona nėra tik kavinė. Tai yra Vidurinės Azijos siela. Sunku jį įsivaizduoti kitaip, be skanaus plovo, kvapnios arbatos, be dubenėlio ir šerbeto. Tai dalis spalvingų turgų ir intymus ramių gatvelių kampelis. Pats pavadinimas kalba pats už save. Jį sudaro dvi dalys: „arbata“ir „kambarys“. Tai yra, pažodžiui, tai yra „arbatos kambarys“.

Arbatos gėrimas Rytuose – tai ištisas veiksmas, arbatos valgiai ir trumpos maldos, valandos trukmės susibūrimai prie kvapnaus gėrimo dubenėlio… Tai atskiras istorijos puslapis, apie kurį galima kalbėti be galo. Tradiciškai susiklostė taip, kad arbata geriama ne bet kur, o arbatinėje. Tai leido arbatos gėrimą paversti tikru ritualu. Čia laikas sustoja ir viskas panardinama į ramybę. Daugelis tų, kurie tokiose įstaigose lankėsi pirmą kartą, pažymi, kad patyrė nuostabią ramybę.

Funkcijos

Tradiciškai tai ne tik vieta, kur galite gerti arbatą ir pavalgyti. Jie susirenka arbatinėje aptarti naujausių naujienų ir tiesiog pabendrauti. Tai puiki vieta žaisti nardus ir aptarti ateities planus. Čia galite derėtis ir švęsti reikšmingus įvykius.

Žinoma, Rytuose arbatinės lankomos dažniausiaivyro dalys. Moterys tuo metu galėjo susirinkti namuose, kur prie arbatos puodelio turėjo savo pokalbius. Nedidelėje arbatinėje šeimininkas galėjo būti ir virėjas, ir padavėjas. Dažniausiai jam padėdavo sūnūs. Paprastai jis buvo pastatytas medžių šešėlyje. Vasarą keliautojai galėjo ilsėtis gatvėje, kur stovėjo estakados. Grindys būtinai buvo molinės, dengtos veltiniu. Svečiai prie slenksčio nusiavė batus, o viduje turkiškai atsisėdo ant grindų.

Vidinė atributika

Samovaras buvo laikomas pagrindiniu atributu. Jos matmenys ir naujumas bylojo, tai buvo vizitinė įstaigos kortelė. Samovaras buvo sumontuotas gerai matomoje vietoje. Netoliese stovėjo viryklė plokščiu stogu, ant kurios buvo kaitinami nedideli virduliai. Daugelyje kambarių pakabinti narvai su putpelėmis. Jų triukšmas buvo tiesiog susijęs su pačios įstaigos įvaizdžiu.

Šiandien daug kas pasikeitė. Vietoj anglimi kūrenamų samovarų naudojami elektriniai virduliai. Bet spalva išlieka ta pati. Estakalė prie kanalo su vėsiu vandeniu, karšta arbata, putpelių dainavimu ir rytietiško svetingumo atmosfera…

Viskas, kas nauja, pamiršta sena

Sostinėse restoranų kūrėjai stengiasi kuo nors nustebinti visuomenę ir patraukti jos dėmesį. Nėra nieko lengviau: reikia atidaryti puikų arbatos namą. Apžvalgos rodo, kad sostinės gyventojų susidomėjimas rytietiška virtuve ir vaišių tradicijomis tik auga. O kaip gali būti kitaip, nes įėjus į arbatinę iškart pasijunti laukiamas ir ilgai lauktas svečias.

Šiandien Maskvoje auga „Chaikhona“restoranų tinklas, kurį įkūrė Timur Lansky. Žinomas restoranas ir anksčiaunudžiugino sostinės gyventojus naujovėmis, tačiau šis projektas tapo tikrai ypatingas.

Kur eiti, adresai

„Chayhona“pamažu keičia įprastas rytietiškas užkandines. Čia viskas taip pat, tik daug geriau. Unikalus interjeras, puiki virtuvė ir puikus aptarnavimas, švara ir tvarka. Tai yra, viskas, ko svečiai gali norėti. O kadangi paklausa kuria pasiūlą, restoranų tinklas auga kiekvieną dieną. Šiandien panašių įstaigų Maskvoje galite rasti šiais adresais:

• st. 1-oji Tverskaja-Jamskaja, 7.
• st. Petrovka, 18/2.
• st. Novoslobodskaja, 16.
• 105 Vernadsky Ave., bldg. 3.
• Naujasis Arbatas, 21.

Tai ne visi sostinės restoranai. Sprendžiant iš nuotraukos, „Chaihona“yra gana atpažįstama įstaiga. Tai yra, visuose arbatos kambariuose išlaikomas tas pats stilius. Tai leidžia padidinti restorano pripažinimą, o tai turi įtakos nuolatinių klientų skaičiaus didėjimui.

Chaihona restorano meniu

Čia galėsite ne tik išgerti arbatos, bet ir puikiai papietauti ar užsisakyti banketą. Meniu labai įvairus. Tarp šimtų patiekalų tikrai rasite tokį, kuris taps jūsų mėgstamiausiu. O kai kurie nustebins net gurmanus.

• Katile verdami patiekalai. Tai prabangus plaukimas. Didelė porcija kainuoja 410 rublių. Taip pat paragaukite Kazanės kebabo, Beiruto sparnelių ir daugelio kitų. Arbatinėje taikomos nuolaidos. Informacijos apie tai visada galite gauti oficialioje tinklo svetainėje. Kaip priedas priePlovo galite užsisakyti marinuotų svogūnų, keptų česnakų ir kitų daržovių.
• Tandūro patiekalai. Dorado verta 310 rublių, tapaka vištiena - 650 rublių, lagmanas 440 rublių, veršienos medalionas.
• Garuose ruošti patiekalai. Tai khinkali ir manti su skirtingais įdarais. Kaina - nuo 390 rublių.
• Patiekalai ant grotelių. Kebabai, kebabai, avienos lentyna, nugarinė ir daug daugiau. Kaina – nuo 220 iki 1690 rublių už porciją.

Įvairūs garnyrai

Yra didžiulis bulvių patiekalų pasirinkimas. Tai vyšninės bulvės su dumba ir česnaku, keptos ir keptos bulvės su grybais. Kvepiantis ir labai skanus, papildys bet kurį stalą. Mėgėjams – trupiniai ryžiai. Padažai taip pat padeda pabrėžti patiekalų skonį. Meniu yra česnakai ir pomidorai, adžika ir kepsninė, tkemali ir sūris. Kaina yra biudžetinė, prasideda nuo 200 rublių už garnyrą ir nuo 70 rublių už padažus.

Desertai

Valgio pabaiga – pati skaniausia akimirka. Jau dabar galite užsisakyti arbatos, o prie jos – skanų desertą. Patyrę konditeriai džiugina puikiais kepiniais. Tarp populiariausių yra:

• Napoleonas – 330 RUB
• Milfeuille – 360 RUB
• Naminė baklava - 270 rublių
• Sūrio pyragas – 320 RUB
• Obuolių štrudelis – 320 RUB

Žinoma, yra ir tradicinių saldumynų, tokių kaip krūmynas, chalva ir čak-čakas. Graikinių riešutų, šilkmedžio, sedula ir figų uogienė visiškai pakeis jūsų idėją apie arbatos gėrimą. Yra "Chayhona" ir pristatymas į namus. Pasirinkite patiekalus svetainėje, pateikite užsakymą irlaukti operatoriaus atsakymo. Ypatingai progai nesunku namuose pastatyti puikų stalą.

Pristatymo sąlygos ir akcijos

Viskas gana paprasta, tereikia turėti šiek tiek laisvo laiko laukti užsakymo ir telefono paskambinti restorano „Chaykhona“administratorei. Pristatymas į namus atliekamas per 20-30 minučių, neskaičiuojant maisto ruošimui reikalingo laiko. Paprastai tai aptariama individualiai formuojant paraišką.

Jei esate nuolatinis įstaigos lankytojas, galite tikėtis malonios dovanos. Tai premijos kortelė, su kuria kiekvienas paskesnis pirkinys tampa dar malonesnis. Pradinė nuolaida, kurią ji suteikia, yra 5%. Didėjant pirkinių sumai, nuolaida didėja. Didžiausia pateikta 20%.

Apžvalgos

Žinoma, „Chayhona Nr. 1“grandinė nėra vienintelė tokio pobūdžio. Sostinėje ir mažuose miesteliuose yra ir kitų kavinių, restoranų ir užkandinių, kurie vienaip ar kitaip stengiasi priderinti Rytų dvelksmą. Norint juos tinkamai įvertinti, reikia turėti tam tikrą modelį. Dažniausiai tai būna asmeninė apsilankymo tokiose įstaigose patirtis arba draugų atsiliepimai.

„Chayhona No. 1“yra kultinė grandinė, kuri auga savaime, o taip pat didina nuolatinių klientų skaičių. Iš tiesų, atsiliepimai atkreipia dėmesį į darbuotojų dėmesingumą ir gražų interjerą. Bet svarbiausia – kokybiškas ir skanus maistas. Kaip sako nuolatiniai svečiai, tai idealus kainos ir kokybės santykis. Jei nuobodueilinės kavinės ir norisi kažko naujo, tai sveiki. Sprendžiant iš patenkintų klientų atsiliepimų, visada prisiminsite tikro plovo aromatą ir skanų rytietiškų saldumynų skonį.