Išsamus pyrago „Vėžlys“receptas. maisto gaminimo paslaptys

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Norite pamaloninti savo artimuosius gardžiu, gražiu ir tuo pačiu nesunkiai paruošiamu desertu? Tuomet būtinai reikia susipažinti su torto „Vėžlys“receptu. Šiame straipsnyje aprašysime visą procesą nuo pradžios iki pabaigos, pateiksime nuotraukų ir vaizdo įrašų instrukcijas bei pasidalinsime naudingomis rekomendacijomis.

Iš kur atsirado „Vėžlys“?

Kas pirmasis pasiūlė torto „Vėžlys“receptą namuose, sunku nustatyti. Tačiau šis delikatesas buvo vienas populiariausių devintajame dešimtmetyje. Kelios šventės, ypač skirtos vaikams, apsieitų be šios skanios figūrėlės.

Populiarumui įtakos turėjo ir tai, kad pyrago „Vėžlys“receptas gana paprastas. Deserto apvalkalas pagamintas iš sausainių ir grietinėlės sluoksnių. Tie patys biskvitiniai pyragaičiai eina ant galvos ir kojų. Grietinėlė dažniausiai naudojama grietinėle. Tačiau mes jums atskleisime dar vienos paslaptį – braškę.

Reikalingi įrankiai

Norėdami paruošti Vėžlio pyrago receptą, jums reikia tokių įrankių kaip:

• Orkaitė.
• Blenderis arba panardinamasis maišytuvas su dubeniu.
• 200 ml stiklinė.
• 2 gilūs dubenys.
• Šaukštai.
• Mažas puodas.
• Arbatos šaukštas.
• Silikoninis kepimo šepetys.
• Folija arba pergamentinis popierius.

Esminiai produktai

Torto „Vėžlys“receptas namuose apima tokius tešlos ingredientus kaip:

• Vištienos kiaušiniai – 6 vnt.
• Kvietiniai miltai, aukščiausios klasės - 2 puodeliai.
• Cukrus – 1,5 puodelio.
• Kakava - 2 v.š. l. milteliai.
• Actu gesinta kepimo soda – 1,5 šaukštelio

Vėžlio pyrago receptas – uogų kremas:

• Grietinė (25 % riebumo) - 800 g
• Kondensuotas pienas - 200 g (apie pusė skardinės).
• Braškės – 300 g

Dabar grietinė – ją pagaminti lengviau nei uogas:

• Grietinė (mažiausiai 25%) - 800g
• Granuliuotas cukrus - 1,5-2 puodeliai.

Ir Vėžlio pyrago recepte taip pat yra glajų:

• Tamsus plytelės šokoladas – 100 g
• Sviestas – 50 g
• Šviežias pienas – 1/2 puodelio.

Jei norite tikrai nuostabaus deserto, rinkitės šviežiausius ir aukščiausios kokybės ingredientus:

• Pagal torto „Vėžlys“receptą gaminiui reikalingi aukščiausios kokybės miltai. Nepatingėkite persijoti per sietelį.
• Geriau pirkite riebiausią grietinę. Jei nepavyksta, į įprastą (20%) grietinę įpilkite 100 gsviestas.
• Uogų kremui tinka šviežiausios braškės.

Tešlos ruošimas

O štai torto „Vėžlys“receptas su nuotrauka. Tešlą pradedame ruošti taip:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°.
2. Išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad suminkštėtų.
3. Į mikserio arba blenderio dubenį supilkite 6 kiaušinius, išplakite iki purios masės.
4. Kai mašina veikia, plona srovele įpilkite cukraus.
5. Pagal torto "Vėžlys" receptą plakite masę, kol granuliuotas cukrus visiškai ištirps.
6. Sumažinkite maišytuvo greitį. Kai jis įjungtas, mažomis porcijomis suberkite miltus ir kakavą.
7. Paskutinį kartą įpilkite gesintos sodos (actą galima pakeisti citrinos sultimis).

Gauto masė turėtų būti panaši į tirštą grietinę.

Pyragų kepimas

Tęsiame torto „Vėžlys“recepto analizę su nuotrauka. Dabar tešlą paverčiame sausainių pyragais:

1. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi arba folija ir sutepkite paviršių aliejumi.
2. Tešlą geriau ištepti arbatiniu šaukšteliu. Paruoškite 6 būdingus pailgus pyragus – keturi iš jų bus letenėlės, o dar 2 – galva ir uodega.
3. Pyragai kepami, kol visiškai iškepa. Kiekvienas žaidimas užtrunka maždaug 6–8 minutes.

Grietinės grietinės gaminimas

Pagal klasikinį torto „Vėžlys“receptą, naudojama grietinėkremas. Darbo pradžia:

1. Į maišytuvo dubenį arba gilų dubenį sudėkite grietinę ir granuliuotą cukrų.
2. Masė plakama dideliu greičiu iki vientisos, erdvios būsenos.

Jei į grietinę su sviestu dedate riebalų, ji pirmiausia išplakama. Tada palaipsniui pilamas granuliuotas cukrus, o pabaigoje - grietinė.

Uogų kremo gaminimas

Vėžlio pyrago recepte taip pat naudojamas uogų kremas:

1. Uogas nuplaukite, nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.
2. 2/3 dalys braškių, sutrinkite iki vientisos masės. Smulkiai supjaustykite likusias uogas.
3. Grietinė ir kondensuotas pienas siunčiami į maišytuvo dubenį. Palaipsniui didinant greitį, išplakite ingredientus iki tirštos masės. Masė turi būti sodri.
4. Dabar pridėkite tyrės ir uogų gabalėlių. Švelniai maišykite.

Maisto gaminimo glajus

Tęsiame torto "Vėžlys" recepto aprašymą su nuotrauka. Dabar šerkšno eilė:

1. Į puodą supilkite pieną ir padėkite ant lėtos ugnies.
2. Šokoladą sulaužykite į mažus gabalėlius, mažomis porcijomis panardinkite į indą.
3. Nepamirškite nuolat maišyti ir žiūrėti, kad masė nepriliptų prie dugno.
4. Kai šokoladiniai saldainiai ištirps, nukelkite mišinį nuo ugnies, supilkite sviestą ir plakite iki vientisos masės.
5. Palikite glaistą atvėsti iki kambario temperatūros.

Torto surinkimas

Ir paskutiniai Vėžlio pyrago recepto akcentai:

1. Įdėkitedar šilti pyragaičiai inde su kremu, kad geriau impregnuotų. Žinoma, išskyrus tuos, kurie bus ant letenų, galvos ir uodegos.
2. Tepame pirmąjį sluoksnį nuo pyragėlių. Ant viršaus šaukštu užtepkite kremo sluoksnį.
3. Šonuose pritvirtiname vėžlio galūnes, uodegą ir galvą.
4. Tada antrasis pyragėlių sluoksnis - jau mažesnio apimties, ir vėl kremas.
5. Taigi, sumažindami apvalkalo skersmenį, išdėliokite visus pyragus, nepamiršdami jų aptepti kremu.
6. Torto viršus papildomai padengiamas kremu, po to siunčiamas į šaldytuvą "sutirpti".
7. Tada glazūra nupiešiamas vėžlio kiauto, akių, nosies, nagų raštas (iš maišelio su nupjautu antgaliu).
8. Tortas grįžta į šaldytuvą 1-1,5 val.

Štai viskas, galite paragauti deserto. Dabar jūs žinote, kaip gaminti mėgstamą skanėstą nuo vaikystės. Sėkmės eksperimentuose ir gero apetito!