Geriausia arbata

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pakalbėkime apie mūsų šalyje taip mėgstamą gėrimą. Stiprus, šviežiai užplikytas, kvapnus, pagyvina ne prasčiau nei kava. Atspėk apie ką tai? Žinoma, apie arbatą. Ir nors mes toli gražu nesame kinai, šio gėrimo gėrimo ceremonijai neskiriame tiek daug laiko, bet vis tiek… O kokia arbata pati geriausia? Atsakymo į šį klausimą nerasite, nes kiekvienas žmogus turi savo skonį. Kai kuriems žmonėms patinka juoda, kitiems žalia, o kai kuriems labiau patinka žolelių.

Kokios čia arbatos?

Visame pasaulyje yra daugiau nei šimtas šio gaminio rūšių. Arbatos skiriasi lapų kokybe, derliaus nuėmimo laiku, fermentų lygiu ir senėjimo laiku. Kai kurios rūšys yra labai populiarios kai kuriose šalyse, o kitose visiškai nepriimtinos. Apskritai žmonėms geriausia arbata dažnai asocijuojasi net ne su įvairove, o su tam tikra atmosfera ir aplinka. Pavyzdžiui, gaminamas lauke puode ant ugnies (kvapus, dūminis) arba restorane per arbatos ceremoniją… Sutikite, yra skirtumas.

Todėl kažkaip logiškiau suskirstyti jį į atmainas ir kalbėti apie tai, kuris iš jų yra geriausias. Arbatos arbatos ginčas, ir tai jūs dabarįsitikinkite. Taigi…

Oolong

Oolong arbata yra Kinijos veislė. Jis turi vidutinį fermentų kiekį. Jis turi šviežios žaliosios arbatos aromatą, tačiau tuo pat metu turi ryškų gėlių skonį. Priklausomai nuo veislės, oolongą galima virti nuo septynių iki penkiolikos kartų. Ir kiekvieną kartą vėl mėgausitės jo aromatu ir skoniu. Paruoštas jis turi saldų gėlių aromatą ir medaus poskonį, o spalva gali būti nuo oranžinės raudonos iki smaragdo žalios.

Pasaulyje yra daugiau nei du šimtai penkiasdešimt šios arbatos rūšių. Jie tikrai gražūs ir nusipelno būti išbandyti bent kartą. Tačiau tarp jų yra vienas, sulaukęs daugiausiai gerų atsiliepimų visame pasaulyje. Tikriausiai galime sakyti, kad tai pati geriausia arbata iš šios kategorijos. Tai pieno oolongas. Ši ypatinga veislė buvo išvesta Taivane ir pavadinta „auksine gėle“. Jo gamybos technologija yra gana sudėtinga, bet ir įdomi. Arbatos krūmas apdulkintas saldžiu cukranendrių tirpalu, palaistytas pienu, todėl nuskintas lapelis jau turi saldų pieno aromatą.

Gera žalioji arbata

Pasaulyje žalioji arbata yra pati populiariausia iš visų rūšių. Yra daugybė jo rūšių ir veislių. Išskirtinis bruožas yra perdirbimo technologija, kuri nepaveikia žaliavos fermentacijos proceso. Žaliosios arbatos skirstomos pagal arbatkrūmio veisles, gamybos technologiją, augimo vietą, lapų formą, kokybę.

Jis turi stebuklingų galių. Be jokios abejonės,arbata – geras gėrimas, malšinantis troškulį, mažinantis nuovargį, tirštas ir sodraus aromato, nuostabaus skonio. Kinai yra bene didžiausi šio gėrimo žinovai. O štai kas įdomu: jų mėgstamiausia – jazminų žalioji arbata. Pasirodo, jazminų skonis gėrime – kinų išradimas. Šis gėrimas labai gaivina ir pagyvina, suteikia jėgų. Pats jazminų aromatas yra švarus ir gaivus, padeda stabilizuoti organizmo energijos balansą. Panaudojus jaučiamas kažkoks gaivumo ir lengvumo pojūtis, pastebimas energijos užtaisas.

Geriausia arbata yra Pu-erh

Puerh arbatos gimtinė yra to paties pavadinimo kaimas Yunnan provincijoje. Šiame krašte auga keli beveik tūkstančio metų skaičiuojantys medžiai. Geriausios veislės gaunamos iš lapų, nuskintų nuo medžių, o ne iš krūmų. Ir kuo jis senesnis, tuo rafinuotesnis paruošto gėrimo skonis.

Šios arbatos rūšies ypatumas yra tas, kad ji nuolat fermentuojama. Kiekvieni brandinimo metai suteikia jam naują skonį ir spalvą. Vieniems patinka jauno Puerh skonis, o kitiems – sendinto Puerh. Paruoštas, jis turi tamsiai raudoną spalvą, išliekantį sodrų aromatą, ilgai išliekantį skonį. Pu-erh yra geriausia arbata tikriems kokybiškų veislių žinovams.

Kaip išsirinkti gerą arbatą?

Kaip nepatyręs naujokas arbatos gėrėjas gali pasirinkti gerą arbatos įvairovę? Turite žinoti būdingas šio gaminio, už kurį jis vertinamas, savybes.

Geriausia arbata yra aukštas kalnas. Nors šiuolaikiškatechnologija leidžia auginti bet kur, tačiau būtent kalnuose auginama žalia veislė yra laikoma skaniausia. Juk būtent ten gamta sukūrė idealias sąlygas augalams.

Japonijoje dėl žemės trūkumo aukštaičių veislėms auginama labai mažai. Kiniška arbata yra geriausia, Taivano arbata taip pat gera.

Kitas tokio produkto privalumas yra jo kaina. Atminkite, kad aukštaičių veislės yra gana brangios. Kilmės šalyje minimali kaina yra du šimtai dvidešimt dolerių už kilogramą. O retos ir unikalios veislės paprastai turi didelę kainą.

Svarbiausia bet kokios arbatos savybė – jos šviežumas. Jei jis laikomas ilgą laiką, jis praranda savo savybes (išskyrus kai kurias brangias veisles).

Labai gera arbata turi būti vienodos spalvos, bet jei jos lapai žali arba balkšvi, tai reiškia, kad tai yra skirtingų kultūrų mišinys. Ir tai nepriimtina.

Apskritai tinkama arbata yra ta, kuri užklijuota priešais jus pakuotėje. Supakuotas gamykloje, jis greičiausiai laikysis metų metus. Žinoma, moderni pakuotė neleis jai prarasti visų savo savybių, tačiau ji vis tiek nebus šviežia.

Norėdami laikyti gerą arbatą, geriau naudoti porcelianinį indą. Užpylus kelis lapus, indą sandariai uždarykite dangteliu. Juk arbata labai greitai sugeria pašalinius kvapus. O kontaktas su oru jam žalingas. Porcelianinėje dėžutėje žaliavas galima laikyti ir šaldytuve, ir kambario sąlygomis.

Vietoj požodžio

Apskritai geriausia arbata yra ta, kurią mėgstate. Šis gėrimas yra unikalus savo savybėmis. Jis ne tik ramina ir atpalaiduoja, bet ir teigiamai veikia regėjimą. Vitaminas B2 saugos odą nuo lupimo ir išsausėjimo, o vitaminas P stiprina kraujagysles, taip palaikydamas širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Arbata mažina cholesterolio kiekį ir padeda skaidyti riebalus. Ilgai galite vardinti šio gėrimo privalumus. Ir todėl, jei anksčiau nemėgote arbatos gerti, patariame persvarstyti savo požiūrį į tai. Galbūt jūs tiesiog neradote savo atmainos, kuri jus sužavės savo skoniu ir aromatu.