2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Šviežiai užplikytos kavos ar šviežio pieno aromatas, traški bandelė, šokoladinis sviestas, gintariniai saulės spinduliai, besiveržiantys pro užuolaidą… Kas gali būti geriau už tokį rytą? O kad tokie nuostabūs pusryčiai būtų ne tik labai skanūs, bet ir kuo naudingesni, nepatingėkime ir savo nuo vaikystės mėgstamą skanėstą – šokoladinį sviestą – gaminkime patys namuose.
Vaikystės skonis
Kadaise, sovietmečiu, pieninėse buvo gaminamas šokoladinis sviestas. Klasikinis šokoladinio sviesto receptas tais laikais reikalavo naudoti šviežią karvės pieną ir natūralią kakavą. Šiuo skanėstu pionierių stovyklose ir sanatorijose buvo maitinami moksleiviai, juo prekiavo kulinarijos ir konditerijos parduotuvėse.
Vėliau, atsivėrus geležinei uždangai ir atsiradus užjūrio gaminiams, naujos technologijos pamažu pakeitė seną gerą klasiką. Be to, vidaus pramonė išgyveno sunkius laikus. Įvairūs receptai akimirksniu sulaukė daugybės gerbėjų. Ir tik po metų žmonės vėl pradėjogalvok apie kokybę. Importuotame, tuo metu taip pamėgtame desertiniame svieste, šokolade ir vanilėje, pagardinta riešutais ir milteliais, dažnai buvo augalinių riebalų, emulsiklių, sintetinių dažiklių ir visai nesveikų kvapiųjų medžiagų. Tada atėjo laikas pagalvoti apie seniai pamirštą vaikystės skonį.
Maisto gaminimo koncepcija: tik patys sveikiausi
Kiekviena mama stengiasi duoti savo vaikams tik tai, kas geriausia. Naudingumo klausimas nepraranda savo aktualumo net kalbant apie mėgstamą produktą, kuris daugeliui yra šokoladinis sviestas. Jo recepte neturėtų būti vaikų sveikatai kenksmingų ingredientų. Todėl margariną ir užtepėlę, pirktus konditerijos priedus, vaniliną ir ryškius dažus atidėsime į šalį. Desertui naudosime tik patį skaniausią ir sveikiausią.
Klasikinio šokoladinio sviesto gaminimas namuose
Lengviausias būdas paruošti šį skanėstą duoda puikų rezultatą. Jam mums reikia pakelio sviesto. Galite laikyti vandens vonelėje arba ištirpinti mikrobangų krosnelėje. Kai sviestas pakankamai minkštas, įberkite 3-4 šaukštus konditerinės kakavos miltelių ir maišykite medine mentele, kol visiškai ištirps. Kad sviestas būtų minkštas ir gerai teptų ant duonos, įpilkite trečdalį stiklinės pieno. Kiek cukraus pudros dėti, kiekvienas nusprendžia pats, atsižvelgdamas į savo skonį. Paprastai pakanka pusės stiklinės.
Kai tik mišinys taps vienalytis, galite įdėti riešutų – jie naudingi sveikatai, o jų skonis nuostabusderinamas su šokoladiniu pagrindu. Tinkami lazdyno riešutai, žemės riešutai, anakardžiai, graikiniai riešutai ir pušies riešutai. Prieš dedant, juos reikia supjaustyti gabalėliais peiliu arba sum alti grūstuvėje ir šiek tiek pakepinti sausoje keptuvėje.
Netikėtas sprendimas
Kitas nuostabus šokoladinio sviesto receptas pastaruoju metu populiarėja. Nors iš tikrųjų tai ne aliejus, o … vaisių tyrė! Bet pagal skonį jis niekuo nenusileidžia. Šis nuostabus desertas yra pagamintas iš naminės tyrės, kuriai galite naudoti obuolius, kriaušes, abrikosus, slyvas ir net moliūgus. Su cukrumi virtus vaisius reikia tiesiog bet kokiu patogiu būdu sutrinti iki vientisos masės ir virti, kol sutirštės. Kakavos miltelių dedama po 3 šaukštus 250 gramų tyrės. Kaip ir klasikiniame recepte, čia galite pridėti riešutų, džiovintų vaisių, sezamo.
Beje, tokį "aliejų" galima paruošti net žiemai susukant į stiklainius.
Pateikimas ir patiekimas
Patiekimo klasika, žinoma, yra sumuštiniai. Nesvarbu, ar tai būtų parduotuvėje pirktas kepalas, ar patys šviežiausi naminiai pyragaičiai, naminis šokoladinis sviestas įprastus pusryčius gali paversti maža skonio švente! Jis patiekiamas su sausainiais ir vafliais, meduoliais, trapiais pyragais ir pačia įprasčiausia duona.
Šokolado sviestas, paruoštas namuose, gali būti išsigelbėjimas toms mamoms, kurių vaikai nemėgsta pieno produktų. Kas atsisakytų varškės, pagardintos šiuo kvapniu delikatesu, porcijos?
Dėl struktūros šį gaminį galima ne tik tepti ant duonos peiliu, bet irišspauskite konditeriniu švirkštu, suteikdami reikiamą sudėtingą formą.
Užpiltos arbatos, kava, pienas, kakava puikiai tinka sumuštiniams su naminiu šokoladiniu sviestu.
Rekomenduojamas:
Juoda duona – skanus skanėstas namuose
Juoda duona vertinama dėl naudingų savybių, didžiulio mineralų ir vitaminų kiekio, ypač B grupės. Dietologai pataria kasdien suvalgyti 300 gramų šio produkto
Šokoladinis kiaušinis: privalumai ir trūkumai. Šokoladinis kiaušinis „Kinder Surprise“
Saldainiai – puikus skanėstas visai šeimai. Dabar parduotuvėse jų yra labai daug. Tačiau šokoladinis kiaušinis jau dešimtmečius sulaukė didžiulės sėkmės. Pakalbėkime apie tai, kas traukia pirkėjus į tokius gaminius
Morkų desertas: skanus ir sveikas skanėstas
Morkos – viena sveikiausių daržovių, vitaminų ir mineralų sandėlis. Šakniavaisiai aktyviai naudojami ne tik kulinarijoje, bet ir kosmetologijoje. Manoma, kad kaukės iš tarkuotų morkų turi teigiamą poveikį odai ir neleidžia atsirasti raukšlėms. Mūsų protėviai apie šią stebuklingą daržovę sužinojo daugiau nei prieš du tūkstančius metų. Pastebėtina, kad iš pradžių morkų nevalgė, o augino dėl sėklų ir gerai kvepiančių lapų
Sviestas valstietiškas sviestas 72,5%: sudėtis ir gamintojų atsiliepimai
Valstiečių sviestas – tai produktas, pagamintas iš pasterizuotos grietinėlės, kurios riebalų masės dalis yra 72,5%, esant 25% drėgnumo. Išsami ir patikima informacija apie šį produktą pateikiama mūsų straipsnyje
Šokoladinis šokoladinis glajus: receptai
Kad ir kokius desertus gamintume, turime pripažinti: pyragaičiai, pyragaičiai ir pyragaičiai įspūdingiausiai atrodo šokoladiniame glajuje. Iš šokolado taip pat gaminama kulinarinė „pluta“vaisiams. Su tokiu „apvalkalu“bet koks saldus patiekalas atrodo patrauklus ir geidžiamas. Iš pradžių tai gali atrodyti kaip sudėtinga užduotis. Bet kai mes prie to prieisime, pamatysite, kad tai gana paprasta. Svarbiausia laikytis tam tikrų taisyklių ir viskas susitvarkys
