Alus "Atomic Laundry": aprašymas ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Atomnaya Laundry alus yra savotiškas sėkmingos Rusijos įmonės Jaws Brewery, kuri šiuo metu užima lyderio poziciją Rusijos kraftinio alaus rinkoje, ženklas. Daugiau apie įmonės istoriją, gėrimo rūšis ir savybes papasakosime žemiau esančiame straipsnyje.

Kelionė į istoriją

„Atomnaya Laundry“alaus istorija prasidėjo prieš 11 metų mažame Zarechny miestelyje. Geografiškai jis yra 40 km į rytus nuo Jekaterinburgo, prie Pyshma upės. Vladimiro Elsukovo vadovaujama entuziastų grupė nusprendė įkurti nedidelę alaus daryklą. Verslui pasirinkta neįprasta vieta – sovietinė skalbykla, kuri yra netoli atominės elektrinės. Šis rajonas buvo puiki gaminio pavadinimo idėja.

Vladimiras Elsukovas prisipažįsta, kad alaus daryklos kūrimo nelaikė rimtu verslo projektu. Tačiau po kelių bandymų „Jaws Brewery“sulaukė gerbėjų.

Šiuo metu Jaws alus gauna prizųtarptautiniuose konkursuose ir yra vienas iš Rusijos craft alaus rinkos lyderių.

Prekės ženklas

Gamininkai teigia, kad alaus daryklos pavadinimas Jaws („Žandikauliai“) gavo garbei milžiniškų Havajų bangų, kurias galima stebėti šiaurinėje Maui pakrantėje, po uolomis. Per žiemos audras jie gali pasiekti 13–23 metrų aukštį.

Bendrovės emblema yra viryklės ir dviejų sukryžiuotų banglentių atvaizdas. Įmonės įkūrėjai prisipažįsta, kad norėjo perteikti mintį, kad daryti tai, kas tau patinka, yra tiesioginis kelias į džiaugsmą gyvenimu.

Jaws alaus rūšys

Šiuo metu „Jaws Brewery“alaus linijoje yra daugiau nei 25 gėrimų rūšys. Populiariausi yra:

• „Atomic Laundry“(indiškas pale ale) – tamsus gintaro spalvos alus, pasižymintis pušų spyglių, tropinių vaisių ir citrusinių vaisių aromatais. Gėrimo skonis apibūdinamas kaip sausas kartumas su ilgu poskoniu.
• Jaws Lager (Jaws-style lager) - alus auksinės spalvos, aromate jaučiamos citrusinių vaisių ir apynių natos, skonyje jaučiamas švelnus kartumas su vaisių užuominomis.
• Oatmeal Stout (oatmeal stout) – gėrimas sodrios tamsios spalvos. Aromate aiškiai jaučiamos kavos natos, o alaus skonyje – šokolado natos su švelniu apynių kartumu.
• „Black Atomic Laundry“(tamsi IPA) – alus su pušų spyglių, egzotiškų vaisių ir citrusų aromatu. Apibūdinamas gėrimo skoniskaip sausas kartumas su ilgu poskoniu.

• American Pale Ale (amerikietiško stiliaus šviesusis elis) yra auksinės spalvos gėrimas. Alaus aromate jaučiami pušų spyglių, tropinių vaisių ir citrusinių vaisių tonai, o skonyje jaučiamos vaisinės natos su švelniu apynių kartumu.
• Cherry Swing (vaisinis alus) – turi sodrią raudoną spalvą, nes pridėta vyšnių sulčių. Aromatas yra gėlių ir vyšnių atspalvių, o skonis yra šiek tiek saldus su šviežių vyšnių natomis.
• Saison Raspberry Edition (saison) – auksinės spalvos gėrimas. Jo aromate aiškiai jaučiamos aviečių ir prieskonių natos, o gomuryje – lengvas saldumas su uogų natomis.
• Šventoji kelionė (triguba) – auksinės gintaro spalvos alus. Aromatas turi prieskonių ir vaisių natų, o skonyje šiek tiek saldumo su prieskonių ir apynių užuominomis.

Ekskursijos į alaus daryklą

Jaws alaus daryklą Zarechny mieste galima aplankyti. Ekskursijos vyksta savaitgaliais, o kaina yra 500 rublių vienam asmeniui. Verta paminėti, kad norint aplankyti alaus daryklą, reikia iš anksto užsiregistruoti į ekskursiją įmonės svetainėje, kurioje siūlomos dvi ekskursijų programos: „Atomic Laundry“ir „Big Brew Tour“.

Ekskursijos programoje „Branduolinė skalbykla“daroma prielaida, kad svečiai į alaus daryklą pateks patys. Jis prasideda gamybos vietos apžiūra, kurią atliks vienas iš įmonės darbuotojų. Jis taip pat pakeliuipasakos įmonės kūrimosi istoriją ir demonstruos visą galutinio produkto paruošimo procesą. Bare, esančiame alaus daryklos teritorijoje, galite paragauti daugybės veislių.

Kaip „Big Brew Tour“programos dalis, svečiams siūloma pervežimo paslauga, kuri juos paims iš miesto centro ir nuveš į alaus daryklą. Tuomet jus pasitiks įmonės darbuotojas ir jūs pasinersite į darbinę gėrimo kūrimo atmosferą. Svečiai taip pat bus kviečiami paragauti naujo alaus.

Antras alaus daryklos aukštas yra nedidelis viešbutis, kurį sudaro 6 kambariai. Taigi, po ekskursijos ir paragavus gėrimo, galite likti ir atsigauti.

Gėrimų kultūra

Šiuo metu Jaws Brewery siūlo labai platų produktų asortimentą. Šiame straipsnio skyriuje kalbėsime apie skirtingų alaus rūšių gėrimo paslaptis.

Alus „Atomic Laundry“, kaip ir bet kuris kitas, turėtų būti patiekiamas atšaldytas iki 6-8 °C specialiose taurėse. Dera su mėsos ar paukštienos patiekalais, su žuvimi ir jūros gėrybėmis, taip pat su įvairiais užkandžiais.

Stouts turėtų būti patiekiamas su sūriais, jūros gėrybėmis ar šokoladiniais desertais. Lageriai dera su mėsos patiekalais, makaronais, žuvimi ir jūros gėrybėmis. Vaisius geriausia naudoti su įvairiais desertais ir jaunais sūriais.

Alus „Branduolinė skalbykla“: atsiliepimai

Šis craft alaus pavyzdys tapo savotišku Rusijos įmonės „Jaws Brewery“ženklu. Pateikiamas alaus „Atomic Laundry“aprašymasankstesniuose mūsų straipsnio skyriuose. Gėrimo vartotojai padarė išvadą, kad dėl neįprastų skonio savybių jis patiks ne visiems. Daugelis craft alaus žinovų atkreipė dėmesį į nuostabų gėrimo aromatą ir sodrų skonį, kuriame aiškiai jaučiamas kilnus kartumas. Atomnaya Laundry alaus kaina šiek tiek skiriasi priklausomai nuo regiono ir yra 245 rubliai už 0,5 litro gėrimo.